Домашние фаршированные булочки с кунжутом
Нет ничего вкуснее домашней выпечки! Предлагаем вам приготовить дрожжевые булочки с сочной и сытной начинкой из куриного мяса с овощами и плавленым сыром. Порадуйте своих близких горячими, мягкими булочками с великолепной хрустящей корочкой.
- Калории
- 228,39 кКал
- Белки
- 6,8 грамм
- Жиры
- 14,1 грамм
- Углеводы
- 18,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста и соуса
| 120 мл = 120 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 4 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 15 г |
Для начинки и украшения
| 150 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 60 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 6 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Масло сливочное выложите на стол, чтобы оно стало мягким. Муку просейте. Лук и чеснок очистите. Помидор промойте и обсушите. Молоко нагрейте до 40 °C.
Шаг 1
Смешайте в миске просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Влейте теплое молоко и замесите тесто. Добавьте 2 столовые ложки мягкого сливочного масла и хорошо перемешайте. Затем отбейте тесто о стол. Как только оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам, выложите в глубокую посуду, смазанную сливочным маслом. Сверху накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Тесто должно подняться и увеличиться в два раза.
Шаг 2
Пока поднимается тесто займитесь приготовлением начинки и соусом. Лук нарежьте мелко. Чеснок пропустите через пресс. В сковороде на подсолнечном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте куриный фарш, перемешайте и жарьте около 10 минут. Затем добавьте чеснок, молотый перец, соль и влейте соевый соус. Все хорошо смешайте, потомите еще 2 минуты и снимите с огня. В небольшой мисочке соедините майонез, кетчуп и горчицу – соус готов.
Шаг 3
Приступайте к формированию булочек. Поделите поднявшееся тесто на 6 одинаковых частей, скатайте в шарики и уложите на доску, присыпанную мукой. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.Разогрейте духовку до 180 °C. Помидор нарежьте мелкими кубиками, огурец порежьте кружочками. Пластинки сыра разрежьте на части таким образом, чтобы у вас получилось 6 квадратиков.
Шаг 4
Каждый шарик теста раскатайте в небольшую лепешку, в середину выложите слоями фарш, кусочки помидора, кружочки огурца, порцию соуса, квадратик сыра. Старайтесь распределить все ингредиенты поровну. Края теста соберите над начинкой, защепите и аккуратно скатайте в круглую булочку.
Шаг 5
Застелите противень пергаментом и выложите сформированные шарики швом вниз. Накройте полотенцем на 10 минут. Взбейте в чашечке яйцо и смажьте булочки. Посыпьте сверху кунжутом и отправляйте в духовку. Выпекайте 15 минут при 180 °C.
произвести впечатление
Готовые булочки подавайте на блюде, украсьте свежими овощами.
Сделать полезнее:
Куриный фарш приготовьте самостоятельно, так вы будете уверенны в его качестве. Чтобы снизить калорийность соуса, замените майонез сметаной, а кетчуп – томатной пастой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
булочки
3 ч 50 мин
Пшенично-ржаные булочки
У таких булочек хрустящая карамельно-коричневая корочка и пышный пористый мякиш. Особенно аппетитными их делает необычная форма с бороздкой посередине. Сделайте ее ребром ладони перед последней расстойкой заготовок. Для теста понадобятся сухие дрожжи, которые нужно активировать в теплой воде, и два вида муки: пшеничная и ржаная. Подайте свежие теплые булочки к супу или к завтраку со сливочным маслом, паштетом и творожным сыром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
булочки
2 ч 30 мин
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
булочки
2 ч 10 мин
Тыквенные булочки
Спелая тыква сделает сдобные дрожжевые булочки сладкими без приторности и подарит им аппетитный желтый цвет и аромат. Замесите тесто, добавив в него размятую в пюре тыкву, и дайте ему подняться. Слепите круглые булочки и сделайте на них надрезы, чтобы придать сходство с тыквами. Смажьте желтком для золотистой корочки и испеките в духовке до готовности.
булочки
2 ч 30 мин
Булочки с клубникой
Рецепт теста для булочек универсален. Наполнить выпечку можно любыми фруктами и ягодами, у нас - клубника. Эта ягода достаточно сладкая для того, чтобы не добавлять в нее дополнительный сахар. Поэтому булочки получатся не приторными. Лучше брать ягоды с легкой кислинкой, чтобы вкус выпечки получился более интересным.
