Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Куриные крылышки с лаймом

Name: Куриные крылышки с лаймом
Prep time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 6 порций
Cuisine: мексиканская
Ingredients: Куриные крылья 1 кг = 1000 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Соевый соус 3 ст. л. = 45 г; Растительное масло 7 ст. л. = 119 г; Лайм 1 шт. = 60 г; Перец чили по вкусу; Сыр дорблю 150 г; Сметана 6 ст. л. = 150 г; Черный перец молотый 0,5 щепотка = 0,5 г; Белый перец молотый 0,5 щепотка = 0,5 г; Соль по вкусу; Лимонный сок 2 ст. л. = 36 г; Молотая паприка 1 щепотка = 1 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Апельсин 1 шт. = 125 г; Соевый соус 3 ст. л. = 45 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Кетчуп 4 ст. л. = 88 г; Молотая паприка 1 ч. л. = 3 г; Красное полусладкое вино 50 г; Мед 2 ст. л. = 56 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 180 мин | 🔥 Калорийность: 221,04 ккал | 🍽 Порций: 6

21 ноября 2022

Купить продукты

Куриные крылышки с лаймом

Лайм из семейства цитрусовых, родом он из Индии. Лайм оказывает успокаивающее действие на нервную систему, за счет высокого содержания витамина С, снижает уровень плохого холестерина в организме. Эфирные масла в его составе, помогают бороться с насморком и повышают иммунитет.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 221,04 кКал
Белки: 12,23 грамм
Жиры: 17,02 грамм
Углеводы: 5,06 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 3 часа
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: мексиканская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда, маринада и соуса 1

Куриные крылья	1 кг = 1000 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Растительное масло	7 ст. л. = 119 г
Лайм	1 шт. = 60 г
Перец чили	по вкусу
Сыр дорблю	150 г
Сметана	6 ст. л. = 150 г
Черный перец молотый	0,5 щепотка = 0,5 г
Белый перец молотый	0,5 щепотка = 0,5 г
Соль	по вкусу
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г
Молотая паприка	1 щепотка = 1 г

Для соуса 2

Чеснок	2 зубчик = 10 г
Апельсин	1 шт. = 125 г
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Кетчуп	4 ст. л. = 88 г
Молотая паприка	1 ч. л. = 3 г
Красное полусладкое вино	50 г
Мед	2 ст. л. = 56 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Крылышки разморозьте, если они были изначально заморожены. Лайм помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Приготовьте маринад, для этого чеснок очистите от кожуры, после мелко порубите ножом и переложите его в пиалу. Лайм ладонью прокатите по столу, чтобы он стал мягче, после разрежьте пополам и из каждой половины выдавите сок в пиалу с чесноком. Добавьте соевый соус, растительное масло и соус табаско, либо нарезанный мелкими кубиками перец чили. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Крылышки промойте под проточной прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем, переложите в глубокую миску, залейте сверху приготовленным маринадом и посолите, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов, минимум на 1 час, предварительно накрыв пленкой.

Шаг 3

Застелите противень пергаментной бумагой, сверху выложите куриные крылышки на небольшом расстояние друг от друга, после поставьте его в предварительно разогретую до 200 ⁰С духовку. Запекайте крылышки 30-40 минут, до красивой золотистой и хрустящей корочки.

Шаг 4

Приготовьте первый соус, для этого сыр мелко нарежьте ножом, переложите в пиалу, к нему добавьте сметану, лимонный сок, специи и соль. Все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Приготовьте второй соус, для этого в сотейник налейте растительное масло, соевый соус, добавьте кетчуп, мед, чеснок, предварительно очищенный и мелко порубленный, вино и паприку, выдавите сок из апельсина, поставьте сотейник на огонь и проварите минут 5-7 на медленном огне. Снимите с огня и остудите.

произвести впечатление

Подавайте куриные крылышки в горячем виде, с любимым соусом, предварительно налитым в соусницу. Крылышки переложите на порционное блюдо, сбоку положите нарезанный на дольки лайм, из зелени петрушки и укропа сделайте небольшие «букетики», воткните их между крыльями.

Сделать полезнее:

Продукты приобретайте свежими, с хорошим сроком годности у проверенных продавцов, т.к. от них будет зависеть результат готового блюда.