6 августа 2021

Азиатская лапша удон с куриным филе в мультиварке

Лапша удон — макаронное изделие, приготовленное по классическому рецепту. Однако от лапши другого вида ее отличает то, что тесто готовится исключительно на минеральной воде. Существует большое количество различных сочетаний лапши с другими ингредиентами, но самым популярным является удон с курицей и овощами. Лапша с куриной грудкой насытит организм, а овощи добавят блюду красочности и разнообразия вкусов.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории177,36кКал

Белки10,86грамм

Жиры2,58грамм

Углеводы27,24грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Японская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное филе	600 г
Лапша удон	600 г
Болгарский перец	2 шт. = 300 г
Морковь	2 шт. = 180 г
Зеленый лук	8 перо = 40 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для соуса терияки

Соевый соус	8 ст. л. = 120 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Молотый имбирь	по вкусу
Мед	по вкусу
Оливковое масло	1 ч. л. = 5 г
Винный уксус 6%	2 ч. л. = 10 г
Вода	4 ст. л. = 72 г
Картофельный крахмал	3 ч. л. = 27 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы наполнить блюдо максимальным количеством питательных веществ, ответственно подойдите к выбору курицы. Куриное филе – это диетическое мясо с минимальным количеством калорий. При правильном выборе, оно сделает блюдо не только вкусным, но и более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чтобы облегчить процесс приготовления, необходимо выполнить несколько подготовительных шагов. Промойте куриное филе и тщательно просушите его бумажными полотенцами. Нарежьте равными маленькими кубиками. Вымойте овощи в нужном количестве, очистите их и порежьте небольшой соломкой, чеснок раздавить с помощью специального пресса.

Шаг 1

В подходящем сотейнике доведите до кипения воду, погрузите в нее лапшу и варите строго по инструкции, указанной на упаковке. По мере готовности лапши, с помощью дуршлага слейте воду и промойте лапшу. Это позволит избежать слипания макарон.

Шаг 2

Заранее заготовленную куриную грудку отправьте в мультиварку, смазанную растительным или любым другим маслом, включив режим «выпечка», готовим около 15 минут. По истечении времени добавьте овощи к мясу, периодически помешивайте.

Шаг 3

В то время как мясо с овощами проходят термообработку в мультиварке, приступите к приготовлению соуса терияки. Раздавленный чеснок, сахар, соевый соус и остальные ингредиенты для соуса из списка смешайте в подходящей по размеру кастрюле. Поставьте ее на медленный огонь, дождитесь закипания и варите около 3-4 минут.

Шаг 4

Готовый соус влейте к смеси овощей и курицы, тщательно перемешайте и оставьте еще на 1 минуту. Отваренную лапшу удон также переместите в мультиварку на 2-3 минуты, тщательно перемешайте все ингредиенты.

произвести впечатление

Для того, чтобы придать подаче блюда классический японский вид, украсьте ее мелкорубленной зеленью укропа и семенами кунжута. Также в качестве столовых приборов можно подать бамбуковые палочки.