Винегрет с селедкой
Если вы привыкли, что селедка и свекла сочетаются только в салате "Сельдь под шубой", то сегодня вас ждет еще одно открытие с этими продуктами во главе. Винегрет с селедкой! В отличие от селедки под шубой приготовление винегрета по нашему пошаговому рецепту не займет много времени. Классические ингредиенты всё те же самые — картофель, морковь и свекла. Селедку лучше брать малосоленую. Подойдет филе сельди. Так вы не будете тратить время на то, чтобы вытащить косточки. Винегрет с селедкой отлично украсит праздничный стол или станет самостоятельным блюдом на обеденном.
- Калории
- 103,16 кКал
- Белки
- 5,48 грамм
- Жиры
- 5,52 грамм
- Углеводы
- 7,67 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- украинская, русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 130 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 11 г | |
| 1 шт. = 120 г |
Для заправки
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ст. л. = 11 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать винегрет более полезным, замените заправку, представленную в рецепте, на обычное растительное масло. Или замените уксус на лимонный сок. Добавьте петрушку и/или свежее кислое яблоко. Блюдо не то, что не потеряет свой шарм, а, наоборот, станет вкуснее.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отварите морковь, картофель и свеклу заранее и дайте им остыть. Это позволит сократить время готовки, и вы не обожжете руки во время нарезки продуктов.
Шаг 1
Свеклу, картофель, морковь, репчатый лук, соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и смешайте в глубокой миске. Квашеную капусту нашинкуйте мелко и добавьте к остальным овощам.
Шаг 2
При наличии косточек в филе очистите и нарежьте кубиками.
Чтобы филе селедки легко очищалось от косточек, дайте полежать сельди хотя бы сутки в холодильнике.
Шаг 3
Приготовьте заправку: соедините растительное масло, сахар, соль, черный молотый перец, сушеную петрушку и уксус. Все хорошо перемешайте.
Шаг 4
В миску с салатом добавьте зеленый горошек и селедку. Все продукты заправьте и тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Салат можно подать в пиалах порционно и украсить веточкой петрушки и долькой лимона.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
винегрет
20 минут
Свежий и яркий винегрет
Если перед вами выбор,
Чем заняться на досуге:
Простоять часок на кухне
Или сделать маникюр,
Отметайте все сомненья
И собой скорей займитесь,
А «Пятёрочка» доставит
Яркий свежий винегрет!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
Ингредиенты: Салат винегрет «Пятёрочка Кафе», 180 г
винегрет
1 час 10 минут
Винегрет без огурцов
Соленые или маринованные огурцы гармонично дополняют винегрет, оттеняя сладость свеклы и добавляя вкуса картофелю. Если их нет, выручит капуста. Нарежьте ее, приправьте солью, сахаром и соком лимона, дайте немного помариноваться. В таком винегрете хороши будут горчица и красный лук, принося свои островато-сладкие нотки. Кроме свежей капусты подойдет и квашеная: ее мариновать в лимонном соке не надо.
Ингредиенты: Свекла, Армянский лаваш, Морковь, Картошка, Белокочанная капуста, Консервированный горошек, Лимон, Красный лук, Зеленый лук, Петрушка, Острая горчица, Оливковое масло, Соль, Сахар
винегрет
1 час 5 минут
Винегрет без горошка
Если под рукой не оказалось зеленого консервированного горошка, то это совсем не повод отказываться от приготовления винегрета. Горошек не является ведущим ингредиентом, поэтому и без него салат получается вкусным и полезным. Все основные продукты салата остаются неизменными. Чтобы сократить время готовки, отварите овощи заранее. Тогда вам останется лишь очистить их, нарезать и смешать вместе с другими ингредиентами.
Ингредиенты: Картошка, Белый хлеб, Морковь, Свекла, Репчатый лук, Соленые огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
винегрет
1 час 5 минут
Винегрет без капусты
Не все любят капусту. Но это не значит, что нужно отказываться от различных популярных блюд. Например, винегрет можно приготовить и без этого овоща. Вкус у такого салата получится более мягким по сравнению с традиционным вариантом. Он должен понравиться даже тем, кому сложно жевать твердую пищу. В остальном салат точно такой же, как и обычный винегрет.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Свекла, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Укроп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
винегрет
20 минут
Постный винегрет
Винегрет — вкусный, яркий и полезный салат. Его можно приготовить в любое время года. А также он прекрасно вписывается в постное меню. Из простого сочетания ингредиентов получается настоящий кулинарный шедевр. Каждый из овощей, входящих в состав салата, имеет свой комплекс витаминов и микроэлементов, очень важных для организма человека.
Ингредиенты: Петрушка, Картошка, Бородинский хлеб, Свекла, Квашеная капуста, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Черный перец молотый
винегрет
1 час
Винегрет с кальмаром
Винегрет — блюдо русской кухни, которое очень часто готовят на ужин. В его основе классические овощи: картошка, морковь, репчатый лук, свекла и соленые огурцы. Дополнить блюдо можно зеленым горошком. Особый вкус винегрету добавят кальмары. Такое сочетание ингредиентов придаст классическому блюду совершенно новое звучание. Гости точно будут удивлены, увидев на столе винегрет с кальмаром. Это блюдо понравится всем, особенно любителям морепродуктов.
Ингредиенты: Соленые огурцы, Картошка, Свекла, Репчатый лук, Морковь, Филе кальмара, Соль, Растительное масло
винегрет
1 час 30 минут
Винегрет с копченой красной рыбой
Винегрет — это не только очень полезный овощной салат с приятным сладковатым вкусом свеклы, но и отличный вариант для любителей поэкспериментировать с ингредиентами.Такой вариант салата с рыбой немного отличается от нашего привычного представления о винегрете, но точно не оставит вас и ваших близких равнодушным.Дижонская горчица и копченая рыба — секрет неповторимого и довольно оригинального вкуса.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Свекла, Столовый уксус, Копченая горбуша, Дижонская горчица, Растительное масло, Соль
винегрет
20 минут
Винегрет с каперсами
Винегрет с каперсами — отличный способ разнообразить меню. Если заранее отварить овощи или воспользоваться готовым магазинным набором, приготовление салата займет всего 20 минут. В сыром виде каперсы несъедобны, поэтому их маринуют в уксусе и соли. Они имеют слегка островатый, пряный и терпкий вкус, напоминающий горчицу. Употребление каперсов в пищу поможет нормализовать уровень сахара в крови, укрепить стенки сосудов, поддержать работу нервной системы и снять воспаления.
Ингредиенты: Салат корн, Свекла, Картошка, Каперсы, Морковь, Каперсы, Красный лук, Огурец, Замороженный горох, Сельдь соленая, Салат корн, Шпинат, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый
винегрет
1 час 20 минут
ПП винегрет
Винегрет — это салат из отварных овощей, которые так любят все хозяйки, родом из Европы. Сейчас заправляют салат майонезом или подсолнечным маслом, но раньше заправляли его исключительно заправкой на основе уксуса, горчицы и оливкового масла. Кисловатый вкус, который придавал салату уксус, стал основанием для названия «винегрет», от французского vinaigre — уксус.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Свекла, Репчатый лук, Укроп, Петрушка, Огурец, Соевый соус, Лимон
винегрет
1 час 10 минут
Винегрет классический с квашеной капустой
О появлении винегрета есть легенда. Во времена правления Екатерины Великой придворный повар приготовил и подал ей данный салат холодным. Царице это не понравилось, и она сказала: «Фи! Не грето!». Так за ним и закрепилось созвучное название. Однако, согласно этимологии, название популярного салата происходит от французского слова «vinaigre», означающего винный уксус. С окончанием это звучит как «vinaigrette» — то есть готовая заправка для салата из смеси специй, уксуса и растительного масла.
Ингредиенты: Петрушка, Картошка, Морковь, Майонез, Кетчуп, Свекла, Репчатый лук, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Соленые огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Винный уксус белый
Читают сейчас
