20 февраля 2021
Винегрет с селедкой

Винегрет с селедкой

Если вы привыкли, что селедка и свекла сочетаются только в салате "Сельдь под шубой", то сегодня вас ждет еще одно открытие с этими продуктами во главе. Винегрет с селедкой! В отличие от селедки под шубой приготовление винегрета по нашему пошаговому рецепту не займет много времени. Классические ингредиенты всё те же самые — картофель, морковь и свекла. Селедку лучше брать малосоленую. Подойдет филе сельди. Так вы не будете тратить время на то, чтобы вытащить косточки. Винегрет с селедкой отлично украсит праздничный стол или станет самостоятельным блюдом на обеденном.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории103,16кКал
Белки5,5грамм
Жиры5,54грамм
Углеводы7,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

3

Для блюда

3 шт. = 360 г
1 шт. = 130 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
400 г
2 шт. = 60 г
200 г
200 г
1 ст. л. = 11 г
1 шт. = 120 г

Для заправки

3 ст. л. = 51 г
2 ст. л. = 30 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.5 ч. л. = 5 г
0.5 ч. л. = 5 г
1 ст. л. = 11 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать винегрет более полезным, замените заправку, представленную в рецепте, на обычное растительное масло. Или замените уксус на лимонный сок. Добавьте петрушку и/или свежее кислое яблоко. Блюдо не то, что не потеряет свой шарм, а, наоборот, станет вкуснее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите морковь, картофель и свеклу заранее и дайте им остыть. Это позволит сократить время готовки, и вы не обожжете руки во время нарезки продуктов.

Шаг 1

Свеклу, картофель, морковь, репчатый лук, соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и смешайте в глубокой миске. Квашеную капусту нашинкуйте мелко и добавьте к остальным овощам.

Шаг 2

При наличии косточек в филе очистите и нарежьте кубиками.
Чтобы филе селедки легко очищалось от косточек, дайте полежать сельди хотя бы сутки в холодильнике.

Шаг 3

Приготовьте заправку: соедините растительное масло, сахар, соль, черный молотый перец, сушеную петрушку и уксус. Все хорошо перемешайте.

Шаг 4

В миску с салатом добавьте зеленый горошек и селедку. Все продукты заправьте и тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Салат можно подать в пиалах порционно и украсить веточкой петрушки и долькой лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении