6 августа 2021

Мясной вок на гриле

На гриле можно не только пожарить сочную куриную тушку или сделать классический шашлык, но, используя дополнительную кухонную утварь, на нем возможно приготовить любое блюдо. Сегодня мы предлагаем Вам рецепт приготовления сочного пикантного мяса по-корейски с овощами, чтобы на барбекю Вы смогли приятно удивить своих друзей и членов семьи, приготовив это необычное, но такое вкусное блюдо.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории105,79кКал

Белки6,98грамм

Жиры6,58грамм

Углеводы4,88грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для маринада

Паприка	1 ст. л. = 6 г
Тростниковый сахар	1 ст. л. = 25 г
Молотый имбирь	0.5 ст. л. = 7 г
Кардамон молотый	0.5 ст. л. = 2 г
Чесночный соус	0.5 ст. л. = 12.5 г
Кайенский перец	0.5 ст. л. = 5 г
Соль	0.5 ст. л. = 12.5 г

Для вока

Говяжья вырезка	800 г
Белокочанная капуста	1 кг = 1000 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Морковь	2 шт. = 180 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Спаржа	1 пучок = 100 г
Белый лук	2 шт. = 160 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Если вы хотите сделать блюдо более легкоусваиваемым и диетическим, используйте мясо курицы или индейки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сначала замаринуйте мясо. Для этого нарежьте его полосками, смешайте специи, затем соедините смесь приправ и говядину. Оставьте мариноваться на 30 минут. Разогрейте гриль до температуры 200°С, затем на решетку поставьте сковороду вок и оставьте на 15 минут прогреваться.

Шаг 1

На Очистите лук и чеснок, затем порежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите. Зелень мелко порубите, капусту нашинкуйте, а перец и морковь нарежьте полосками.

Можно использовать любые сезонные овощи на свое усмотрение, вкус блюда от этого не пострадает.

Шаг 2

На смазанный растительным маслом вок поместите замаринованную говядину. Поджаривайте мясо в течение 35 минут, периодически помешивая, затем уберите говядину на некоторое время. Затем поместите на вок овощи и пассируйте их около 10 минут, потом снова добавьте говядину, посыпьте зеленью и перемешайте.