Солянка с различными видами мяса

Солянка с различными видами мяса

Солянка это очередной вид супа, который появился в России примерно в XIV-XV веках. Солянкой тогда называли густой вид супа, который обычно варили на рыбном бульоне с добавлением острых приправ. Позже начали готовить и с другими ингредиентами, например, мясом или рыбой. Только наваристость бульона и острый солено-кисловатый вкус остались главным фактором этого супа.
Калории
229,43 кКал
Белки
8,3 грамм
Жиры
19,34 грамм
Углеводы
5,84 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

3 из 5
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
200 г
200 г
3 шт. = 180 г
2 шт. = 60 г
20 шт. = 60 г
1 шт. = 120 г
2 ст. л. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сосиски, в которых минимальное количество вредных добавок называются “Молочные”, поэтому лучше использовать их. Также лучше использовать свежую зелень, так как в ней содержится большее количество витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Отправьте в кастрюлю и варите 20 минут. Лук и морковь очистите и помойте под проточной водой. Морковь нарежьте кольцами, а лук - мелко.

Шаг 1

Жарьте морковь и лук на подсолнечном масле в течение 5-7 минут. Добавьте нарезанные соломкой огурцы и колбасу с сосисками. Тушите еще 3 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.

Шаг 2

Зажарку добавьте в картофель и доводите до кипения. Маслины нарежьте кольцами. Отрежьте 3 дольки лимона. Добавьте маслины и лимон в кастрюлю и потомите 2-3 минуты.

произвести впечатление

Для яркости вкуса добавьте крупнонарезанную зелень и специи. Можно солянку подать с кусочками ржаного хлеба и салом. Подавайте солянку горячей, тогда лучше будут раскрываться запахи.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Евгений М.
Московская солянка
солянка
1 час

Московская солянка

Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Лимон, Семга, Филе судака, Сметана, Оливки без косточки, Томатная паста, Маринованные шампиньоны, Соленые огурцы, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Рассол, Каперсы, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Укроп, Петрушка, Вода
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении