Сочная шаурма с курицей, карри и помидорами
Удивите своих родственников, друзей и знакомых, приготовив вкусную и полезную шаурму, секрет которой кроется в особом маринаде курицы. Такое блюдо получается сочным, сытным, при этом очень ярким и красивым. Попробуйте этот несложный рецепт, и вы точно будете готовить его раз за разом, снова и снова.
- Калории
- 183,16 кКал
- Белки
- 9,32 грамм
- Жиры
- 9,03 грамм
- Углеводы
- 14,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- арабская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 180 г | |
| 400 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 4 лист = 320 г | |
| 160 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Греческий йогурт, который используется в рецепте – это по сути своей творожный сыр. Его можно заменить без потери в пользе домашними творогом со сметаной или только густой сметаной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем или салфеткой. Очистите лук и чеснок от шелухи.
Шаг 1
Курицу нарежьте полосками средней длины, добавьте к ней карри, паприку, посолите и поперчите, залейте соевым соусом. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Оставьте мясо мариноваться на час.
Шаг 2
Когда мясо замаринуется, подготовьте творожный соус. Чеснок продавите через пресс и соедините его с йогуртом и майонезом, добавьте туда же мелкорубленную петрушку. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Отдельно нарежьте лук полукольцами и помидоры тонкими слайсами, чтобы их было удобно укладывать.
Шаг 4
Маринованную курицу обжарьте на сковороде с минимальным добавлением подсолнечного масла. Кусочки для обжарки укладывайте в один слой. Возможно, вам понадобится несколько подходов, в зависимости от размеров сковороды. С каждой стороны курицу жарьте около минуты.
Если вам кажется, что мясо не достаточно прожарилось – накройте его фольгой. Так оно не только дойдет до готовности, но и станет более сочным.
Шаг 5
На лаваш выложите продукты с одной стороны, оставляя по 3 см отступа. Это делается для того, чтобы вам удобно было скрутить рулетик. Сначала намажьте творожный соус, затем на него слоями лук, помидоры и курицу. По желанию можно добавить соленых или свежих огурцов, нарезанных кругляшками.
Шаг 6
Скрутите шаурму в рулет, прикрывая бока при помощи подготовленных отступов. Сверток будет лучше держаться, если сначала сделать один поворот по длине лаваша, затем накрыть бока, после чего уже докручивать шаурму до конца. Обжаривайте рулетик с двух сторон до появления хрустящей корочки. Чтобы хвостик не развернулся, первой обжаривайте не закрепленную сторону.
произвести впечатление
Подавайте шаурму с курицей карри и помидорами на красивой тарелке, украсив ее веточкой зелени, вместе с салатом или легкими овощами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
