Легкий рецепт солянки
Солянка — это блюдо русской кухни. Состоит данное блюдо из мясного бульона, который долго вариться с мясом на кости. Затем в бульон добавляют разнообразные мясные изделия: копченые колбасы, грудинку. И пикантности бульону придает острый перец и соленые огурцы. Данный вид первого блюда ни с чем не перепутаешь. Красивый внешний вид, приятный аромат и пикантный вкус приведет в восторг всех членов семьи.
- Калории
- 296,84 кКал
- Белки
- 14,12 грамм
- Жиры
- 24,89 грамм
- Углеводы
- 2,95 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 400 г | |
| 200 г | |
| 700 г | |
| 300 г | |
| 3 шт. = 90 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 15 г | |
| 150 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| 3 долька = 21 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления блюда покупайте свежее мясо в фермерских магазинах. Растительное масло замените оливковым. Огурцы используйте соленые, а не малосольные, они придадут кислинку солянке.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Говяжью косточку выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
Шаг 1
Изначально отбейте говяжью грудинку, чтобы мясо было более мягким. Опустите в кипящий бульон. Следом добавьте копч еные свиные р ебрышки. Дайте бульону вскипеть, затем соберите пену или процедите. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и перец. Варите мясо на медленном огне около 1,5 часа, до мягкого состояния мяса.
Шаг 2
Луковицу порежьте соломкой. На сковородке нагрейте подсолнечное масло и добавьте немного сливочного. Обжарьте лук вместе с рубленым чесноком до прозрачности. Добавьте томатную пасту и обжарьте ещ е около 2 минут.
Шаг 3
Копченую колбасу нарежьте соломкой, охотничьи колбаски – кружочками. Копченую колбасу обжарьте на сухой сковороде. Сол еные огурчики очистите от кожуры, и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 4
Готовое, отварное мясо достаньте из кастрюли с бульоном, мякоть отделите от кости и нарежьте. Затем в кастрюлю выложите все ингредиенты. Хорошо перемешайте, готовьте примерно 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
произвести впечатление
Подавайте солянку разлив по порционным тарелкам. Украсьте зеленью, нарезанными оливками и ломтиком лимона. В пиале подайте свежую сметану.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
солянка
1 ч
Московская солянка
Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
солянка
1 ч
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
солянка
1 ч
Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Классическая солянка ― это солянка-суп, который готовят на мясном бульоне. Такое блюдо получается с приятной кислинкой благодаря добавлению лимона, а также поможет от различных недугов. Этот суп идеально подходит на первое и на второе, а также дополнит ваше застолье, не давая гостям быстро опьянеть за счет своей жирности.
солянка
1 ч 35 мин
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.
солянка
1 ч 20 мин
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
солянка
1 ч
Постная грибная солянка
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. А значит такой суп вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, следуя данному рецепту.
солянка
1 ч
Вкусная домашняя солянка
Этот ароматный мясной суп с легкой кислинкой очень востребован любителями интересных вкусов и необычных сочетаний. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Для бульона используются куриные крылышки, копченая грудинка и бекон. По желанию можно воспользоваться специальным набором для солянки. Отличительные черты этого сытного блюда — глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Подавать его желательно с кружочками лимона и маслинами.
солянка
50 минут
Постная солянка
Солянка — вкусное и полезное блюдо. Казалось бы, этот суп немыслим без мясного ассорти. Однако постный вариант по вкусу ничуть не хуже классического. Сочетание компонентов в супе очень удачное. Овощи получаются сочными и ароматными. Добавление оливок и копченого сыра тофу придает блюду интересную пикантную нотку. Специи для солянки можно использовать любые по вкусу.
солянка
2 ч
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Солянка— одно из первых популярных блюд русской кухни. К сожалению, не все старинные блюда известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою популярность. Сегодня уже нет точного первоначального рецепта, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с частичками современности.
