Блинные треугольники под сметанно-грибным соусом с фрикадельками
Если Вы решили приготовить неизбитое, интересное, оригинальное блюдо, блинные треугольники под сметанно-грибным соусом с фрикадельками, легко помогут Вам справиться с этой задачей. Ароматные, мягкие блинчики, щедро политые сметанным соусом, с обжаренными, свежими шампиньонами. А бесподобно нежные, сочные фрикадельки, приготовленные из куриной грудки, придают блюду неповторимый насыщенный вкус.
- Калории
- 132,7 кКал
- Белки
- 7,74 грамм
- Жиры
- 5,28 грамм
- Углеводы
- 13,35 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 800 г | |
| 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 100 мл = 100 г |
Для теста
| 1 л = 1000 г | |
| 500 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 40 мл = 40 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте глубокую миску, половник, сковороду с тонким дном (для жарки блинов), миксер, сковороду с толстым дном (для тушения) и крышку. Помойте и почистите грибы, лук, морковь, чеснок. Помойте и обсушите зелень, приготовьте необходимые продукты.
Шаг 1
В приготовленной миске взбейте яйца, сахар, соль и растительное масло. Попеременно, небольшими порциями, введите муку и молоко, продолжайте взбивать, до получения однородной массы, без комочков. Отставьте ее в сторону на 20 минут «отдохнуть». За это время приготовьте фарш для фрикаделек.
Шаг 2
Выложите в миску фарш, одну мелконарезанную луковицу, натертый на мелкой терке чеснок, размоченную хлебную мякоть, яйцо, приправы, соль. Тщательно вымесите и отбейте фарш. Смочите руки водой и сформируйте небольшие фрикадельки. Обваляйте их в муке, обжарьте со всех сторон, на среднем огне.
Шаг 3
Разогрейте на среднем огне сковороду, смажьте ее подсолнечным маслом (только для первого блина) и половником наливайте тесто, разравнивая его по всей поверхности. Обжаривайте каждый блин, примерно по 1 минуте, до светло-коричневого цвета.
Шаг 4
Приготовьте соус: нарежьте вторую луковицу небольшими кубиками. Порежьте тонкими пластинами шампиньоны. На сковороду налейте растительное масло, обжарьте на нем грибы с луком. Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду, жарьте ее до полуготовности.
Шаг 5
Теперь, выложите в сковороду с грибами, фрикадельки, налейте 60-70 мл воды, закройте крышкой и на медленном огне, тушите блюдо 10-15 минут. В небольшой емкости смешайте сметану с водой, насыпьте кориандр, влейте смесь в сковороду и тушите еще пять минут.
произвести впечатление
Подавайте блинные треугольники под сметанно-грибным соусом с фрикадельками, на красивых больших тарелках, с одного края сверните блины треугольниками и выложите, наслаивая один на другой 3-4 штуки. С другого - несколько фрикаделек и отдельно шампиньоны, а теперь полейте все блюдо сметанным соусом. Украсьте свежими овощами и зеленью.
Сделать полезнее:
Для приготовления блинных треугольников под сметанно-грибным соусом с фрикадельками, выбирайте шампиньоны свежие. Они должны быть светлого цвета, не сморщенные и не иметь запаха плесени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
несладкие блины
40 минут
Блины с сырной начинкой
Этот рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов. Пожарьте блины любым привычным вам способом или воспользуйтесь нашим рецептом. Только не делайте блины слишком сладкими, потому что так они не будут сочетаться с начинкой. Блинчики можно начинить любым сыром. Если вы берете твердый или полутвердый сыр, то измельчите его на мелкой терке. Мягкий сыр можно просто раскрошить вилкой. По вкусу добавьте немного зелени, оливок, колбасы или ветчины к начинке. С мягким сыром отлично сочетаются курага и миндаль.
несладкие блины
45 минут
Блинчики с форелью и творожным сыром
Эти блинчики запросто можно подать на праздничный стол, настолько они эффектные, красивые и вкусные. Красная рыба в начинке может быть любая, но лучше всего взять семгу, она сделает начинку сочнее. Творожный сыр сбалансирует солоноватость рыбы, блинчики будут гармоничные по вкусу.
несладкие блины
45 минут
Блинчики с икрой и плавленым сыром
Блинчики с икрой и плавленым сыром — это отличный вариант несложного блюда с необыкновенным вкусом. Готовится оно быстро и не требует много сил. Благодаря сочетанию нежного сыра и красной икры закуска получается сытной и при этом очень полезной. При желании начинку в блинчиках можно разнообразить, добавив другие ингредиенты — например, зелень или ломтики рыбы.
несладкие блины
25 минут
Блины с семгой
Это народное русское блюдо готовят в каждой семье в будни и праздники, к радостным или печальным событиям. Блины в России любят, уважают и очень гордятся ими. Это, можно сказать, народное достояние. Готовят блины из простого или дрожжевого теста, делают их сладкими или солеными, а все многообразие начинок для блинов даже сложно себе представить. Очень популярны блины с ценной рыбой или ее икрой, их готовят к праздникам и по особым случаям.
несладкие блины
40 минут
Домашние диетические гречневые блины
Сейчас много людей, которые болеют сахарным диабетом и любят сладкое, но им нельзя. Поэтому сегодня расскажем, как сделать вкусные гречневые блины диетические. Для приготовления гречневых блинов, нам понадобиться мало ингредиентов, а также готовка не займет у вас много времени.
несладкие блины
45 минут
Аппетитные соленые блины
Хотите приготовить что-то не обычное на праздничный ужин? Так приготовьте вкусные ароматные блины. Соленые блины стоит приготовить, потому что они не занимают у вас большую трату времени, каждый, кто будет пробовать, попросит рецепт, а самое главное для их приготовления не понадобиться много ингредиентов.
несладкие блины
30 минут
Вкуснейшие блинчики с сыром и зеленью
Все мы любим блинчики, каждый готовит их по-разному. Сейчас я вам расскажу очень интересный рецепт блинов с начинкой. После которых вы будете готовить их часто. Понравится всем, а приготовить их просто. Ингредиенты крайне просты и доступные. Приготовит даже маленький ребенок.
несладкие блины
45 минут
Вкусные овощные блины
Перед насыщенным днем требует, как правило, подкрепиться. На помощь к нам, конечно же приходят блины из овощей. Главное, что готовка блинов, займет немного времени, а также не потребует много ингредиентов. Блины понравятся каждому человеку, как взрослому, так и ребенку.
несладкие блины
1 ч
Блинные роллы с форелью, творогом, маслинами
Для блинов существует огромное количество оригинальных начинок и различных добавлений. Форель, творог и маслины являет одной из таких. Многие могут насторожиться о сочетаемости данных ингредиентов, но попробовав данные блины в виде роллов все сомнения сразу развеяться. К тому же, когда обычные блины со стандартными начинками наскучили, то данное блюдо будет очень кстати для разнообразия любого стола.
