рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
десерты
1 час 30 минут
Трайфл со сметанным кремом и бананом
Незатейливый десерт. Можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя различное варенье или фрукты.
Ингредиенты: Банан, Варенье, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сода
оладьи на кефире
2 часа 30 минут
Нежные куриные оладьи из рубленного филе на кефире
Очень нежное, вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится просто, из доступных продуктов, а съедается молниеносно.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
блины
1 час
Блинчики с кунжутной мукой
Оригинальный рецепт блинов на кефире с добавлением кунжутной муки. Кунжут не только придает специфический вкус, но и обогащает блины кальцием (рекордсмен по содержанию этого микроэлемента).
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Кефир 3,2%, Кунжутная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
оладьи
20 минут
Капустные оладьи с травами
Сырую белокочанную капусту в рецепте можно заменить на цветную или брокколи, но тогда ее лучше предварительно отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Яйца
пицца с сыром
50 минут
Пицца с сосисками, помидорами и сыром
Пицца — одно из любимых блюд детей, а также их родителей. Сегодня приготовим пиццу. Тесто будет на кефире, что ускоряет процесс приготовления.
Ингредиенты: Кетчуп, Кефир, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Сосиски, Сыр, Яйца
сытные пирожки
1 час
Домашние пирожки из пресного теста со свежей капустой
Жареные пирожки (мини чебуреки) из пресного теста с начинкой из капусты и яиц.
Ингредиенты: Белый лук, Капуста, Кефир, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
45 минут
Пирог с нектарином и яблоком
Замечательный пирог для семейных чаепитий. Структура получается пышная и пористая. Небольшая кислинка яблок и сладость нектарина делают этот пирог в меру сладким.
Ингредиенты: Ваниль, Кефир, Кукурузное масло, Нектарин, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
выпечка с мясом
1 час 20 минут
«Сытные треугольники» на кефире с мясом
Выходные у родителей — это душевные беседы, горячий чай и вкусная выпечка. Представляю вашему внимаю рецепт «Сытных треугольников» от мамы. Блюдо получается очень аппетитным, тесто — мягким, а начинка — ароматной. Приготовить рецепт можно всего за час с небольшим.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Картошка, Кефир 3,2%, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
