Овощи ― продукты питания, которые имеют широкое применение в каждой национальной кухне мира. Овощи пользуются популярностью благодаря отличным вкусовым качествам, высокой пищевой ценности и низкой калорийности, что делает их уместными в рационе сторонников здорового и диетического питания. Овощи употребляют в сыром виде, а также их жарят, варят, тушат, запекают и готовят на огне в сочетании с различными пряными добавками, которые придают им насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат.