Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
паста с курицей
25 минут
Макароны с курицей под грибным соусом
Вкусный и в то же время простой рецепт, который придется по душе всей семье. Готовлю его, когда мало времени, а хочется побаловать родных.
Ингредиенты: Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
30 минут
Свинина жареная с болгарским перцем
Свинина, жареная с болгарским перцем, — несомненный фаворит среди сытных вкусных блюд. Блюдо ароматное, яркое, сочное. Благодаря недолгому маринованию в соевом соусе с кукурузным крахмалом мясо получается необыкновенно мягким и нежным. А кунжутное масло и чеснок делают вкус блюда завершенным и ярким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Чеснок
тартар
10 минут
Простой тартар из лосося
Классический тартар готовят из говядины, однако это блюдо можно приготовить из чего угодно, например, из оленины, баранины, грибов, тыквы, кабачков или даже клубники! Нужно просто нарезать главный ингредиент кубиками и дополнить любимой заправкой. Наш выбор пал на лосось, вам остается только повторить все по рецепту и уже через 10 минут отведать это нежное блюдо.
Ингредиенты: Каперсы, Лимонный сок, Лосось, Лук-шалот, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
спагетти
15 минут
Спагетти с чесночным соусом
Итальянцы готовы есть пасту дважды, а то и трижды в день — и так всю неделю. Неудивительно, ведь видов пасты существует столько, что вряд ли даже сами итальянцы все их перепробовали. В музее спагетти демонстрируется 176 видов макаронных изделий, отличающихся по форме, цвету и месту производства. Сейчас кулинары изобрели уже больше 10 тысяч видов соуса к спагетти. Самый простой, но очень ароматный, подходящий к любому виду пасты — обжаренный молотый черный перец, чеснок и тертый сыр.
Ингредиенты: Пармезан, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
15 минут
Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили
Яичная лапша с разными топингами приготовленная на большой китайской сковороде вок является чуть ли не самым популярным видом уличной еды на планете. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили — одна из самых интересных вариаций, креветки несут специфический морской вкус, прекрасно сочетающийся с лапшой, а соус чили привносит в блюдо необычную пикантность и делает его интересным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Корень имбиря, Креветки, Лук-порей, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Соус чили, Шампиньоны, Яичная лапша
тарталетки
20 минут
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки — это горячие закуски в корзиночках из теста с различными начинками. Тесто для тарталеток может быть песочным, слоеным, пресным, сдобным, их можно приготовить в домашних условиях. Но чаще всего для таких закусок хозяйки используют готовые из торговой сети. Наполняют тарталетки солеными и сладкими начинками. Очень вкусным будет сочетание курицы и грибов в соленом варианте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тарталетки, Укроп, Шампиньоны
ежики
20 минут
Ежики с сосисками
Ежики с сосисками — быстрый и нехлопотный ужин для всей семьи. Готовятся всего за 20 минут. По сути, это привычное всем блюдо, макароны с сосисками, но в необычном исполнении. Спагетти берите из твердых сортов пшеницы, они не развариваются и хорошо держат форму. При выборе сосисок отдайте предпочтение товару серовато-розового цвета. Ярко-розовый говорит о присутствии нитритов или красителей. Изделия должны быть упругими, а искусственная оболочка — гладкой.
Ингредиенты: Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Спагетти
биточки
20 минут
Картофельные биточки
Картофельные биточки — оригинальный гарнир из привычного картофеля. Для этого рецепта вполне подойдет картофельное пюре, оставшееся после ужина. Такой гарнир можно приготовить как на завтрак в паре с зеленым салатом, так и на обед в сочетании с грибным соусом.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
стейки из рыбы
20 минут
Стейк трески
Треска — одна из самых популярных и доступных по цене среди белых рыб. Также мясо трески диетическое: 69 ккал на 100 граммов. Если жарить треску на сковороде, она сохранит аромат и все свои вкусовые качества. Треску для приготовления лучше выбирать однородного цвета, не волокнистую, с тонкой ледяной корочкой на рыбе, если рыба замороженная. В этом рецепте можно узнать, как быстро и просто приготовить вкусные стейки трески.
Ингредиенты: Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Стейк трески, Черный перец молотый
блюда из говядины
20 минут
Отбивные из телятины
Отбивные из телятины, приготовленные на сковороде — это очень вкусное и сытное дополнение к любому гарниру или салату. Согласно данному рецепту, они готовятся по технологии шницеля, благодаря чему получаются очень сочными. Для приготовления понадобится мякоть, желательно филейка. Она должна быть нежно-красного цвета. Если телятина молодая, она пахнет парным молоком. По богатству состава это мясо одно из самых полезных. Телятина считается постным мясом, поскольку в ее вырезке меньше 3% жира.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Телятина, Укроп, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
25 минут
Мидии с кокосовым молоком
Весьма простое и низкокалорийное блюдо с нотками экзотики во вкусе. Главным его преимуществом является быстрое приготовление. Оно как никогда выручит вас, если гости решили нагрянуть нежданно-негаданно. Существуют рекомендации, что лучшими вкусовыми качествами обладают мидии черного или темно-синего цвета. Мидии в кокосовом молоке можно без опаски приготовить к таким гарнирам как макароны или рис, а вкус будет на высшем уровне.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Лук-порей, Мидии, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
азиатская лапша
25 минут
Рисовая лапша с лососем и брокколи
Рисовая лапша широко распространена в странах Азии. С ней готовят и первые, и вторые блюда. В России же для готовки ее используют не часто. А зря, ведь рисовая лапша имеет несколько преимуществ.Во-первых, она не содержит глютен. Во-вторых, рисовая лапша содержит 8 необходимых аминокислот, а также витамин Е. И, в-третьих, рисовая лапша менее калорийна, чем пшеничная.Приготовьте рисовую лапшу с брокколи и лососем. Получается вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Рисовая лапша, Сливки 20% жирности, Соль, Филе лосося
блюда из гречки
25 минут
Гречка с говядиной, опятами и маслинами
Существует множество рецептов приготовления гречки. Очень популярно сочетание гречки, жареного лука, грибов и мяса. Предлагаем вам сделать блюдо необычнее и добавить в него маслины. Маслины или черные оливки — очень полезный продукт, благотворно влияющий на иммунитет и пищеварительную систему. Они сделают блюдо вкуснее и полезнее. Маслянистость и сочность маслин сбалансирует сухость гречневой каши. Такое блюдо отлично подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты: Говядина, Гречка, Зеленый лук, Маслины, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
25 минут
Чикен-ролл с авокадо
Чикен-ролл с авокадо — невероятно вкусный и простой перекус. Нежная мякоть авокадо с сочным куриным филе с кислинкой свежего томата. В этом рецепте мы используем куриное филе, но для большей изысканности и мясного вкуса вы можете использовать филе индейки и поэкспериментировать с соусом — например, добавить в майонез твердый тертый сыр, либо заменить майонез на любимый соус на майонезной или сметанной основе.
Ингредиенты: Авокадо, Куриная грудка, Майонез, Пекинская капуста, Пергамент, Помидор, Растительное масло, Соль, Тортилья, Черный перец молотый
блюда из рыбы
25 минут
Треска в белом вине
Треска в белом вине — простое и в то же время изысканное блюдо. Мясо этой рыбы очень питательно, содержит множество полезных аминокислот. Слегка терпкий аромат вина с кислинкой лимона заставляет треску раскрыть свои лучшие вкусовые качества. Несмотря на наличие в рецепте белого сухого, это блюдо могут есть дети. Весь алкоголь в составе соуса разрушается при нагревании. Треску в белом вине одинаково уместно подать на праздничный стол или семейный ужин.
Ингредиенты: Белое вино, Лимон, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
30 минут
Гарнир из жареного булгура
Ароматный и рассыпчатый булгур готовится очень просто. Нужно только предварительно обжарить его на сковороде, добавив сливочное или растительное масло, затем влить воду и варить до готовности. Первые письменные упоминания об этой крупе датируются IX веком до н. э. Они найдены на древнеассирийских глиняных табличках. Наибольшей любовью этот продукт пользуется на Кавказе, Ближнем Востоке и в Турции и входит в национальную кухню стран этих регионов.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль
драники
30 минут
Сытные драники с сыром
Драники — вкусное и сытное блюдо родом из Беларуси, в состав которого входят всего несколько самых простых ингредиентов: картофель, мука, лук, яйцо и соль. Секрет успеха этого блюда в простоте и сытности, это прекрасный завтрак и отличный перекус, а если добавить к рецепту сыр, блюдо перейдёт на абсолютно новый уровень и приобретёт абсолютно другой неповторимый вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Карамелизированный лосось с пюре из брокколи на сливках
Красная рыба — кладезь витаминов. Она богата легкоусвояемым белком и полезными жирами, витаминами группы В, А, Е, РР, С, D, Н и микро- и макроэлементами (калий, йод, фосфор, кальций, натрий, хром, магний и другими). Пюре из брокколи — низкокалорийное блюдо, богатое витаминами, минералами, клетчаткой, кальцием, магнием, йодом. Карамелизированный лосось с пюре из брокколи — отличный вариант для ужина: легкий, сытный, полезный. Сливочный вкус пюре приятно дополняет сладковатый вкус лосося.
Ингредиенты: Брокколи, Дижонская горчица, Зеленый лук, Лосось, Мед, Панировочные сухари, Сливки 20% жирности, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Свиные отбивные с грибным соусом
Отбивные из свинины — беспроигрышное блюдо на все случаи жизни. Чаще всего отбивные готовят из корейки, лопатки, окорока, грудинки. Дополните сочные, румяные отбивные соусом из шампиньонов и сливок.
Ингредиенты: Белый лук, Бренди, Зеленый лук, Куриный бульон, Свиная отбивная, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
котлеты из курицы
30 минут
Рубленые куриные котлеты с шампиньонами, чесноком и сметаной
Котлеты из рубленого куриного мяса с грибами получаются необычными и очень вкусными. Для их приготовления не нужна мясорубка. Достаточно порубить куриное филе, грибы и остальные ингредиенты, замесить фарш, слепить котлеты и обжарить. Блюдо можно приготовить еще быстрее, если у вас есть блендер. Просто положите все ингредиенты в чашу измельчителя и прокрутите, одна минута и фарш готов. В этом рецепте используется филе грудки. Но если добавить к нему немного филе бедра, то котлеты станут сочнее.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
жаркое
20 минут
Жаркое из куриной печени
Жаркое из куриной печени — это сытное и вкусное блюдо. Куриная печень — кладезь витаминов и микроэлементов. Готовить такое жаркое достаточно быстро. В итоге, у вас получится сочное и ароматное блюдо. Стоит попробовать!
Ингредиенты: Картошка, Корень имбиря, Куриная печень, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
