Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
салаты с рыбой
25 минут
Салат из печени трески с рисом
Печень трески — отличная основа для различных салатов. Продукт богат кислотами Омега-3, витаминами и микроэлементами. Тресковая печень хорошо сочетается с различными овощами, сырами, зеленью и яйцами. Рецепт салата из печени трески с рисом не вызовет сложностей при приготовлении. При покупке продукта в магазине отдайте предпочтение консервам с надписью «морская», а в графе «производитель» должны значится Архангельская или Мурманская области. Эти данные говорят о качестве печени трески.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Пекинская капуста, Печень трески, Рис, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Котлеты, фаршированные яйцом
Привычные мясные котлеты можно легко превратить в изысканную закуску. Для этого надо нафаршировать их вареными яйцами. Представьте, каково будет удивление гостей, которые обнаружат в котлете такой сюрприз. Готовится блюдо просто. Чтобы котлеты не потеряли форму при жарке, используйте для закуски куриные яйца маленького размера — второй или третьей категории. Можно нафаршировать котлеты и диетическими перепелиными яйцами, на варку которых уходит еще меньше времени.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Овощи, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
фунчоза
30 минут
Фунчоза с овощами и курицей на горячее
На горячее приготовим стеклянную лапшу с курицей и овощами. А добавив соевый соус, получим вкус традицонного китайского блюда.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Курица, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Сладкий перец, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Сушеный чеснок
плов из говядины
30 минут
Плов из говядины
Готовить плов можно с любым мясом. Традиционно в него добавляют баранину, но в этом рецепте мы предлагаем взять говядину. Она не жирная, но и не слишком нежная, благодаря чему вкус блюда получится сбалансированным. Готовить такой плов лучше всего в казане или сотейнике, но можно взять и обычную сковороду с высокими бортиками. Главное — чтобы дно было толстым, тогда ингредиенты равномерно прогреются и не пригорят.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Круглозерновой рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясо по-французски
30 минут
Мясо по-французски на сковороде
Этот рецепт я изобрела сама, когда очень захотелось порадовать членов семьи мясом по-французски, но не было духового шкафа. На сковороде блюдо получилось ничуть не хуже.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр
карбонара
30 минут
Карбонара с беконом и сливками
Очень вкусное блюдо. Готовится просто, а результат превзойдет все ожидания. Уверен, что семье очень понравится ваш кулинарный шедевр. Подавать блюдо следует сразу после приготовления, чтобы оно не потеряло своих вкусовых свойств и не остыло.
1
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Специи, Сыр, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
форшмак
20 минут
Форшмак с плавленым сыром
Форшмак из селедки с плавленым сыром — классическая бутербродная закуска из филе сельди. Форшмак с плавленым сыром и морковью — очень нежное по вкусу блюдо, оно просто тает во рту. Это рецепт закуски из рыбы, которая является самой популярной среди рыбаков Швеции. Доступность продуктов позволили форшмаку с сыром укорениться в еврейской кухне. Закуска готовится на скорую руку и требует минимум продуктов. Главное, чтобы сельдь была не пересоленная. Но это можно исправить, вымочив рыбу в молоке 1 час.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Сельдь, Сливочное масло, Тарталетки, Укроп, Черный перец молотый
грибы фаршированные
25 минут
Фаршированные шампиньоны с песто
Если под рукой есть готовый соус песто, теплую закуску или полноценное вегетарианское блюдо вы приготовите за считанные минуты. Для фаршированных шампиньонов, кроме самих грибов и песто, понадобится только сыр. Лучше всего будет сочетание мягкой рикотты с халуми. Он не размягчается при тепловой обработке, а красиво подрумянивается. Обжарьте халуми, нарежьте его кубиками и уложите на шампиньоны с песто и рикоттой.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Микрозелень, Растительное масло, Рикотта, Соевый соус, Соус песто, Сыр халуми, Шампиньоны
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с курицей и помидором
Сэндвич с курицей — нежный питательный завтрак или отличный перекус. Хрустящий поджаренный сэндвичный хлеб с насыщенным сметанным соусом, сыром и аппетитной курочкой.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Помидоры черри, Салат «айсберг», Соевый соус, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
блюда из говядины
25 минут
Огурцы с говядиной по-китайски
Обжаренные кусочки говядины, огурцов, сельдерея и болгарского перца в соевом соусе на подушке из микса салатов — вкусное, свежее и пикантное блюдо в китайском стиле. Его можно представить и как теплый салат, и как легкое горячее. Обжаренные огурцы очень сильно напоминают жареные кабачки, но вместе с тем делают блюдо очень необычным. Добавьте к говядине с огурцами сок и цедру лайма, и тогда блюдо станет еще более экзотичным и вкусным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Зеленый лук, Кунжут, Огурец, Растительное масло, Рукола, Салат «айсберг», Соевый соус, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Шпинат
овощное пюре
30 минут
Кукурузное пюре
Всем широко известно блюдо картофельное пюре, а мы предлагаем приготовить кукурузное пюре. Это очень вкусное и полезное блюдо. Так как кукуруза богата витаминами группы В, каротином, клетчаткой, железом, магнием, кальцием.Кукурузное пюре не аллергенно, поэтому широко используется для питания детей. Отлично подойдёт если вы решили похудеть.Однако в этих случаях не следует добавлять молоко и масло.
1
Ингредиенты: Белый лук, Кукуруза, Молоко, Растительное масло, Соль
борщ
30 минут
Постный борщ с квашеной капустой
Ароматный и вкусный борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Постный борщ варится на основе овощей и получается достаточно легким, поэтому есть его лучше с хлебом или сухарями. Особый вкус и приятную кислинку супу придаст квашеная капуста. Кроме того, она богата витаминами А, С, повышает иммунитет, полезна для сосудов и сердца.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гаспачо
30 минут
Гаспачо с клубникой
Гаспачо — итальянский суп-пюре, который подают в холодном виде. Его основной ингредиент — это спелые и сочные томаты, которые дополняют другими свежими овощами. Например, они хорошо сочетаются с луком, чесноком и перцем. Именно они входят в состав классического рецепта. Этот вариант приготовления блюда — отступление от традиционного.
Ингредиенты: Болгарский перец, Клубника, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
соба
30 минут
Соба с морковью
Японская традиционная соба стала одним из главных блюд фастфуда во всей Азии. И не зря! Лапша сделана из теста на основе гречневой муки. Чтобы она не была излишне липкой, в процессе приготовления теста добавляется пшеничная мука. В этом рецепте гречневая лапша приготовлена с морковью, чесноком, репчатым луком и имбирем. Получается довольно остро, особенно с добавлением соевого соуса. Обжарьте овощи на растительном масле, добавьте кунжут и смешайте с готовой лапшой!
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
гаспачо
30 минут
Гаспачо с томатным соком
Изначально гаспачо был суп для бедняков и состоял он из оливкового масла с чесноком, и размоченного в нем хлеба. В дальнейшем у этого супа стало большое количество разнообразных вариантов. Особой популярностью пользуется гаспачо из томатов. Особенно вкусен этот суп в летнее время. Так как содержит большое количество овощей. А овощи не только самые вкусные летом, но и сравнительно недорого стоят.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатный сок, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Отбивная из куриных сердечек
Обычно куриные отбивные готовят из филе или даже из бедрышек, однако вкуснейшие и оригинальные отбивные можно приготовить из куриных субпродуктов — например, из куриных сердечек. Эти маленькие, нежные отбивные, обжаренные в панировке из сухарей, полезно разнообразят повседневный рацион, так как именно в куриных сердцах содержится большое количество микроэлементов и витаминов группы В.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Панировочные сухари, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
30 минут
Шампиньоны со сливочным сыром и беконом
Сытная горячая закуска из фаршированных шампиньонов с беконом может легко заменить полноценное горячее или салаты на вашем столе. Блюдо быстро готовится, получается сочным, с легким мясным ароматом и нежное на вкус. Можете подать его с гарниром как на праздничный, так и повседневный стол. Шампиньоны в порционной подаче хорошо сочетаются со свежими овощами и пряностями на ваш вкус.
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма с курицей, овощами и паприкой
Простой и быстрый рецепт вкусной шаурмы. Шаурма — очень вкусное блюдо, а приготовленная в домашних условиях, еще и полезное. Овощи, мясо, лепешка отлично дополняют друг друга. Это прекрасный вариант для сытного перекуса.
Ингредиенты: Капуста, Кетчуп, Куриная грудка, Молотая паприка, Огурец, Помидор, Сметана, Соль, Сырный лаваш, Черный перец молотый, Чеснок
