Лучшие рецепты от редакции
рыба в духовке
1 час 30 минут
Гонконгская рыба на пару с имбирем, чесноком и чили
Это одно из самых знаменитых и простых блюд местного стритфуда. В Гонконге такую рыбу подают как в небольших закусочных, так и в знаменитых ресторанах. Главный секрет — в соусе на основе кунжутного масла, соевого и рыбного соусов и бульона. Также важно правильно подготовить рыбу и дать ей промариноваться в смеси из вина, соли и специй. Остроту можете регулировать самостоятельно, уменьшив или увеличив количество перца чили. Перед подачей полейте рыбу чесночным маслом и посыпьте свежей измельченной кинзой и зеленым луком.
Ингредиенты: Арахис, Белый перец молотый, Дорадо, Зеленый лук, Имбирь, Кинза, Китайская капуста, Кунжутное масло, Перец чили, Растительное масло, Рисовое вино, Рыбный бульон, Рыбный соус, Сахар, Светлый соевый соус, Соль, Чеснок
фруктовые пюре
15 минут
Пюре из брусники
Пюре из брусники — хороший источник витамина С для нашего организма. Особенно актуален этот десерт в осенне-зимний период, когда заболеваемость ОРВИ возрастает. Именно этот витамин помогает организму бороться с инфекцией. Подавать брусничное пюре можно с теплым чаем. Для того чтобы надолго сохранить полезные свойства этой ягоды, готовый десерт можно заморозить. Вместо брусники также можно приготовить клюкву. По своим полезным свойствам она ничуть не уступает этой ягоде.
Ингредиенты: Брусника, Мед
котлеты с яйцом
1 час 35 минут
Котлеты «Ласточкины гнезда»
«Ласточкиными гнездами» называют небольшие котлеты с начинкой из вареного яйца, которые запекают в духовке вместе с соусом из лечо и белого вина. Готовое блюдо получается очень сытным и хорошо подходит на обед или ужин. Мясо для котлет вы можете взять любое, но лучше взять кусок понежнее. Возьмите говядину, телятину или курицу. Но учтите, что котлеты из птицы получатся немного суше.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белый хлеб, Вода, Говядина, Куриное яйцо, Лечо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощная запеканка
1 час 55 минут
Запеканка с сельдереем и луком-пореем
В этой овощной запеканке идеально сочетаются корень сельдерея, сладковатый лук-порей и душистый тимьян. Картофель делает запеканку еще сытнее и вместе со сливками смягчает ее структуру, связывая слои овощей. Украшением запеканки и интересной вкусовой добавкой служит хлебная крошка с сыром тофу и острым перцем чили. Корень сельдерея почти всегда есть на прилавках зимой, а летом его можно заменить корнем пастернака или петрушки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Лимон, Лук-порей, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Тимьян / чабрец, Тофу, Чеснок, Чиабатта
смузи с манго
5 минут
Манговый смузи
Банан сделает смузи более кремовым и отлично справится с ролью подсластителя. Регулируйте густоту напитка на свой вкус, добавив больше или меньше молока. При желании можно взять любой растительный напиток, а греческий йогурт заменить на соевый, овсяный или кокосовый. Не бойтесь экспериментировать!
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Манго, Молоко
овсяная каша
8 часов 5 минут
Ночная овсянка
Отличный быстрый завтрак, полный белка, который можно приготовить с вечера и утром уже не тратить лишнее время на кухне. Всего лишь положите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности. А для красоты подайте в прозрачном бокале, чтобы показать плавный переход слоев и вкрапления чиа.
Кстати, стильные бокалы можно найти в «Пятёрочке». Набор из двух штук сейчас можно приобрести за 299 рублей, если собрать 10 наклеек. Все подробности здесь.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Бананы, Йогурт, Какао-порошок, Овсяные хлопья, Ореховое молоко, Семена чиа, Соль, Финики
Ромовая баба
3 часа 20 минут
Ромовые бабы в сиропе
Для десерта, как и для торжественной подачи, не нужен повод! Поэтому доставайте красивые бокалы и готовьте наполнение для них по этому рецепту. Испеките миниатюрные сдобные шарики и дайте им хорошо пропитаться ромовым сиропом. Когда мини-бабы достаточно «захмелеют», останется только эффектно подать их в бокалах.
Кстати, стильные бокалы можно найти в «Пятёрочке». Набор из двух штук сейчас можно приобрести за 299 рублей, если собрать 10 наклеек. Все подробности здесь.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром, Яйца
чай
10 минут
Карамельный чай с апельсином
Этот необычный, но очень вкусный чай готовится в сковороде, а подается в прозрачном бокале. Растопленный тростниковый сахар придаст напитку выраженную карамельную нотку, а апельсин привнесет мягкую цитрусовую кислинку. Дайте фруктовым ломтикам карамелизироваться в сахаре, а затем залейте водой и оставьте настояться. Чай будет вкусным и в горячем виде. Но если остудить его и добавить лед, получится отличный прохладительный напиток, способный превратить обычный будничный вечер в особенный.
Кстати, стильные бокалы можно найти в «Пятёрочке». Набор из двух штук сейчас можно приобрести за 299 рублей, если собрать 10 наклеек. Все подробности здесь.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода, Тростниковый сахар, Черный чай
тирамису
4 часа 20 минут
Матча-тирамису
Если десерт сам дал себе зеленый свет, зачем ему отказывать? Лучше найдите для него подходящую посуду. Например, винный бокал. Так и слои будут видны, и десерт останется охлажденным, даже если вы будете держать его в руках. Приготовление не отнимет много сил и времени, а оригинальная подача превратит даже обычный будничный ужин в особенный.
Кстати, стильные бокалы можно найти в «Пятёрочке». Набор из двух штук сейчас можно приобрести за 299 рублей, если собрать 10 наклеек. Все подробности здесь.
Ингредиенты: Вода, Матча, Мед, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 33%, Сыр маскарпоне
алкогольные коктейли
2 часа 5 минут
Кофейно-вишневая маргарита
Этот напиток способен утолить не только жажду, но и легкий голод, так как получается очень густым. Легкие кофейные нотки отлично гармонируют с вишней, создавая знакомое сочетание классических шоколадных конфет с легким алкогольным акцентом. Подайте «Маргариту» в лаконичном винном бокале, чтобы коктейльный вечер получился особенно приятным.
Кстати, стильные бокалы можно найти в «Пятёрочке». Набор из двух штук сейчас можно приобрести за 299 рублей, если собрать 10 наклеек. Все подробности здесь.
Ингредиенты: Ванильный сироп, Вода, Водка, Замороженная вишня, Кофе, Лед
Безалкогольные кокте...
50 минут
Кофейно-цитрусовый моктейль
Коктейль вместо кофе — и утро станет добрее. Причем дело не в алкоголе. Напиток по этому рецепту можно спокойно пить даже в будни перед работой и перед тем, как сесть за руль. Игристым настроением он заряжает благодаря подаче в бокале. Хотя пузырьки и кофе тоже будут.
Кстати, стильные бокалы можно найти в «Пятёрочке». Набор из двух штук сейчас можно приобрести за 299 рублей, если собрать 10 наклеек. Все подробности здесь.
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Кардамон, Лед, Лимонный сок, Молотый кофе, Сахар
луковые супы
50 минут
Луковый суп с сыром бри
А вы знали, что бри называли «королем сыров»? Хотя на свет он появился не в королевском дворце, но довольно недалеко. Родиной сыра считают одноименную провинцию в регионе Иль-де-Франс. Расположена она в 25–30 километрах к востоку от центра Парижа. Даже первое упоминание бри связано с монаршими особами. В VIII его попробовал король франков Карл Великий и высоко оценил. Позже французские монархи отправляли бри в качестве подарка, поэтому сыр успел повидать мир.
Вы тоже можете отправиться в сырное путешествие! Заглядывайте на страницу спецпроекта Premissimo, выбирайте понравившийся регион и повторяйте блюда по мотивам местной кухни. В этом рецепте представлен французский регион Иль-де-Франс. Распробовать его поможет луковый суп с бри.
Ингредиенты: Багет, Белое сухое вино, Лук-порей, Морская соль, Овощной бульон, Петрушка, Растительное масло, Сливки 20%, Стебель сельдерея, Сыр бри, Черный перец молотый
