Водка в «Перекрёстке»
чебуреки
2 часа 30 минут
Хрустящие чебуреки
Аппетитные чебуреки появились так давно, что до сих пор трудно установить их точное происхождение. Само название блюда имеет крымско-татарские корни. Однако аналогичные лакомства встречаются практически во всех кавказских и азиатских кухнях. По сути, чебуреки — это обычные пирожки с мясом и луком, которые жарят в большом количестве кипящего растительного масла. Благодаря такому способу приготовления на поверхности изделия образуется тонкая румяная и хрустящая корочка с пузырьками.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Водка, Молотый кориандр, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
паста с креветками
50 минут
Сливочная паста с креветками
Настоящая итальянская паста с креветками и сливочным соусом готовится совсем несложно. А главное, что все ингредиенты для нее можно найти в ближайшем супермаркете. Изюминка блюда заключается в соусе, в который необходимо добавить немного водки. В процессе тушения весь алкоголь испарится, а соус получится однородным и не свернется. Не забудьте добавить в блюдо цедру лимона. Она придаст блюду очень аппетитный аромат и приятную кислинку.
Ингредиенты: Водка, Креветки, Паста фетучини, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
тесто
40 минут
Хрустящее тесто с пузырьками для чебуреков
Нет ничего лучше, чем свежеиспеченные чебуреки, а если они еще и со сногсшибательными пузырьками и хрустящей корочкой, то это настоящее наслаждение. Когда вы начнете жарить чебуреки, масло должно быть достаточно горячим, чтобы образовать хрустящую корочку и вызвать появление пузырьков. Хрустящее тесто и сочная начинка порадуют вас своим сочетанием, а аромат жареного мяса и лука разбудит аппетит.
Ингредиенты: Вода, Водка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
десерты
45 минут
Кофейный ликер в домашних условиях
Натуральный кофейный ликер, приготовленный в домашних условиях, станет отличным аналогом мексиканского калуа. Готовый напиток получается тягучим, сладким и очень ароматным. Для приготовления важно использовать хороший кофе. Лучше всего выбрать зерна, а вот растворимые гранулы не подходят совсем. Настаивается напиток относительно долго, но в итоге получается невероятно вкусным.
Ингредиенты: Водка, Зерна кофе, Сахар, Экстракт ванили
алкогольные напитки
5 часов 40 минут
Лимончелло
Самый популярный в мире итальянский ликер можно приготовить в домашних условиях без потери вкуса. Такой же яркий, ароматный и освежающий. Сделав напиток по этому рецепту без красителей и добавок, вы получите вкусный и натуральный лимончелло. Подают напиток в качестве аперитива или дижестива в чистом виде. Или делают на основе лимончелло коктейли. Например, смешивают ликер с минеральной водой или игристым вином. А иногда просто добавляют в кофе или чай.
Ингредиенты: Вода, Водка, Кофе, Лимон, Минеральная вода, Сахар, Чай
алкогольные коктейли
4 часа 25 минут
Голубой коктейль
Легенда 60-х, знаменитый коктейль на основе голубого ликера блю кюрасао не теряет своей популярности с годами. Особенно он хорош в жаркие летние вечера, когда лед в бокале постепенно тает и с каждым глотком коктейля дарит желанную прохладу. Возьмите для льда качественную бутилированную воду и как следует процедите лимонный сок, чтобы ничто не могло нарушить идеальную прозрачность голубого напитка.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Водка, Газированная вода, Кюрасао, Лимон
блюда из курицы
6 дней 3 часа
Куриные грудки сыровяленые
Сыровяленые куриные грудки обладают утонченным вкусом и ароматом. Чаще всего такое мясо выступает в качестве закуски. Также его добавляют в некоторые салаты. Подайте тонко нарезанное сыровяленое куриное филе с зеленью и свежими овощами. Еще курица будет отлично сочетаться со сладкими фруктами, например, с персиком, инжиром или дыней. Во многом вкус будет зависеть от специй, которые вы выберете для маринования. Это может быть готовая смесь специй для курицы или моноприправы по вкусу.
Ингредиенты: Водка, Куриное филе, Помидоры черри, Приправа для птицы, Салатные листья, Соль крупного помола
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Лонг Айленд»
Коктейль «Лонг Айленд» считается поистине необычным напитком, ведь в нем прекрасно сочетаются сразу пять видов спиртного. Завершающим ингредиентом в коктейле считается кока-кола — она помогает сделать вкус более сбалансированным. В классическом рецепте в коктейль добавляют лимонный сок. При желании его можно заменить другим цитрусовым соком — например, лаймовым. Количество льда регулируйте самостоятельно, так как он быстро тает, и вкус коктейля искажается.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Белый ром, Водка, Джин, Кола, Лимон, Лимонный сок, Сахарный сироп, Текила
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Отвертка»
Коктейль «Отвертка» отлично подойдет для вечерних встреч с друзьями. Приготовить его очень просто, а на вкус он получается приятным и не очень крепким. Чтобы приготовить такой напиток, возьмите пару апельсинов и выжмите из них сок. Если есть соковыжималка, то коктейль будет готов еще быстрее. Затем сок перелейте в красивый бокал или стакан, добавьте водку и лед.
Ингредиенты: Апельсин, Водка, Лед
десерты
2 часа 20 минут
Чак-чак на водке
Восточный чак-чак можно без труда найти в супермаркете, но намного лучше приготовить его самостоятельно. Домашний десерт получится не только вкуснее, но и натуральнее, ведь в его составе не будет ничего лишнего. Секрет хорошего чак-чака заключается в тесте. Еще в процессе замешивания в него добавляют крепкий алкоголь. Благодаря этому десерт получается более хрустящим. Именно поэтому пренебрегать этим ингредиентом не стоит. Если у вас нет водки, можно заменить ее на другой крепкий алкоголь без выраженного запаха.
Ингредиенты: Водка, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Чай
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Белый русский»
Несмотря на название, коктейль «Белый русский» придуман далеко не в России. Впервые его начали готовить в США, а русским назвали из-за водки в составе. Популярность этот напиток приобрел еще в прошлом столетии: крепкий и при этом нежный коктейль стал настоящим хитом среди любителей алкоголя. Чтобы напиток приобрел приятный сливочный вкус и кофейный аромат, вместе с водкой в него добавляют ликер и сливки. Важно, чтобы сливки были не более 11%, иначе вкус коктейля испортится.
Ингредиенты: Водка, Кофейный ликер, Лед, Сливки 10% жирности
алкогольные коктейли
10 минут
«Космополитен»
«Космополитен» традиционно считается одним из лучших женских напитков. Несмотря на то, что в составе присутствует водка, коктейль получается в меру крепким. Сделать напиток более умеренным помогает клюквенный сок. Сочетаясь с апельсиновым ликером, он добавляет приятную кислинку. При желании лаймовый сок в составе можно заменить лимонным.
Ингредиенты: Водка, Куантро, Лед, Сок клюквы, Сок лайма
настойки
10 минут
Мандариновая настойка на водке
Рецепт мандариновой настойки на водке оценят даже гурманы. Напиток получается отменного, слегка сладковатого и яркого вкуса. И нежного мандаринового аромата И будет украшением любого стола. Вы получите отличное угощение и незаменимое профилактическое средство для поднятия иммунитет, снятия стресса и борьбы с депрессией.Такой напиток согреет вас в холодные зимние вечера и поднимет настроение.
Ингредиенты: Водка, Мандарины, Сахар
алкогольные коктейли
15 минут
Коктейль «Кровавая Мэри»
«Кровавая Мэри», пожалуй, самый известный коктейль, главным ингредиентом в котором является водка. Несмотря на довольно необычное сочетание вкусов, напиток пользуется огромной популярностью. Вместе с водкой основу коктейля составляет томатный сок. Он и делает напиток таким интересным. Готовить коктейль можно разными способами. В этом рецепте представлен один из самых несложных — достаточно просто смешать все ингредиенты между собой.
Ингредиенты: Водка, Вустерширский соус, Корень сельдерея, Лед, Лимон, Лимонный сок, Соль, Соус табаско, Томатный сок, Черный перец молотый
алкогольные коктейли
3 часа 10 минут
Коктейль «Кровавая Мэри»
Любители коктейлей знают, что лучше «Кровавой Мэри» в баре может быть только «Кровавая Мэри», приготовленная самостоятельно. Так вы точно будете знать, какого качества продукты содержатся в коктейле, и сможете корректировать количество алкоголя по желанию.
Этот рецепт пригодится и для приготовления безалкогольной версии «Кровавой Мэри», которая получится не менее вкусной. Коктейль нужно готовить быстро, чтобы лед не начал таять, поэтому все ингредиенты лучше подготовить заранее.
Ингредиенты: Вода, Водка, Вустерширский соус, Лимон, Листья сельдерея, Маринованные корнишоны, Соль, Соус табаско, Томатный сок, Черный перец молотый
настойки
20 минут
Настойка из хрена
Хреновуха — классическая настойка на водке и хрене. Ее можно купить в магазинах, найти в барах или приготовить дома. Для нашего рецепта домашней настойки вам нужны всего три ингредиента: собственно, водка, хрен и мед для более интересного вкуса. Разливать хреновуху можно по маленьким бутылочкам, чтобы дарить друзьям по поводу или без!
Ингредиенты: Водка, Корень хрена, Мед
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Космополитен» классический
Коктейль «Космополитен» считается очень легким алкогольным напитком. Несмотря на то, что в состав напитка входят водка и ликер, пьется он очень легко, оставляя во рту приятное цитрусовое послевкусие. Внешне коктейль имеет глубокий розовый цвет с ярким отливом. Перед употреблением напитка стоит учитывать, что он достаточно крепкий, и быстро опьяняет.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Водка, Лед, Лимон, Сок клюквы, Сок лайма
ягодные десерты
1 час 10 минут
Смородина с сахаром на зиму
Смородина с сахаром, приготовленная по этому рецепту, сохранит все витамины, микроэлементы и полезные свойства свежей ягоды на всю зиму. Благодаря отсутствию термической обработки времени на готовку уйдет минимум.
Как ягоды простоят всю зиму и не испортятся? Во-первых, банки нужно хорошенько простерилизовать. Во-вторых, следует вырезать из бумаги круг по размеру горлышка, хорошенько смочить его в водке и положить сверху на ягоды. Затем сразу закрыть плотно крышкой.
Ингредиенты: Блины, Водка, Сахар, Смородина
алкогольные напитки
45 дней
Водка на клубнике
Водка на клубнике — приятный ароматный десертный напиток, который будет отличным дополнением к любому праздничному событию. Домашние алкогольные напитки намного вкуснее и качественнее, чем покупные. В них нет красителей и химических добавок, поэтому не нужно переживать за их состав. Клубника придает напитку приятную кислинку и невероятный аромат. А сахар смягчает вкус настойки, делая ее более сладкой.
Ингредиенты: Водка, Клубника, Мята, Сахар
ликеры
20 минут
Ликер «Бейлис» в домашних условиях
«Бейлис» — ликер с большим количеством сливок в составе, что делает вкус напитка необычайно мягким. Этот вкус завоевал любовь потребителей, и сейчас «Бейлис» — один из самых популярных слабоалкогольных ликеров. Его можно употреблять несколькими способами: в чистом виде со льдом, добавляя в кофе и горячий шоколад, в виде коктейлей. В качестве закуски к нему идеально подойдут мороженое, фрукты, ягоды, зефир и шоколад. Попробуйте приготовить аналог знаменитого сливочного ликера в домашних условиях.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Водка, Куриное яйцо, Мороженое, Сгущенное молоко, Сливки 15% жирности
настойки
14 дней
Настойка из черноплодной рябины
Ароматная настойка из черноплодной рябины по консистенции получается немного густой, отличается приятным терпким вкусом и насыщенным цветом. Добавлять сахар в настойку не стоит, так как сама по себе ягода сладкая и придаст свой вкус напитку. При использовании ягод для настоек нужно выбирать спирт с высоким процентом крепости, так как плоды выделяют сок, понижая крепость алкоголя. Сделать черноплодную настойку на водке в домашних условиях просто, используя пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Водка, Цедра апельсина, Черноплодная рябина
настойки
14 дней
Быстрая настойка на клюкве
Сделать ароматный напиток из обычной водки помогут клюква и корица. По этому рецепту используются свежие ягоды. Если же вы хотите приготовить настойку из замороженной клюквы, то разморозьте ее на открытом воздухе, ни в коем случае не погружая в воду, иначе ягоды превратятся в кисель. Данную настойку можно употреблять как добавку для коктейлей, либо просто как самостоятельный крепкий алкогольный напиток.
Ингредиенты: Водка, Клюква, Корица, Цедра лимона
алкогольные коктейли
12 часов 10 минут
Коктейль «Московский мул»
Вопреки названию, придумали этот коктейль не в Москве, а в США, где в середине XX века стала очень популярна русская водка. От всех остальных напитков с водкой «Московский мул» отличается входящим в его состав имбирным лимонадом. Прохладный и в меру крепкий лонгдринк традиционно подают в медной кружке, но можно использовать и обычный бокал без ножки.
Ингредиенты: Вода, Водка, Ежевика, Имбирный тоник, Лайм, Мята
ликеры
14 дней 1 час
Мандариновый ликер
Ароматный и очень вкусный мандариновый ликер отлично подойдет для праздничного застолья. Он получается яркого оранжевого цвета с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом. Для приготовления ликера подойдут мандарины любого сорта, а в качестве алкогольной основы можно использовать водку, пищевой спирт или качественный самогон без запаха. Мандарин облагораживает и смягчает жгучий вкус и резкий аромат алкоголя. Употреблять ликер из мандарина можно как в чистом виде, так и добавлять его в коктейли.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Водка, Мандарины, Сахар
ликеры
3 дня
Клубничный ликер Ксу-ксу
Сладкий десертный ликер Ксу-Ксу (XUXU) родом из Германии на две трети состоит из свежих фруктов (клубничного пюре и лайма), поэтому он обладает насыщенным фруктовым вкусом и легкой свежей кислинкой. Густая консистенция делает его похожим на фруктовый смузи. В качестве алкогольной основы используется водка. Аббревиатура XUXU в немецком языке означает то же, что и XOXO в английском — то есть «целую и обнимаю». Употребляют этот клубничный ликер маленькими стопками или в составе коктейлей.
Ингредиенты: Водка, Клубника, Лайм, Сахар
настойки
40 минут
Настойка на макадамии
Традиционный пунш — это чаще всего алкогольный напиток с фруктовым соком, в который добавляют кусочки фруктов, сахар или мед, различные пряности и специи. Из-за популярности напитка его рецепт изменяется и дополняется: сегодня его готовят с алкоголем и без, горячим или холодным, с фруктами или ягодами и любыми специями. Для безалкогольного апельсинового пунша возьмите апельсиновый и яблочный сок, а также классические для этого напитка специи — молотый мускатный орех, корицу и гвоздику.
Ингредиенты: Вода, Водка, Корица, Молотая гвоздика, Молотый бадьян, Сахар, Скорлупа макадамии, Цедра лимона
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Веспер»
Знаменитый коктейль Джеймса Бонда «Веспер» назван в честь его подруги в книге «Казино «Рояль». Напиток готовится из джина, водки и небольшого количества белого вермута. Коктейль получается крепким, но вермут смягчает и облагораживает вкус своих более брутальных «соседей». Для этого напитка понадобится много льда и бокал для мартини.
Ингредиенты: Вермут, Вода, Водка, Джин, Цедра лимона
ликеры
10 минут
Мандариновый ликер на водке
Мандариновый ликер это отличный способ удивить своих гостей. У напитка отменный мандариновый вкус и аромат. А цвет мандаринового ликера поднимет настроение. Мандариновый ликер согреет вас вечерами и подарит невероятное наслаждение. Так как вы сами можете контролировать сладость напитка. Мандариновый ликер, отличное профилактическое средство для поднятия иммунитет, снятия стресса и борьбы с депрессией.
Ингредиенты: Водка, Мандарины, Сахар
ликеры
20 минут
Ликер из черной смородины
Ароматный, очень насыщенный, в меру сладкий, не приторный ликер из черной смородины обладает красивым бордовым цветом и украсит любое застолье. Ягоды для приготовления черносмородинового ликера должны быть спелые и очищенные от сора, их можно использовать как свежие, так и замороженные. Если добавить в настойку бутоны гвоздики и листья смородины, это придаст напитку дополнительный аромат. В качестве основы можно взять водку, коньяк или разбавленный до 40 градусов пищевой спирт.
Ингредиенты: Вода, Водка, Гвоздика, Листья черной смородины, Сахар, Черная смородина
ликеры
7 дней
Шоколадный ликер со сгущенкой
Шоколадный ликер впервые приготовили в 1666 году во Франции. В Новой Англии до американской революции XVIII века популярностью пользовалось «шоколадное вино», которое делали из хереса, портвейна, шоколада и сахара. Сейчас существует множество вариаций приготовления напитка, например, шоколадный ликер со сгущенкой. Базой служит крепкий алкоголь, в который добавляют дольки шоколада, какао-порошок и сгущенное молоко. Главное требование — высокое качество ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Водка, Какао-порошок, Кофе, Маршмеллоу, Сгущенное молоко, Темный шоколад, Экстракт ванили
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Белый русский» с молоком
Коктейль был так назван в честь белогвардейцев, бежавших за границу после поражения в гражданской войне. На Западе их называли «white russians». Впервые в специализированной литературе коктейль встречается в 1930 году — тогда он назывался «Белый медведь» и готовили его из водки, джина и какао-ликера. Только в 1950 году американские бармены изменили рецепт и название. Сегодня это алкогольный микс на основе водки, кофейного ликёра и сливок или молока.
Ингредиенты: Водка, Горький шоколад, Зерна кофе, Кофейный ликер, Лед, Молоко 3,2%
настойки
14 дней
Настойка на сухофруктах
Сухофрукты хороши не только в компоте — из них можно приготовить домашнюю настойку. Для напитка понадобятся изюм любого сорта, курага и крепкий алкогольный напиток — водка или самогон. Емкость для приготовления выбирайте стеклянную, но ни в коем случае не пластиковую или железную, причем тара должна плотно закрываться. Количество кураги и изюма можно увеличить, тогда вкус настойки получится более фруктовым.
Ингредиенты: Водка, Изюм, Курага
настойки
28 дней
Айва на водке
Главная особенность айвы заключается в том, что ее невозможно употреблять в сыром виде. При этом айва является прекрасной основой для различного рода настоек. Она придает им необыкновенный вкус и наполняет всеми необходимыми минералами и витаминами. Для придания дополнительных оттенков вкуса в настойку можно добавить пряности, травы, коренья, цитрусовые и мед. Настойка айвы на водке, или ратафия, два века назад пользовалась в Европе огромной популярностью среди лиц высшего сословия.
Ингредиенты: Айва, Апельсин, Водка, Гвоздика, Груша, Мускатный орех
балык
7 дней 8 часов
Балык из филе индейки с водкой и пряностями
Домашний балык из филе индейки с водкой и пряностями — отличная замена магазинному копченому или вяленому мясу. Этот мясной деликатес, обладающий пряным ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подойдет и для повседневной, и для праздничной трапезы в качестве закуски. Чтобы получить вкусное блюдо, приобретите крупную морскую соль. Она лучше проникает в толщу мяса и придает ему приятный вкус.
Ингредиенты: Водка, Малосольные огурцы, Морская соль крупного помола, Паприка, Ржаной хлеб, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
настойки
21 день 1 час
Настойка калины
Калину лучше всего собирать, когда ее заденут первые легкие морозы, чтобы она избавилась от присущей ягоде горечи. На лечебных свойствах калины это никак не отражается. Настойка из калины — хорошее средство от кашля, простуды и повышенного давления. А, приготовленная в домашних условиях по простому рецепту настойка из калины на водке, и вовсе неоценимый домашний лекарь.
Ингредиенты: Водка, Калина
