овощные салаты
3163 пошаговых рецепта
Сочные, свежие, хрустящие, яркие и аппетитные салаты из овощей — их можно подавать в качестве закуски, гарнира или же основного блюда. Овощные салаты — это основа правильного питания и средиземноморской диеты, которая считается наиболее полезной.
Овощные салаты, особенно приготовленные из необработанных свежих овощей, богаты макро- и микроэлементами, витаминами и минеральными веществами. Позитивно сказываются на пищеварении и общем тонусе, их рекомендуют есть круглый год, в идеале — каждый день.
В подборке рецептов овощных салатов от Food.ru вы найдете самые разные варианты приготовления и сочетания ингредиентов. С ними — у вас будет новый салат на каждый день. Можно экспериментировать с сочетанием разных соусов, овощей и приправ.
Салат из свежих овощей — украшение любого стола, благодаря ярким оттенкам, он всегда поднимает настроение и повышает аппетит. Его очень удобно брать с собой в качестве здорового перекуса или готовить на пикнике.
овощные салаты
15 минут
Салат «Овощное ассорти»
Самым вкусным и полезным считается салат приготовленный из свежих овощей заправленный растительным маслом. Такой салатик включает много разных овощей, что делает его ярким, насыщенным и очень вкусным. Салат айсберг в этом салате можно заменить на пекинскую капусту, просто айсберг более сочный, нежный и хрустящий.
Ингредиенты: Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Редис, Салат «айсберг», Соль, Укроп
салаты с маринованны...
1 день 4 часа
Полезная морковь по-корейски с капустой
Морковь по-корейски это вариация корейского блюда кимчхи, капустного салата с большим количеством острых приправ. Традиционно морковь по-корейски готовят только из моркови со специями, в состав которых входит красный перец и чеснок, но современные рецепты допускают приготовление этого блюда с различными ингредиентами, например: огурцами, кукурузой или капустой. Капуста богата витаминами и отлично сочетается с морковью, а блюдо будет отличаться яркими вкусовыми качествами и полезными свойствами.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Дайкон, Молотый имбирь, Морковь, Пекинская капуста, Перец чили, Репчатый лук, Рисовая мука, Рыбный соус, Сахар, Соль, Чеснок
салаты с маринованны...
40 минут
Салат из моркови по-корейски с куриным яйцом
Морковь — овощ не только полезный, богатый витаминами, но и очень вкусный. Закуска морковь по-корейски очень популярна. Это блюдо в готовом виде можно приобрести практически в любом магазине, но лучше приготовить ее дома, чтобы есть салат всегда свежим как самостоятельную закуску, так и изобретая на основе корейской морковки различные салаты. Чтобы не ошибиться с пропорциями специй, приобретите уже готовую приправу для моркови по-корейски.
Ингредиенты: Зелень, Корейская морковь, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
20 минут
Морковь по-корейски с ананасом
Морковь по-корейски это морковь, которая натерта в виде длинной и тонкой соломки специальным приспособлением, ее приправляют определенными специями, растительным маслом и уксусом. Это блюдо было придумано в 1937 года советскими корейцами.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Петрушка, Твердый сыр
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат из свежих овощей с моцареллой и кунжутом
Это вкусный и легкий салат. Он прекрасно дополнит ужин. Салат из свежих овощей никогда не будет лишним на вашем столе!
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Микс салатов, Моцарелла, Огурец, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
1 час 15 минут
Простой салат с курицей и морковью по-корейски
Салат с курицей и морковью по-корейски прост в приготовлении, но в тоже время очень вкусный, сытный и пикантный. Его можно быстро приготовить на обед, если заранее отварить куриную грудку. Не забудьте посыпать салат свежей измельченной зеленью перед подачей.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Легкий салат из авокадо с лаймом
Стоит вопрос перед выбором салатика к приходу гостей? Тогда вам подойдет легкий, свежий салат из авокадо и помидор. Он не занимает много времени на приготовление, а получите вы безумно вкусное, яркое, аппетитное блюдо. Такой салатик хорошо украсит и праздничный и домашний стол. Ваши гости точно будут удивлены, попробовав его.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чипсы
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с оливковым маслом
Салат из авокадо с оливковым маслом известен как «Кедровая ветка». Название он получил благодаря нарезанным соломкой продуктам зеленого цвета и соусу из кедровых орехов. Кедровые орешки содержат множество витаминов и полезных микроэлементов. Они богаты триптофаном — гормоном сна, помогающим избавиться от бессонницы, содержат высококачественный белок, который быстро усваивается организмом. А киви богато филлохиноном, необходимым для синтеза белков и улучшения свертываемости крови.
Ингредиенты: Авокадо, Кедровые орехи, Киви, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Соль
овощные салаты
15 минут
Легкий салат из авокадо со шпинатом
Легкий салат из авокадо со шпинатом и овощами готовится быстро и просто. Для красоты можно взять овощи разных цветов: желтый и розовый помидоры, красный, желтый или зеленый болгарский перец. Розовые томаты накапливают больше полезных веществ, в числе которых витамин С, каротин, пектин и селен. По вкусу они мягче и слаще красных, так как содержат больше сахара.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
овощные салаты
15 минут
Салат с кукурузой и яблоками
Салат с кукурузой и яблоком — аппетитное блюдо, в котором питательные овощи отлично сочетаются с сочным фруктом. А дополняют этот баланс грецкие орехи, добавляя закуске приятное терпкое послевкусие. Готовый салат отличается невысокой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для диетического питания. Подать блюдо можно на общей тарелке или выложить в порционные креманки. Благодаря этому закуска станет еще интереснее и оригинальнее.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Желтый болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молотая паприка, Петрушка, Растительное масло, Соль, Яблоки
греческий салат
15 минут
Греческий салат с майонезом
Сыр фета — это рассольный сыр, который делается из овечьего молока. В нем содержится много кальция, фосфора, железа, магния, а также витаминов группы В. Он положительно влияет на нервную систему, на состояние костей и зубов, полезен при анемии. Этот сыр пользуется большой популярностью в средиземноморских странах и считается незаменимым компонентом греческого салата. Обычно это блюдо заправляют оливковым маслом, но когда хочется разнообразия, можно использовать майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Салат с хрустящими баклажанами, кинзой и кешью
Салат с хрустящими баклажанами, кинзой и кешью — это простой салат, основным ингредиентом в котором выступает баклажан. Впервые о баклажане узнали в индии и юго-восточной Азии и начали его окультуривание. Баклажан в данном рецепте обжаривается до хрустящей корочки, что придает блюду особенно приятный вкус. Такой салат очень легко и быстро приготовить, поэтому он хорошо подойдет в качестве небольшого перекуса. Кинза и кешью очень хорошо дополнят салат своими вкусами.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Картофельный крахмал, Кешью, Кинза, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Легкий салат с кукурузой и сыром сиртаки
Быстрый и легкий салат можно приготовить с консервированной кукурузой, сыром сиртаки, помидором, огурцом, болгарским перцем, маслинами и красным луком. В салате много овощей, что делает его весьма полезным и малокалорийным. Сиртаки — греческий сыр, который производится по старинному рецепту острова Родос. Этот сыр белоснежного цвета обладает упругой консистенцией, сливочным вкусом и нежным ароматом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеная петрушка, Сыр сиртаки, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Легкий салат на ужин с брокколи и кедровыми орехами
Соблюдая правильное питание частенько хочется побаловать себя или родных чем-то вкусненьким и при этом, чтобы это было полезно и быстро. Как известно, кедровых орех содержит высокое содержание витамина B1 и витамина E. Кедровые орехи способны компенсировать «белковый голод» тем, кто решил перейти или уже перешел на вегетарианское питание. А брокколи в свою очередь содержат даже больше белка, чем в картофеле, кукурузе и шпинате.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Кедровые орехи, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Льняное масло, Мангольд, Мед, Сливочное масло, Соль, Сыровяленая колбаса
овощные салаты
30 минут
Яркий салат с кукурузой и редисом
Салат с кукурузой, редисом и шампиньонами получается ярким, вкусным и хрустящим. Грибы обжариваются с луком, благодаря чему салат обладает аппетитным ароматом. Зерна кукурузы придают блюду сладость, ломтики редиски — приятный хруст, а зелень — свежие нотки. Для заправки салата желательно использовать оливковое или льняное масло.
Ингредиенты: Базилик, Зернистая горчица, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Соль, Укроп, Шампиньоны
овощные салаты
15 минут
Салат из свежей капусты, руколы и соленых огурцов
Самая легкая и хорошо возбуждающая аппетит закуска — это салат. Его можно готовить практически из любых овощей и круглый год. Салат из свежей капусты и соленых огурцов с добавлением руколы очень простой в приготовлении. Капусту можно брать любую, а не только молодую. Рукола придает блюду пикантную остроту. Этот салат — отличная закуска к мясу.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Острый салат с дайконом, морковью и вешенками
Настоящая радость для любителей морковки по-корейски. В этом салате морковка отлично сочетается с редькой дайкон и грибами вешенками. Салат получается сочный, хрустящий, красивый. По рецепту он должен быть острым, но возможны и варианты, можно положить меньше перца и соли и сделать его менее острым.
Ингредиенты: Вешенки, Дайкон, Кинза, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Овощной салат «Полезный»
Быстрый, вкусный и полезный салат, который понравится всей семье. Масло для заправки можно использовать оливковое или подсолнечное. Зелень можно положить любую, у меня петрушка.
Ингредиенты: Брокколи, Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Свежая зелень, Соль, Чеснок
