овощные соусы
сальса
10 минут
Классическая испанская сальса верде
Изначально сальса — традиционный пикантный мексиканский соус из томатов, острого перца и других ингредиентов. Весь мир знает сальсу именно такой, но мало кто знает о существовании ее менее острого аналога — сальсе верде. Это классический испанский соус, который, хоть и уступает своему мексиканскому брату, но все равно отличается оригинальным пикантным вкусом и неповторимым ароматом.
Ингредиенты: Анчоус, Базилик, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
35 минут
Оригинальная сальса с лапшой
Сальсу первоначально приготовили индейцы. Когда испанцы завоевали Мексику, то это блюдо пришлось им по вкусу. В 1571 г Алонсо де Малина назвал его “сальса”, что в переводе с испанского означает “соус”. Так весь мир узнал об этом блюде, известном и популярным по сей день. Современные мексиканцы его употребляют с мясом или морепродуктами. Также сальсу можно приготовить с лапшой.
Ингредиенты: Базилик, Консервированная кукуруза, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сосиски, Томатная паста, Чеснок, Яичная лапша
томатные соусы
1 час 20 минут
Томатный соус с морковью, сельдереем, уксусом и специями
С томатным соусом любое блюдо становится вкуснее и насыщеннее. Без томатного соуса сложно себе представить любимую пасту, пиццы, некоторые супы, подливы, рагу, заправки и начинки для многих блюд. Но есть одно «но»: многие покупные варианты содержат в себе огромное количество пугающих добавок, поэтому лучший соус — приготовленный дома.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Вода, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Сахар, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
овощные соусы
10 минут
Намазка из авокадо со сливочным маслом
Намазка из авокадо со сливочным маслом получается нежной, вкусной и сытной и полезной. Ведь авокадо богат витаминами С, Е, К, В6, в нем много полезных жиров. Подойдет очень хорошо на завтрак.
Ингредиенты: Авокадо, Копченая паприка, Сливочное масло, Соль, Сухой гранулированный чеснок
домашний кетчуп
2 часа 30 минут
Острый домашний кетчуп
К большинству вторых блюд подаются разнообразные соусы, которые дополняют их, делают интереснее и насыщеннее. Приготовить вкусный соус дома не составит особого труда, а еще его можно заготовить на зиму. Предлагаем рецепт острого кетчупа, который идеально дополнит пасту, мясные или овощные блюда.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Красный болгарский перец, Молотая паприка, Молотый имбирь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
сальса
40 минут
Острая сальса с томатной пастой
Мексиканская кухня — страстная, темпераментная и очень самобытная, но любимая во всем мире. Особенно по душе эта кухня любителям острого. Продукты для соуса сальса с томатной пастой можно купить практически в любом супермаркете круглый год, и цена на них относительно невысока. Способ приготовления этого блюда предполагает предварительную тепловую обработку овощей и пригоден для зимней заготовки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соус чили, Сушеный базилик, Томатная паста, Чеснок
сальса
15 минут
Пикантный соус сальса к хрустящей закуске
Традиционный мексиканский соус сальса-жгучий, ароматный, яркий и весьма полезный. Он дает волю фантазии на кухне, так как прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Сальса отлично подходит в качестве закуски к начос, чипсам или крекерам.
Ингредиенты: Карри, Лайм, Начос, Перец халапеньо, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тмин, Чеснок
сальса
10 минут
Острый соус сальса из манго
Соус сальса — острая мексиканская закуска с ярким вкусом и цветом, которую подают ко вторым блюдам. В классический рецепт входят красные помидоры и перец чили. Но можно приготовить острый соус сальса из манго. Для этого следует взять спелые, но не перезревшие плоды. В магазине выбирайте экземпляры с гладкой бархатистой кожицей. При нажатии на плод ямка должна быстро расправиться. Для соуса сальса также понадобится сок лайма, его при желании можно заменить лимонным.
Ингредиенты: Красный лук, Лайм, Манго, Маринованный перец чили, Мята, Петрушка, Соль
сальса
1 час 30 минут
Диетическая сальса с баклажанами
Баклажаны в России появились раньше, чем картофель и завезли их с Балкан. Они давно так популярны не только в России, но и во многих странах мира, за свой особенный вкус, содержание большого количества витаминов и полезных свойств. Диетическая сальса с баклажанами обладает изысканным вкусом, проста в приготовлении и содержит кладезь витаминов. Будет полезна для тех, кто придерживается диетического питания, тому кто постится и заботится о своем здоровье.
Ингредиенты: Баклажан, Красный болгарский перец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль
домашний кетчуп
2 часа 30 минут
Домашний кетчуп с перцем чили
Традиционно в рецепт кетчупа входят помидоры, специи и уксус, но всегда можно экспериментировать. Например, перец чили сделает соус острее и ароматнее. Так что кетчуп по этому рецепту обязательно понравится любителям блюд погорячее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гвоздика, Корица, Молотый имбирь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
домашний кетчуп
1 час 40 минут
Домашний кетчуп с болгарским перцем
Один из самых распространенных и любимых соусов — это кетчуп, и приготовить дома его можно легко и быстро. Достаточно всего лишь несколько ингредиентов, немного вашего времени и любви, и ваш вкусный, полезный и натуральный соус будет готов. Он получается нежным, насыщенным, ярким и ароматным. Его можно подать в качестве соуса, а можно приготовить на его основе блюда. Отличная палочка-выручалочка в любой момент.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Корица, Крахмал, Лавровый лист, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
20 минут
Оригинальная сальса с зирой
Этот рецепт наиболее близок к оригиналу, за исключением добавления зиры. Это классика, которая не оставит вас равнодушными. Сочетание овощей, кинзы, зелени и сока лимона и пикантной зиры дает нам мега витаминное блюдо. Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи.
Ингредиенты: Кинза, Лимон, Молотая зира / кумин, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль
сальса
15 минут
Яркая сальса с брынзой
Легкий и диетический сальса-салат на ужин или как дополнение к основному блюду. Сочетание овощей, салата айсберг, брынзы и острого перца делают салат полезным, питательным, ярким и праздничным. Брынза очень полезна для зубов и костей из-за высокого содержания легкоусвояемого кальция. Еще брынза подавляет развитие бактерий в кишечнике и облегчает пищеварение.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Брынза, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Репчатый лук, Салат «айсберг», Сушеный розмарин
сальса
15 минут
Сальса из свежих помидор
Сальса — это традиционный соус мексиканской кухни. Он, как правило, состоит из измельченных томатов, перца, петрушки и других овощей и пряностей. Соус может быть как однородным, так и с кусочками, как жидким, так и густым. Ингредиенты, по желанию, могут быть сырыми либо обжаренными. Острота регулируется или же может отсутствовать. “Сальса” с испанского языка переводится как “соус”. В сущности, название применяют для определения сразу нескольких видов соусов из мелко нарезанных ингредиентов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль
сальса
30 минут
Острая сальса с огурцами
По мнению врачей, употребление достаточного количества овощей — основа здорового образа жизни. В овощах содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение, много витаминов, и блюда из овощей низкокалорийные. Все это необходимо учитывать при формировании своего ежедневного рациона. Острая сальса с огурцами обладает всеми вышеперечисленными свойствами. Легкое и быстрое в приготовлении блюдо будет полезно не только вегетарианцам, но и всем заботящимся о своем здоровье.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Огурец, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Чеснок
чесночные соусы
15 минут
Необычный чесночный соус
Необычный чесночный соус — это простой рецепт вкусного соуса. Для его приготовления используются сметана, соевый соус, сыр «Филадельфия», укроп, чеснок и соль. Это блюдо обладает вкусом классического чесночного соуса, но соевый соус придают ему небольшую пикантность. Его можно использовать как для мясных блюд, так и в качестве заправки для салатов.
Ингредиенты: Сметана, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Укроп, Чеснок
чесночные соусы
10 минут
Чесночный соус из сметаны
Чесночный соус сегодня наслуху и пользуется спросом не только в домашней кухне, но и в ресторанах, в том числе быстрого питания, и заведениях. Чаще всего соус подают к мясу и изделиям из него, так же им можно заправлять салаты, добавлять в пасту и употреблять как с холодными, так и с горячими закусками. Данный чесночный соус из сметаны ― это классический вариант такого соуса, который обладает густой консистенцией и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Лайм, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
