сливочные соусы со сливками
грибные соусы
20 минут
Сливочно-грибной соус
Рецепт сливочно-грибного соуса выручит, когда хочется подать вкусное дополнение для картофеля, тушеных овощей или для спагетти. Приготовить подливу просто, следуя пошаговой инструкции. Для грибного соуса из шампиньонов со сливками потребуются свежие грибы. При покупке в магазине обратите внимание на шляпку: она должна быть упругой, белого или бурого цвета, без пятен и вкраплений. Эти качества говорят о свежести продукта.
Ингредиенты: Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сливочные соусы
15 минут
Сливочный соус для рыбы
Сливочный соус для рыбы — универсальная приправа. С такой подливой хорошо сочетаются красная и белая рыба жирных и нежирных сортов. Соус из сливок для рыбы хорошо использовать во время тушения или запекания в духовке, чтобы придать мясу сочность. Также можно подать отдельно к готовому блюду. Самое главное, что для его приготовления не требуется много сил и времени.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Укроп, Чеснок
грибные соусы
30 минут
Грибной соус для спагетти
Ежедневно миллионы людей во всем мире едят макароны. В Италии они известны как паста. Итальянцы придумали множество рецептов, в состав которых входят макаронные изделия. Один из самых популярных — паста с грибным соусом. Для приготовления грибного соуса лучше использовать свежие белые грибы. Но их вполне можно заменить шампиньонами. Выбирайте в магазине грибы с упругой белой или бурой шляпкой — они самые свежие.
Ингредиенты: Белые грибы, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
жареная рыба
30 минут
Белая рыба со сливочным горошком
Несмотря на то что нежная тилапия дополнена лишь сливочным соусом, блюдо все равно можно считать полноценным обедом или ужином. Ведь кроме сливок для соуса еще понадобится зеленый горошек, бекон и лук. Во время подачи они вполне сойдут за гарнир. По рецепту соус и рыба готовятся отдельно. Но вы также можете объединить их перед сервировкой и дать напитаться вкусами друг друга.
Ингредиенты: Бекон, Горох, Замороженное филе тилапии без кожи «Люди любят», Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сливочные соусы
20 минут
Сливочно-томатный соус
Сливочный соус с помидорами станет идеальной подливой для гарниров из макарон, гречки, риса и даже картофельного пюре. Этот соус обладает гармоничным вкусом — сливки создают баланс с кислинкой от томатов.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
сливочные соусы
15 минут
Сливочный соус с грибами
Соус подходит для многих блюд, от пасты и картофеля до мяса и птицы. Для основы понадобятся сливки жирностью от 20%. Чем выше процент, тем ниже вероятность, что соус расслоится во время нагрева. Грибы и каперсы не только добавят текстуры и новых вкусовых оттенков. Использовать заготовку лучше как можно скорее. Ведь у домашних сливочных заправок недолгий срок хранения.
Ингредиенты: Каперсы, Куриное яйцо, Лимон, Маринованные грибы, Сливки 20% жирности, Соль
сливочные соусы
20 минут
Сливочный соус с креветками
Креветки — популярный морепродукт, который можно приготовить самыми разными способами. Они богаты питательными веществами и имеют низкую калорийность. Сливочный соус с креветками — блюдо, которое отлично дополнит пасту или рис и поможет разнообразить уютные семейные обеды или романтический ужин. Для дополнительного аромата добавьте в соус немного чеснока, а для пикантности — чуть-чуть молотого перца. Приготовить креветки со сливочным соусом можно как на сковороде, так и в духовке.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Красный жгучий перец, Паста, Растительное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые заготовки
15 минут
Грушевый соус для мяса
Сладковатый соус с пряными нотками имбиря и горчицы прекрасно подойдет к свинине и птице. Его можно поставить на стол с вином и сырной тарелкой, чтобы придать романтическому ужину утонченную атмосферу. Так как некоторые сорта груш не очень сочные, то добавляйте сливки по вкусу. Возможно, их понадобится чуть больше.
Ингредиенты: Груша, Молотый имбирь, Семена горчицы, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
стейки из говядины
40 минут
Перечный стейк с картошкой в сливочном соусе
Для приготовления перечного стейка, соуса и гарнира понадобится всего одна сковорода. Нужно жарить в ней все по очереди. Пока маринуется мясо, обжарьте картофель. Потом нужно на сильном огне быстро обжарить стейки, чтобы запечатать сок внутри. Сделайте на стейках перечную корочку и снова их пожарьте, но уже на среднем огне. После этого можно приступать к приготовлению соуса, в котором нужно довести до готовности и гарнир, и мясо.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Зеленый лук, Зеленый перец горошком, Картошка, Острая горчица, Портвейн, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк из говядины, Черный перец молотый
сливочные соусы
20 минут
Молочно-сливочный соус
Молочно-сливочный соус — вкусное и сытное дополнение практически к любому блюду на вашем столе. Соус можно использовать и как заправку. Он отлично подходит к блюдам из мяса, рыбы или птицы, хорошо дополняет гарниры и овощные рагу. Соус не потребует у вас много времени, эту вкусную заправку вы сможете хранить в холодильнике в готовом виде и пользоваться при необходимости. С этим соусом вкус ваших горячих блюд и гарниров станет более насыщенным интересным и ароматным.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Сушеные травы, Черный перец молотый
грибные соусы
20 минут
Грибной соус с сыром
Какая страна является родиной сырно-грибного соуса — загадка. Итальянцы приписывают первенство себе. Французы утверждают, что придумали блюдо они. На Руси соус из лесных грибов с домашним сыром тоже готовили и передавали рецепт из поколения в поколение. Рецептов множество, все они достойны внимания. Например, грибной соус с жареными грибами и сливочным сыром. Для его приготовления потребуется 2 вида сыра: твердый и обычный плавленый сырок.
Ингредиенты: Белое вино, Грибы, Мускатный орех, Плавленый сыр, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр
карбонара
30 минут
Карбонара с ветчиной и сливками
Классическая итальянская паста с нежной ветчиной и солоноватым сыром в питательном сливочном соусе — идеальное блюдо, если хочется вкусно поужинать или пообедать и сохранить энергию на несколько часов. Благодаря калорийности блюда вы долго не будете чувствовать голод. Однако тем, кто на диете, можно баловать себя только маленькими порциями такой пасты.
Ингредиенты: Ветчина, Пармезан, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
сливочные соусы
10 минут
Сливочно-икорный соус
Сливочный соус с икрой придаст пикантность любой запеченной рыбе, даже корюшке. Но благодаря икре он делает блюдо еще и полезным. В икре содержится большое количество кальция, который укрепляет ногти, волосы и, конечно же, кости.
Ингредиенты: Икра красная, Пармезан, Сливки 20% жирности, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
сырные соусы
20 минут
Соус сметанно-сырный
Сметано-сырный соус – легкая и нежная заправка ко многим блюдам вашего стола. Простой, в приготовлении, соус украсит и подарит яркие сочные ноты ко вкусу ваших салатов, овощных гарниров и горячих блюд из рыбы и птицы, будет гармонично сочетаться со свежими овощами и морепродуктами. Сытная и ароматная добавка подарит многим вашим угощениям новые вкусовые сочетания, в горячей и холодной подаче.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
соусы и маринады
20 минут
Ванильный соус
Легкий сладкий соус с добавлением ванили, напоминающий нежный крем, подойдет для любой сладкой выпечки, будь то кексы или блинчики, оладьи или штрудели. Для ванильного соуса потребуются куриные яйца, но только желтки, а также молоко и сливки, которые обеспечат готовому соусу бархатную кремовую структуру. А легкоузнаваемый аромат соусу придаст ванильный сахар, который при желании можно заменить на стручок ванили или ванильный экстракт.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Круассан, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
карбонара
30 минут
Макароны в сливочном соусе карбонара
Карбонара — это просто пальчики оближешь. Попробуйте этот рецепт один раз и будете готовить его всё чаще и чаще.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Макароны, Мука из твердых сортов пшеницы, Мускатный орех, Сливки, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
сливочные соусы со с...
10 минут
Пикантный сливочный соус к чипсам
Сливочно-сырный соус лучше всего подчеркнет вкус белых грибов в картофельных чипсах. Растопите сливочное масло, смешайте его с мукой и сливками, как для соуса бешамель. Добавьте плавленый сыр и дайте ему растаять. Приправьте смесь солью и острым соусом. Вместо соуса шрирача можно взять табаско, соус чили или просто хлопья красного перца. Степень остроты регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты: Паприка, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Чипсы, Шрирача
сливочные соусы
30 минут
Сливочный соус с беконом
Сливочный соус составляет базу для многих блюд. Он обладает тонким сливочным вкусом, придает приятное послевкусие любой еде. Соусы на основе сливок подходят к птице, рыбе, мясу, овощам. Под каждое блюдо подбирают свой соус, в основе которого лежат сливки и сыр. Без сливочного соуса с беконом не получится ни одна классическая карбонара. Сливки для соуса берут, как правило, средней жирности — 20%, а бекон — сырокопченый. Рецепт простой
Ингредиенты: Бекон, Пармезан, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
25 минут
Парный ужин из индейки для хвостика и хозяина
Составьте компанию котику, пока он ужинает сухим кормом с индейкой. Приготовьте себе ужин из этой же птицы. Обжарьте филе и потушите его с чесноком, паприкой и сливками до мягкости. А на гарнир подайте кускус. Достаточно залить крупу горячей водой и дать ей распариться. Это можно сделать, пока тушится индейка.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
Ингредиенты: Вода, Куриный бульон, Кускус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Сухой корм Petrapur Холистик для кошек из индейки с ягненком, 400 г, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
2 часа 5 минут
Запеканка с сельдереем и пореем
Очень вкусная запеканка из сельдерея, чей мягкий вкус подчеркивает лук-порей и ароматный тимьян. Перед тем, как отправить блюдо в духовку, посыпьте его тонким слоем панировочных сухариков. В процессе запекания они образуют красивую хрустящую корочку. А чтобы панировка получилась ароматной и пикантной, приготовьте ее самостоятельно из чиабатты, пармезана, перца чили и лимонной цедры.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Лук-порей, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Розовый (красный) перец, Сливки, Сливочное масло, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Чеснок, Чиабатта
паста (макароны)
30 минут
Паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Очень сытное и простое в приготовлении блюдо. Идеально для обеда.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
сливочные соусы
15 минут
Нежный сливочный соус к пицце
Для пиццы можно использовать не только томатную основу. Очень вкусной получается пицца со сливочным соусом. Готовится он всего 15 минут, а в качестве ингредиентов понадобятся самые простые продукты: сливки, мука, масло, чеснок, соль и перец.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
