блюда из индейки
2122 пошаговых рецепта
картофельная запекан...
2 часа
Картофельная запеканка с индейкой и сыром
Люблю готовить запеканки, их едят все, и мясо всегда удаётся. А главное, вкуснотища!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Фарш из индейки
Индейка – крупная домашняя птица, родом из Северной Америки – приобрела репутацию главного украшения праздничного стола, ведь на родине ее принято подавать на Рождество или на День благодарения. Но этому виду птицы, однозначно, должно быть место в вашем повседневном рационе. Это очень вкусное, а главное нежирное мясо играет важную роль в правильном питании.
Индейка – ценнейший источник белка, витаминов группы B и различных минералов. Селен, цинк, фосфор, железо – все эти богатства содержит мясо индейки. Поэтому оно полезно для крепкого иммунитета, правильной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, а также для крепких костей.
Существует огромное множество блюд, которые можно готовить из индейки. Мясо индейки жарят на сковороде или на гриле, запекают, тушат, отваривают и из него готовят супы на бульоне. Главное, что следует помнить: в индейке больше белка и меньше жира, чем в той же курице. Это может привести к быстрому высыханию мяса в процессе запекания.
Но и здесь есть свои секреты – можно сочетать мясо грудки индейки с более жирными и сочными продуктами или же предварительно замариновать филе индейки перед приготовлением, чтобы наверняка добиться оптимального результата.
Food.ru знает все тонкости в приготовлении аппетитной американской птицы. В этой подборке вы найдете проверенные и самые разнообразные рецепты блюд из индейки, которыми вы сможете впечатлить своих гостей и близких.
биточки
40 минут
Биточки из индейки
Этот рецепт придется по вкусу любителям простой домашней кухни. Вкусно, нежно, ароматно. Даже дети-малоежки не откажутся от румяных котлеток.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
жаркое
1 час
Жаркое в горшочках «Индейка с овощами»
Жаркое в горшочках готовится довольно просто и быстро, нужно лишь подобрать любимые овощи. В качестве заправки я использую майонез, но можно заменить его на сметану, так блюдо станет более диетическим. Сыр лучше всего добавлять за 5-10 минут до завершения приготовления в духовке, так он запечется вкусной корочкой. Попробуйте порадовать ваших жен и детей таким вкусным обедом.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
40 минут
Гречневая лапша с индейкой в соевом соусе
Порой хочется побаловать семью чем-то вкусненьким. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом получается насыщенным и вкусным.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Индейка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сладкий перец, Соевый соус
зразы
1 час
Зразы из индейки с зелёным луком и яйцом
Приготовьте ароматные котлеты с хрустящей корочкой из индейки с начинкой из зелёного лука и яйца. С начинкой можно смело экспериментировать: используйте грибы, сыр или картофельное пюре. Зразы отлично сочетаются с любым гарниром, но могут стать и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Яйца
блюда из индейки
45 минут
Сочная индейка, тушенная с помидорами, луком и чесноком
Мясо индейки имеет большую популярность в мире кулинарии благодаря отличным вкусовым характеристикам, низкой калорийности, высокой питательности и отличному сочетанию с разнообразными продуктами. Индейка подвергается различным видам тепловой обработки: мясо варят, тушат, жарят, запекают, готовят на пару и на гриле, а также используют для изготовления колбас и консервов. В мясе индейки практически нет жира, в связи с чем, продукт рекомендуется включать в рацион сторонников диетического питания.
Ингредиенты: Бедро индейки, Оливковое масло, Паста, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Шампиньоны с фаршем индейки
Интересные котлеты из индейки с грибной начинкой с добавлением сыра хороший повод для встречи с друзьями или семейного ужина. В мясе индейки содержится мало жиров, зато больше метионина, чем в других видах мяса. Это поддерживает здоровье печени и не перегружает ее тяжелыми жирами. А в сочетании с грибами и сыром котлеты получаются сочными и очень вкусными.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Растительное масло, Сливки, Сыр, Фарш из индейки, Шампиньоны
паста (макароны)
25 минут
Домашняя паста фарфалле с индейкой и грибами в сливочном соусе
Фарфалле — разновидность пасты, напоминающая формой бабочек. Была придумана в начале 16 века в Италии. В переводе Фарфалле — это "бабочка'. Паста отлично сочетается со многими продуктами. Чаще всего ее готовят с мясом, рыбой, сыром. Фарфалле можно встретить разноцветную. Чтобы добиться разных цветов, в тесто добавляют натуральные красители, такие как сок моркови, свеклы или шпината. Благодаря необычному виду она полюбилась не только взрослым, но и детям.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Молотый кориандр, Мускатный орех, Оливковое масло, Паста «фарфалле», Петрушка, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
20 минут
Быстрая индюшиная печень в кисло-сладком соусе
Индюшиная печень — классика жанра традиционной европейской кулинарии, один из самых полезных и вкусных субпродуктов. Продукт бесспорно полезный: содержит много белка, витаминов и микроэлементов. Он традиционно используются для приготовления самых разнообразных закусок, паштетов и салатов. Многие хозяйки готовы ввести блюда из индюшиной печени в повседневный семейный рацион.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Печень индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из индейки
30 минут
Вкусная индейка в сливочном соусе с пастой пенне
Пенне, или перья — это паста в виде рифленых трубочек толщиной с карандаш, срезанных с обеих сторон под острым углом — как перья, которым раньше писали вместо ручек и карандашей. Как и остальные виды пасты, пенне варятся в большом количестве воды с солью и оливковым маслом до состояния «аль денте», когда макароны полностью готовы снаружи, но остаются слегка недоваренными внутри. Пенне прекрасно сочетаются с любыми соусами, но особенно вкусны они с насыщенными мясными соусами. Приготовьте к пасте индейку, тушенную с грибами в сливочном соусе — нежное сочное мясо приобретает особую пикантность после добавления в соус каперсов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Каперсы, Оливковое масло, Пенне (паста), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Шампиньоны
пельмени
1 час 30 минут
Домашние пельмени из мяса индейки
Домашние, нежные пельмени из мяса индейки — абсолютно идеальное и удачное блюдо во всех отношениях. Во-первых, мясо индейки очень полезный и диетический продукт, это ценный источник белка, а во-вторых, стоит дешево и имеет нежную и качественную структуру. Пельмени из мяса индейки получаются очень вкусными и сытными, и имеют свои особенности приготовления.
Ингредиенты: Индейка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Сметана, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Невероятные тефтели из индейки с пармезаном в томатной пасте
Наверное, каждый хоть раз в своей жизни пробовал тефтели. Это блюдо настолько популярно, что в разных вариациях представлено практически во всех кухнях мира. Невероятные тефтели из индейки с пармезаном в томатной пасте — это оригинальный вариант всем известного блюда с необычными итальянскими нотками.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Оливковое масло, Орегано (душица), Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Фарш из индейки, Черный перец молотый
сациви
5 часов
Сациви с индейкой
Сациви — особый холодный соус, пришедший к нам из грузинской кухни. Популярность этого блюда легко объясняется его уникальными вкусовыми качествами. Изюминкой соуса являются необычная текстура, создаваемая перемолотыми грецкими орехами и легкая острота, оживляющая блюдо. То же название может носить и целое блюдо, мясо или птица приготовленная с этим необычным соусом. Такое блюдо просто невозможно игнорировать.
Ингредиенты: Аджика, Винный уксус 6%, Грецкие орехи, Индейка, Кинза, Лавровый лист, Молотая корица, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок, Шафран
долма
1 час 30 минут
Диетическая долма с индейкой и кускусом
Долма — самое популярное восточное блюдо. Готовится она из мясного фарша, смешанного с рисом и завернутого в виноградный лист. Можно сказать, что долма похожа на голубцы, которые заворачивают в капусту. Только в этом блюде больше специй и много разной зелени. Долма готовится традиционно из баранины. Тем, кто любит мясо нежирных сортов, предлагаем сделать рулетики из фарша индейки.
Ингредиенты: Белый лук, Виноградные листья, Душистый перец молотый, Кускус, Лимонный сок, Оливковое масло, Орегано (душица), Соль, Тархун / эстрагон, Фарш из индейки
блюда из индейки
1 час 20 минут
Запеченные голени индейки с луком, картофелем и помидором
Запеченные голени индейки можно приготовить с различными овощами. В этом рецепте используются лук, картофель и помидоры. Мясо птицы, вымоченное в ароматном маринаде, содержащем специи и соусы получается сочным с хрустящей корочкой, а овощи дополняют его своей питательностью и полезностью.
Ингредиенты: Голень индейки, Картошка, Майонез, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
3 часа
Филе индейки с соусом из калины
Соус из калины — просто кладезь витаминов и полезных веществ. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Калиновый соус станет оригинальным дополнением к любому мясному блюду. Особенно эта жидкая приправа подходит к индейке. Изначально суховатое филе индейки благодаря соусу становится сочным и приобретает приятную кислинку. Ягоды для приправы можно использовать как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Вермут, Вода, Итальянские травы, Калина, Картофельный крахмал, Молотая корица, Мята, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Филе индейки с маслинами без косточек
Маслины и оливки — плоды одного дерева, собранные в разное время. Оливками считаются молодые плоды, а маслинами — полностью созревшие. Для легкого рагу из филе индейки и овощей покупайте маслины в стеклянной банке, поскольку так можно визуально оценить их качество. Обратите внимание, чтобы маринад не был мутным и непрозрачным.
Ингредиенты: Картошка, Красный болгарский перец, Маслины без косточки, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Твердый сыр, Томатный сок, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки в аквафабе
Мясо индейки подходит для ежедневного диетического питания благодаря отсутствию жиров и специфического запаха. Приготовить постный маринад для индейки можно на основе аквафабы. Эта вязкая жидкость от бобовых содержит большое количество белков и углеводов. Для рецепта можно использовать отвар, в котором варились нут, горох или фасоль. Чтобы упростить процесс приготовления, возьмите жидкость от консервированного горошка или белой фасоли.
Ингредиенты: Аквафаба, Горчица, Лимонный сок, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
55 минут
Филе индейки с морковным соком
Филе индейки с морковным соком — это вкусное, сытное и очень полезное для здоровья блюдо, в котором нежное мясо прекрасно сочетается с аппетитным соком и пряными специями. Мясо индейки отличается низкой калорийностью. Именно это и делает ее прекрасным продуктом при диетическом питании. Кроме того, оно содержит в себе много белка, а также витаминов группы B, необходимых для эффективной работы головного мозга, улучшения зрения и поддержания нервной системы.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковный сок, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
рулеты
2 часа 10 минут
Рулет из филе индейки с бараниной на кости
Ароматный, сочный и вкусный рулет из филе индейки с бараниной на кости, приготовленный собственноручно, не сравнится ни с одним магазинным готовым продуктом. Рулет создается из фарша баранины, обжаренного с луком, чесноком и множеством приправ и специй, запекается в духовке. Подайте это необыкновенное блюдо горячим с гарниром из запеченного картофеля и моркови. Если при подаче украсить его маринованными корнишонами, каперсами или другими соленьями, оно станет еще аппетитнее.
1
Ингредиенты: Баранина на кости, Зира / Кумин, Картошка, Корица, Маринованные корнишоны, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеная кинза, Сушеная петрушка, Филе индейки, Хлебные крошки, Черный перец молотый, Чеснок
