ризотто

ризотто

Рецепты ризотто — как приготовить кремовое ризотто al dente: выбор риса арборио, постепенное вливание бульона, варианты с грибами и морепродуктами. Читать далее

Что готовим?

Еще

Популярное

Сливочное ризотто

Сливочное ризотто

Ризотто — одно из самых популярных блюд итальянской кухни, вкус которого оценили по всему миру. Признак того, что ризотто приготовлено правильно — его кремовая констистенция и твердые зернышки риса одновременно. Чтобы сливочное ризотто не стало рисовой кашей нужно использовать определенные сорта риса: «арборио», «карнароли», «бальдо» и «виалоне нано». Существует огромное количество разновидностей рецептов с разными заправками и соусами. Сегодня вы научитесь готовить ризотто в сливочном соусе. Будет быстро и очень вкусно!

Ризотто с грибами и белым вином

Ризотто с грибами и белым вином

Италия славится не только пиццей и вином, но и ризотто. Грибное ризотто — очень популярный вариант блюда, почти классический. Главный секрет любого ризотто — рис. Подойдет круглозерновой сорт, с большим содержанием крахмала, так как он способствует получению нежной и вязкой структуры блюда. Готовить лучше со смесью лесных грибов. Но шампиньоны станут отличной альтернативой. В нашем пошаговом рецепте рассказано, как приготовить ризотто с грибами легко и вкусно в домашних условиях.

Ризотто с сыром

Ризотто с сыром

Рецептов ризотто множество. Блюдо не имеет точного состава и правильного соотношения компонентов. Но главным его ингредиентом остается рис. Подойдет любой круглозерный сорт. Стоит обратить внимание на такие сорта как "арборио", "виалоне нано" или "карнароли". В ризотто необходимо добиться «текучей» и кремовой консистенции. Итальянцы называют это all’onda — волна. Для приготовления ризотто с сыром понадобится пармезан и немного терпения. И тогда ваша кухня наполнится изысканным итальянским ароматом.

Ризотто с курицей

Ризотто с курицей

Во многих источниках ризотто относят к высокой кухне, при этом приготовить классический ризотто в домашних условиях довольно просто. Чтобы все получилось, важно выбрать правильный рис. Для куриного ризотто мы взяли карнароли, но его можно заменить на арборио.

Ризотто с грибами и сельдереем

1 час 40 минут

Ризотто с грибами и сельдереем

Ризотто просто и быстро готовится.

Ризотто с креветками и сливочным сыром в соусе «Том Ям»

Ризотто с креветками и сливочным сыром в соусе «Том Ям»

Очень вкусное, в меру острое и пикантное блюдо.

Ризотто с томатной пастой

Ризотто с томатной пастой

Вкусный томатный рис с расплавившимся сыром. Приготовив это блюдо хоть один раз, будете готовить его постоянно.

Ризотто с шампиньонами без сливок

Ризотто с шампиньонами без сливок

Ризотто без сливок, но со сливочным вкусом.

Ризотто с шампиньонами в сливочном соусе

Ризотто с шампиньонами в сливочном соусе

Ризотто по этому рецепту быстро готовится. Оно очень вкусное и ароматное.

Ризотто с курицей и овощной смесью

Ризотто с курицей и овощной смесью

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни, которое готовится из особых сортов риса с добавлением мяса и овощей. Это идеальный вариант быстрого обеда или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Ризотто с креветками и петрушкой

Ризотто с креветками и петрушкой

Приготовим нежное ризотто с креветками, от которого невозможно оторваться.

Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.

Ризотто с морепродуктами в томатном соусе

Ризотто с морепродуктами в томатном соусе

Вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Ризотто из риса с сыром и лесными грибами

Ризотто из риса с сыром и лесными грибами

Аппетитный и сытный вариант оригинального обеда.

Ризотто с курицей в сливочном соусе

Ризотто с курицей в сливочном соусе

Сливочный вкус блюда, отлично подходит на праздничный стол.

Ризотто в сливочном соусе

Ризотто в сливочном соусе

Приготовить ароматное и нежное итальянское блюдо у вас на кухне проще, чем кажется. Классического ризотто не существует. Каждая хозяйка добавляет свою изюминку.

Ризотто с грибами и креветками

Ризотто с грибами и креветками

Итальянское блюдо с морепродуктами однозначно удивит вас и вашу семью. Необычное сочетание разбавит ежедневные блюда и порадует вас!

Ризотто с кальмаром и овощами

Ризотто с кальмаром и овощами

Вкусный вариант обеда или ужина.

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой

Самый вкусный способ приготовления риса и тыквы.

Ризотто из ризони с шампиньонами

Ризотто из ризони с шампиньонами

Если вы думали, что с макаронами нельзя приготовить ризотто, то вы очень ошибались! В этом рецепте используются ризони, которые очень похожи на рис. Удивите своих близких!

Риззото с кабачками

Риззото с кабачками

Отличное второе блюдо с кабачками.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении