за 15 минут
салаты с рыбой
15 минут
Освежающий салат с печенью трески
Печень трески— невероятно полезный продукт. В ней содержится большое количество белка, витаминов и микроэлементов. В сочетании со свежими овощами и легкой заправкой на основе оливкового масла получается очень вкусный и полезный салат. Благодаря этой заправке, салат приобретает интересную пикантность. Приготовить его достаточно просто. Это отличный вариант блюда, когда гости уже на пороге.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Мед, Микс салатов, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Печень трески, Помидор, Соль, Столовый уксус, Сыр
соба
15 минут
Соба с огурцами
Соба — японская гречневая лапша. Чаще всего ее используют для приготовления таких популярных горячих блюд, как: вок и рамен. Но в этом рецепте предлагаем вам приготовить с ней холодный салат. Отварная соба, сочный огурец и пикантная заправка на основе растительного масла, соевого соуса, лайма, имбиря и чеснока — просто и вкусно! Блюдо можно дополнить другими овощами, грибами или даже морепродуктами. А если добавить пророщенные бобы-маш, то салат станет еще более эффектным и экзотичным.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Корень имбиря, Лайм, Огурец, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из курицы
15 минут
Куриные наггетсы в панировке из чипсов
Наггетсы — всеми любимое блюдо фастфуда. Но вовсе не обязательно идти в кафе, чтобы их отведать. Приготовить наггетсы можно и дома, ведь это очень просто! В этом рецепте предлагаем вам приготовить куриные наггетсы в панировке из чипсов. Корочка получается очень хрустящей, а мясо сочным.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чипсы
овощные салаты
15 минут
Салат к шашлыку
К шашлыку можно приготовить салат из любых овощей. Однако классический набор обычно включает в себя столь популярные на Кавказе баклажаны, помидоры, красный лук и болгарский перец. Оригинальным можно сделать такой салат, подав его теплым. Тогда он в полной мере возьмет на себя функции гарнира. Готовится это блюдо очень просто, быстро и бюджетно. А получается невероятно вкусным и необычным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный лук, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль
багет
15 минут
Багет с консервированным лососем
Консервы из красной рыбы — семги, кеты, горбуши и других лососевых пород — это один из популярных ингредиентов для приготовления салатов, закусок и бутербродов. Кроме того, красная рыба известна своими полезными свойствами и прекрасно сочетается и с другими продуктами. Например, из консервированного лосося, мягкого творожного сыра и мякоти авокадо получится нежный паштет, который можно намазать на поджаренные ломтики французского багета.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Кинза, Консервированный лосось, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Творожный сыр
мясные паштеты
15 минут
Паштет из сала
Паштет прочно занял свое место в русской кухне, хотя пришел он из Франции. Блюдо является разновидностью фарша из мяса или рыбы. Также в паштет добавляют овощи, грибы, яйца, масло и специи. Одним из вариантов паштета является паштет из сала с чесноком. Это сытная закуска, которую можно есть с черным хлебом. Паштет из сала хорошо подходит к первым блюдам: борщу, рассольнику и щам.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
чесночные соусы
15 минут
Чесночно-лимонный соус из авокадо
Соус — это то, что способно придать новый вкус приевшемуся блюду, обогатить и раскрасить новыми красками любой ваш прием пищи.Чесночно-лимонный соус из авокадо создан для рыбы, мяса, овощей. Любые снеки, такие как картофель фри или начос также шикарны на вкус, если окунуть их в соус.Легкая нотка лимонной кислинки и ароматный чеснок в пюре из авокадо — приготовьте и попробуйте сами!
2
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками и сыром
Очень простой рецепт вкусной и оригинальной закуски для любого случая. Понадобятся готовые тарталетки, а для начинки — плавленый сыр, яйца, крабовые палочки и майонез. Украсить готовую закуску можно отварными креветками и измельченным чесноком — это придаст блюду пикантности. Рекомендуем приобретать качественный плавленый сыр с блестящей и гладкой поверхностью, мягкой структурой. В его составе должны быть только молочные ингредиенты.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Плавленый сыр, Тарталетки, Укроп, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с маскарпоне и ежевикой
Сливочный сырный крем и спелая ежевика в корзиночке из теста — вкусная и нежная десертная закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола или фуршета. Такая закуска точно удивит ваших гостей. Подайте ее к шампанскому и на десерт к чаю.
2
Ингредиенты: Ежевика, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Тарталетки
соусы и маринады
15 минут
Соус из авокадо со сметаной
Соусы придают любому блюду насыщенный вкус. Особой популярностью обладают те, которые сделаны из сметаны. Приготовьте оригинальный соус из авокадо и сметаны, он прекрасно подойдет к овощным и рыбным блюдам. Важно перед приготовлением выбрать качественные продукты. Так, натуральная сметана должна быть сделана по ГОСТу из сливок и закваски; срок годности не должен быть более 14 дней; цвет — белый, поверхность — блестящая, консистенция — густая, без комков.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Начос, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Чиабатта с авокадо
Чиабатта — это национальный итальянский хлеб, который готовится на основе пшеничной муки с добавлением дрожжей. Его особенностями, благодаря которым он получил широкое распространение, являются хрустящая корочка и пористый воздушный мякиш. Чтобы приготовить чиабатту с авокадо, можно испечь хлеб самостоятельно или же купить готовый.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Рукола, Твердый сыр, Чиабатта
закуски из сыра
12 минут
Жареный колбасный сыр
Жареный сыр — это популярная закуска,которую очень часто можно увидеть в меню различных заведений. Также ее очень просто приготовить и дома. Как правило, для этого блюда используются твердые сыры. Но в этом рецепте мы предлагаем вам обжарить ломтики колбасного сыра. Несмотря на то, что колбасный сыр — продукт специфический, в обжаренном виде он становится невероятно вкусным. Жареный колбасный сыр получается намного вкуснее обычного. Он очень нежный, сливочный с легкими дымными нотками.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сыр
фондю
15 минут
Шоколадное фондю
Изначально фондю придумали пастухи. Им нужна была сытная пища, так как они долго находились на альпийских пастбищах. Поэтому пастухи брали сыр, хлеб и вино. Через несколько дней сыр подсыхал, и нужно было его как-то «оживить». Его складывали в горшочек, заливали вином и нагревали. А потом макали в расплавленный сыр кусочки хлеба. Долгое время фондю было едой для бедняков, но потом оценили блюдо и аристократы. А само фондю перестало быть только сырным. Его стали делать в том числе и шоколадным.
Ингредиенты: Банан, Киви, Сливки 10% жирности, Темный шоколад, Яблоки
кремы
15 минут
Итальянская меренга для украшения торта
Я очень часто готовлю тортики и по просьбе своих родственников украшаю их не масляным кремом, а итальянской меренгой. В отличие от взбитых сливок, меренга лучше держит форму и не меняет текстуру даже несколько дней спустя. Ниже я делюсь рецептом.
4
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Сахарная пудра, Соль
холодные соусы
15 минут
Медово-соевый соус
Медово-соевый соус станет отличным маринадом для рыбных или мясных блюд. Он придаст им выраженный остро-сладкий вкус. Состоит соус из доступных ингредиентов и готовится очень просто. Мед для него лучше взять жидкий. Если же ваш мед засахарился, растопите его предварительно на водяной бане. Делать это нужно на минимальном огне, чтобы сохранить полезные свойства меда.
Ингредиенты: Имбирь, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Томатный соус, Чеснок
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с ветчиной и огурцом
Нежный салат с ветчиной и огурцом — питательная и очень вкусная закуска, приготовление которой не занимает много времени и сил. Ветчина прекрасно сочетается с яйцами и сыром, создавай приятный вкусовой баланс. Освежит салат сочный огурец, делая его более свежим и легким. Готовое блюдо получается очень полезным для здоровья. В его состав входит большое количество белка и других ценных минералов, необходимых для поддержания иммунитета.
2
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Твердый сыр
салаты с семгой
15 минут
ПП салат с семгой
Легкий, сбалансированный салат с семгой подойдет тем, кто следить за фигурой или просто не хочет перегружать ужин. Интересное сочетание семги с листами нори не оставит вас равнодушными. Нори содержат с большое количество фосфора, кальция, йода и витамина А. Употребление их в пищу благотворно влияют на обмен веществ, укрепляют костную и нервную систему, улучшают мозговую деятельность.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Нори, Оливковое масло, Помидоры черри, Семга, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Помидоры с соусом «Песто»
«Капрезе» или помидоры с «Песто» и сыром моцарелла — традиционная холодная закуска родом из Италии. Сегодня салат считается одним из национальных итальянских блюд. Такой статус «Капрезе» получил благодаря особому цветовому сочетанию — красный, белый и зеленый — цвета итальянского флага.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Чеснок
форшмак
15 минут
Форшмак из нерки
Обычно для форшмака берут сельдь, но если вам не нравится ее резкость, приготовьте закуску с неркой. Эта рыба отличается более насыщенным вкусом по сравнению с другой красной рыбой и при этом не имеет выраженного запаха. Подайте форшмак с поджаренными тостами, крекерами или используйте в качестве начинки для небольших тарталеток.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лимонный сок, Нерка, Оливковое масло, Репчатый лук, Яйца
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с копченой колбасой и плавленым сыром
Салат «Нежность» с копченой колбасой и плавленым сыром — экспресс-блюдо и палочка-выручалочка для занятых хозяек. В зависимости от формы подачи и состава продуктов, его можно подать как в качестве буднего блюда, так и праздничного. При покупке копченой колбасы отдайте предпочтение товару в натуральной оболочке. Через целлофановую при копчении не проходит дым, такая колбаса не будет вкусной. Пятнышки сала на срезе должны быть белыми. Желтоватые — признак старого мяса.
Ингредиенты: Кинза, Копченая колбаса, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Сметана 10% жирности, Соль
овощные салаты
15 минут
Диетический салат со свеклой
Диетический салат со свеклой — эталонный пример полезного ланча. Сладость свеклы и груши уравновешивается нейтральным шпинатом, а пряность имбиря и умеренная острота горчицы обогащают вкусовые характеристики этого салата. «Вишенкой на торте» станут тыквенные семечки и жареный миндаль.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Горчица, Груша, Корень имбиря, Крем-бальзамик, Миндаль, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тыквенные семечки, Шпинат
каши
15 минут
Кукурузная каша с бананом
Кукурузная каша с бананом — отличный вариант для завтрака. К тому же она готовится очень быстро и просто. Для украшения и вкуса в кашу можно добавить различные ингредиенты — корицу, орешки, ягоды или варенье. В кукурузной крупе содержится много витаминов, которые помогают понизить давление и нормализовать уровень сахара в крови.
3
Ингредиенты: Банан, Вода, Кукурузная крупа, Молоко 1,5%, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Соль
онигири
15 минут
Нигири с форелью
Нигири — это разновидность суши. В переводе с японского «нигири» значит «горсть». Название явно отражает способ приготовления. Ведь для этого берется небольшая горсть риса, из которой лепится основа круглой или прямоугольной формы. Сверху кладется кусочек рыбы.Интересная особенность нигири в том, что между рисом и рыбой кладется немного васаби. Так делали в Японии с давних времен. Все потому что васаби обладает антисептическими свойствами. Это помогало обеззаразить сырую рыбу.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Васаби, Микрозелень, Рис для суши, Слабосоленая форель
овощные салаты
15 минут
ПП салат с редькой
Салат с редькой — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть. В нем не используется масло, но есть авокадо, содержащее полезные жиры. Авокадо богато клетчаткой и антиоксидантами. Употребление редьки способствует укреплению иммунитета. Она обладает бактерицидными свойствами и считается отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Помидор, Редька, Соль, Укроп
сэндвичи
15 минут
Сэндвич из ржаного хлеба с карбонадом
Сэндвич — английское блюдо, состоящее из двух ломтиков хлеба и начинки между ними. Сэндвичи стали очень популярны во всем мире, ведь это сытное и вкусное блюдо. От «нашего» бутерброда его отличает количество ломтиков хлеба. К слову, в Англии обычный бутерброд с одним кусочком хлеба называют «открытым сэндвичем». В качестве начинки может быть что угодно. Предлагаем вам приготовить сэндвич из бородинского хлеба с карбонадом, пекинским салатом, красным луком и соленым огурцом.
2
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Зернистая горчица, Карбонад копчено-вареный, Красный лук, Майонез, Пекинская капуста, Соленые огурцы, Чеснок
салаты с креветками
15 минут
Салат с креветками, мандарином и авокадо
Составляя меню для праздничного стола, обратите внимание на рецепты салатов с морепродуктами.
Салаты с морепродуктами хорошо насыщают, при этом достаточно легкие. Морепродукты в сочетании со свежими овощами и зеленью содержат большое количество минералов и витаминов.
Пикантности и яркого вкуса такому блюду можно добавить при помощи заправки с легким французским акцентом. Смешайте оливковое масло с белым винным уксусом. В конце украсьте салат бальзамическим соусом. Изысканное, свежее и сбалансированное по вкусу блюдо готово. Настоящий деликатес.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический соус, Винный уксус белый, Креветки, Мандарины, Оливковое масло, Помидор, Шпинат
