Тип материала
сытные пирожки
3 часа
Пирожки с капустой на дрожжевом тесте
Пирожки с капустой — простое и вкусное домашнее блюдо. Начинку к такому тесту можно добавить любую, но мне нравится с капустой и луком.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
выпечка
1 час 30 минут
Кранц с сыром, укропом и зеленым луком
Кранц с немецкого переводится, как венок. Традиционно такую плетенку готовят с сыром и сезонной зеленью в виде венка, она настолько вкусная, что моментально исчезает со стола.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр гауда, Укроп
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с авокадо и лососем
Бутерброд — это один ломтик хлеба с начинкой. Сэндвич состоит из двух ломтиков. Мысль добавить второй кусочек хлеба впервые пришла одному графу, живущему в 18 веке в Англии. Эта идея так понравилась многим, что блюдо назвали в честь графа Джона Сэндвича.В настоящее время начинок и вариаций приготовления сэндвича очень много. Практически все идеально сочетается со свежим ароматным хлебом.Сэндвич с авокадо и лососем — необычное, вкусное, питательное и очень полезное решение на завтрак.
Ингредиенты: Авокадо, Булочки для хот-догов, Помидор, Рукола, Слабосоленый лосось, Творожный сыр
еда и развлечения
Как научиться пользоваться палитрой / Практические приемы для тех, кто хочет рисовать увереннее
Палитра — рабочее пространство художника, где рождаются оттенки, переходы и выразительные цветовые решения. Если взять краску прямо из тюбика, то цвета могут выглядеть плоско или «грязно». Между тем правильная работа с палитрой помогает контролировать тон, создавать глубину и собирать гармоничный образ. Рассказываем, какие бывают виды палитры и как научиться пользоваться ею так, чтобы рисование стало легче и приятнее.
чизкейк
5 часов 35 минут
Кофейный чизкейк
Особенность этого чизкейка в том, что между шоколадной песочной основой и творожной начинкой находится прослойка из шоколадного ганаша. Внешне практически незаметная, она делает вкус десерта более выраженным, ярко-шоколадным. А также хорошо сочетается с разницей текстур в чизкейке между двумя разными по консистенции слоями.
8
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Кофе, Кукурузный крахмал, Мускатный орех, Орехи, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 33%, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный ром, Тростниковый сахар, Шоколадное печенье, Яйца
долма
1 час
Долма из консервированных листьев винограда
Долма — это миниатюрные рулетики из виноградных листьев с мясной начинкой. Это блюдо распространено в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова и Азии. В разных странах свои особенности приготовления долмы, обязательным считается использование виноградных листьев. Подойдут как свежие, так и консервированные. Последние без труда можно приобрести в супермаркете. Подают долму обычно со сметанным соусом.
Ингредиенты: Говядина, Кефир, Консервированные виноградные листья, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
несладкие блины
50 минут
Блинчики на молоке с творогом
Что может быть вкуснее и аппетитнее классических бездрожжевых блинчиков на молоке со сладкой творожной начинкой на завтрак с кружечкой горячего чая, кофе или какао? А если вы заранее приготовите их побольше и отправите в морозильную камеру на хранение, то значительно сократите время утренних сборов на работу или учебу, что позволит вам установить будильник на попозже.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
суфле
50 минут
Черничное суфле на агар-агаре
Суфле из черники на основе агар-агара — это низкокалорийный десерт с ярким вкусом ягод. Готовится оно не очень просто, но получается вкусным и ароматным. Можно сделать такое суфле с вечера, чтобы позавтракать утром готовым блюдом.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Сгущенное молоко, Черника
еда и развлечения
Чем баня отличается от сауны / И как там себя вести, чтобы не перегреться
Парение — удивительное сочетание огня и воды, которое снимает стресс, укрепляет здоровье, заряжает энергией. Его издавна практиковали в разных уголках мира, поэтому в каждой стране есть свои традиции и обычаи. Сегодня самые популярные практики — русская баня и финская сауна: они кажутся похожими, но все же имеют ряд существенных различий. Рассказываем, чем баня отличается от сауны, и как выбрать подходящий вариант.
кекс
45 минут
Кексы с изюмом на сливочном масле
Главный секрет приготовления домашних кексов заключается в правильной подготовке теста. Его необходимо взбивать аккуратно и быстро, с помощью блендера или миксера, сверху вниз, до консистенции густой сметаны. Чтобы выпечка получилась нежной, добавьте в тесто только желтки. А чтобы кекс дольше оставался мягким, часть муки замените крахмалом или измельченными орехами. Изюм должен быть умеренно мягким. Слишком мягким изюм становится из-за высокой влажности и может быстро испортиться.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
лазанья
2 часа
Неклассическая лазанья с говядиной и грибами
В этом рецепте лазаньи нет вина, моркови и сельдерея, как и нет молока для соуса бешамель. Зато есть сливки, песто и грибы. Интересно? На вкус просто пальчики оближешь!
Ингредиенты: Вода, Говядина, Листы лазаньи, Мускатный орех, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Соус песто, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
как готовить
Что приготовить в микроволновке и мультиварке / Рецепты для кухонных гаджетов
Бывает так, что тривиальная задача сварить кашу или поджарить яичницу становится настоящим квестом, если нет плиты или духовки. Что можно приготовить в мультиварке и микроволновке, чтобы получить вкусное и полезное блюдо? Подобных рецептов множество, приводим несколько вариантов для вдохновения.
капкейк
2 часа 30 минут
Виноградные капкейки
Воздушное пористое тесто капкейков интересно контрастирует цветом и текстурой с виноградным джемом в начинке и светлым сливочно-ореховым кремом снаружи. Сварите джем заранее и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в выпечку. Вместо сахара подсластить капкейки можно кленовым сиропом или другими натуральными заменителями.
Ингредиенты: Виноград, Грецкие орехи, Зеленый виноград, Инжир, Кефир 1%, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Экстракт ванили
булочки
2 часа 45 минут
Булочки со сливочной начинкой
У нас в семье такие булочки готовятся обычно на праздники, когда собираются родственники на долгие ужины. И вот потом мы раздаем эти булочки всем с собой как гостинцы.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сухие дрожжи, Яйца
блины
50 минут
Нежные блины без глютена и лактозы
Блины — традиционное блюдо славянских народов, любимое за универсальность и отличный вкус. Рецептов блинов существует великое множество, на любой вкус, к любым событиям и в самых разных сочетаниях. Блины могут быть сладкие и соленые, пресные и дрожжевые, с начинкой и без, с припеком и без него. Обычно блины делают из пшеничной или ржаной муки, на молоке или воде. Но если вы не употребляете глютен и лактозу, или просто хотели бы попробовать новый вкус — приготовьте блины на соевом молоке, а вместо пшеничной муки возьмите кукурузную и гречневую.
Ингредиенты: Ванилин, Гречневая мука, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Соевое молоко, Соль
рыбные котлеты с мин...
1 час
Рыбные котлеты с яйцом Бенедикт
Обычно для яиц бенедикт нужно три составляющих: яйцо пашот, голландский соус и булочка. Но можно отступить от правил и заменить выпечку на рыбные котлеты. Получится сытно, вкусно и полезно. Особенно если дополнить каждую порцию прослойкой из шпината.
2
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Икра красная, Красный болгарский перец, Лимон, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Приправа для рыбы, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
смузи
10 минут
Апельсиновый смузи
Смузи с апельсином на основе молока и йогурта получается питательным и полезным. Он насытит организм белком и витамином С. Апельсиновый смузи можно пить даже для профилактики простудных заболеваний. Для смузи используйте натуральный йогурт. Приготовьте его сами, в термосе, добавив в молоко закваску. Апельсины выбирайте крупные, ярко-оранжевые. Это залог того, что они сладкие.
1
Ингредиенты: Апельсин, Закваска для йогурта, Йогурт, Клюква, Миндаль, Молоко, Молоко 2,5% жирности, Сахар
творожная пасха
3 часа
Быстрая дрожжевая пасха с изюмом и мускатным орехом в духовке
Пасха представляет собой сладкий пирог, который является главным атрибутом праздничного пасхального стола. Пасхальные куличи выпекаются из сдобного теста с добавлением к нему мака, какао, цукатов, орехов и сухофруктов, которые придают мучному изделию яркую ноту во вкусе и аромате. Приготовить пасхальный кулич в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь использовать свежие и качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Пивные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
еда и психология
Как развить интуицию / Упражнения для шестого чувства
Иногда подумаешь, что нужно позвонить другу, и тут приходит сообщение от него. Или поехал на работу непривычной дорогой, а потом узнаешь, что на обычном маршруте в это время была пробка. Зачастую люди поступают спонтанно благодаря интуиции. Эту способность одни считают мистикой, другие — работой подсознания. Вместе с психологом-консультантом Александром Ларионовым расскажем, что она представляет собой на самом деле и как ее развить.
как готовить
Как приготовить бефстроганов из говядины / Советы и рецепт
Мясо по-строгановски — вкусное и полезное блюдо, которое нравится практически всем. Популярное блюдо русской кухни названо в честь графа Строганова. Оно появилось в XIX веке и быстро распространилось по миру. И сегодня кусочки говядины в аппетитном соусе можно заказать во многих ресторанах. Это блюдо легко приготовить и дома. Рассказываем, как это сделать.
еда и развлечения
Что повесить на елку / Съедобные украшения для главного символа Нового года
Традиционно новогоднюю елку украшают стеклянными, фарфоровыми и бумажными игрушками. Правда, многим они кажутся непрактичными: стоят дорого, бьются часто, да еще и нужно искать им место для хранения на целый год. Но, к счастью, игрушкам есть доступная альтернатива. В России до революции новогоднюю елку украшали сладостями, орехами и фруктами. Почему бы не возродить эту традицию? Редакция Food.ru собрала для вас простые и красивые съедобные украшения для елки.
печенье
40 минут
Овсяное печенье с орехами
Ароматное и питательное овсяное печенье с орехами отлично подходит как для завтрака, так и для легкого перекуса. Готовится оно просто и быстро. Благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных жиров печенье получается не только вкусным, но и очень полезным. Обязательно испеките его, если следите за своим питанием и хотите съесть что-то вкусное без вреда для фигуры. Выпекается такое печенье до золотистого цвета. При этом корочка получается хрустящей, а внутри оно остается мягким.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндаль, Молоко «Сарафаново» безлактозное ультрапастеризованное 1.5%, 970 мл, Молотая корица, Овсяные хлопья, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
торты
1 час 5 минут
Торт с лимоном и огурцом
Огурцы и сладкий торт на первый взгляд кажутся странным сочетанием. Но попробуйте поэкспериментировать и добавить пюре из свежих огурцов в тесто для классического песочно-бисквитного коржа. Он получится таким мягким и влажным, что его не придется дополнительно пропитывать сиропом. В сочетании с лимоном огурец придаст торту новый необычный вкус и аромат. Сахарный крем ощущается как слегка похрустывающая глазурь, а если хочется менее сладкое дополнение, можно использовать крем на основе творожного сыра.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра лимона, Экстракт ванили
кремы
1 час 30 минут
Черничный курд
Яркий цвет черничного курда сделает любой десерт красивее. А легкая кислинка самих ягод, подчеркнутая лимонным соком, дополнит выпечку или мороженое контрастом вкусов. Чтобы масса получилась гладкой и однородной, пропустите ее пару раз через сито. Проварите до легкого загустения и охладите. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 200 мл.
Ингредиенты: Круассан, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сахар, Сливочное масло, Черника
блюда из индейки
1 час 10 минут
Митлоф из филе индейки с перепелиными яйцами
Митлоф из филе индейки с перепелиными яйцами — достойное украшение праздничного стола. Митлоф дословно переводится как мясной хлеб. Выпекается он соответствующей формы и нарезается ломтиками. Блюдо сочетается с любым гарниром, особенно с овощами, так как оно имеет плотную текстуру и высокую калорийность. Чаще всего митлоф встречается в Америке и Англии, там его в основном подают на Рождество. Индейка считается святой птицей, поэтому блюдо готовят исключительно из нее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Филе индейки, Хлебные крошки, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет с шампиньонами
Традиционный французский омлет готовится только лишь из яиц. Но в этом рецепте мы предлагаем вам добавить к яйцам немного молока и муки. Молоко сделает омлет более нежным и сливочным, а мука — сытным и пышным. Добавьте в омлет шампиньоны и вкусный ароматный завтрак готов.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
