Тип материала
польза или вред
Чем и кому полезен тыквенный сок / И как его приготовить самостоятельно
Тыква — универсальный овощ, из которого можно приготовить практически любое блюдо: от супов и гарниров до десертов и напитков. Сок из тыквы — популярный натуральный напиток, обладающий множеством полезных свойств. Расскажем, в чем польза тыквенного сока, кому стоит добавить его в рацион, а кому лучше воздержаться от употребления.
польза или вред
В чем польза и вред фиников / Разбираемся, как их выбирать, хранить и есть
Финиковая пальма — одно из первых растений, которое люди начали высаживать и разводить. Она была одомашнена около 7000 лет назад на территории Месопотамии. Благодаря финикийцам эти съедобные плоды распространились в Африке и на Ближнем Востоке, а сегодня финики выращивают в 30 странах мира. В этой статье вы узнаете о полезных свойствах и возможном вреде фиников и том, как их лучше употреблять.
как экономить
5 сортов самой дешевой рыбы / Какую выбрать и что приготовить
Рыба полезна — в ней содержится большое количество ингредиентов, необходимых для работы организма. Но многие не включают ее в свой рацион, опасаясь высоких расходов. Развенчиваем этот стереотип: рассказываем про дешевые, но питательные сорта и даем простые рецепты. Если лосось, форель и тунец вам не по карману, необязательно исключать из рациона всю рыбу. Мы нашли пять дешевых вариантов, которые не уступают по полезным свойствам дорогим видам.
еда и психология
Как массаж помогает сохранить молодость / И как получить от него максимальную пользу
В современном ритме жизни, когда стресс, недосып и нехватка движения негативно сказываются на состоянии организма, массаж стал одним из способов расслабиться и восстановить баланс. Процедура улучшает циркуляцию крови, повышает тонус кожи и замедляет признаки старения. Конечно, массаж нельзя считать панацеей, но делать его точно стоит чаще. Рассказываем, как получить от массажа настоящую пользу.
техника и девайсы
Как выбрать хорошую пароварку / Рассказываем, какие моменты нужно учесть
Блюда на пару подходят для правильного и диетического питания. При таком способе приготовления они получаются полезнее. Чтобы облегчить процесс готовки, приобретите качественную электрическую пароварку. Редакция Food.ru расскажет, как правильно выбрать пароварку, на какие характеристики обратить внимание и чем при необходимости ее можно заменить.
рассольник
1 час
Рассольник с курицей
Отличный рецепт сытного супа для повседневного меню. Такое блюдо станет отличной альтернативой классическим домашним супам, ведь рассольник имеет необычный вкус с характерной кислинкой, который невозможно не оценить по достоинству. Блюдо несложное в приготовлении, но важно соблюдать все пункты рецепта, чтобы рассольник получился наваристым.
суфле
45 минут
Сытное суфле с рыбным фаршем
Очень простой рецепт блюда из семги. Блюдо готовится недолго и легко, получается очень вкусным и полезным. Содержит минимум ингредиентов. Отлично подойдет для ужина, так как в его составе много белка. Этот рецепт подойдет тем, кто следует правильному питанию или активно занимается спортом.
как готовить
Как сварить свеклу / В кастрюле, мультиварке и микроволновой печи
В свекле содержатся магний, железо, калий, органические кислоты. В корнеплоде много фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а также витамина B9, необходимого для нормальной работы сердца. Только обычно корнеплод варят несколько часов, что затрудняет его приготовление. Однако есть способы получить вареную свеклу всего за несколько минут. Рассказываем, как быстро сварить свеклу.
еда и психология
Кто такой «нормис» / Объясняем простыми словами
В современном обществе постоянно появляются новые термины, которые описывают различные группы людей и их поведение. Одно из таких слов — нормис. Это понятие популярно в молодежном сленге и активно используется в социальных сетях, особенно в шутках и мемах. Разбираемся, кто такие нормисы и чем они отличаются от скуфов и альтушек.
что съесть
Как приготовить пянсе / Популярный корейский фастфуд у вас дома
Паровые пирожки пянсе можно попробовать не только на Дальнем Востоке, их продают в любом городе, где есть заведения с корейской кухней. А можно приготовить пянсе в домашних условиях. По классическому рецепту необходим самый минимум продуктов: мука, фарш, капуста, специи. Расскажем о некоторых тонкостях приготовления и подачи этого блюда.
что съесть
Почему сырники называются «сырниками», если они из творога / Разбираемся, из-за чего возникла путаница
Наверняка вы хотя бы раз задавались вопросом о том, почему сырники называют «сырниками», если их делают из творожного теста. Редакция Food.ru проштудировала словари, поваренные книги, энциклопедии и разобралась, как так вышло, что это вкусное блюдо имеет неподходящее на первый взгляд название.
что съесть
5 супов из брюссельской капусты / Как приготовить, чтобы полюбить полезный овощ
Как и другие крестоцветные, брюссельская капуста богата витаминами группы B, C, K, калием, кремнием. Но главное — в ней содержится большое количество клетчатки, необходимой для поддержания здоровья кишечника. Полезные миниатюрные кочаны подходят для приготовления как первых, так и вторых блюд: мы подготовили подборку супов с брюссельской капустой — выбирайте рецепт и повторяйте его на своей кухне.
что съесть
Как правильно выбрать творог / На рынке и в магазине
Творог — настоящий суперфуд. Он содержит молочный белок, кальций, витамины группы B, молочнокислые бактерии. Для любого кулинара творог — основа множества блюд от закусок до десертов. Но продукт вкусный и полезный только в том случае, если свежий и качественный. Рассказываем, как выбрать натуральный творог и не ошибиться.
паста (макароны)
35 минут
Паста с домашним соусом «Песто»
Соус «Песто» изобрели не для разнообразия вкусовых ощущений от еды, а ради вполне практичных целей. Оказывается, на лигурийском побережье всегда росло большое количество базилика. Его необходимо было как-то хранить в течение долгого времени. Так в домах итальянцев и появились банки с зеленым соусом.
овощные блюда
40 минут
Вкусная капуста, тушеная со сливками
Вкусная капуста тушеная со сливками ― это не обычное сочетание капусты и сливок. Это отличный способ удивить гостей на празднике. Готовка не займет у вас много времени. Для приготовления этого блюда не нужно большой кулинарной практики. Капуста понравится не всем, но точно найдет своих любителей.
что съесть
Топ самых вкусных блюд мира / Популярные рецепты, которые точно стоит попробовать
Большое разнообразие кулинарных шедевров можно встретить практически в каждом ресторане. Однако часто мы обращаемся к неизменной классике, выбирая традиционные блюда, которые просто приготовить самим на своей кухне. Собрали пять популярных блюд в мире и секреты их приготовления.
как готовить
Как правильно готовить буженину / 5 проверенных рецептов от Food.ru
Буженина — нежное и сочное мясо, которое запекают в духовке целиком. Считается, что буженину придумали восточные славяне — бужане — в честь них и назвали само блюдо. Раньше его готовили только из свинины, но сегодня также делают из баранины, говядины, телятины, курицы и индейки. Разбираемся, как правильно выбрать мясо для буженины и какими способами его приготовить.
кофе
10 минут
Кофе с апельсиновым соком
Относительно недавно в кофейнях по всему миру стали предлагать необычный напиток — кофе с добавлением апельсинового сока. Доподлинно известно, что этот «коктейль» приготовил один из сотрудников паба в Бразилии специально для клиента, который хотел попробовать что-то необычное. Кофе с апельсиновым соком сегодня называют или Бамбл, или Американо-Оранж в зависимости от технологии приготовления.
шаурма
45 минут
Классическая простая шаурма с руколой
Шаурма — блюдо, популярное сегодня во всем мире. Это прекрасный, а еще полезный вариант для сытного перекуса. Все ингредиенты, используемые в приготовлении — мясо, овощи, лаваш — отлично дополняют друг друга. Блюдо получается сочным за счет соуса, однако его стоит добавлять в шаурму аккуратно и понемногу, чтобы впоследствии он не вытекал, когда шаурма будет готова.
блюда из грибов
50 минут
Жаренные на оливковом масле подберезовики
Пожарить подберезовики — это самое простое, что с ними можно сделать. В таком виде эти грибы можно есть самостоятельно или с картофелем. Сегодня мы предлагаем вам более полезный вариант жарки подберезовиков — на оливковом масле. Это масло идеально подходит в кулинарии, ведь содержит витамин Е, калий, фосфор, ценные для человека жиры и прочие полезные элементы.
как готовить
Как приготовить дорадо / 5 несложных рецептов от салата до пикантной пасты
Если хочется вкусной рыбы, попробуйте дорадо. Ее нежное, чуть сладковатое филе сочетается практически с любым гарниром. Редакция Food.ru расскажет, как правильно запечь дорадо и какие блюда приготовить из этой рыбы.
кофе
10 минут
Кофе с маршмеллоу и шоколадом
Американцы любят жарить на пикнике не картошку, как в России, а небольшие маршмеллоу. Изначально этот десерт использовался для тех же целей, что и, к примеру, мармелад. Но в 90-х годах XX века кто-то попробовал положить его в кофе. Эта традиция прижилась. Сегодня можно добавлять маршмеллоу не только в эспрессо, но и в американо, латте и даже капучино.
как обустроить кухню
Как правильно убирать в квартире в жаркую погоду / Правила чистоты Food.ru
Каждую неделю в нашей постоянной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится советами, как сделать быт проще и комфортнее. Сегодня расскажем, как провести уборку в квартире так, чтобы жара и пыль не мешали жить даже в самый знойный день.
сладкие пироги
1 час 45 минут
Облепиховый пирог
Хорошо, когда полезные продукты еще и очень вкусные. Например, облепиха отлично помогает в профилактике и лечении простудных заболеваний. А ее вкус позволяет выбирать этот плод в качестве начинки для сладких пирогов. Кроме того, из жмыха ягоды, который останется в процессе приготовления, можно заварить чай.
как обустроить кухню
Как предотвратить перекрестное загрязнение на кухне / Отвечают эксперты проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора
Перекрестное загрязнение — распространение бактерий, вирусов и других вредных микроорганизмов с одних поверхностей на другие. Это происходит, когда для разных видов продуктов используются одни и те же инструменты или не соблюдаются правила хранения и гигиены. Как организовать безопасную среду на кухне, рассказывают эксперты проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора.
пирожки с яйцом
1 час 20 минут
Пирожки с яйцами и грибами
Добавьте в классическую для пирожков начинку из риса и яиц немного грибов, и они станут еще вкуснее и сытнее. Шампиньоны придадут характерный привкус, едва заметный, но чуть ароматный, особенно в сочетании с обжаренным луком. Такие пирожки хорошо подать к куриному бульону или тыквенному супу-пюре.
алкогольные коктейли
10 минут
«Негрони»
Если вы предпочитаете крепкие напитки с легкими сладковатыми нотками, то коктейль «Негрони» точно придется вам по вкусу. В этом интересном напитке сочетаются сразу три вида алкоголя — терпкий джин, ароматный кампари с характерным для него горьковатым вкусом и насыщенный вермут, который и делает коктейль сладким.
что съесть
Морковь / Продукт месяца
Морковь содержит клетчатку, необходимую для нормального обмена веществ, и почти все нужные человеку витамины и микроэлементы. Овощ имеет антисептические и антибактериальные свойства и способствует укреплению иммунитета. Всегда выбирайте целые плоды, без трещин, а свежесть определяйте по ямочке от ботвы — у хорошей моркови она зеленая.
щи
50 минут
Щи с болгарским перцем
Щи – один из самых популярных супов русской кухни. Существует множество вариаций приготовления этого блюда, однако главный ингредиент – капуста – практически всегда неизменен.Щи с болгарским перцем получаются особенно душистыми и аппетитными. Так как в рецепте не используется мясо, блюдо подойдет для вегетарианского и постного меню.
смузи
10 минут
Фруктовое смузи с брокколи
Довольно часто для приготовления полезного низкокалорийного смузи используют брокколи. Этот овощ является источником витаминов и макроэлементов, таких как: витамины К и С, фолиевой кислоты, калия и каротиноидов. Богат брокколи и омега-3 в виде альфа-линоленовой кислоты. Овощ имеет антиоксидантные свойства, противовоспалительный и антибактериальный эффект.
что съесть
Как вкусно приготовить кисель / Ягодный, молочный и даже гороховый
Для современного человека кисель — это фруктово-ягодный напиток, но в старину так называли студенистое блюдо, напоминающее холодец или застывшую густую кашу. Готовили его из сквашенной овсяной, гороховой, ржаной или пшеничной муки, ели в обычные дни и подавали как обрядовое блюдо на религиозные праздники. Редакция Food.ru составила подборку рецептов киселя, любой из этих вариантов вы сможете приготовить в домашних условиях.
еда и развлечения
Как сделать неоновую вывеску своими руками / Пошаговая инструкция
Раньше неоновые вывески встречались только в барах или ночных клубах, но сегодня их все чаще используют в жилых интерьерах. Готовый декор из неона можно легко купить, но в среднем качественная вывеска обойдется в 10 000 — 15 000 рублей. Предлагаем сэкономить в четыре-пять раз и собрать неоновую вывеску своими руками: подготовили для вас пошаговую инструкцию.
еда и развлечения
10 российских санаториев с лечебной программой / Куда поехать, чтобы поправить здоровье
Санаторно-курортное лечение — это удивительное сочетание передовых медицинских технологий и уникальных природных факторов, которые обеспечивают комфортный отдых с заботой о здоровье. Отпуск в санатории будет полезен людям с хроническими заболеваниями, а также тем, кто просто хочет восстановить силы, зарядиться энергией, укрепить иммунитет. Собрали 10 лучших санаториев из разных уголков России, в которых действуют лечебные программы.
чебуреки
1 час 10 минут
Зеленые чебуреки
Зелеными эти чебуреки называют не из-за цвета теста, а из-за начинки. Приготовьте ее из любой свежей зелени или ее смеси. Мы взяли привычный для практически любого блюда набор: укроп, петрушка и зеленый лук. В магазинах часто продают эту смесь уже собранной в одной упаковке.
