Тип материала
польза или вред
Какие продукты вредят здоровью / И почему от них нужно отказаться прямо сейчас
Сегодня на прилавках магазинов можно найти самые разные продукты питания: у одних необычный вкус, другие могут храниться неделями, а третьи выглядят так, будто сошли с обложки гастрономических журналов. Часто это говорит о том, что производитель использовал пищевые добавки, и многие из них вредны для здоровья. В статье дадим список самых опасных добавок, расскажем, какие продукты вредят организму больше всего и объясним, как заменить их полезными альтернативами.
открытия
Как придумали хозяйственное мыло / И что означают цифры на бруске
Коричневый брусок хозяйственного мыла с характерным запахом и надписью «72%» или «65%» хорошо известен жителям постсоветского пространства. Сейчас оно уступает в популярности порошкам и капсулам для стирки, но до сих пор не теряет народной любви. Секрет стойкого спроса в том, что благодаря невысокой цене и свойствам оно подходит для других бытовых нужд, кроме стирки: от чистки украшений до обработки растений от паразитов. В статье мы разберем, как придумали мыло, из чего делают хозяйственное и что значат цифры на бруске.
салаты с курицей и а...
30 минут
Праздничный салат с курицей и ананасом
Для этого салата понадобится копченое куриное мясо. Это может быть и грудка, и бедра или ножки, и даже крылышки. Консервированный ананас можно заменить свежим, он не такой сладкий и лучше подходит для салатов. Но не всегда и не везде его можно купить, а с консервированным ананасом салат получится не хуже. Сыр подойдет практически любой: российский, гауда или голландский — выбирайте на свой вкус. Перед подачей дайте салату хотя бы час, чтобы настояться, так он станет еще вкуснее.
блюда из рыбы
25 минут
Вкусный хек по-средиземноморски в зеленом соусе
Зеленый соус — это ароматный и яркий соус из мелко рубленных чеснока и петрушки, слегка обжаренных в оливковом масле. Приготовление морепродуктов и рыбы в таком соусе характерно для стран Средиземноморья, в частности, для Испании. Хек или, как его еще называют, мерлуза, у которого нежное белое мясо, без жира и большого количества мелких костей, очень полезен и вкусен. При этом его очень удобно готовить из-за плотности нежного мяса — хек прекрасно переносит кулинарную обработку и не разваливается на мелкие куски.
десерты
1 час
Кокосовая сгущенка
Многие люди даже и близко не догадываются, что сгущенку можно приготовить из различных видов молока. Кокосовое также не является исключением. Для такого лакомства нужно всего два продукта и немного вашего времени, при этом результатом вы останетесь довольны. Для тех, кто отказался по разным причинам от белого сахара и лактозы ― это, то, что они возможно так долго искали. Также кокосовую сгущенку можно включать в рацион на любой диете, ведь калорийность ее в три раза меньше, чем у обычной.
ответственный подход
Как вырастить ранункулюсы / Чем удобрять и почему стоит держать подальше от детей и питомцев
Ранункулюсы становятся все популярнее: их дарят на дни рождения, украшают букетами из них рестораны и витрины магазинов. Выяснили, что это за растение, как вырастить его дома и ухаживать и почему оно может быть опасно.
овощное пюре
45 минут
Пюре из белокочанной капусты
Зачастую для приготовления капустного пюре берут именно цветную капусту. Но вариант из белокочанной получается не менее вкусным. На самом деле, вкус у них практически не отличается, и, возможно, вы даже и не заметите разницу. Такое пюре особенно будет актуально в зимний период, когда цветная капуста стоит дорого. Пюре из белокочанной капусты получается нежным и низкокалорийным. Оно гораздо полезнее картофельного аналога. Подайте пюре в качестве гарнира с мясом, курицей или рыбой.
алкогольные напитки
15 минут
Грог по-рыбацки
Классический грог состоит всего из двух ингредиентов: рома и чая. Этот напиток придумал адмирал английского флота, когда приказал разбавлять теплой водой и сахаром порцию рома для матросов, чтобы те меньше пьянствовали. Сейчас же, в современных реалиях, грог пьют иначе, но основа из рома и чая осталась той же. Домашний рецепт очень отличается от флотского, ведь на кораблях не так часто встретишь ту массу пряностей, которую используют для приготовления этого горячительного согревающего напитка. Сегодня в грог добавляют гвоздику, корицу, лимон и мед. Так напиток получается не только вкусным, но и ароматным.
ответственный подход
Как поддерживать чистоту кошачьего лотка / И чем различаются наполнители
Обычно кошачий туалет — это пластиковый лоток с бортиками. Есть и более сложные модели — в виде домиков, с выдвижными поддонами и дополнительными элементами. Главное, чтобы кошке было удобно, а поддержание чистоты не превращалось для хозяина в обременительную обязанность. Далее расскажем, как часто нужно убирать лоток и какие бывают наполнители.
еда и развлечения
Что такое Рождественский сочельник / Когда и как его отмечают
Про сочельник можно прочесть в книгах, услышать в новогодних фильмах и телепередачах. Но на самом деле не все знают точно, что это за праздник. О том, что такое сочельник, какие с ним связаны традиции и обряды, рассказали на Food.ru.
еда и вес
Японские диеты на 7, 13 и 14 дней / Правила, советы, меню
«Хочу красивое худое тело», — думаем мы и в очередной раз выбираем диету для похудения. Про кето-, средиземноморскую или диету на гречке слышали все. А вот японскую знают не многие. А она довольно эффективна. Ведь не зря японцы считаются самой стройной нацией в мире. Что можно и чего нельзя есть на японской диете — читайте в нашей статье.
как готовить
Что такое американские чашки как мера измерения / Переводим в граммы
В американских кулинарных шоу и книгах часто встречается такая единица мер, как чашки. И это не какая-то абстрактная, а вполне конкретная емкость. Аналог чашки в наших рецептах — стакан, но вот объемы у них отличаются. Мы разобрались в особенностях американской чашки и выяснили, как добиться максимальной точности при пересчете рецептов.
еда и развлечения
Как украсить дом и елку к новому, 2026 году / Главные тренды праздничного декора
Чтобы встретить Новый год в уютной атмосфере, стоит заранее продумать, какими будут елка и украшения для дома. Каждый сезон приносит свежие идеи. В 2026 году тенденция смещается в сторону природных оттенков и материалов. Собрали актуальные решения и понятные рекомендации, которые помогут подготовиться к празднику.
еда и развлечения
Как мы делали Food.ru / И доказали, что можно все, если вы любите еду
Два года мы идем семимильными шагами к мечте — увлечь каждого жителя страны миром кулинарии. Мы выбрали сложный путь, но поняли главное: оставаться полезными для читателя — наш приоритет. На протяжении двух лет Food.ru стремился стать нужной, практичной и удобной медиаплатформой — и вот, что у нас получилось!
печенье
35 минут
Морковное печенье
Морковное печенье ― легкий способ вкусно и полезно разнообразить чаепитие с гостями. Рецепт приготовления такого десерта довольно несложный, поскольку не требует большого количества ингредиентов и времени для готовки. Использование соевого молока сделает лакомство универсальным, поскольку такое блюдо смогут употреблять и те, кто воздерживается от лактозы.
как сушить и вялить
Как сушить имбирь в домашних условиях / И зачем это делать
Корень имбиря — не только вкусный, но и полезный продукт: он помогает организму бороться с вредными бактериями, устраняет тошноту, снимает мышечную боль, облегчает симптомы артрита. Такую ценную добавку обязательно нужно включать в свой рацион как в свежем, так и в сушеном видах. Рассказываем, как сушить имбирь в домашних условиях, правильно хранить его и использовать в готовке.
что съесть
Что приготовить из репы / 5 рецептов вкусных блюд
До второй половины XVIII века, пока на Руси не появился картофель, репа была главным овощем в рационе бедняков и средних сословий, не зря о ней сочинили сказку. Этот корнеплод варили, тушили, запекали, жарили, ели свежим. Сейчас почти забытый продукт снова становится популярным, потому что он полезен. По вкусу напоминает морковь, но с острыми, пряными оттенками. В статье рассказываем, что можно приготовить из репы.
польза или вред
Чем полезна пророщенная пшеница / Рассказываем про суперфуд, который легко вырастить дома
Пророщенная пшеница давно завоевала популярность как продукт здорового питания. В ней много витаминов и минералов, она благотворно влияет на организм и помогает поддерживать красоту и здоровье. Проростки добавляют ее в супы и салаты, йогурты и каши, из них пекут хлеб и делают сок. В этой статье разбираемся, чем полезна пророщенная пшеница, как вырастить ее в домашних условиях, и делимся интересными рецептами.
еда и развлечения
Как организовать фуршет / Готовим праздник без традиционного застолья
Многолюдное застолье, приуроченное к празднику, постепенно уходит в прошлое: все больше людей организовывают вечеринки с легкими закусками. Фуршет — отличная идея, если вы планируете, например, день рождения или неформальную свадьбу на даче. Food.ru подготовил несколько полезных советов для тех, кто впервые обдумывает вечеринку в таком стиле.
как готовить
Как нейтрализовать вязкость хурмы / Простые способы от Food.ru
Хурма содержит витамины A и C, калий, кальций, железо и другие полезные вещества, но обладает одним минусом: она часто вяжет во рту. По этой причине многие могут отказываться от употребления фрукта — но избавиться от вязкости довольно просто. Рассказываем, как это сделать.
техника и девайсы
Что такое тендерайзер / И как с его помощью приготовить сочный стейк
Тендерайзер для мяса появился в 1962 году, когда повара искали способы сделать продукты мягче. Раньше единственными вариантами были долгое маринование, отбивание молотком или заморозка. Идея пользоваться инструментом, который разрывает волокна мяса, оказалась очень удачной и быстро завоевала популярность. С тех пор тендерайзер усовершенствовали, и сегодня его можно найти на кухне у любителей стейков.
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с яйцом
Сэндвичи — закрытые бутерброды — во всем мире готовят с самыми разнообразными начинками: мясными, рыбными, сырными, овощными и даже фруктовыми. Сегодня предлагаем приготовить один из самых сытных вариантов полюбившегося фастфуда — сэндвич с яичницей. Рецепт включает в себя питательные и сытные ингредиенты (колбасу, сыр, яйца). При этом сэндвич готовится быстро, что делает его идеальным для завтарка.
что съесть
Что приготовить из овсянки, кроме каши / 10 блюд из популярных хлопьев
Овсяные хлопья содержат большое количество полезных элементов и витаминов, что делает их незаменимым продуктом для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за питанием. Чаще из хлопьев готовят каши, но область их применения в кулинарии гораздо шире. В подборке Food.ru уже готовы рецепты нестандартных блюд с любимым злаком.
как отдохнуть
Как правильно сварить глинтвейн / 8 рецептов от классического до шоколадного
Многие любят осень за неповторимую уютную атмосферу. А еще, чем холоднее на улице, тем приятнее посидеть в тепле дома. У нас есть идея для прекрасного вечера: запаситесь мягкими пледами, приготовьте вкусный ужин, включите романтический фильм или пригласите друзей и достаньте любимую настольную игру. При желании дополните ужин домашним глинтвейном с кусочками апельсина и ароматными пряностями — мы расскажем, как его правильно сварить.
еда и развлечения
Аналитики выяснили, когда россияне делают онлайн-покупки / И какие товары чаще всего выбирают
По данным сервиса ЮMoney, большинство россиян делают покупки в интернете в вечернее и ночное время. Анализ платежной активности показал, что 75% всех транзакций совершаются после 23:00, в то время как год назад этот показатель не превышал 60%. Разбираемся, в чем секрет растущей ночной покупательской активности.
польза или вред
Кому, когда и зачем нужно плавать / И как сделать это занятие безопасным
Плавание приносит пользу для здоровья. Этот вид спорта доступен каждому независимо от возраста и местоположения, ведь бассейны и естественные водоемы есть почти в каждом городе. Важно понимать разницу между просто купанием и плаванием как систематической физической активностью. Разбираемся, в чем плюсы и минусы регулярного плавания.
закуски из сыра
15 минут
Жареный сыр бри с кунжутом
Жареный сыр — это буквально легенда американской кухни. Такое блюдо в разных вариациях можно найти практически в каждом кафе или фастфуде Соединенных Штатов. Жареный сыр бри с кунжутом — это настоящая находка для любителей подобных блюд. Вкуснейшая закуска и идеальный перекус дома всего за 15 минут.
чатни
2 часа 50 минут
Великолепный чатни из клюквы и томатов черри
Чатни — это традиционный индийский соус, который готовят из фруктов или овощей, уксуса, сахара и специй, используемых в роли приправы, что придает блюду нежный вкус и пикантный аромат. В Индии чатни подают практически с каждым блюдом, чаще всего, его применяют в качестве соуса для мясных блюд.
польза или вред
Как киви действуют на кишечник / Слабит или крепит и что еще важно для пищеварения
Кто-то любит эту необычную ягоду, кто-то избегает — она усиливает кислотность желудочного сока и может вызвать аллергию. Однако многие отказываются еще и потому, что не знают, как этот продукт влияет на работу ЖКТ. В статье расскажем, полезен ли киви при запоре и какая еда помогает нормализовать пищеварение.
спагетти
25 минут
Спагетти с макаронами
Макароны, как и крупы, являются источником сложных углеводов и надолго насыщают организм. Особенно это актуально для детей. Ведь малыши находятся в стадии активного роста и нуждаются в дополнительной энергии, которую они с лихвой тратят, играя. Макароны бывают разными: длинными (спагетти), в виде ракушек, спиралек и т.д. Чтобы заинтересовать ребенка едой, что порой бывает очень сложно, можно приготовить спагетти вместе с макаронами в сливочном соусе. Получится интересно и очень полезно.
