Тип материала
как варить варенье
Как приготовить варенье из мандаринов в домашних условиях / Пошаговая инструкция и советы
Мандарины чаще едят свежими, хотя фрукт отлично подходит для домашних заготовок. Если вы купили кислые мандарины, не расстраивайтесь. Из цитрусовых получится отличное варенье. Рассказываем, как приготовить десерт.
правильный подход
Что подарить ребенку на 1 год / Башня помощника, пальчиковый театр и фломастеры для ванной
Первый день рождения — это важное событие для всей семьи. Ребенок уже многому научился: он стоит, делает первые шаги, произносит первые слова. Игры становятся более осознанными, а интерес к окружающему миру — все сильнее. Когда выбираете подарок на год ребенку, важно учитывать не только возраст, но и индивидуальные предпочтения, темперамент и интересы. В этом возрасте особенно ценны варианты, которые способствуют развитию моторики, координации движений, речи и творческих способностей.
салаты с куриной печ...
40 минут
Салат «Белорусский»
В салате «Белорусский» присутствуют ингредиенты, характерные для кухни Республики Беларусь: грибы, морковь, яйца и куриная печень. А еще маринованные огурцы, которые при желании можно заменить солеными. Заправьте салат майонезом, подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
2
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Шампиньоны, Яйца
паштеты
15 минут
Паштет из тунца и оливок
Если вы ищете сытный, но не мясной компонент для бутербродов, приготовьте паштет из консервированного тунца. Оливки смягчат резкий рыбный привкус, добавят паштету легкую остроту и придадут плотность его текстуре. Яркий средиземноморский характер закуски усилят оливковое масло и лимонный сок.
2
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливки без косточки, Оливковое масло, Тунец рубленый в собственном соку, Хлеб цельнозерновой
суфле
3 часа 20 минут
Воздушное яблочное суфле без яиц
Приготовьте яблочное суфле, которое практически идеально подходит для правильного питания. В этом рецепте не нужны яйца, а секрет воздушности кроется в использовании желатина. Чтобы суфле получилось еще более нежным, яблоки необходимо предварительно запечь, а готовый десерт отправить в холодильник.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар, Сода, Яблоки
еда и развлечения
Какие сладости выпрашивали дети в разные времена / От жженого сахара до чупа-чупсов
Сегодня на полках супермаркетов можно найти сладости на любой вкус: от классического горького шоколада и пастилы до веганских конфет и кислого мармелада. Однако такое разнообразие было не всегда. Ведь сахар долгое время и в допетровской Руси, и в годы Российской империи оставался роскошью. Леденцы или шоколад были на вес золота. Чем же тогда угощали детей? Выяснила редакция Food.ru.
свинина тушеная
2 часа
Томленая свинина в соусе
Этот рецепт определенно не для быстрого ужина, потому что свинина в соусе из красного вина готовится на медленном огне не меньше 1,5 часа. Однако активное участие займет не больше 30 минут — от вас потребуется только подготовить специи, овощи и поставить все на плиту, а дальше мясо будет тушиться само. Для соуса выбирайте качественное крепкое столовое вино: его вкус повлияет на все блюдо. Подайте свинину с вареным картофелем или рисом.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Красное сухое вино, Лавровый лист, Молотая корица, Петрушка, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свиная шея, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
как обустроить кухню
Как снять жидкие обои / Быстро, аккуратно и без повреждения основы
Жидкие обои сочетают практичность и эстетику. Они приятны на ощупь, экологичны и скрывают мелкие неровности. Однако когда приходит время их менять, многие задумываются, как снять жидкие обои со стен максимально быстро и просто. В отличие от традиционных рулонных, этот вариант представляет собой цельное, прочно сцепленное с основой покрытие. А значит, демонтаж требует особого подхода. Разберемся, что для этого потребуется, как подготовить помещение и какие способы подходят для разных оснований.
правильный подход
Можно ли беременным лимон / Как организм будущих мам отреагирует на кислый цитрус
Чай с долькой лимона, домашний лимонад, вода с лимоном натощак — кислый цитрус пользуется популярностью, и его можно найти практически на каждой кухне. Его добавляют в маринад для мяса и в заправки для салатов, цедру кладут в выпечку. Аромат лимона бодрит и настраивает на позитивный лад. Но главное, что под желтой кожурой кислого фрукта скрывается масса полезных веществ. Вот только как они влияют на организм будущих мам? Разобрались вместе с экспертом.
блины
2 часа 10 минут
Блины кукурузные
Блины из кукурузной муки получаются ярче и интереснее обычных. Все это благодаря характерному для этой муки цвету и сладковатому привкусу. Такие блины хорошо подойдут для тех, кто придерживается правильного питания. По своим свойствам кукурузная мука более питательная, чем пшеничная, поэтому выпечка из нее несет в себе больше пользы. При желании пшеничную муку в рецепте можно заменить на рисовую, гречневую или овсяную. В таком случае блины получатся еще и безглютеновыми.
4
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
пельмени
55 минут
Пельмени по-китайски
Китайские пельмени отличаются от русских тем, что в начинку вместе с фаршем также добавляют много зелени и молотый имбирь. Эта специя придает пельменям более выраженный вкус и аромат. Китайские пельмени можно не только варить. Вы также можете попробовать их пожарить или приготовить на пару. Но учтите, что для каждого способа характерна своя толщина теста. Если планируете варить пельмени, то раскатывайте тесто тонко. Для других способов лучше сделать его немного плотнее.
Ингредиенты: Зелень, Молотый имбирь, Пресное бездрожжевое тесто, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки с розмарином и соусом песто
Филе индейки с розмарином и соусом песто нужно довольно долго томить в духовке. Благодаря такому способу приготовления оно получается очень сочным и нежным. Соус песто и розмарин идеально дополняют друг друга и обогощают блюдо насыщенным ярким ароматом. А начинка из репчатого лука и чеснока в результате практически растворяется и пропитывает мясо своим вкусом. Блюдо получается вполне диетическим, ведь понадобится совсем не много растительного масла только для смазывания формы для запекания.
Ингредиенты: Базилик, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Соус песто, Сушеный розмарин, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые пюре
40 минут
Пюре из персика
Персик — один из очень сладких фруктов, все что с ним не готовь, всегда будет богато углеводами и очень сладким на вкус. Поэтому это весьма калорийное пюре и оно противопоказано тем, кто сидит на диете или страдает сахарным диабетом. Хотя для спортсменов персиковое пюре может быть полезно как источник энергии и клетчатки, витамина С и бета-каротина. Особенно это актуально для тех, кто занимается бегом и просто нуждается в большом количестве сил.
Ингредиенты: Персики, Сахар
торты
7 часов 30 минут
Торт «Манго-маракуйя»
Рецепт торта манго-маракуйя создан специально для тех, кто любит яркие вкусовые сочетания. Свежесть тропических фруктов подчеркивают сливки, творог и сыр "Филадельфия". Манго можно взять свежий и измельчить мякоть, но для экономии времени лучше воспользоваться готовым манговым пюре. Корж готовится в считанные минуты из печенья. Время активной готовки займет около получаса. Но следует учитывать, что торт будет выпекаться в течение 2 часов, еще 5 часов ему понадобится на пропитку.
3
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Манговое пюре, Мята, Печенье, Пюре из маракуйи, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Творог 10% жирности
тосты
25 минут
Тост с молотым тмином
Семена тмина — уникальный продукт, активно использующийся в народной медицине, косметологии и кулинарии. Дело в его свойствах — это отличный спазмолитик, улучшающий пищеварение. Используя косметику с семенами тмина, можно добиться ускорения регенерации и улучшения кожи, для волос тмин тоже полезен, не зря в Древнем Египте его использовали для мумификации. В качестве специи применение семян тмина не знает границ. Их пряный аромат и насыщенный резкий вкус сочетаются с огромным количеством блюд.
Ингредиенты: Камамбер, Лук-шалот, Молотый тмин, Ржаной хлеб, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр маскарпоне, Тмин, Черный перец молотый
отбивные
1 час
Отбивная из печени индейки
Любая печень, будь то свиная, говяжья, печень курицы или индейки — это богатый полезными веществами продукт, который подходит даже для детского питания. Например, в печени индейки содержатся витамины А, РР, все витамины группы В и практически весь набор жизненно важных микроэлементов. Несмотря на то, что индюшиная печень очень нежная, она вполне подходит для приготовления отбивных. Отбивные из печени индейки не нужно долго обжаривать, и при этом они получаются восхитительно мягкими.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Печень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
1 час 30 минут
Салат с грибами и маринованными огурцами
Салат с грибами и маринованными огурцами хорош тем, что грибы сочетаются практически с любыми другими продуктами: мясом, колбасами, яйцами и овощами. Соленые грибы можно брать любые: шампиньоны, опята или рыжики. Если вы укладываете салат слоями, лучше разделить огурцы маринованные с шампиньонами слоем овощей или яиц.Салат с шампиньонами и маринованными огурцами отлично подойдет как для праздничного стола, так и на скорую руку для семейного ужина или неожиданных гостей.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные шампиньоны, Морковь, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый
кулич
1 час 50 минут
Диетический кулич
Для приготовления пп кулича возьмите сочные сорта яблок: гала, медуница, айдаред. Их можно превратить в пюре сырыми, не запекая. Чтобы выпечка на Пасху получилась максимально полезной, можно использовать безглютеновую муку. Для этого рецепта используется яблоко сорта гала и смесь пшеничной и ячменной муки: калорийность выпечки менее 250 ккал на 100 г. Вместо растительного масла в диетическом куличе кокосовое. Оно способствует профилактике многих заболеваний и помогает бороться с лишним весом.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ваниль, Изюм, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Соль, Цедра лимона, Яблоки, Ячменная мука
домашний майонез
10 минут
Майонез из авокадо
В отличие от традиционного соуса, в рецепт майонеза с авокадо не входят яйца. Для его приготовления выбирайте только спелое и мягкое авокадо. Зрелый и готовый к употреблению плод должен быть мягким при нажатии, а также иметь темно-зеленый цвет кожуры. В авокадо содержатся полезные жиры, а его мягкая консистенция придаст готовому блюду сливочное послевкусие. Для остринки в соусе можно использовать горчицу и чеснок. Получится оригинальная заправка практически к любому блюду.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рыба заливная
9 часов 40 минут
Заливное из карпа
Заливное часто путают с холодцом, так как эти два блюда похожи внешне. Однако их приготовление немного отличается. Чтобы сделать заливное, берут желатин, а для холодца преимущественно нужен хорошо сваренный бульон. Именно поэтому эти блюда нужно различать. В этом рецепте мы показали, как приготовить заливное из карпа. Если вы еще не ели заливное из рыбы, то самое время попробовать! В готовом заливном практически нет жира, поэтому оно хорошо подойдет и для диеты.
Ингредиенты: Вода, Карп, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком
кекс
1 час 30 минут
Шоколадный кекс с вишней на молоке
Шоколадный кекс с вишней можно приготовить по случаю празднования, или подать к чаю тихими семейными вечерами. В качестве основы для шоколадного кекса используется, конечно же, какао-порошок, при этом не многие знают, что для получения характерного вкуса и насыщенности лучше заменить его обычным шоколадом, предварительно растопив на водяной бане. Однако, все зависит от вкусовых качеств и фантазии кулинара, к тому же рецептов кексов настолько много, что трудно запутаться или испортить выпечку.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
пироги
1 час 10 минут
Простой пирог с халвой на скорую руку
Сладкий пирог представляет собой мучное изделие с начинкой из ягод, творога, фруктов, мака и халвы. Тесто для приготовления пирога может быть слоеным, песочным или дрожжевым, а сам пирог — открытым, полуоткрытым или закрытым. Пироги широко известны и популярны практически в каждой национальной кухне, с чем связано большое разнообразие оригинальных рецептов мучного изделия. Приготовить сладкую выпечку в домашних условиях не составит труда, ведь ингредиенты для нее достаточно простые и доступные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Халва
молочные и сливочные...
12 часов 30 минут
Простое приготовление вкусного соевого молока в домашних условиях
О пользе соевого молока давно известно, в нем много витаминов и микроэлементов, нужных для здоровья. Этот полезный и вкусный продукт питания является желанным напитком у вегетарианцев и последователей правильного питания. Соевое молоко является отличной заменой молоку животного происхождения, для людей, которые не переносят лактозу и страдающим от лишнего веса и диабета. Это молоко стоит не дешево, но, если приготовить его своими руками, получится натуральный и качественный продукт эконом класса.
Ингредиенты: Вода, Сода, Соя
блюда из курицы
20 минут
Курица в кокосовом молоке
Как известно, кокосовое молоко полнится жирами и полезными элементами, поэтому считается очень полезным для человеческого организма. Сегодня кокосовое молоко стремительно набирает популярность. Помимо употребления в сыром виде, широкое применение оно нашло и в кулинарии. На основе кокосового молока готовят различные супы, десерты, добавляют к мясу и готовят напитки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Листья каффир-лайма, Перец чили, Растительное масло, Соль, Тайский соус, Чеснок
аджика
15 минут
Настоящая абхазская аджика
Сегодня мы будем готовить настоящую кавказскую аджику с присущей ей остротой, сочностью и пикантным вкусом! Само слово «аджика» абхазское происхождение и переводится как «соль».Аджику можно использовать, как пастообразную специю — добавлять в супы, в маринад для мяса, птицы и даже рыбы. Аджика дарит блюду восхитительный вкус и отменный аромат!
5
Ингредиенты: Кориандр, Перец чили, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Паста с черри и реганом
Паста — самое популярное во всем мире блюдо итальянской кухни. Сегодня в меню паста с помидорами черри и реганом. Реган — это ароматическое растение. Оно прекрасно сочетается с помидорами. По вкусу трава напоминает базилик. Легкая паста идеально подойдет для позднего ужина или романтического вечера при свечах с бокалом сухого вина.
Ингредиенты: Макароны, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Реган (красный базилик), Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
польза или вред
Сколько фиников в день можно съесть / Чем они полезны для здоровья и что с ними стоит приготовить
Финики — это вкусные и питательные плоды которые используют в кулинарии и медицине. Однако, как и у любого другого продукта, у них есть плюсы и минусы. В статье мы расскажем, какие минералы и витамины содержат эти плоды, чем полезны, могут ли навредить, сколько фиников можно съедать, а также дадим советы по выбору и хранению продукта.
здоровая еда
Стоит ли убирать сахар из рациона / Разбор от Food.ru
Дни ненависти к жиру остались позади — наступила эра изгнания сладостей. Доказано, что употребление большого количества добавленного сахара наносит серьезный вред здоровью. Food.ru подробно разбирает, какие существуют виды сахаров, последствия бесконтрольного употребления сладкого, замеряет суточную норму и читает этикетки.
еда и развлечения
Как использовать стразы / Какие подойдут для одежды, обуви, украшений и интерьера
Вы открываете шкаф, берете привычную вещь и понимаете, что она уже не радует так, как раньше. Образу не хватает сияющего акцента, который добавит настроение и сделает вещь особенной. Рассказываем про стразы: что это такое, из чего делают, как выбрать и куда добавить блеск, чтобы подчеркнуть ваш стиль.
как обустроить кухню
Как избавиться от мух в квартире / Профилактика и эффективные средства
Появление мух в доме не только неприятно, но и может нанести вред здоровью людей. Летом и осенью, а иногда даже зимой насекомые портят настроение, назойливо мелькая вокруг, пачкают поверхности, портят продукты. Редакция Food.ru выяснила, как бороться с мухами, какие их разновидности селятся рядом с человеком и насколько они опасны.
что съесть
15 рецептов с медом / Как использовать продукт в блюдах и для красоты
Даже если меда осталось немного на донышке, можно найти десяток рецептов, начинающихся со слов «возьмите одну столовую ложку меда…». В таких малых количествах этот уникальный по своим свойствам продукт способен придать вкус и аромат любому блюду: будь то пареная репа или пышный медовик. Не говоря уж о том, что мед является хорошим косметическим средством. В общем, если на кухне есть хоть небольшая баночка, — порадуйте себя и близких да приготовьте сбитень или еще что-нибудь из нашей подборки.
1
блюда из рыбы
40 минут
Рыба, запеченная под соусом
Рыба, запеченная под соусом, становится мягкой и приятной на вкус. Особенно это актуально для пресноводной рыбы, которая при запекании или жарке получается суховатой. Возьмите на заметку оригинальный, но в то же время простой рецепт рыбы, запеченной в сметанно-грибном соусе.
Ингредиенты: Лимонный сок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
как обустроить кухню
Острый вопрос / Как выбрать хорошие ножи
Острота, удобство, долговечность — пожалуй, главные характеристики такого важного кухонного прибора, как хороший нож. Казалось бы, здесь и выбирать нечего — пошел и купил. Однако есть масса нюансов, о которых важно знать. Ножи различаются материалами, из которых сделаны, длиной лезвия, формой и предназначены для разных видов продуктов. С выбором товаров поможет эта статья.
готовим с детьми
Сладости, гадости и тыквы / Что такое Хэллоуин и откуда он взялся
Хэллоуин, или День всех святых — праздник, который ежегодно отмечает католическое население Земли 31 октября. Этот день плотно ассоциируется с американской культурой, фильмами ужасов и ряжеными детьми, выпрашивающими сладости. Рассказываем, с чего все началось, зачем нужны тыквы и как правильно поддержать праздничный настрой.
здоровая еда
Почему сон перестает быть отдыхом / И причем тут белок
Можно организовать идеальные условия: проветренная спальня, отсутствие света, строгое время отбоя. Но если утром все равно ощущается разбитость, возможно, организму не хватает «строительного» материала для восстановления. Только искать его нужно в тарелке. Рассказываем подробнее.
здоровая еда
Все, что нужно знать о белках, жирах и углеводах / Зачем нужны организму и откуда их взять
Успех любой диеты зависит не только от общего числа потребляемых калорий, но и от грамотного баланса основных макронутриентов: белков, жиров, углеводов. Все три компонента жизненно необходимы для здоровья организма. Какие функции тканей и органов они поддерживают и сколько тех или иных веществ нужно включать в здоровый рацион, рассказываем в статье.
еда и вес
Чем заменить спортивный инвентарь дома / Бутылки вместо гантелей, футболка вместо эспандера
Если лень идти в фитнес-клуб, не спешите отказываться от тренировки — ее можно провести дома. У вас под рукой есть множество предметов, которые могут стать отличной альтернативой спортивному инвентарю. Выяснили, как можно использовать обычные вещи для поддержания физической активности.
