Шаурма маринованная
Шаурма — блюдо ближневосточной кухни, которое стало популярным по всему миру. Маринованная шаурма готовится крайне просто. Мясо, соус на основе нежирного йогурта и даже лук для такой шаурмы маринуются. Главное — правильно сделать маринад и определиться с составом специй. Для соуса и маринада берите целые горошки перца и семена кориандра. Лучше из размолоть перед началом готовки. Так приправы дадут больше аромата и усилят вкус.
- Калории
- 128,76 кКал
- Белки
- 9,59 грамм
- Жиры
- 3,69 грамм
- Углеводы
- 12,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для шаурмы и соуса
| 2 шт. = 200 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 4 ст. л. = 72 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 4 шт. = 4 г | |
| 1 ст. л. = 18 г |
Для маринада
| 6 шт. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 0,75 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте оливковое или кокосовое масло.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Острым ножом нарежьте помидоры ломтиками, огурец – соломкой, а лук – полукольцами. Курицу промойте. Куски филе слегка отбейте ладонью или молотком для отбивания мяса. Специи для маринада раздавите в ступке.
Шаг 1
Поместите куриное мясо в миску и смажьте растительным маслом. Со всех сторон натрите мясо смесью специй для маринада и оставьте на 1-2 часа.
Шаг 2
Выложите в чашку нарезанный лук, влейте винный уксус, добавьте соль, сахар и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Вместо уксуса можно использовать также лимонный сок.
Шаг 3
Приступите к приготовлению соуса. К йогурту добавьте свежий чеснок, кориандр и черный перец, влейте оставшийся лимонный сок, размешайте и посолите по вкусу. Оставьте настояться соус примерно на 10 минут.
Шаг 4
Поставьте сковороду на средний огонь, смажьте растительным маслом и обжаривайте курицу в течение 6-8 минут, часто переворачивая. Готовое мясо плотно заверните в фольгу и оставьте на 5 минут. За это время из курицы выделится сок, при этом она останется сочной. Извлеките курицу из фольги и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 5
Соберите шаурму. Разложите на столе половину листа лаваша и выкладывайте начинку, отступив от края. Сначала выложите курицу, затем огурцы, помидоры, лук и полейте сверху несколькими ложками соуса. Накройте начинку свободным краем лаваша, уплотните, сложите левый и правый края лаваша внутрь, и сверните в плотный рулет. Повторите то же самое для второй шаурмы.
Шаг 6
Разогрейте сухую сковороду и подсушите шаурму с обеих сторон в течение 1-2 минут.
произвести впечатление
Разрежьте каждую шаурму на две части и подавайте с оставшимся соусом и овощами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
