Грибная солянка
Вкусную солянку можно приготовить не только с мясом, но и с грибами. По своим питательным свойствам она не будет уступать классической. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и привлекательным, выбирайте упругие грибы, которые не разваливаются при варке. Мы взяли белые грибы, но подойдут и обычные шампиньоны. Красивый цвет супу придадут томатная паста и копченая паприка.
- Калории
- 49,29 кКал
- Белки
- 1,06 грамм
- Жиры
- 3 грамм
- Углеводы
- 4,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 4 шт. = 320 г | |
| 200 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 150 г | |
| 1,2 л = 1200 г | |
| 30 г | |
| 24 г | |
| 5 ст. л. = 150 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. Не злоупотребляйте специями.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и обсушите грибы. Помойте овощи и зелень. Очистите лук, чеснок и картофель. Подготовьте кастрюлю.
Шаг 1
Нарежьте лук небольшими кубиками. Измельчите зубчики чеснока.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с маслом на огонь и разогрейте. Затем выложите нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их 3-4 минуты, помешивая.
Шаг 3
Нарежьте грибы пластинками или кубиками. Добавьте к овощам. Туда же всыпьте специи и лавровый лист. Перемешайте.
Шаг 4
Залейте содержимое кастрюли водой. Перемешайте и варите в течение 5-7 минут.
Шаг 5
Нарежьте картофель брусочками. Измельчите огурцы. Положите овощи в кастрюлю с супом.
Шаг 6
Разрежьте оливки и маслины пополам. Добавьте их к остальным овощам вместе с томатной пастой. Перемешайте.
Шаг 7
Прикройте солянку крышкой и оставьте вариться 10-15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 8
Мелко порубите пучок петрушки. Уберите готовое блюдо с огня. Добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте.
произвести впечатление
Разложите грибную солянку по глубоким тарелкам и подайте на стол, пока она не остыла.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Михеева Г.
Очень вкусно😋😋😋
Александр К.
Не много добавил своего, но очень хороший рецепт
Редактор
Андрей, солянка — это многокомпонентный густой заправочный суп. Грибная солянка — один из распространенных видов этого супа. А томатный грибной суп содержит в себе намного меньше ингредиентов. Вы легко можете более подробно изучить эту информацию, она есть во многих открытых источниках :)
Андрей М.
данный рецепт не солянка а томатный грибной суп!
учите матчасть!
Похожие рецепты
Смотреть все
солянка с картошкой
1 ч 20 мин
Домашняя солянка с курицей, колбасой и картошкой
Солянка с курицей, колбасой и картошкой прекрасно подходит для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Она насытит и согреет. Сварите бульон на курице, а колбасу добавьте в зажарку. Подойдет любой сорт колбасы, но лучше взять несколько видов для более насыщенного вкуса. Обычно ее обжаривают вместе с луком, морковью и томатной пастой для создания ароматной основы супа. Картофель нарежьте на кубики и отварите до мягкости, чтобы добавить блюду сытности.
солянка с картошкой
40 минут
Постная солянка с картофелем и грибами
Чтобы солянка получилась постной, достаточно приготовить ее без добавления мяса и любых других продуктов животного происхождения. Не стоит переживать, что овощная солянка будет менее сытной. Добавьте в суп немного шампиньонов или любых других грибов. Блюдо преобразится и станет намного питательнее.
солянка
1 ч
Московская солянка
Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
солянка
1 ч
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
солянка
1 ч
Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Классическая солянка ― это солянка-суп, который готовят на мясном бульоне. Такое блюдо получается с приятной кислинкой благодаря добавлению лимона, а также поможет от различных недугов. Этот суп идеально подходит на первое и на второе, а также дополнит ваше застолье, не давая гостям быстро опьянеть за счет своей жирности.
солянка
1 ч 35 мин
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.
солянка
1 ч 20 мин
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
солянка
1 ч
Постная грибная солянка
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. А значит такой суп вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, следуя данному рецепту.
солянка
1 ч
Вкусная домашняя солянка
Этот ароматный мясной суп с легкой кислинкой очень востребован любителями интересных вкусов и необычных сочетаний. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Для бульона используются куриные крылышки, копченая грудинка и бекон. По желанию можно воспользоваться специальным набором для солянки. Отличительные черты этого сытного блюда — глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Подавать его желательно с кружочками лимона и маслинами.
