Грибная солянка

Грибная солянка

Вкусную солянку можно приготовить не только с мясом, но и с грибами. По своим питательным свойствам она не будет уступать классической. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и привлекательным, выбирайте упругие грибы, которые не разваливаются при варке. Мы взяли белые грибы, но подойдут и обычные шампиньоны. Красивый цвет супу придадут томатная паста и копченая паприка.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории49,29кКал
Белки1,06грамм
Жиры3грамм
Углеводы4,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

3 ст. л. = 51 г
4 шт. = 320 г
200 г
2 зубчик = 10 г
2 шт. = 2 г
3 шт. = 360 г
150 г
1.2 л = 1200 г
30 г
24 г
5 ст. л. = 150 г
2 ч. л. = 14 г
30 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. Не злоупотребляйте специями.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите грибы. Помойте овощи и зелень. Очистите лук, чеснок и картофель. Подготовьте кастрюлю.

Шаг 1

Нарежьте лук небольшими кубиками. Измельчите зубчики чеснока.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с маслом на огонь и разогрейте. Затем выложите нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3

Нарежьте грибы пластинками или кубиками. Добавьте к овощам. Туда же всыпьте специи и лавровый лист. Перемешайте.

Шаг 4

Залейте содержимое кастрюли водой. Перемешайте и варите в течение 5-7 минут.

Шаг 5

Нарежьте картофель брусочками. Измельчите огурцы. Положите овощи в кастрюлю с супом.

Шаг 6

Разрежьте оливки и маслины пополам. Добавьте их к остальным овощам вместе с томатной пастой. Перемешайте.

Шаг 7

Прикройте солянку крышкой и оставьте вариться 10-15 минут до мягкости картофеля.

Шаг 8

Мелко порубите пучок петрушки. Уберите готовое блюдо с огня. Добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте.

произвести впечатление

Разложите грибную солянку по глубоким тарелкам и подайте на стол, пока она не остыла.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Михеева Г.
Очень вкусно😋😋😋
07.03.25 в 17:50
Александр К.
Не много добавил своего, но очень хороший рецепт
08.02.25 в 04:45
Редактор Food.ru
Андрей, солянка — это многокомпонентный густой заправочный суп. Грибная солянка — один из распространенных видов этого супа. А томатный грибной суп содержит в себе намного меньше ингредиентов. Вы легко можете более подробно изучить эту информацию, она есть во многих открытых источниках :)
22.11.24 в 18:25
Андрей М.
данный рецепт не солянка а томатный грибной суп! учите матчасть!
22.11.24 в 18:10

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении