Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Солянка с куриным филе и копченной колбасой

Name: Солянка с куриным филе и копченной колбасой
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 3 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Куриное филе 700 г; Соленые огурцы 250 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Морковь 2 шт. = 200 г; Томатная паста 250 г; Бульон 500 мл = 500 г; Оливки 150 г; Маслины 150 г; Копченая колбаса 350 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Сметана 350 г; Зелень 1 пучок = 30 г; Перец чили по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 123,29 ккал | 🍽 Порций: 3

29 сентября 2021

Солянка с куриным филе и копченной колбасой

Купить продукты

Солянка с куриным филе и копченной колбасой

Солянка с куриным филе это национальное русское блюдо, которое состоится из наваристого, вкусного мясного бульона, с большим количеством мяса и соленых огурцов. Это блюдо считается одним из самых сытных супов мира. Благодаря своему вкусу, он быстро набрал популярность и разошелся по всему миру.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 123,29 кКал
Белки: 8,09 грамм
Жиры: 8,19 грамм
Углеводы: 3,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	700 г
Соленые огурцы	250 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Томатная паста	250 г
Бульон	500 мл = 500 г
Оливки	150 г
Маслины	150 г
Копченая колбаса	350 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Сметана	350 г
Зелень	1 пучок = 30 г
Перец чили	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Копченая покупная колбаса содержит много химических добавок, которые вредят здоровью человека. Используйте вместе этого колбасу домашнего приготовления или замените мясом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и морковь, хорошо промойте и очистите от шелухи и кожуры. Из маслин и оливок вылейте ненужную жидкость и пересыпьте в другую емкость. Сварите куриное филе и остудите. Чеснок нарежьте очень мелко.

Шаг 1

Остывшее куриное филе нарежьте на маленькие кусочки. Обжарьте куриное филе на разогретой сковороде примерно 6 минут до образования корочки. Лук измельчите мелко и поместите в другую сковороду и жарьте до золотого цвета лука. Нарежьте морковь средними кусочками и всыпьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 2

Нарежьте соленые огурцы маленьким кубиком, а колбасу небольшой соломкой. Маслины и оливки нарежьте круглыми слайсами. Добавьте в сковороду нарезанные соленые огурцы, колбасу, маслины, оливки и измельченный чеснок. Все хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне, по закрытой крышкой, 5-10 минут, иногда помешивайте.

Шаг 3

После этого в сковороду добавьте заранее обжаренное куриное мясо и влейте томатную пасту. Перемешайте все и тушите все вместе 3 минуты на маленьком огне. Влейте в кастрюлю готовый бульон и добавьте туда готовую зажарку. Все перемешайте. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Выключите огонь и дайте настояться под закрытой крышкой 10 минут.

произвести впечатление

Выложите солянку порционно в глубокие тарелки. Добавьте в тарелку столовую ложку сметаны и посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью. Подавайте с кусочками хлеба и перцем Чили по желанию.