рецепты с кокосовым молоком
десерты
1 час 30 минут
Рисовый десерт с манго
Такой легкий и аппетитный десерт готовится легко и просто. В нем сочетаются доступные ингредиенты и полезные фрукты. Манго фрукт не всегда доступный, но к праздничному столу для такого десерта обязательно приобретите его. Десерт получается воздушный и нежный. Вкусовые качества ни с чем не сравнятся. За счет меда и кокосового молока, десерт наполнен не только витаминами, но и полезными свойствами необходимые организму. Употребляя такой десерт на завтрак, вы забудете о тяжести в желудке или голоде.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Консервированное манго, Круглый рис, Манго, Мед, Молоко
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир со взбитыми сливками
Пломбир со взбитыми сливками можно приготовить в домашних условиях — для этого взбитые сливки смешивают с яичными желтками, молоком, сахаром и различными добавками. Нужно учитывать, что чем жирнее молочные продукты, тем мягче получится пломбир. Для получения более однородной консистенции пломбира рекомендуется использовать сахарную пудру вместо сахара. Перед заморозкой масса должна по густоте напоминать сметану, поскольку слишком жидкая основа в готовом виде приобретет водянистую консистенцию.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности
каши
15 минут
Каша на кокосовом молоке
Овсяная каша не зависимо от способа приготовления, на любом молоке или воде является одним из популярных блюд для сытного и быстрого завтрака. Так как готовя ее вам не нужно долго находиться на кухне. Вы можете продолжить заниматься своими делами, изредка лишь контролировать готовность и помешивать, чтобы она не пригорела. Для разнообразия вкуса и структуры в такую кашу можно добавить различные орехи, цукаты, ягоды, фрукты и сухофрукты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кокосовое молоко, Мед, Овсяные хлопья
паста (макароны)
1 час
Тушеные макароны с грибами
Для приготовления таких макарон не потребуется много усилий. Все блюдо готовится на сковороде и поэтому все вкусы смешиваются друг с другом и получается очень разнообразное по вкусу блюдо. Грибы очень хорошо сочетаются с обжаренным луком и кокосовым молоком. Такие макароны можно приготовить для особого вечера.
Ингредиенты: Карри, Кетчуп, Кокосовое молоко, Макароны, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
блины
30 минут
Веганские блинчики на кокосовом молоке
Веганские блинчики на кокосовом молоке имеют изумительный вкус, которые обладают вкусом кокоса. Кокосовое молоко само по себе очень полезное и вкусное. Блинчики можно подавать с различными пряностями, например варенье или сгущенное молоко. Готовка не займет у вас много времени.
Ингредиенты: Газированная вода, Кокосовое молоко, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сироп топинамбура, Сода
напитки
15 минут
Согревающий напиток из кокосового молока с пряностями
В холодное время года полезно употреблять теплые напитки с согревающими пряностями, в которых гармонично сочетаются разные вкусы – острый, сладкий, терпкий. Такие напитки не только хорошо согревают и придают сил, они также помогают противостоять инфекциям и бороться с воспалением. К таким напиткам относят, например, теплое молоко с добавлением куркумы, имбиря и корицы, с небольшим количеством молотого черного перца и кленового сиропа. Для приготовления напитка можно взять как обычное коровье молоко, так и кокосовое молоко, которое дополнительно внесет свою ноту во вкус и аромат напитка.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Корица, Молотая куркума, Соль, Черный перец молотый
блины
20 минут
Нутово-овсяный блин с красной рыбой
Наша семья любит разнообразные и полезные завтраки. Попробуйте сбалансированное сочетание цельнозерновой блин с красной рыбой, сыром и рукколой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Нутовая мука, Овсяные хлопья, Огурец, Растительное масло, Рукола, Слабосоленая красная рыба, Соль, Сыр филадельфия
конфеты
35 минут
Быстрые шоколадно-протеиновые шарики
Протеиновые десерты на сегодняшний день пользуются большим спросом за счет того, что в таких десертах содержится меньше углеводом и сахара. Мед придает десерту сладость, за счет чего разница между обычным десертом и протеиновым почти не чувствуется. Орехи — это натуральный источник полезных жиров, которые придают сытость.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Масло грецкого ореха, Мед, Молочный шоколад, Овсяные хлопья, Протеин, Смесь семян для салата
мороженое
6 часов 30 минут
Полезное кето-мороженое
Кето-мороженое подходит при низкоуглеводной или кетогенной диете. У мороженого нежная текстура и приятный сливочный вкус, в сочетании с кокосом он становится еще лучше. При этом мороженое имеет минимум углеводов, полезные жиры и сбалансированный состав.
Ингредиенты: Авокадо, Ванильная эссенция, Взбитые сливки, Кокосовое молоко, Ксантановая камедь, Лимонный сок, Масло гхи, Пекан, Перечная мята, Порошок стевии, Соль, Шоколадные капли
смузи
10 минут
Шоколадное смузи с бананом на кокосовом молоке
Кокосовое молоко — напиток, получаемый путем отжима мякоти кокоса. Первые молоко было получено на территории Таиланда. В современном мире растительное молоко особенно популярно среди тех, кто отказался от молока животного происхождения. В кокосовом молоке содержатся витамины А, С, РР, группы В, макро— и микроэлементы (фосфор, магний, селен, цинк, марганец и др.), которые положительно сказываются на общем состоянии организма человека.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Кокосовое молоко
десерты
1 час
Кокосовая сгущенка
Многие люди даже и близко не догадываются, что сгущенку можно приготовить из различных видов молока. Кокосовое также не является исключением. Для такого лакомства нужно всего два продукта и немного вашего времени, при этом результатом вы останетесь довольны. Для тех, кто отказался по разным причинам от белого сахара и лактозы ― это, то, что они возможно так долго искали. Также кокосовую сгущенку можно включать в рацион на любой диете, ведь калорийность ее в три раза меньше, чем у обычной.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовый сахар
овсяная каша
10 минут
Овсяная каша с кокосовым молоком
Кокосовое молоко содержит высокое количество полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Получают его из кокосовых орехов. Молоко стабилизирует гормональный фон и принимает участие в коррекции фигуры. В сочетании с овсяной кашей блюдо становится вдвойне полезнее и вкуснее.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Мед, Овсяные хлопья, Орехи
овсяная каша
25 минут
Овсяная каша на кокосовом молоке с гранатом и киви
Овсяная каша ― это традиционное блюдо для завтрака, поэтому многие готовят ее ежедневно. И для того чтобы она не приедалась, нужно постоянно добавлять к хлопьям что-то новое и необычное. Таким образом ваше меню станет и разнообразнее и полезнее.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гранат, Киви, Кокосовое молоко, Овсяные хлопья
блюда из курицы
1 час 20 минут
Запеченная курица с кокосовым молоком
Сочетание куриного мяса с кокосовым молоком не совсем привычно. Однако любителям кулинарных экспериментов стоит попробовать сочетание этих продуктов в блюде, вы наверняка оцените его необычный эффект. Это блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на каждый день. Куриное мясо получится нежным и сочным, пропитается ароматом азиатских приправ и кокосового молока.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Куриное бедро, Молотая куркума, Мускатный орех, Растительное масло, Соль
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Говядина с нутом в азиатском стиле
Блюда, приготовленные с добавлением кокосового молока, получаются очень нежными и сочными. Приготовьте говядину в азиатском стиле и убедитесь в этом сами! Помимо того, что это очень вкусно, так еще и очень полезно. В мясе говядины содержится огромное количество железа, что благотворно влияет на кровь. А растительное кокосовое молоко хорошо влияет на пищеварительную систему. Подавайте готовое блюдо в горячем виде и наслаждайтесь вкусом.
1
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Карри, Кокосовое молоко, Нут консервированный, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
желированные десерты
1 час 20 минут
Оригинальный кокосовый мусс с желе из красной смородины
Кокосовый мусс с желе из красной смородины — это достаточно популярный во всем мире десерт, который корнями уходит в Испанию. Мусс, приготовленный с добавлением кокоса это очень вкусный и нежный десерт.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Красная смородина, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
блюда из рыбы
50 минут
Насыщенная рыба с креветками на овощах со сливочно-кокосовым соусом
Очень насыщенное по вкусам и ароматам блюдо получается на основе рыбы, креветок, запеченных на овощах под сливочно-кокосовым соусом. Для него используются специи в виде карри, а также кокосовое молоко, лук-порей, болгарский перец, сливки, масло. Учитывая, что красная рыба и креветки любят такой набор, закуска понравится даже тем, кто не особо любит рыбу. Для ужина ― это один из лучших вариантов блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Карри, Кокосовое молоко, Креветки, Оливковое масло, Рыба, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр, Яйца
сладкие пироги
1 час 5 минут
Пряный пирог с грушей
В осенние, дождливые вечера иногда хочется чего-то ароматного, пряного и вкусного. Скоротать холодные вечера вам поможет пряный пирог на кокосовом молоке со спелыми грушами. Пирог очень простой, но при этом невероятно вкусный и ароматный. Кардамон, корица и миндаль идеально гармонируют с тропическим ароматом кокосового молока и придают выпечке пряные, ореховые, сладко-жгучие нотки.
Ингредиенты: Груша, Кардамон, Кокосовое молоко, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Тростниковый сахар
террин
4 часа 20 минут
Нежный шоколадно-творожный террин
Нежный шоколадно-творожный террин это легкий десерт, приготовленный на основе творога и шоколада. Благодаря вбитому мягкому творогу десерт получается однородный, не расслаивается, обладает нежно-маслянистой консистенцией, и приятным кисломолочным вкусом. Разнообразные виды шоколад, которые смешиваются с творожной массой и выкладываются слоями, наполняют десерт разными сладкими привкусами с оттенками какао.
Ингредиенты: Белый шоколад, Горький шоколад, Кокосовое молоко, Молочный шоколад, Печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог
овсяное печенье
45 минут
Простое овсяное печенье с кокосовой стружкой и корицей
Овсяное печенье с кокосовой стружкой и корицей — этот десерт идеально подойдет для теплого семейного вечера. Тесто для печенья делается из кокосового масла, сахара, яиц, овсяных хлопьев, муки, кокосовой стружки и корицы. Печенье получается очень нежным и с кокосовым послевкусием.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Корица, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Тростниковый сахар
Безалкогольные кокте...
15 минут
Освежающий коктейль «Пина колада»
Безалкогольный коктейль «Пина колада» — это достаточно полезный и вкусный напиток, который очень легкий в приготовлении, его с легкостью приготовит начинающий кулинар. Коктейль с легкостью справляется с жаждой, также он отлично охлаждает жарким летним днем.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Кокосовое молоко, Лед
пудинг
6 часов 40 минут
Манговый пудинг
Пудинг получил простое название — пирог. Такой пирог получается воздушный и очень вкусный. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и сытная. Закуску можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество. Она не только украсит праздничный стол, но и порадует своим ароматом. Такой пудинг выручит вас, если внезапно нагрянули гости, а времени приготовить что — либо на скорую руку не было. Готовится закуска легко и быстро, не считая отстаивания, на это понадобится время.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Манго, Мед, Семена чиа
блюда из курицы
1 час
Куриные бедрышки карри в кокосовом молоке
Карри ― это название разнообразных блюд, для приготовления которых используются различные приправы. Основная пряность, которая входит в состав карри ― это куркума, она придает блюдам прекрасный цвет и превосходный вкус. Готовится карри обычно в виде соуса или похлебки.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Куриное бедро, Молотый имбирь, Пармезан, Растительное масло, Соленый арбуз, Соль, Цедра лайма, Черный перец молотый
смузи
15 минут
Густой смузи с порошком асаи и орехами
Смузи ― это блюдо, которое становится все более популярным в последнее время среди приверженцев здорового образа жизни. Смузи ― это измельченная блендером до гладкой однородной массы смесь ягод, фруктов, зелени или овощей. Наборов для смузи можно придумать бесконечное количество, это блюдо позволяет дать простор творчеству и кулинарной фантазии. Вариант смузи на основе авокадо и кокосового молока достаточно сытный благодаря полезным растительным жирам, и очень вкусен благодаря нескольким видам ягод в его составе. Порошок ягод асаи добавляет смузи пользы и цвета, а измельченные орехи вносят хрустящую ноту в шелковистую однородную массу ягод.
Ингредиенты: Авокадо, Голубика, Ежевика, Кешью, Кокосовое молоко, Малина, Миндаль, Порошок асаи, Черная смородина
мороженое
5 часов
Мороженое «Рафаэлло» с миндалем
В 1295 году знаменитый путешественник М. Поло впервые привез из Китая в Европу рецепт мороженого. Позволить себе его могли только люди состоятельные. Еще А. П. Чехов, когда отдыхал летом в Одессе, пожаловался своему другу Плещееву, что «спустил» половину своего состояния на мороженое. В наши дни эта сладость доступна всем, но если приготовить дома мороженое «Рафаэлло» с миндалем, то результат превзойдет все Ваши ожидания
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Кокосовые конфеты, Кукурузный крахмал, Миндаль, Сахар, Сливки, Соль
десерты
2 часа
Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой
Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой ― это легкий десерт европейской кухни. Основой в десерте выступает ореховый кранч, который готовиться из миндаля. Для начинки используют мармелад из клюквы, который добавляет десерту кислую нотку. А для скрепления всех составляющих готовиться нежный крем, который имеет тонкую кокосовую нотку.
Ингредиенты: Ароматические добавки в тесто, Вода, Клюква, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Миндаль, Овсяные хлопья, Пектин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне
блюда из морепродукт...
35 минут
Креветки с брокколи и лапшой
Хотите приготовить вкусный, сытный, пикантный и необычный ужин? Креветки с лапшой и капустой брокколи — ваш вариант. Готовится такая лапша не очень сложно и довольно быстро. Это пикантное и низкокалорийное блюдо родом из азиатской кухни. Сочетание лапши, нежных креветок, хрустящей капусты, грибов и легкой перчинки от чили — просто великолепно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Кокосовое молоко, Креветки, Лимон, Лук-порей, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
