рецепты с кокосовым молоком
блины
45 минут
Веганские панкейки
Панкейки это достаточно популярное во всем мире блюдо, которое корнями уходит в Америку. Получили свою популярность панкейки благодаря их нежнейшему вкусу и аппетитному виду. Веганские панкейки — это не только очень вкусно, но и полезно.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Оливковое масло, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Соль
рисовая каша
50 минут
Рисовая каша с кокосовым молоком и изюмом
Рисовая каша с кокосовым молоком и изюмом — это полезное лакомство на завтрак. Блюдо насыщено тропическими нотками кокоса, тонкими ароматами апельсина и специй. Вкус и аромат каши можно варьировать различными специями по своему вкусу. А готовое блюдо можно дополнять любимыми фруктами и ягодами: ананасом, клубникой, бананом, или добавлять кокосовую стружку, мед, фруктовый сироп, сухофрукты и орешки. Каша получается очень легкой и ароматной, которую можно приготовить на завтрак в выходной день.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода, Изюм, Кокосовое молоко, Корица, Молоко, Рис, Сахар, Соль, Цедра апельсина
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Нежные фрикадельки в кокосовом молоке
Фрикадельки― небольшие шарики из фарша, которые могут выступать в качестве сытного дополнения к супам или же подаваться как самостоятельное блюдо. Основой фрикаделек служит мясной или рыбный фарш, в который можно добавить различные ингредиенты. Кокосовое молоко получают из мякоти созревшего кокоса и используют во многих блюдах азиатской кухни. Добавление такого молока придаст фрикаделькам нежный изысканный вкус и оригинальный тонкий аромат сладкого кокоса.
2
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Куриный фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Томатная паста, Яйца
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
блюда из курицы
20 минут
Курица в кокосовом молоке
Как известно, кокосовое молоко полнится жирами и полезными элементами, поэтому считается очень полезным для человеческого организма. Сегодня кокосовое молоко стремительно набирает популярность. Помимо употребления в сыром виде, широкое применение оно нашло и в кулинарии. На основе кокосового молока готовят различные супы, десерты, добавляют к мясу и готовят напитки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Куриная грудка, Листья каффир-лайма, Перец чили, Растительное масло, Соль, Тайский соус, Чеснок
Безалкогольные кокте...
5 минут
Вкусный клубничный коктейль с кокосовым молоком
Клубничный коктейль на кокосовом молоке- невероятно полезный напиток. В клубнике содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на системы организма. Кокосовое молоко намного легче коровьего и очень полезно для пищеварительной системы. Приготовленный без сахара, этот коктейль обладает освежающим действием и прекрасным вкусом.
2
Ингредиенты: Ванилин, Клубника замороженная, Кокосовое молоко
Безалкогольные кокте...
5 минут
Банана-колада
Привычный вкус в легком варианте. Сладость банана, сливочная нота кокосового молока и прохлада льда создают вкус, который мгновенно переносит на солнечный пляж. Этот коктейль идеально подойдёт для летнего настроения, лёгкого десерта или красивого напитка для уютного вечера.
Ингредиенты: Ананас, Банановый сок, Кокосовые сливки, Лед
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с кокосовым молоком
Пломбир с кокосовым молоком получается нежным, гладким и бархатистым. Главное, выбрать качественные продукты. Кокосовое молоко и сливки берите жирные, тогда десерт не будет кристаллизироваться. Главный секрет приготовления мороженого в домашних условиях — регулярное перемешивание массы в процессе заморозки. Можно сделать кокосовое молоко самостоятельно, но гораздо проще воспользоваться магазинным. В качественном продукте содержится только мякоть кокоса и вода.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко 7-9% жирности, Сахар, Сливки 35% жирности
Безалкогольные кокте...
10 минут
Веганский коктейль
Кому-то может показаться сочетание ингредиентов в этом напитке не совсем обычным, но этот коктейль точно надо попробовать. Он абсолютно веганский: кокосовое молоко, банан и арахисовая паста. Очень сбалансирован по питательным свойствам и гармоничен по вкусу.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Банан, Жареный арахис, Кокосовое молоко
паста (макароны)
50 минут
Оригинальная паста в азиатском стиле с пармезаном
Азиатская кухня настолько покорила мир, что стала переплетаться с разными кухнями мира. Приготовленная итальянская паста с азиатскими нотами удивит даже самого избалованного гурмана. Благодаря кокосовому молоку, куриное филе получается невероятно сочное и мягкое. Пикантность блюду придаст соевый соус и пряный перец чили. Интересным дополнением к блюду станет пармезан, который отлично оттенит его пикантность своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень имбиря, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Перец чили, Соевый соус, Соль, Средиземноморские травы, Черный перец молотый, Чеснок
блины
40 минут
Простые блины на кокосовом молоке
Блины ― это, пожалуй, одно из самых простых блюд, которые можно быстро приготовить с небольшим количеством продуктов. Наш рецепт их приготовления на кокосовом молоке внесет разнообразие в Вашу блинную кулинарию. Их можно подавать без начинки со сметаной, любым джемом или сгущенным молоком. Или же дополнить их самыми разными начинками ― ароматным ягодным конфитюром, сладким заварным или сливочным кремом, курдом или творогом я изюмом и цукатами. Во любом исполнении кокосовые блинчики будут на высоте.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
чизкейк
40 минут
Вкусный кокосовый чизкейк
Попробуйте новый вариант привычного чизкейка. Он не требует выпекания, а еще готовится без сыра. В основе начинки — кокосовое и сгущенное молоко. А плотность десерту придаст агар-агар.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Творог
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке
Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке ― это традиционное Итальянское блюдо, которое понравится вам своим не повторимым вкусом. Кокосовое молоко придает пасте неповторимую изюминку. Грибы являются одним из главных ингредиентов, это не только вкусное, но и полезное блюдо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Макароны, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блины
30 минут
Блины на рисовой муке
Блины на рисовой муке — это рецепт для любителей блинов, которые хотят сделать блюдо более диетическим. Вкус таких блинов не станет хуже, но приобретет необычный вкус кокоса. Классические блины с новым привкусом понравятся вашим близким.
Ингредиенты: Банан, Кокосовая мука, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Мед
картофельное пюре
20 минут
Картофельное пюре с кокосовым молоком, карри и копченой курицей
Картофельное пюре с кокосовым молоком карри и копченой курицей — это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то оригинальное. Кокосовое молоко в картофельном пюре может быть намного полезнее, чем обычное. В нем меньше жира и сахара, это более диетический продукт. Оно добавляет картофельному пюре сладкий привкус кокосовой стружки и делает блюдо более сладким. Такое слегка сладкое пюре прекрасно контрастирует с копченой курицей и немного остро-сладкой специей карри.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Кокосовое молоко, Копченая курица, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
том ям
1 час 30 минут
Тайский суп Том Ям
Нашел идеальный для себя рецепт тайского супа Том Ям. Это очень интересное, насыщенное разными вкусами и ароматами блюдо.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Кальмар, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Лайм, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Чеснок, Шампиньоны
кекс
40 минут
Кекс банановый с шоколадной крошкой
Ароматный, нежный и простой кекс с бананом и шоколадной крошкой очень хорош к чаю. Друзей не стыдно угостить, улетает за 5 минут.
1
Ингредиенты: Банан, Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Яйца
блюда из курицы
30 минут
Курица в кокосовом молоке с рисом
Кокосовое молоко не так давно стало одним из самых значительных ингредиентов на кухне человека со здоровым рационом. На основе кокосового молока готовится масса блюд и напитков, а также оно способно прекрасно заменить коровье молоко с наличием лактозы. Поскольку куриное мясо поддается любому виду термообработки и замечательно сочетается с рядом продуктов, стали зарождаться новые рецепты приготовления куриного мяса, на всеми любимом кокосовом молоке.
1
Ингредиенты: Вода, Карри, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар
алкогольные коктейли
20 минут
Ананасовый коктейль
Простой, вкусный, легко запоминающийся рецепт алкогольного напитка. Кокосовое молоко, ананасовый сок и ром смешиваются в одинаковом количестве. Если увеличить объем ананасового сока в три раза, то получится известный коктейль «Пина колада».
Ингредиенты: Ананасовый сок, Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Корица, Лед, Темный ром
желе
6 часов 30 минут
Желе из клубники на кокосовом молоке
Клубничное желе на кокосовом молоке готовится из листового желатина. Учитывайте, что он слабее порошкового, но работать с ним немного проще. Его вес удобно считать, а также замачивать его можно в любом количестве холодной воды. Выбирайте для желе густое кокосовое молоко. Это молоко первого отжима, без добавления сахара. В нем содержится больше всего витаминов и минералов, а также других полезных веществ. Кокосовое молоко хорошо усваивается и в целом благотворно влияет на организм.
Ингредиенты: Клубника, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Листовой желатин, Сахарная пудра
том ям
40 минут
Суп Том Ям с рисовой лапшой
Легкий рецепт вкусного и сытного тайского супа. В моем рецепте я предлагаю использовать рисовую лапшу вместо обычного риса, данный ингредиент делает блюдо более сытным и изысканным.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Курица, Лемонграсс, Лимон, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Помидоры черри, Рисовая лапша, Рыбный соус, Тигровые креветки, Шампиньоны
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша на кокосовом молоке
По этому рецепту получается очень вкусная и полезная рисовая каша. Готовится быстро, а результат очень порадует неожиданным вкусом. Рис и кокосовое молоко традиционно широко используются в азиатской кухне. Рекомендую попробовать.
1
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из риса
50 минут
Сладкий рис с манго и кокосовым молоком по-тайски
Сладкий рис с манго — десерт, имеющий большую популярность в традиционной тайской кухне, особенно в сезон урожая манго. Основным ингредиентом такого десерта является тайский белый клейкий рис, а дополняющими компонентами — кокосовое молоко, манго и семена кунжута, которые придают десерту потрясающий вкус и аромат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кокосовое молоко, Манго, Рис «жасмин», Сахар, Соль
