рецепты с кокосовым молоком
макароны с овощами
45 минут
Паста с сельдереем
Отварите безглютеновые спагетти из зеленого гороха и подайте с соусом из сельдерея. Приготовьте его на основе кокосового молока, а для пикантности добавьте чеснок и немного лимонного сока.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Красный лук, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Спагетти, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
пудинг
35 минут
Киноа-пудинг с семенами и ягодами
Отварите киноа на воде до готовности и потомите с кокосовым молоком и кардамоном. Добавьте тыквенные и подсолнечные семечки, чернику и финиковый сироп. В сытном завтраке не будет продуктов животного происхождения и аллергенов, но останутся растительный белок, клетчатка, ценные жиры и витамины. Пудинг получится красивым и аппетитным, в меру сладким и очень вкусным.
Ингредиенты: Вода, Киноа, Кокосовое масло, Молотый кардамон, Подсолнечные семечки, Тыквенные семечки, Финиковый сироп, Черника
паста (макароны)
50 минут
Оригинальная паста в азиатском стиле с пармезаном
Азиатская кухня настолько покорила мир, что стала переплетаться с разными кухнями мира. Приготовленная итальянская паста с азиатскими нотами удивит даже самого избалованного гурмана. Благодаря кокосовому молоку, куриное филе получается невероятно сочное и мягкое. Пикантность блюду придаст соевый соус и пряный перец чили. Интересным дополнением к блюду станет пармезан, который отлично оттенит его пикантность своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень имбиря, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Перец чили, Соевый соус, Соль, Средиземноморские травы, Черный перец молотый, Чеснок
блины
40 минут
Простые блины на кокосовом молоке
Блины ― это, пожалуй, одно из самых простых блюд, которые можно быстро приготовить с небольшим количеством продуктов. Наш рецепт их приготовления на кокосовом молоке внесет разнообразие в Вашу блинную кулинарию. Их можно подавать без начинки со сметаной, любым джемом или сгущенным молоком. Или же дополнить их самыми разными начинками ― ароматным ягодным конфитюром, сладким заварным или сливочным кремом, курдом или творогом я изюмом и цукатами. Во любом исполнении кокосовые блинчики будут на высоте.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке
Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке ― это традиционное Итальянское блюдо, которое понравится вам своим не повторимым вкусом. Кокосовое молоко придает пасте неповторимую изюминку. Грибы являются одним из главных ингредиентов, это не только вкусное, но и полезное блюдо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Макароны, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
блины
30 минут
Блины на рисовой муке
Блины на рисовой муке — это рецепт для любителей блинов, которые хотят сделать блюдо более диетическим. Вкус таких блинов не станет хуже, но приобретет необычный вкус кокоса. Классические блины с новым привкусом понравятся вашим близким.
Ингредиенты: Банан, Кокосовая мука, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Мед
том ям
1 час 30 минут
Тайский суп Том Ям
Нашел идеальный для себя рецепт тайского супа Том Ям. Это очень интересное, насыщенное разными вкусами и ароматами блюдо.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Кальмар, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Лайм, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Чеснок, Шампиньоны
кекс
40 минут
Кекс банановый с шоколадной крошкой
Ароматный, нежный и простой кекс с бананом и шоколадной крошкой очень хорош к чаю. Друзей не стыдно угостить, улетает за 5 минут.
Ингредиенты: Банан, Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Яйца
картофельное пюре
20 минут
Картофельное пюре с кокосовым молоком, карри и копченой курицей
Картофельное пюре с кокосовым молоком карри и копченой курицей — это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то оригинальное. Кокосовое молоко в картофельном пюре может быть намного полезнее, чем обычное. В нем меньше жира и сахара, это более диетический продукт. Оно добавляет картофельному пюре сладкий привкус кокосовой стружки и делает блюдо более сладким. Такое слегка сладкое пюре прекрасно контрастирует с копченой курицей и немного остро-сладкой специей карри.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Кокосовое молоко, Копченая курица, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
том ям
40 минут
Суп Том Ям с рисовой лапшой
Легкий рецепт вкусного и сытного тайского супа. В моем рецепте я предлагаю использовать рисовую лапшу вместо обычного риса, данный ингредиент делает блюдо более сытным и изысканным.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Курица, Лемонграсс, Лимон, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Помидоры черри, Рисовая лапша, Рыбный соус, Тигровые креветки, Шампиньоны
блюда из курицы
30 минут
Курица в кокосовом молоке с рисом
Кокосовое молоко не так давно стало одним из самых значительных ингредиентов на кухне человека со здоровым рационом. На основе кокосового молока готовится масса блюд и напитков, а также оно способно прекрасно заменить коровье молоко с наличием лактозы. Поскольку куриное мясо поддается любому виду термообработки и замечательно сочетается с рядом продуктов, стали зарождаться новые рецепты приготовления куриного мяса, на всеми любимом кокосовом молоке.
Ингредиенты: Вода, Карри, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша на кокосовом молоке
По этому рецепту получается очень вкусная и полезная рисовая каша. Готовится быстро, а результат очень порадует неожиданным вкусом. Рис и кокосовое молоко традиционно широко используются в азиатской кухне. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из морепродукт...
35 минут
Карри с кукурузой и креветками
Блюдо из кукурузы, креветок, вермишели с соусом из приправы карри готовится довольно быстро. Используйте для него вермишель, изготовленную из твердых сортов пшеницы. Если вермишель быстро сварилась и, пока готовится соус, успела остыть — не беда. Ее можно повторно опустить в кипяток. В таком случае стоит кастрюлю с водой, в которой она варилась, оставить на огне. Индийская приправа карри ускоряет обмен веществ, а значит, способствует похудению, что делает блюдо не только вкусным, но и легким.
Ингредиенты: Вермишель, Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Кукуруза, Лайм, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Рыбный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
желе
6 часов 30 минут
Желе из клубники на кокосовом молоке
Клубничное желе на кокосовом молоке готовится из листового желатина. Учитывайте, что он слабее порошкового, но работать с ним немного проще. Его вес удобно считать, а также замачивать его можно в любом количестве холодной воды. Выбирайте для желе густое кокосовое молоко. Это молоко первого отжима, без добавления сахара. В нем содержится больше всего витаминов и минералов, а также других полезных веществ. Кокосовое молоко хорошо усваивается и в целом благотворно влияет на организм.
Ингредиенты: Клубника, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Листовой желатин, Сахарная пудра
смузи
25 минут
Смузи-боул с манго
Смузи боул совсем недавно стал новым трендом в области правильного питания. Он отличается от уже ставшего привычным смузи тем, что его нужно не пить, а есть, предварительно украсив орехами, ягодами или фруктами. Обладает смузи боул калорийностью гораздо меньшей, по сравнению с магазинными сладостями, а учитывая то, что он состоит из натуральных продуктов, то это блюдо еще и гораздо полезнее.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Банан, Белый кунжут, Желтое тайское манго, Кешью, Кокосовое молоко, Тыквенные семечки
алкогольные коктейли
20 минут
Ананасовый коктейль
Простой, вкусный, легко запоминающийся рецепт алкогольного напитка. Кокосовое молоко, ананасовый сок и ром смешиваются в одинаковом количестве. Если увеличить объем ананасового сока в три раза, то получится известный коктейль «Пина колада».
Ингредиенты: Ананасовый сок, Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Корица, Лед, Темный ром
блюда из риса
50 минут
Сладкий рис с манго и кокосовым молоком по-тайски
Сладкий рис с манго — десерт, имеющий большую популярность в традиционной тайской кухне, особенно в сезон урожая манго. Основным ингредиентом такого десерта является тайский белый клейкий рис, а дополняющими компонентами — кокосовое молоко, манго и семена кунжута, которые придают десерту потрясающий вкус и аромат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кокосовое молоко, Манго, Рис «жасмин», Сахар, Соль
паста (макароны)
45 минут
Ароматная паста в стиле Том Ям с морепродуктами
Ароматная паста в стиле Том Ям с морепродуктами — это достаточно популярное экзотическое блюдо, ведь его основу составляет морепродукты и овощи. Благодаря этому его можно легко включать в диетическое меню.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Креветки, Лапша, Мидии, Оливковое масло, Паста Том Ям, Помидоры черри, Рыбный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час 30 минут
Нежные фаршированные каннеллони под соусом бешамель
Нежные фаршированные каннелони под соусом бешамель удивят вас своим неповторимым вкусом. Это замечательная альтернатива домашним пельменям или итальянской лазаньи, готовиться быстрее, а на вкус ничем не уступает.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Каннеллони, Кокосовое молоко, Молоко, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
чизкейк
40 минут
Вкусный кокосовый чизкейк
Попробуйте новый вариант привычного чизкейка. Он не требует выпекания, а еще готовится без сыра. В основе начинки — кокосовое и сгущенное молоко. А плотность десерту придаст агар-агар.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Творог
кекс
40 минут
Простые кексы на кокосовом молоке
Кексы на кокосовом молоке — прекрасный по вкусу и простой в приготовлении десерт. Кокосовое молоко делает блюдо нежным и ароматным. Также тесто для кексов делается из муки, сливочного масла, яиц, кокосового молока, ванильного сахара и какао. Именно поэтому оно получается очень воздушным, влажным и изысканным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
