рецепты с кокосовым молоком
напитки
25 минут
Вкусный напиток матча-латте на кокосовом молоке
Напиток матча-латте на кокосовом молоке — это зеленый напиток с густой пеной. Чай матча является самым полезным чаем для здоровья. Матча-латте популярен во всем мире. Напиток бодрит не хуже, чем кофе, но по своим целебным свойствам намного полезнее, а также вкуснее.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кокосовое молоко, Кокосовый сахар, Порошок матча
блюда из индейки
40 минут
Рагу из овощей с индейкой
Лёгкость приготовления вас удивит, все ингредиенты можно хранить в морозилке, а индейка идеальное мясо для тех, кто придерживается здорового питания.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Индейка, Кабачок, Картошка, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Морковь, Цветная капуста
кремы
40 минут
Нежный заварной крем из манки
Впервые заварной крем стали употреблять в пищу во Франции. Используют для начинки печенья, блинных тортов, булочек, пирожных. Сочетается с фруктами, ягодами, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, цедрой лимона, апельсина.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовая мука, Кокосовое молоко, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло
овощные блюда
45 минут
Карри с тыквой
Карри — смесь пряностей на основе куркумы, которая появилась в Древней Индии и благодаря богатому витаминному составу, пряному вкусу завоевала популярность во всем мире. Карри с тыквой — очень легкое в приготовлении блюдо, которое имеет яркий цвет, уникальный вкус и насыщает организм полезными веществами и витаминами.
Ингредиенты: Вода, Кайенский перец, Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Молотая куркума, Репчатый лук, Соль, Тыква, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Индейка в кокосовом молоке с имбирем и лимоном
Одним из самых полезных, питательных и ценных продуктов является кокосовое молоко. Его готовят из мякоти и жидкости спелых кокосов. Кокосовое молоко получается белоснежного цвета, а на вкус ― сладковатое. Мягкие, нежные кусочки диетической индейки, приготовленные с ароматным болгарским перцем и сочным луком, пропитанные пикантным маринадом из сока и цедры лимона, полезных имбиря и чеснока, залитые кокосовым молоком, придают блюду неповторимую, своеобразную нотку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
блюда из курицы
1 час
Куриное филе с чесноком, помидорами и кокосовым молоком
Куриное мясо это очень вкусное и полезное белое мясо. Рекомендуем Вам приготовить куриное мясо по данному рецепту, так как вам понадобится самый минимальный набор продуктов, и минимум вашего активного времени. Предлагаем Вам приготовить куриное филе с чесноком тушеные в помидорном соусе с добавлением кокосового молока. Такое весьма оригинальное и сытное блюдо станет прекрасным полноценным обедом или ужином для всей семьи. Так как куриное мясо и помидоры дают много сока, блюдо будет очень сочным и вкусным.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное филе, Молотый кориандр, Помидор, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Безалкогольные кокте...
3 минуты
Молочно-кокосовый коктейль
Считается, что появлению коктейлей народ обязан американцам, которые придумали их, вдохновившись британским пуншем. Несмотря на, казалось бы незамысловатый способ приготовления этих вкусных напитков, коктейли прошли долгий путь смешивания всевозможных ингредиентов и вкусов, чтобы на сегодняшний день любой желающий мог насладиться настоящим произведением искусства.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Молоко, Мороженое, Сахар
Безалкогольные кокте...
10 минут
Кокосовый молочный коктейль
Кокосовый молочный коктейль ― это очень вкусный, сладкий и полезный напиток. Коктейль имеет простое приготовления за счет простоты ингредиентов. Кокосовое молоко придает коктейлю не обычный вкус. Это блюдо понравится всем любителям вкусный и быстрых в приготовлении напитков.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Мед, Молоко, Мороженое
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары в кокосовом молоке с чесноком
Кальмары в кокосовом молоке ― вкусный и простой в приготовлении деликатес, который, очень вероятно, оценят любители азиатской кухни. Блюдо получается и очень полезным: мясо кальмара богато белками и незаменимыми полинасыщенными жирными кислотами, а также списком витаминов и минералов.В приготовлении кокосовое молоко можно заменить нежирными сливками или просто молоком.
Ингредиенты: Кальмар, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Майоран, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блины
30 минут
Необычные блины на кокосовом молоке
Необычные блины на кокосовом молоке — это рецепт для тех, кто хочет сократить количество калорий в своем рационе. Классические блины с легким привкусом кокоса точно понравятся вам, если вы хотите разнообразить совой обеденный стол. Кокосовое молоко хорошо заменит обычное и сделает блины более диетическими.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар
закуски с рыбой
25 минут
Простая закуска из тунца
Такая закуска очень хорошо подходит для праздников. Она готовится из простых ингредиентов и имеет очень ярко выраженный вкус консервированного тунца, который очень хорошо дополняется вкусом зелени, отваренных яиц и овощей. Подается такая закуска на хрустящем поджаренном белом хлебе.
Ингредиенты: Багет, Кокосовое молоко, Красный лук, Куриное яйцо, Петрушка, Помидор, Соль, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Черный перец молотый
закуски с креветками
20 минут
Пикантные креветки с ананасами в соусе из кокосового молока
Блюда с морепродуктами не только радуют взгляд красотой, яркостью. Они к тому же очень полезные и вкусные, особенно если использовать приемы азиатской кухни. В данном случае креветки готовятся в сковороде вок со специями и в кокосовом молоке, а подаются с ананасами. Такое сочетание вкусов делает блюдо изысканным и утонченным. Помимо этого, оно некалорийное и быстро готовится.
Ингредиенты: Ананас, Базилик, Кокосовое молоко, Красная паста карри, Креветки, Листья каффир-лайма, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Тростниковый сахар
супы с рыбой
1 час
Простой суп из сайры
Сайра является очень мягкой и нежной рыбой, особенно отварная или приготовленная на пару. Она имеет небольшую кислинку во вкусе, что очень хорошо подходит для супов. Ее естественная жирность придаст супу большей сытности. Картошка впитает в себя все вкусы от рыбы и станет хорошим дополнением всего супа.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кокосовое молоко, Консервированная сайра, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Укроп
фруктовые напитки
15 часов
Освежающее кокосовое молоко с манго и персиковым джемом
Кокосовое молоко не так давно используется, но уже завоевало свое место в кулинарии. Из него готовят супы, добавляют в соусы, на нем готовят морепродукты, мясо. Его добавляют в шейки, пудинги, мороженое. Сегодня приготовим десерт из кокосового молока, манго и семян чиа. Семена чиа добавляют полезности и пикантности вкусу кокосового молока. Такой десерт можно смело подавать и на завтрак, и гостей порадовать.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Манго, Мед, Персиковый джем, Семена чиа
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка с морепродуктами
Это блюдо можно по-настоящему назвать атлетическим. Если даже не брать в учет выдающиеся вкусовые качества куриного мяса и морепродуктов, то это – настоящий кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Куриное мясо практически не содержат холестерина, а в морепродуктах его еще меньше. Добавьте к этому грибы, и вы получите настоящую мечту любого бодибилдера.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Коктейль из морепродуктов в масле, Куриная грудка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Шампиньоны
рагу
40 минут
Рагу из овощей в кокосовом молоке
Овощное рагу является очень простым и вкусным блюдом, которое может быть приготовлено из различного рода овощей и специй. Тушить овощи в таком блюде можно в различных бульонах или, как в этом случаем, в кокосовом молоке. При таком способе приготовления овощи получаются очень мягкими и пропитываются вкусом молока. Их можно готовить в качестве гарнира к различным мясным блюдам.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Кокосовое молоко, Консервированная белая фасоль, Репчатый лук, Соль, Специи, Топленое сливочное масло
супы с рыбой
40 минут
Деликатесный суп из красной рыбы, креветок с кокосовым молоком, соусом терияки и пряностями
Деликатесный суп из красной рыбы, креветок, кокосового молока и пряностей ― это утонченно-изысканное блюдо, в котором соединилось все вкусы и ароматы. О нем можно сказать, что это блюдо от всего мира. Он взбодрит и одновременно согреет, подарит особый вкус и нотки азиатских и других ароматов, даст новые ощущения от еды и запахи, которые понравятся большинству людей. Все его ингредиенты богаты минералами и витаминами, которые очень нужны для нашей жизнедеятельности.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Красная рыба, Креветки, Лайм, Молотый имбирь, Перец чили, Петрушка, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
пудинг
2 часа 20 минут
Витаминный пудинг из хурмы и чиа
Когда начинается сезон хурмы, из этого фрукта можно готовить много интересных десертов. Например - пудинг. Семена чиа настаиваются на кокосовом молоке, а плоды хурмы превращаются в пюре. Затем все укладывают слоями. Добавляют в десерт банан, кокос, миндаль. Можно приготовить блюдо вечером и утром у вас будет полезный, сытный завтрак.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Миндальные лепестки, Печенье Oreo, Семена чиа, Хурма
супы с рыбой
45 минут
Домашний суп с консервированным лососем на кокосовом молоке
На обед часто мы едим супы. Это рецепт разбавит ваш обед новым и необычным. Неповторимый вкус консервированного лосося и мягкость кокосового молока проведут революцию в ваших вкусовых рецепторах.
Ингредиенты: Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Лапша, Лосось, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соль, Чеснок
мороженое
3 часа 20 минут
Пломбир с кокосом
Пломбир с кокосом — это настоящее райское наслаждение. Кокосовое мороженое получается изумительно вкусным, нежным, сладким и ароматным. Количество сахара в десерте можно регулировать по вкусу. Подайте пломбир порционными шариками в красивой креманке, украсив листочками свежей мяты и шоколадом. Главный секрет любого домашнего пломбира — это регулярное тщательное перемешивание сладкой массы в процессе замораживания, чтобы разбить образовавшиеся кристаллики льда.
Ингредиенты: Белый шоколад, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности
супы с морепродуктам...
20 минут
Полезный острый тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Суп — жидкое кушанье, распространенное во многих кухнях мира. Тайские супы получаются необыкновенно красочными, с оригинальным и интересным сочетанием продуктов. Острый перец чили повышает иммунитет, стимулирует работу желудка, а креветки богаты йодом и кальцием, что очень важно для профилактики различных болезней. Суп получается неординарным и экзотическим — чуть сладкий вкус креветок идеально сочетается с пикантно-острым чили, а кокосовое молоко сделает блюдо нежным и необычайно ароматным.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Куриный бульон, Лемонграсс, Лимон, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Шампиньоны
смузи
10 минут
Экзотический ананасовый смузи
Ананас — это фрукт, который содержит много витаминов и микроэлементов. Он стимулирует пищеварение, снижает давление, помогает похудеть. Его часто применяют для приготовления десертов и вторых блюд. Ананас запекают, консервируют, выжимают сок и употребляют в сыром виде. Хорошо сочетается с мясом, рисом, сырами, овощами и морепродуктами. Ананас добавляют при приготовлении соков, коктейлей, смузи.
Ингредиенты: Ананас, Банан, Кокосовое молоко, Сироп топинамбура
пудинг
35 минут
Киноа-пудинг с семенами и ягодами
Отварите киноа на воде до готовности и потомите с кокосовым молоком и кардамоном. Добавьте тыквенные и подсолнечные семечки, чернику и финиковый сироп. В сытном завтраке не будет продуктов животного происхождения и аллергенов, но останутся растительный белок, клетчатка, ценные жиры и витамины. Пудинг получится красивым и аппетитным, в меру сладким и очень вкусным.
Ингредиенты: Вода, Киноа, Кокосовое масло, Молотый кардамон, Подсолнечные семечки, Тыквенные семечки, Финиковый сироп, Черника
блюда из индейки
20 минут
Острая печень индейки по-индонезийски
Кухня Индонезии удивительна и разнообразна. Блюда индонезийской кухни — это микс различных кулинарных школ, поэтому обладают ярким и запоминающимся вкусом. В Индонезии традиционно используют куриную печень. В этом рецепте предлагаем взять печень индейки — она более нежная и немного отличается своей текстурой, поэтому блюдо получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Перец чили, Печень индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
шаурма
45 минут
Сочная шаурма с куриным филе и соусами из авокадо и помидоров
Шаурма это национальное арабское национальное блюдо, из лаваша с мясной начинкой, овощами и соусами. По этому рецепту закуска готовиться из куриного филе, овощей, сыра, сметаны и специй. Куриное филе делает блюдо насыщенным и питательным, сыр со сметаной придает закуске нежную пикантность, а разнообразные овощи наполняют сочностью. К закуске подаются два соуса, которые готовятся из авокадо и помидоров. Соусы отлично гармонируют с закуской и придают ей особенный вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Болгарский перец, Карри, Кокосовое молоко, Консервированная кукуруза, Кориандр, Куриное филе, Лимонный сок, Паприка, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
том ям с креветками
15 минут
Том Ям на кокосовом молоке и пасте чили
Том Ям преимущественно готовится без кокосового молока, но всегда на пасте чили. Именно его мы и будем сейчас готовить.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Каракатица, Кокосовое молоко, Корень галангала, Креветки, Лайм, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Панцири креветок, Паста чили, Перец чили
блюда из рыбы
1 час
Вкусный лосось с перцем чили
Лосось― ценная промысловая рыба, блюда из которой известны во многих странах мира. Мясо лосося является деликатесным, энергетически ценным и полезным продуктом, ведь оно содержит важные для организма человека полинасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для эластичности кожи, здоровья сосудов, а так же снижают уровень холестерина. Перец чили имеет насыщенный острый вкус, который удачно сочетается с нежным рыбным мясом. Эта специя сделает вкус блюда оригинальным и пикантным.
Ингредиенты: Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Лосось, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рисовая лапша, Рыбный бульон, Соль, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Свинина с кокосовым молоком и сладким перцем
Этот обязательный продукт тайской кухни все чаще появляется в меню дорогих ресторанов, кафе и на домашних кухнях тех, кто стремиться разнообразить свою еду. Кокосовое молоко используют для приготовления крем-супов с рыбой и морепродуктами, добавляют к напиткам и готовят на нем соусы. Любое, даже самое простое блюдо, с кокосовым молоком приобретает новое звучание, нежный вкус и аромат кокоса невозможно не заметить. Добавьте к обычному жаркому со свининой кокосовое молоко и вы получите совершенно новое блюдо в своем меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из рыбы
1 час
Аппетитные стейки горбуши в карри с лаймом, имбирем и кокосовым молоком
Несмотря на относительную калорийность горбуши, она – ценный кладезь полезных жирных кислот Омега-3, как минимум шести витаминов, фосфорной кислоты и до десятка других питательных элементов. Блюда из этой рыбы отличаются такой же нежностью, как и все лососевые, она незаменима в рационе здорового питания. Приготовленная в карри, с соком лайма и имбирем в кокосовом молоке горбуша приобретает совершенный, изысканный вкус.
Ингредиенты: Горбуша, Карри, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Лайм, Молотый имбирь, Оливковое масло, Петрушка, Чеснок
Читают сейчас
