рецепты с моцареллой
овощное пюре
30 минут
Пюре из тыквы с моцареллой, креветками, прованскими травами и сметаной
Яркое, сытное блюдо разнообразит обыденный рацион. Подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Королевские креветки, Морковь, Моцарелла, Прованские травы, Прованское масло, Растительное масло, Репчатый лук, Семена чиа, Сметана 20% жирности, Сушеный базилик, Топленое сливочное масло, Тыква баттернат, Тыквенные семечки, Чеснок
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
пицца
2 часа 30 минут
Пикантная пицца с двумя видами сыра и колбасы
Чтобы приготовить вкусную и сытную пиццу, не обязательно добавлять в начинку много ингредиентов. Достаточно будет двух видов сыра и колбасы. Пикантный соус только добавит аромат и приятный вкус тесту. Корж получится более нежным и воздушным, если доварить процесс формирования теста хлебопечке. Она сможет вымешать тесто более качественно и за меньшее количество времени.
Ингредиенты: Вода, Моцарелла для пиццы, Оливковое масло, Полукопченая колбаса, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
капрезе
20 минут
Капрезе с соусом песто из кешью
Простой вариант приготовления капрезе. Листья базилика я не добавляю, так как в соусе его достаточно. Соус песто обычно готовят с кедровыми орехами, но я в последнее время использую кешью, вкус получается не хуже.
Ингредиенты: Базилик, Кешью, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Аппетитные куриные ножки с моцареллой
Существует огромное количество рецептов из курицы. Сочетание такого нежного мяса с не менее мягким сыром моцареллой придают блюду самый незабываемый и беспроигрышный вкус. Данный рецепт подходит для обеда, ужина и любого другого питательного приема пищи.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Хлебные крошки, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Аппетитная куриная грудка, фаршированная моцареллой
Куриная грудка самая низкокалорийная и самая полезная часть курицы, но многих волнует вопрос, как приготовить ее, чтобы она не была сухой. Можно в самом филе сделать надрезы и вложить в них ломтики помидоров и нежного сыра. Фаршированная таким образом куриная грудка получится очень сочная и ароматная.
Ингредиенты: Базилик, Итальянские травы, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Яркий салат с моцареллой и персиками
Моцарелла является универсальным продуктом, поскольку она прекрасно сочетается с многими ингредиентами, делая блюдо еще нежнее и ярче. Аппетитный красочный салат с сыром и сочными персиками превзойдет любые ожидания, поскольку в нем соединится большое количество вкусовых оттенков. Блюдо бесспорно зайдет на ура.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Персики, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
1 час 40 минут
Маринованная моцарелла с соевым соусом
Моцарелла является итальянским сыром, который прекрасно дополняет огромное количество блюд. Сыр употребляют в различном виде: жареном, запеченном, маринованном, свежем. С ним хорошо сочетаются салаты, холодные и горячие закуски, мясные блюда, десерты. Маринованная моцарелла в соевом соусе ― оригинальное сохранение ингредиента на долгое время.
Ингредиенты: Кинза, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Столовый уксус, Цедра лимона, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Лосось запеченный с моцареллой
Лосось водится в океанических водах и является жирной полезной рыбой. Существует несколько простых секретов для наилучшего вкуса запеченной рыбы. Так, например, предпочтение стоит отдать целой тушке, а не нарезанным стейкам. Ни в коем случае не стоит размораживать рыбину в воде или при комнатной температуре, а только в холодильнике. И важно знать, что лимонный сок попадая на рыбку обесцвечивает ее яркое мясо.
Ингредиенты: Лимонный сок, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Специи, Стейк лосося
закуски из сыра
50 минут
Лимонная моцарелла с базиликом
Родиной нежного сыра моцарелла считается Италия. Однако из-за своего необычайного послевкусия сыр распространился по всему миру и дополняет огромное количество рецептов. С ним прекрасно сочетаются овощи, десерты, горячие мясные блюда, выпечка, холодные закуски. Такая закуска получается безумно вкусной и аппетитной.
Ингредиенты: Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с моцареллой и соусом песто
Салат был рожден более двухсот лет тому назад в Неаполитанском заливе на острове Капри, и дословный перевод «Капрезе» звучит, как «салат с острова Капри». Однако стоит отметить, что подобное блюдо готовили и Древние Римляне, измельчая мелкими кубиками томаты с сыром и сдабривали оливковым маслом, смешанным с вином. Салат из моцареллы и томатов традиционно готовят с соусом песто, однако в последнее время используют различные заправки и соусы.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ачма
40 минут
Ленивая ачма из лаваша с моцареллой
Сделать настоящую ачму дело хлопотное: для этого нужно замесить правильное тесто, раскатать его в тонкие пласты и слегка приварить, чтоб в процессе приготовления они не слиплись. Но если нет времени, а хочется, приготовьте что-нибудь интересное к чаю, то сделайте ачму из лаваша. Поверьте, получится очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
фокачча
2 часа
Фокачча с миндалем и моцареллой
Фокачча с миндалем и моцареллой ― это вкусная воздушная булка с сочной сырной начинкой. Она идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, также ее можно подать к овощному рагу или сделать на ее основе сэндвичи с ветчиной и листьями салата.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Маслины без косточки, Миндаль, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус
салаты из свежих ово...
20 минут
Легкий морковный салат с моцареллой
Точно установлено, что блюдо под названием «салат» уже существовало в античные времена. Однако, это кушанье актуально и в современном мире. Легкие овощные салаты особо ценятся за питательность и пользу при низкой калорийности блюда. Так, например, морковь имеет всего 31 калорию в ста граммах, при этом богата витамином В6, калием, тиамином и фолиевой кислотой.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Горчица, Миндальные лепестки, Морковь, Моцарелла, Растительное масло, Соль
капрезе
7 минут
Капрезе с моцареллой, помидорами и бальзамическим соусом
Капрезе — одна из самых знаменитых закусок из Италии. На родине она очень популярна наравне с пиццей и пастой. Готовится такой салат-нарезка очень просто и быстро.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами
Каннеллони ― итальянские макаронные изделия в виде толстых трубочек. Фаршируют их разными начинками ― грибами, зеленью, сыром, куриным и мясным фаршем, овощами. Выкладывают в форму, заливают соусом (томатным или бешамель) выпекают в духовке.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Каннеллони, Кедровые орехи, Лук-шалот, Моцарелла, Петрушка, Сливки 15% жирности, Соль, Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
30 минут
Сырные оладьи на кефире с моцареллой
Сырные оладьи на кефире с моцареллой получаются сытными и очень вкусными. Если подать их сразу после приготовления, то сыр будет аппетитно тянуться при откусывании. Подавайте такие оладьи со сметаной или греческим йогуртом.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль
капрезе
5 минут
Зимний капрезе
Зимнее капрезе ― это произведение итальянского кулинарного искусства, классический вариант которого при подаче напоминает флаг своей исторической родины. Готовится всего 5 минут, но добавит любому праздничному столу ярких красок и оригинальности. По сравнению с классическим вариантом, вместо томатов используется сладкая и сочная хурма, которая добавляет закуске весьма необычное для данного блюда фруктовое послевкусие.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Крем-бальзамик, Моцарелла, Оливковое масло, Прованские травы, Хурма
салаты
15 минут
Сочный салат с моцареллой и маслинами
Маслины ― вкусные, полезные плоды. Укрепляет иммунитет, стимулирует пищеварение, лечит суставы, повышает гемоглобин. Подают как самостоятельное блюдо, к мясу, морепродуктам и сыру. Добавляют в салаты, паштеты, запеканки, супы, рагу, соусы, пасту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы
салаты
15 минут
Сочный салат с виноградом и сыром моцарелла
Виноград ― сладкий, вкусный, полезный фрукт. Выращивали его еще в Древней Греции. Способствует омоложению организма, укрепляет клетки, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет. Виноград сушат, используют для приготовления кексов, пирогов, сока, варенья, добавляют во фруктовые салаты. Сочетается с яблоками, бананами, зеленью, сыром.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Виноград, Лимонный сок, Мед, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Рукола, Салатные листья, Черный перец молотый
