рецепты с моцареллой
салаты
20 минут
Необычный салат с баклажанами и ананасом
Довольно необычный и оригинальный салат можно приготовить из казалось бы не сочетаемых продуктов — баклажана и консервированного ананаса. Этот салат сочетает в себе одновременно сладкий и острый вкус, сбалансированный кисловатой заправкой. Он хрустящий, ароматный, можно подавать как в теплом виде, так и холодном виде. Прекрасный и быстрый вариант полезного перекуса из простых продуктов.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Консервированный ананас, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салат–латук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
капрезе
30 минут
Капрезе с персиками
Капрезе — это настоящий кулинарный символ Италии. В классическом варианте все ингредиенты нужно выложить на круглой тарелке, слой за слоем повторяя ломтики нарезанных помидоров, моцареллы и листочков базилика, в конуе полив оливковым маслом. Но мы решили разнообразить традиционную закуску, добавив в нее сочный персик. Капрезе получилось легким, вкусным и очень летним!
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Персики, Помидор, Соль, Черный перец молотый
капрезе
20 минут
Итальянское капрезе в медово-горчичном соусе
Если Вы любитель итальянской кухни и решили приготовить пасту, то по местной традиции перед ней обязательно подается салат капрезе. Продукты в этом блюде имеют красный, белый и зеленый цвета, которые символизируют флаг Италии. Капрезе — это легкая, сочная закуска, пикантность которой придает соус из сладкого меда и острой горчицы.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Лайм, Мед, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
галета
1 час 25 минут
Галета «Капрезе»
Под галетами понимают сухие хлебные лепешки, которые обладают огромными питательными свойствами. Благодаря чему такое блюдо распространено в рецептах армейских блюд. Употребление такой выпечки поможет организму противостоять различным инфекционным заболеваниям. Существует огромное количество рецептов приготовления самих галет и начинок для них.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Моцарелла, Орегано (душица), Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
40 минут
Азиатские шиитаке в духовке
Шиитаке (черные грибы) — грибы, растущие на деревьях шии на Дальнем Востоке и в странах Азии. Известны такие грибы благодаря нежному вкусу и своим целебным свойствам еще с начала нашей эры. Главная ценность шиитаке в том, что в них содержится большое количество белка, а также различные макро— и микроэлементы, положительно влияющие на организм человека. В приготовлении шиитаке неприхотливы: их жарят, варят, запекают, сушат, делают из них соусы.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Грибы шиитаке, Лимонный сок, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
45 минут
Аппетитный пирог с яйцом, сыром и семенами льна
Несладкие пироги — это отличный вариант для тех, кто любит брать перекус с собой. Это полноценный обед в удобном формате, который легко есть даже без приборов. Аппетитный пирог с яйцами, сыром и семенами льна — это прекрасный представитель своего рода, который не отзовется тяжестью в желудке и порадует приятным нежным вкусом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый кунжут, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Моцарелла, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Семена льна, Соль, Сыр «голландский», Творог, Укроп, Черный перец молотый
пицца
2 часа 20 минут
Пицца с различными видами сыра и базиликом
Пицца — итальянское блюдо, которое состоит из круглой лепешки из теста с расплавленным сыром и томатами. Сыр — главный ингредиент пиццы. Существует огромное количество сыров и для пиццы можно использовать любой, однако желательно, чтобы он хорошо плавился. Другие же ингредиенты при желании можно заменить или чем-то на свое усмотрение дополнить.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Помидор, Сливочный сыр, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
салаты
15 минут
Витаминный салат с моцареллой и манго
Манго ― мягкий, сладкий, сочный, полезный фрукт. Родиной манго считают Индию. Снимает нервное напряжение, регулирует уровень сахара в крови. Используют для приготовления салатов, мяса, рыбы, рагу. Сочетается с сыром, зеленью, овощами, фруктами, специями.
Ингредиенты: Лимонный сок, Манго, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Салатные листья, Соевый соус, Соль
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
мясные рулеты
1 час
Праздничные рулеты из свинины с моцареллой и шампиньонами
Вкусная, ароматная закуска в виде рулетов из нежной свиной вырезки, с начинкой из шампиньонов и пикантной моцареллы, станет настоящим украшением праздничного стола. Аппетитные, сочные рулеты, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Расчет продуктов указан на 4 порции, вы можете уменьшить или увеличить количество ингредиентов по своему усмотрению.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки, Соль, Специи, Шампиньоны
овощные салаты
35 минут
Вкусный салат «Капрезе» с баклажанами
Главными ингредиентами капрезе выступают помидоры, сыр моцарелла и базилик. Рецепт легкого, яркого капрезе очень быстро распространился по всему миру, и на сегодняшний день его можно отведать в ресторанах любой страны. Естественно время и люди вносят свои коррективы в рецепт закуски, добавляя новые ингредиенты к классическим составляющим, в поисках новых сочетай вкусов и цветов. Так обжаренные баклажаны идеально дополняют основные составляющие классического салата капрезе и замечательно вписываются в композицию вкуса.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Винный уксус белый, Горчица, Крем-бальзамик, Моцарелла, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор
брускетта
15 минут
Брускетты с брусничным соусом и моцареллой
Брускетта ― это популярное простое кушанье из поджаренного хлеба с различными начинками. Только Итальянцы знают, как правильно приготовить настоящую брускетту. Для этого нужно поджарить ломтик хлеба средней толщины, и еще горячий, натереть чесноком и смазать оливковым маслом, а уже потом выкладывать разнообразную начинку из мяса, малосольной рыбы и овощей.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Брусничный соус, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри
мясные блюда
45 минут
Бедро индейки «Гармошка» с моцареллой
Мясо индейки, нафаршированное сыром и овощами, еще называют «гармошка», и по сути, считают более новой вариацией знаменитого «мяса по-французски». Примечательно, но изначально мясо, запеченное с сырно-луковой «шубкой», носило название "мясо по-орловски" в честь Графа Орлова, который привез в Россию вкусный рецепт французского кулинара.
Ингредиенты: Базилик, Бедро индейки, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Соль, Специи
хлеб
1 час 20 минут
Ароматный чесночный хлеб с моцареллой
Чеснок ― это травянистое растение, из рода лука. Впервые упоминается в Индии, использовали его в качестве лекарства, его не ели, так им не нравился вкус. Позже чеснок будет упоминаться в Египте, Риме и в других государствах. Сейчас чеснок распространён во всем мире. Он известен благодаря своими полезными свойствами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок
капрезе
25 минут
Салат капрезе с ароматным соусом
За 250 лет существования капрезе появилось очень много вариаций этого салата: с креветками, авокадо, маслинами, куриной грудкой, с различными видами сыров и соусов. Кстати, соус — самая важная составляющая.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
капрезе
45 минут
Капрезе с куриной грудкой, яйцами и авокадо
Капрезе это не только нарезка из сыра и томатов, но еще и салат с курицей, яйцами и авокадо. Мягкая, сочная, запеченная в духовке куриная грудка прекрасно сочетается с нежными кусочками авокадо и отварных яиц, с ярким вкусом черри, сырным вкусом моцареллы и ярким медовым соусом.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Куриная грудка, Куриное яйцо, Мед, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Пенне с цуккини и моцареллой
Паста пенне, или перья, имеет итальянское происхождение. Она прекрасно сочетается с сыром и грибами. Употребление такой пасты отлично скажется на состоянии нервной и сердечно-сосудистой системы и выведении вредных веществ. Цуккини ― кладезь микроэлементов и витаминов. Такое блюдо легко украсит ваш стол.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Моцарелла, Оливковое масло, Пенне (паста), Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
45 минут
Пицца с моцареллой и томатным соусом
Пицца является визитной карточкой солнечной Италии и неудивительно, что существует фестиваль пиццы, ежегодно проходящий в Неаполе начиная с 1984 года. Фестиваль длится в течение одной недели, и за это время каждый год устанавливается новый мировой рекорд по количеству выпекаемых одновременно пицц, и огромному количеству разнообразных вариантов, но самая популярная и продаваемая остаётся пицца Маргарита, приготовленная по старинному итальянскому рецепту.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Специи, Тесто для пиццы, Томатная паста, Чеснок, Шампиньоны
пицца
3 часа 40 минут
Вкусная пицца с моцареллой и беконом
Настоящая итальянская пицца прямиком из вашего духового шкафа. Всеми любимое и очень вкусное блюдо на хрустящем тесте с тянущимся сыром-моцарелла и насыщенным вкусом бекона. Такое яркое блюдо обязательно понравится вам и всей вашей семье.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок
мясные блюда
55 минут
Вкусная курица с моцареллой
Моцарелла ― универсальный продукт, поскольку она сочетается практически со всеми продуктами и раскрывает их вкусовые оттенки. Ее употребляют в жареном, запеченном, маринованном, свежем виде. Использование сыра в приготовлении аппетитной сочной курицы станет отличным решением, поскольку так блюдо станет еще более аппетитным и нежным.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Моцарелла, Пармезан, Помидор, Специи
овощные блюда
2 часа 15 минут
Пикантный запеченный перец с каперсами и моцареллой
Каперсы ― это нераспустившиеся бутоны цветов каперсника. Употребляют при болях в сердце, при пониженном давлении, при головной боли. Добавляют к рыбе, мясу, соусам, салатам, борщам. Сочетаются с сыром, крупами, макаронами, овощами, яйцами. Каперсы маринуют в уксусе и масле, консервируют с солью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Каперсы, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
2 часа
Пикантная свинина с черносливом и моцареллой
Чернослив ― полезная, вкусная высушенная слива. Родиной чернослива считается Кавказ. Содержит комплекс витаминов, полезных элементов. Стимулирует пищеварение, нормализует нервную систему, повышает иммунитет. Чернослив используют во многих блюдах. Кладут в десерты, выпечку, добавляют в разные напитки. Сочетается с мясом, фруктами, овощами, рисом, орехами.
Ингредиенты: Моцарелла, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Свинина, Соль, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
30 минут
Аппетитные фаршированные кальмары с моцареллой
Кальмары ― вкусные, питательные, полезные. Они содержат много белка и витаминов. Сочетаются с овощами, луком, яблоками, рисом, грибами. Из кальмаров готовят пироги, салаты, голубцы, пельмени. Их варят, жарят, фаршируют, запекают, сушат.
Ингредиенты: Кальмар, Морковь, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста фарфалле с помидорами и моцареллой
Родиной такой изысканной пасты является Италия. Существует огромное количество рецептов и разновидностей такой пасты, однако подсчитать их не сможет даже истинный итальянский кулинар. Состав такого гарнира богат огромным содержанием клетчатки и сложными углеводами. В дополнении с легкими соусами паста украсит с легкостью ваш стол.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Паста «фарфалле», Помидоры черри
салаты
30 минут
Оригинальный салат с печеным перцем и моцареллой
Перец чили ― острый, жгучий, полезный овощ. Укрепляет иммунитет, усиливает аппетит, укрепляет сосуды, снижает холестерин. Употребляют в свежем и сухом виде. Используют в качестве приправы для супов, горячих блюд, для салатов, соусов, маринадов. Сочетается с овощными салатами, с мясом, рыбой и пастой.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Рукола, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Аппетитная куриная грудка
Куриная грудка ― одна из самых полезных частей птицы. В ней сосредоточено огромное количество витаминов, микроэлементов, белка и минимум жиров. Также употребление грудки способствует насыщению на долгое время. Поэтому такой продукт особенно ценится теми, кто поддерживает сбалансированное здоровое питание.
Ингредиенты: Бекон, Куриная грудка, Моцарелла, Соус песто
салаты с ветчиной
20 минут
Необычный салат из персиков с ветчиной и моцареллой
Когда организм устает от тяжелой пищи, хочется чего-то легкого и не перегружающего органы пищеварения. Перед вами рецепт именно такого, изумительно вкусного, легкого, свежего салатика, который очень просто и быстро готовится. В салате гармонично переплелись вкусы и ароматы сладкого персика, пикантной рукколы, солоноватой моцареллы и нежнейшей ветчины. Такое изысканное блюдо украсит праздничное застолье и разнообразит повседневное меню, а также послужит отличной закуской для романтического ужина.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Ветчина, Моцарелла, Оливковое масло, Персики, Рукола, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Салат из кукурузы гриль с заправкой из мяты и черного молотого перца
Салат из кукурузы с заправкой из мяты и черного молотого перца — отличное блюдо для семейного ужина на даче. Нежная моцарелла при смешивании с теплой кукурузой и помидорами черри буквально тает во рту и делает салат очень вкусным. Зерна кукурузы для салата нужно аккуратно срезать с початка, но, по желанию, початки можно просто разделить на 2-3 части и выложить к другим ингредиентам. Подавать салат можно без гарнира, так как он теплый.
Ингредиенты: Кукуруза, Лайм, Моцарелла, Мята, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 40 минут
Мусака с кориандром
Среди различных рецептов балканской мусаки выделяется вариант с бараньим фаршем и кориандром. Эта пряность смягчает насыщенный запах баранины и добавляет блюду пикантность. Кориандр полезен и широко распространен во всем мире, он используется и в кулинарии, и в медицине, и в фармакологии. Ранее он широко использовался для лечения цинги. Кроме того, кориандр является медоносным растением.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Молотая гвоздика, Молотый кориандр, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Прованские травы, Сметана 20% жирности, Соль, Фарш из баранины
фаршированные овощи
1 час
Фаршированные кабачки «Три сыра»
Фаршированные кабачки — вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Для фаршировки лучше выбирать небольшие молодые кабачки, тогда не придется срезать с них кожицу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Кабачок, Моцарелла, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сыр маскарпоне, Чеддер, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Вкусная пицца с моцареллой и базиликом
Пицца — это традиционное блюдо Италии в форме круглой дрожжевой лепешки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и множеством других ингредиентов, например, мяса, грибов, помидор или ананасов. Пицца приправленная базиликом приобретает очень насыщенный и необычный аромат.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сушеный базилик, Тесто для пиццы, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
салат с моцареллой
20 минут
Салат с моцареллой и хурмой
С хурмой мало что можно приготовить, но я вот решилась на салат. На первый взгляд хурма кажется тыквой или манго. Хурма отлично сочетается с листьями салата.
Ингредиенты: Кунжутное масло, Моцарелла-мини, Салатные листья, Смесь семян для салата, Хурма
капкейк
30 минут
Творожные капкейки с консервированными персиками
Рецепт творожных капкейков, в которых моцарелла при выпечке станет нежной и тянущейся. Она отлично сочетается с сочностью персиков.
Ингредиенты: Консервированные персики, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Творог 5%, Яйца
пицца с грибами
30 минут
Пицца с моцареллой, колбасой и грибами
Приготовим пиццу с моцареллой, колбасой и грибами, которая порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Колбаса, Моцарелла, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр, Томатный соус, Шампиньоны
