Печень трески считается деликатесом из-за высокого содержания витаминов и минералов. Треску добывают в специальных питомниках. Печень такой рыбы содержит витамины А, Е, К, Д, В9, макро— и микроэлементы (фосфор, кобальт, кальций, натрий, йод, железо), ненасыщенные кислоты. В купе весь комплекс полезных веществ способствует нормализации работы гормональной, нервной, сердечно-сосудистой и половой систем человека.