рецепты с тыквой
картофельная запекан...
50 минут
Картофельная запеканка с тыквой и фаршем
Давайте вместе приготовим вкусную картофельную запеканку. Она сытная, полезная и ароматная.
Ингредиенты: Картошка, Куриный фарш, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Яйца
блюда из свинины
45 минут
Запеченная свинина с тыквой и сыром
В рецепте используется свиная вырезка. Она мягче и нежнее. Тыква придает мясу сладковатый вкус и делает его еще ароматнее, сочнее и мягче.
Ингредиенты: Приправа из сушеных овощей, Салатные листья, Свиная вырезка, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Тыква
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
панкейки
25 минут
Панкейки грушево-тыквенные
Очень вкусные и полезные панкейки. Подавать можно к завтраку со сгущенкой. У меня груши и тыква сладкие, поэтому делала без сахара. Если сладости мало, можно добавить сахар.
Ингредиенты: Груша, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ряженка, Тыква, Яйца
оладьи
1 час
Нежные оладьи из тыквы с бананом и яблоком
Вариантов приготовления оладьей в мире огромное количество, и самый популярный из них — это приготовление оладьей на кефире. Но, во время поста такой вариант отпадает и на замену его приходит не менее вкусный, но еще и более полезный рецепт приготовления этого блюда из тыквы с добавлением яблока и банана.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Вода, Корица, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тыква, Яблоки
овощные блюда
30 минут
Печеная тыква в гранатовой глазури
Из тыквы готовят множество вкусных и разнообразных блюд. Однако, чаще она используется, когда речь заходит о вторых блюдах. Тыкву считают достаточно легкой пищей, которая в свою очередь чрезмерно богата витамином С. В основном из тыквы делают рагу и всевозможные каши. Но самым распространенным блюдом из тыквы является ее запеченная версия, которую употребляют как основное блюдо, либо же в дальнейшем используют для добавления в салаты или десерты.
1
Ингредиенты: Гранатовый сок, Зерна граната, Оливковое масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
крем-суп
1 час 31 минута
Сливочный крем-суп из тыквы с кальмарами
Рецепт я придумала сама, мне захотелось именно такого вкуса: нежнейшее тыквенно-сливочное пюре с тыквенными семечками и кальмарами. Рестораны отдыхают, блюдо способно покорить любое сердце. Уникальное сочетание ингредиентов доставит большое удовольствие.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Кокосовое масло, Морковь, Перец чили, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок
оладьи
50 минут
Тыквенные оладушки с бананом
Тыква диетический продукт. Употребляя мякоть тыквы в пищу, вы не наберете лишних килограммов. К тому же тыква выводит лишнюю жидкость из организма. В ней много витаминов и минеральных веществ: бета-каротин, А, витамины группы В, кальций, магний, железо, фосфор и др. Употребляя тыкву каждый день, можно значительно укрепить свой организм.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Тыква
оладьи
30 минут
Сочные оладушки из тыквы и моркови
Предлагаем разнообразить ваше меню на завтрак или ужин полезными и вкусными оладьями. Не всем и не всегда тыква приходится по вкусу в чистом виде, а в виде оладушек, да в сочетании с морковью наша тыква превращается в настоящий королевский завтрак. Тыквенно-морковные оладушки можно будет взять с собой и для перекуса, они не разочаруют вас и в холодном виде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква
рататуй
3 часа
Овощной рататуй с тыквой
Рататуй — это овощное блюдо, которое зародилось в Провансе. Классический рецепт рататуя готовится из овощей, с добавлением оливкового масла и трав. Чаще всего для приготовления используются помидоры, болгарский перец, баклажаны, лук, кабачки, чеснок. Рататуй является отличным гарниром к мясу, рыбе, птице.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус светлый, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Вкусная тыква с томатами
Ценность тыквы для людей уникальна из-за разнообразнейшего набора содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. По содержанию железа она настоящий победитель среди овощей, а ценных белков содержит больше, чем куриные или перепелиные яйца. Известна человеку с древних времен, и использовалась в пищу за три тысячи лет до нашей эры.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
каши
50 минут
Сладкая кукурузная каша с тыквой
Самый прекрасный завтрак — это каша. И не правда, что это детская еда. Те, кто заботится о своем здоровье, не пренебрегают этим блюдом. А чтобы каша не приелась, нужно подходить к ее приготовлению творчески, постоянно придумывая новые варианты и комбинации круп, овощей и фруктов. Предлагаем приготовить кукурузную кашу с тыквой. Кукурузная крупа у нас не очень популярна. А вот в Молдавии и Румынии из нее готовят традиционную густую кашу мамалыгу, в Италии это же блюдо называют полентой.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
домашний кетчуп
1 час 20 минут
Аппетитный тыквенный кетчуп по-домашнему
Кетчуп — овощной соус на основе томатной пасты и специй. К ним можно добавить тыкву, приправленную мускатным орехом, корицей, имбирем и перцем, которые придадут готовому соусу пряный вкус и ярко выраженный аромат.
Ингредиенты: Имбирь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Тмин, Тыква, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
