рецепты с тыквой
рагу
50 минут
Кисло-сладкое овощное рагу с брусничным соусом
Овощное рагу ― яркое витаминное блюдо, которое отлично подходит для самостоятельного перекуса или полноценного обеда и ужина в сочетании с крупами, мясом, птицей или рыбой. Готовится овощное рагу достаточно просто, овощи нарезаются средними кубиками, обжариваются на сковороде до легкой золотистости, после чего тушатся в густом соусе до мягкости. Овощное рагу отлично сочетается с зеленью, специями, орехами и прочими вкусовыми добавками, которые превращают овощное ассорти в кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Брусничный соус, Кабачки, Морская соль, Оливковое масло, Прованские травы, Репчатый лук, Тыква, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из риса
1 час 31 минута
Легкий и полезный рис с овощами
Рис с овощами идеально подойдет тем, что строго следит за калориями, не любит жирные блюда и привык держать свой вес под контролем. Легкость, вкус и польза сочетаются в одной тарелке. При этом блюдо получается очень красивым и ярким.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Морковь, Рис пропаренный, Соль, Тыква
овощные блюда
3 часа
Тушеная фасоль с тыквой и лисичками
Красная фасоль является лидером среди бобовых по содержанию белка, который легко усваивается организмом, она насыщает и питает. Фасоль прекрасно сочетается с мясом, овощами и грибами, выбор ингредиентов для блюда зависит от фантазии. Например, в осеннее время года можно добавлять к фасоли сезонные продукты: лисички и тыкву. Этот интересный и вкусный вариант подойдет сторонникам правильного питания, а также вегетарианцам.
Ингредиенты: Вода, Красная фасоль, Лисички, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тыква, Черный перец молотый
запеканка
1 час 25 минут
Полезная запеканка из тыквы и грибов
Запеканки — знакомое блюдо нам с детства. Готовят их по-разному. Одним из полезных вариантов такого блюда является тыквенная запеканка. Она очень полезная и легкая, отлично подходит в пост и при правильном питании. Готовится быстро, легко, нежная на вкус и очень ароматная. Отличная идея быстрого перекуса и вкусного завтрака.
Ингредиенты: Грибы, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливки, Сметана, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
салаты
30 минут
Пикантный салат с печенью и тыквой
Разнообразить и добавить чего-то нового в ваше повседневное меню, вам поможет необычный салат, с оригинальным сочетанием тыквы и куриной печени. Такой салат получается очень легким, полезным и ароматным. Легкая кислинка помидора прекрасно дополняет печень, а сыр добавляет пикантности. Этот салат станет отличным вариантом для легкого перекуса, а также красивым разнообразием и на праздничном столе.
Ингредиенты: Белый лук, Куриная печень, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Салат–латук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
сырники
1 час
Яркие творожные сырники с тыквой
Какими красками нас только не радует осень, порадуем и мы себя ярко-оранжевой ароматной тыквой. Что только ни готовят из этого продукта. Какие вкусные пирожки и каша, да и просто запеченная она идеальна. А сырники, поданные со сметаной, будут просто замечательные.
Ингредиенты: Изюм, Корица, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог, Тыква
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
рагу
35 минут
Полезное овощное рагу по-итальянски
Тыква ― очень полезный продукт, низкокалорийный и с маленьким содержанием сахара. Приготовив овощное рагу с тыквой, вы наполните блюдо пользой и нежным, слегка сладковатым вкусом. А если добавить еще и перец чили, то это классическое сочетание острого и сладкого, в тоже время кислого от томатов, станет идеальным сочетанием продуктов в одном блюде, а добавленные орегано и базилик окунут вас в ароматы Италии.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Морская соль, Оливковое масло, Орегано (душица), Перец чили, Помидоры черри, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Тыквенный карри на кокосовом молоке
Если у вас давно не было кулинарных открытий, то попробуйте приготовить это блюдо. Это взрыв вкуса. Особенно оно хорошо приветствуется в осенне-зимний период, когда хочется тепла. Карри наполнит ваше пространство дурманом ароматных специй, согреет и насытит. К тому же с этим блюдом можно поэкспериментировать, вы можете сделать его подливом к гарниру, например, к рису, лапше, цветной капусте, добавить его к рыбе или мясу, а можете подавать как отдельное и главное блюдо стола.
Ингредиенты: Вода, Кайенский перец, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Перец чили сушеный, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тертый корень имбиря, Тыква, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриные окорочка, запеченные с тыквой
Тыква хорошо сочетается с мясом, делая его сочным, ароматным, и выступает в качестве гарнира. Жаркое хорошо само по себе, также рецепт можно использовать как основу, добавив в него больше овощей — помидоров, лука, болгарского перца, брокколи или цветной капусты. Овощи обогатят вкус блюда, а также сделают его полезнее. Вы можете экспериментировать со специями, добавив их на свое усмотрение, или воспользоваться специальной готовой смесью для приготовления блюд из курицы.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Майонез, Растительное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
печенье
1 час
Пряные галеты с тыквой, яблоками и сыром
Галеты считаются самым простым видом выпечки из песочного теста. Кроме этого, они хрустящие по текстуре, и идеально подходят к любому виду начинки, в частности сочной фруктовой. В данном варианте к яблокам присоединилась тыква — яркая, красивая и добавила немного солнца в эту выпечку, которая тянет к домашнему уюту, желанию посидеть с семьей за чашечкой чая или теплого молока.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Тыква, Яблоки
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный лосось с тыквой
Лосось — та рыба, которая наполнена огромным количеством полезных свойств для организма. В ней содержится аминокислоты, которые нельзя заменить, а также микроэлементы: фосфор, магний, железо и калий.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Стейк лосося, Тыква, Чеснок
оладьи
40 минут
Тыквенные оладушки с мятой и приправами
Тыква — один из главных продуктов осени. Из нее делают супы, десерты и салаты. В этом рецепте тыква — главный ингредиент пряных оладушек. Пряность придает мята и приправы. Они вовсе не перебивают вкус тыквы, а наоборот гармонируют с ней. Благодаря орехам можно почувствовать ореховое послевкусие.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Мускатный орех, Мята, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Тыква, Ягодный сироп
супы с тыквой
55 минут
Крем-суп из тыквы со сливками
Вкусный, нежный, яркий и очень красивый суп. Предварительное обжаривание придает блюду насыщенный вкус, а добавление сливок — нежность и кремовую консистенцию.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из говядины
50 минут
Говядина с тыквой, брокколи, грибами и гарниром из киноа
Питательное, вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Брокколи, Вода, Говядина, Киноа, Красный жгучий перец, Приправа к мясу, Растительное масло, Соль, Сушеный укроп, Тыква, Черный перец молотый, Шампиньоны
картофель с мясом
1 час 25 минут
Картошка с говядиной в тыкве «Осенняя»
Насыщенное, ароматное, сытное, эффектное блюдо! Тыква с мясом и картошкой получается настолько яркой и красочной, что его вполне можно подавать как праздничное.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Картошка, Растительное масло, Соль, Тыква, Черный перец горошком
блюда из утки
3 часа 20 минут
Утиные шейки в чесночно-медовом маринаде с гарниром из тыквы и картофеля
Попробуйте запечь шеи в пакете вместе с гарниром. Чтобы утиные шейки при запекании были мягче, оставьте их в специальном маринаде на несколько часов и добавьте луковые кольца.
Ингредиенты: Картофель, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соевый соус, Соль, Тыква, Утиные шеи, Чеснок
десерты
20 минут
Слоеный десерт с греческим йогуртом
Десерт с кусочками грецкого ореха и шоколадного печенья. Молочный вкус греческого йогурта с легкой кислинкой дополняет тыквенно-яблочный топинг.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Греческий йогурт «Простоквашино», Курага, Молотая корица, Сливочное масло, Тыква баттернат, Шоколадное печенье, Яблоки
