рецепты со слоёным тестом
пироги с капустой
1 час 10 минут
Слоеный пирог с капустой и фаршем
Вкусный пирог, который получается очень сочным и ароматным! Готовится легко и просто, понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Капуста, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
круассаны
30 минут
Круассаны с яблочным повидлом
Вкусная и несложная десертная выпечка из замороженного слоёного теста. Круассаны получаются вкусными, а готовятся очень просто. Побалуйте себя вкусной выпечкой по моему рецепту!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблочное повидло
слойки
45 минут
Слойка с малиной
Слойки являются универсальным десертом, с большим разнообразием начинок, от соленных до сладких. Этот десерт не требует специальных кулинарных познаний, если четко следовать инструкциям в особенности если под рукой есть готовое слоеное тесто.
Ингредиенты: Крахмал, Малина, Сахар, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Ароматные слойки со шпинатом и сыром
Шпинат используют в разных кухнях мира. Его тушат, варят и запекают. Его добавляют в салаты, первые блюда и гарниры. На его основе делают соусы, а также используют в качестве приправы для мяса. Многие применяют шпинат в качестве начинки для разнообразной выпечки. Хорошо сочетается с беконом, томатами, сыром и орехами.
Ингредиенты: Бекон, Замороженный шпинат, Кедровые орехи, Красный лук, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Сыр, Черный перец молотый
пицца
1 час 20 минут
Домашняя пицца с шампиньонами
Пицца занимает второе место в мире среди самых популярных блюд. Неудивительно, ведь без пиццы не обходится ни один домашний просмотр сериала или пикник. Это отличное блюдо для любого праздника или вечеринки. Готовится она несложно, а начинку можно выбрать на любой вкус. Самое прекрасное, что пиццу можно приготовить дома, и по вкусу она не будет уступать ресторанной. Тесто можно приготовить самим или купить готовое в магазине.
Ингредиенты: Кетчуп, Консервированные шампиньоны, Красный болгарский перец, Куриное филе, Молотая паприка, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сушеные травы, Сыр
выпечка с фруктами и...
45 минут
Сладкая вишня в слоеном тесте
Вишня в слоеном тесте — отличный способ приятно удивить друзей и близких. Вишня — это очень богатый источник витаминов, которые важны для организма человека. А коньяк или бренди, добавят в ваше блюдо нотку ароматного вкуса.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня без косточек, Картофельный крахмал, Коньяк, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
1 час 20 минут
Кулечки с картофелем и шампиньонами
Когда хочется тепла и уюта в холодное время года, то испеките эти вкусные, сытные, ароматные кулечки с начинкой из картофеля и шампиньонов. Думаю, каждому члену вашей семьи данная выпечка придется по вкусу. Кроме того, готовить их быстро и не трудно, поскольку для приготовления этих кулечков используется покупное слоеное тесто.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
самса
1 час
Хрустящая самса со свининой
Существует огромное количество самых разных вариантов выпечки. Самса — это азиатское блюдо, которое появилось на Индийском субконтиненте, после вторжения тюркских династий. Готовят самсу из пшеничной муки и фаршируют мясной, овощной, бобовой и сырной начинкой, с рубленым луком. Благодаря этому она получается сочной и нежной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Свиной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
40 минут
Рулет с сыром на шпажках
Когда захотелось испечь, что-то вкусное и необычное, к тому же и сытное, приготовьте рулеты с сыром на шпажках. По сути те же хачапури, только в такой необычной и интересной подаче. В отличии от классических хачапури — это блюдо полезнее, потому что выпекается в духовке, а не обжаривается в большом количестве масла. А сыр сулугуни придаст вашим рулеткам необыкновенный вкус.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Слоеное тесто, Сулугуни
сладкие пироги
1 час
Слоеные пирожки со смородиновым джемом
Пирожки со смородиной хорошо подать зимой к утреннему чаю или кофе. Это не только вкусно, но и полезно. Смородина – очень мощный антиоксидант и содержит огромное количество витамина С, так необходимого нам в период осенне-зимней непогоды. Чтобы не тратить много времени на приготовления теста, можно воспользоваться уже готовым слоеным. Качественное слоеное тесто из магазина ничуть не хуже домашнего, а пирожки можно приготовить в разы быстрее.
Ингредиенты: Джем из черной смородины, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Соль
пицца
1 час 10 минут
Пицца с курицей и ананасами
Пицца ― отличный вариант полакомиться и угостить своих гостей. Такое блюдо займет центральное место как на столе для шумной вечеринки, так и для романтического вечера. Хрустящая и нежная пицца сейчас распространилась по всему миру. Для ее приготовления используют различные тесто и начинку. Но в любом случае такое лакомство получается невероятно аппетитным.
Ингредиенты: Ананас, Куриная грудка, Моцарелла, Слоеное тесто, Сыр, Томатный соус
слойки
40 минут
Хрустящие слойки с малиновым повидлом
Очень быстрый и легкий вариант сладкой выпечки можно приготовить из готового слоеного теста с малиновым повидлом. У таких слоек безумно нежная, вкусная начинка с ягодным ароматом и приятный хруст зажаренного теста. Такие пирожки хорошо подавать с чаем, а на праздничном столе они станут красивым десертом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Малиновый джем, Молоко, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
десерты
1 час
Воздушный мильфей с кремом, ягодами и миндальной крошкой
Мильфей у нас готовят не так часто, но мы давно любим его популярного родственника ― торт «Наполеон». Как и его, мильфей также готовится на основе слоеного теста, но изделие отличается от знаменитого торта текстурой коржей. У «Наполеона» они мягкие, пропитавшиеся кремом, а у мильфея, напротив, хрустящие. Выглядит эта выпечка очень изящно, она украсит любой десертный стол.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто, Сметана, Ягоды, Яйца
булочки
55 минут
Улитки с изюмом и тростниковым сахаром
Приготовить аппетитные сладкие булочки своими руками очень просто. Для этого нужно взять готовое слоеное тесто. В качестве начинки будем использовать изюм и тростниковый сахар. Но вы можете добавить все, что захотите: орехи, цукаты, сухофрукты, джем или варенье. Улитки из слоеного теста с тростниковым сахаром и изюмом наполнят ваш дом непревзойденными ароматами. Такая домашняя выпечка, несомненно, соберет всю семью за одним столом, особенно улитки понравятся детям!
Ингредиенты: Изюм темный, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Тростниковый сахар
волованы
40 минут
Волованы с печеночным паштетом
Волованы готовятся быстро и без усилий, важно соблюдать некоторые правила. Чтобы изделия не поднимались слишком высоко, нужно протыкать дно заготовок вилкой. Во время подготовки нерабочую часть слоеного теста следует прикрывать влажным полотенцем, чтобы оно не высохло — потом его не размягчить. Смазывать основу для волованов яйцом важно для того, чтобы склеить основу и кольцо, тогда изделие получится ровным. Следуя этим нехитрым правилам, можно получить идеальную форму выпечки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Оливки, Петрушка, Печеночный паштет, Слоеное тесто
