рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка с сосисками
50 минут
Сосиски в слоеном тесте для перекуса
Порадовать родных свежей выпечкой можно с помощью этого быстрого рецепта. Сосиски в тесте удобно брать с собой для перекуса во время дальней поездки.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски
слойки
50 минут
Слоеные пирожки с индейкой
Слоеное тесто должно быть дома у каждой хозяйки. Оно очень выручает, когда надо накрыть праздничный стол. Пирожки из слоеного теста — отличный вариант закуски, которая всегда пользуется успехом.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Куриное яйцо, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
пироги с капустой
1 час 10 минут
Слоеный пирог с капустой и фаршем
Вкусный пирог, который получается очень сочным и ароматным! Готовится легко и просто, понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Капуста, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
