овощные супы
1069 пошаговых рецептов
овощные супы
1 час 10 минут
Диетический суп из тыквы с кабачками
Если вы придерживаетесь диеты, то данный рецепт для вас на вес золота. Благодаря прекрасному сочетанию ингредиентов — супчик действительно получается вкусным, полезным и питательным. Одним из главных достоинств, то, что блюдо бюджетное. Готовка не требует особых навыков или специальной техники.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Корень сельдерея, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
30 минут
Овощной суп с квашеной капустой
Квашеная капуста является популярным продуктом во многих странах Европы и Азии. Её начали готовить еще много столетий назад методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Квашеная капуста содержит пробиотики, полезные для пищеварения, витамины и минеральные вещества. Она получила широкое распространение в кулинарии. Предлагаем вам приготовить суп с квашеной капустой, который имеет низкую калорийность и отлично подойдет в Пост.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные супы
40 минут
Сытный суп с пшеном
Пшено — одна из самых полезных круп. Оно помогает выводить токсины и антибиотики из организма, а также препятствует образованию жира. В пшене содержатся витамины группы В и разные микроэлементы, необходимые для нашего организма. Блюда, приготовленные с этой крупой получаются полезными и очень вкусными. А в холодную зимнюю погоду, что может быть лучше, чем согревающий сытный суп с пшеном?
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Тыквенный суп октябрьский
Незаменимое блюдо в осеннем меню. Яркие октябрьские краски на вашем столе. Нежный, ароматный, очень вкусный суп.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Чеснок
супы с мясом
1 час 5 минут
Перловый суп с овощами и мясом
Густой согревающий суп. Очень сытный суп из доступных продуктов. Может присутствовать в любой кухне, так как понравится всем.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Пекинская капуста, Перловка, Репчатый лук, Соль, Специи, Стейк из говядины, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
45 минут
Витаминный суп
Этот довольно диетический рецепт позволит вашему организму не только насытиться, но и пополнить свой ежедневный запас витамина С, и не только его. Практически полностью «зеленый» суп состоит из продуктов, которые преисполнены этого витамина. А дополнительные цвета блюда делают его и красочнее, и питательнее.
Ингредиенты: Брокколи, Замороженная цветная капуста, Замороженный горох, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый
Суп без мяса на овощном бульоне – это блюдо, без которого в рационе не обойтись.
- Овощные супы сочетают в себе высокую плотность содержания питательных веществ с низкой энергетической ценностью. Это значит, что с блюдом мы получаем много значимых для организма элементов, включая витамины и минералы, но при этом потребляем относительно небольшое количество калорий. К тому же мягкий овощной бульон обволакивает стенки желудка, способствуя улучшению пищеварения.
- Овощные супы готовятся быстро и просто. Благодаря широкому ассортименту и доступности овощей есть много рецептов приготовления этого блюда. А специи и свежие травы помогут раскрыться вкусу ингредиентов. Количество соли лучше сократить до минимума — слабосоленые овощные супы эффективно выводят из организма излишки жидкости, а лишняя соль препятствует этому процессу.
- Овощные супы могут быть горячими и холодными. Для приготовления последних часто используются сырые овощи без дополнительной тепловой обработки, чтобы сохранить всю пользу в неизменном виде.
В этой подборке Food.ru вы найдете десятки оригинальных рецептов овощных супов на основе разных ингредиентов.
овощные супы
40 минут
Постный суп с чечевицей и помидорами
Впервые помидоры появились в России при Екатерине II, когда наш посол привез из Италии вместе с фруктами и помидоры, после чего их перестали считать ядовитыми. До сих пор не известно точно, что же это, фрукт, ягода или же овощ.
Ингредиенты: Итальянские травы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатный соус, Чеснок, Чечевица, Шампиньоны
овощные супы
1 час
Итальянский суп минестроне
Зеленый горошек употребляли в пищу еще в Древнем Египте и Греции. Содержит витамины, минералы, которые полезны для организма человека. Избавляет от лишнего веса, улучшает пищеварение. Обладает нежным вкусом и удивительным ароматом. Добавляют в супы, салаты, рагу, гарниры, выпечку. Сочетается с мясом, курицей, специями, сыром, овощами, зеленью.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Кабачок цукини, Консервированный горошек, Красная фасоль, Морковь, Петрушка, Побеги сельдерея, Растительное масло, Репчатый лук
овощные супы
55 минут
Пряный эквадорский суп «Фанеска»
Этот суп очень полезный и насыщенный, он прекрасно подходит для постного меню или правильного питания. Суп получается очень наваристым и сытным за счет нескольких видов круп в его составе, а тимьян и розмарин с чесноком придают ему пряности, легкого, хвойного аромата и жгучести. Такой суп ― отличный вариант полезного и питательного обеда.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Замороженный горох, Кокосовое молоко, Консервированная белая фасоль, Консервированная кукуруза, Красная чечевица, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
1 час
Домашний овощной суп
Мало кого удивишь домашним первым блюдом, ведь традиционные супы на слуху. А вот на основе томатного сока они встречаются нечасто. При всем при этом сегодня супы на регулярной основе употребляются многими людьми, в частности овощные. Так как польза овощей при термической обработке никуда не исчезает, а переходит в бульон. Ко всему прочему овощные супы ― это источники клетчатки, которая нужна организму для поддержания работы пищеварительной системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень сельдерея, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатный сок
овощные супы
50 минут
Осенний суп-пюре с тыквой
В осеннюю пору очень хочется тепла и уюта. Быть дома, замотаться в плед и поесть чего-то горяченького. Поэтому предлагаем приготовить по-осеннему оранжевый и согревающий тыквенный суп. Он получается нежным и очень ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
1 час
Классический минестроне
Минестроне является традиционным национальным блюдом солнечной Италии. В данном овощном супе заключены только полезные ингредиенты. Классикой минестроне является ароматный бульон на овощной основе, с добавлением бобовых. Классический рецепт может претерпевать изменения исходя от обычаев и особенностей региона страны. Такое блюдо с легкостью соберет всю семью за одним столом для совместного приема пищи.
Ингредиенты: Белая фасоль, Кабачок цукини, Консервированный горошек, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Стебель сельдерея
овощные супы
1 час
Оригинальный холодный суп с помидорами и вишней
Холодный суп с помидорами и вишней это очень вкусное и классное блюдо, которое идеально подойдет в жаркое время года и не оставит голодным. Блюдо готовится недолго и получается очень вкусным. Каждый, кто увидит этот рецепт, обязательно должен приготовить этот суп.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Болгарский перец, Вишня, Корень имбиря, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
40 минут
Овощной суп-пюре с моцареллой
Классический рецепт овощного супа пюре с моцареллой. Рецепт универсален. Моцареллу можно заменить на любой другой мягкий сыр (творожный, страчателла) или сыры твердых сортов. Главный плюс этого рецепта — скорость приготовления!
Ингредиенты: Бульон, Кабачок, Морковь, Моцарелла, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
1 час
Тыквенный крем-суп с карри
Крем-суп имеет такое название из-за измельчения блендером всех ингредиентов в процессе приготовления. Блюдо по консистенции получается очень нежным, а еще сытным и ароматным. Сварите этот суп из тыквы с курицей, картофелем и морковью, а для оригинальности добавьте карри.
Ингредиенты: Вода, Карри, Картошка, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
овощные супы
25 минут
Таратор на простокваше
Таратором в Болгарии называют холодный суп, который особенно приятно освежает в летний жаркий день. Сочетание продуктов для него не сложное: простокваша, огурцы, чеснок и укроп. А грецкие орехи придают необычную терпкую нотку.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Орехи, Простокваша, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
супы
30 минут
Сырный суп с патиссонами
Сырный суп с патиссонами популярен как на своей родине во Франции, так и по всему миру. Он получается сытным и насыщенным, с необычным тонким привкусом овощей. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью и сухариками.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Патиссон, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи
овощные супы
30 минут
Суп из овощей, обжаренных на гриле
Овощной суп из запеченных овощей получается сытным, диетическим, полезным и невероятно вкусным за счет аромата дымка. Подайте блюдо со сметаной и свежей зеленью. Также можете поджарить ржаной хлеб или сделать сухарики к супу.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кориандр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
40 минут
Простой картофельный суп с кукурузной крупой
Супы на крупах — питательное первое блюдо к обеду. Кукурузная крупа сделает блюдо более ярким, обогатит картофельный суп клетчаткой и другими полезными веществами. Обязательно подавайте его горячим.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Кориандр, Кукурузная крупа, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Постный ореховый суп
Постный ореховый суп поражает своим вкусом и удивляет тем, что на самом деле там нет мяса. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто соблюдает пост и ли находиться на строгой диете. Он поможет вам получить удовольствие от еды, насытить свой организм полезными вещества. Если вы сторонник правильного питания такой суп станет отличным дополнением вашего рациона, ведь приготовленный из орехов, он богат полезными жирами, которые помогают поддерживать здоровье.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Грецкие орехи, Душистый перец горошком, Кинза, Молотая корица, Репчатый лук, Рис, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
супы из спаржи
50 минут
Полезный суп-пюре из мелкой зеленой спаржи
Спаржа особенно ценится диетологами. Она имеет невысокую питательную ценность, но при этом в ней большое количество микроэлементов и витаминов. Ее можно употреблять как сырой, так и после термической обработки.
Ингредиенты: Куриный бульон, Оливковое масло, Сливки, Соль, Спаржа, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
2 часа 10 минут
Пикантный томатно-фасолевый суп с кинзой
Основным ингредиентом этого супа является фасоль в свежем или консервированном виде. В сочетании с луком, овощами, зеленью и пряными специями получается ароматный и пикантный сытный суп. В самом конце для аромата добавьте нарезанную кинзу.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
1 час 30 минут
Нежный суп из квашенной капусты и соленых грибов
Одним из традиционных русских блюд являются щи. Если из сварить на мясном бульоне — добавится еще и витамин С. Такое блюдо прекрасно усваивается благодаря овощным составляющим. Квашенная капуста еще с давних времен считается очень полезным продуктом. В ее состав входит витамин В6, благодаря которому белок лучше усваивается.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Чеснок
овощные супы
30 минут
Легкий суп с луком-пореем
Легкий суп с луком-пореем — легкий, нежный суп, который станет отличным блюдом на обед в жару. Лук порей привлекает своими особенными качествами и необычным вкусом. В жару он освежает и тонизирует организм, насыщая его полезными веществами. Суп из лука-порей традиционное Средиземноморское блюдо, которое стало популярно во всем мире. Благодаря низкому содержанию калорий он отлично подойдет всем, кто следит за своим весом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный бульон, Лук-порей, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Специи
овощные супы
40 минут
Легкий суп из редьки
Долгое время редька была популярна преимущественно среди бедняков. Корнеплод ценили за питательность и неприхотливость в выращивании и хранении, а также он достаточно сытный. Из редьки готовили различные похлебки- предшественники современных супов.
В наше время этот овощ популярен во всем мире, а супы, как и другие блюда из редьки, заняли свое место в высокой кухне.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Редька, Соль, Укроп
овощные супы
35 минут
Легкий суп из овощей с соевым соусом
Летом хочется более легкий вариант супа с овощами. Предлагаем сварить его с картофелем, кабачками и горошком. Готовится такой суп быстро и получается низкокалорийным. А чтобы добавить азиатские нотки, влейте немного соевого соуса.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
50 минут
Крем-суп с морковью и бананом
Обычно морковь добавляют в качестве дополнительного ингредиента в различные блюда. Но существует много рецептов, где она выступает в главной роли, то есть в качестве продукта, на основе которого создается блюдо. Например, можно приготовить очень вкусный морковный крем-суп. Сделать его легко и просто.
Ингредиенты: Базилик, Банан, Вода, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сухой гранулированный чеснок
овощные супы
50 минут
Диетический суп с сельдереем
Сторонники правильного питания день за днем изобретают новые рецепты диетических блюд. Однако, зачастую полезная еда готовится из самых простых и доступных ингредиентов. Например, легкий супчик из овощей сварить очень быстро, а все необходимые продукты есть в каждом супермаркете. По желанию вы можете добавить в рецепт любые овощи, но незаменимым участником является сельдерей, который не только придает блюду свежесть и приятную кислинку, но и активнее прочих ускоряет обмен веществ.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Суп из овощей на воде
Приготовьте легкий, овощной супчик на воде. Он получается очень вкусный и ароматный, при этом легкий. Такое блюдо подойдет в пост или для вегетарианцев, а еще понравится приверженцам ПП. Суп получается простым и низкокалорийным.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
овощные супы
30 минут
Летний овощной суп со свежими огурцами
Овощные супы свежие, легкие, питательные и очень вкусные. В них много витаминов, а еще они низкокалорийные, что очень важно для людей, соблюдающих диету и правильное питание. Суп со свежими огурцами готовится легко и очень быстро.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль
томатные супы
45 минут
Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком
Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком — легкий, невероятно полезный, диетический, а так же очень простой в приготовлении. Он обладает насыщенным вкусом и является очень сытным, при этом низкокалорийным.
Ингредиенты: Базилик, Лук-шалот, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гаспачо
2 часа
Полезное гаспачо
Гаспачо с авокадо — яркий, пряный холодный суп, он богат витаминами и минералами, не перегружает желудок и дает организму необходимую энергию. В гаспачо входят полезные продукты, которые не подвергаются тепловой обработке, поэтому этот суп легок в приготовлении, вам даже не придется стоять у плиты.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Винный уксус белый, Вода, Зеленый лук, Йогурт, Мята, Огурец, Острый томатный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
1 час 40 минут
Ароматный суп с овощами и уткой
Суп с уткой и овощами — один из вариантов вкусного и сытного ужина или обеда. Это блюдо идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. Мясо при варке получается очень нежным, а бульон получается за счет него и овощей очень насыщенным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Утка, Хмели-сунели
овощные супы
1 час
Классический томатный суп
Никого не удивить томатным супом, но каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления. Это замечательное блюдо имеет свою историю. Появился суп примерно в XVII веке, и его родиной считается Португалия и Испания. Долгое время томаты использовались как декоративное садовое растение и считалось, что они не подходят в качестве пищи. В наше время сложно представить приготовление блюд без томатов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная белая фасоль, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Полезный суп со шпинатом
Шпинат богат большим содержанием белка, клетчатки и углеводов. Он отлично чистит кишечник, помогает избавиться от запоров, способствует выведению шлаков и токсинов из организма, помогает наладить обмен веществ. Когда тяжело заставить детей есть шпинат, то данный рецепт выручит вас. Очень вкусный и полезный суп насытит всю семью.
Ингредиенты: Вода, Замороженный шпинат, Картошка, Майоран, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль
Читают сейчас
