супы из сельдерея
щи с капустой
1 час
Щи с охотничьими колбасками
Щи станут особенно вкусными на третьи сутки, поэтому это отличный вариант обеда, который можно приготовить заранее и на несколько дней. Суп получается очень густым, так что с легкостью станет и первым, и вторым блюдом. Но при желании вы можете отрегулировать консистенцию самостоятельно, добавив бульон или сократив количество ингредиентов. А если хочется придать пикантности, положите в суп томатную пасту или немного аджики.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Итальянские травы, Картошка, Куриный бульон, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Охотничьи колбаски, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы-пюре
50 минут
Осенний суп-пюре
Несмотря на самый обычный набор овощей, этот суп-пюре получится очень вкусным и сбалансированным. В нем гармонично сочетаются легкая сладость моркови, чуть ореховый вкус чечевицы, терпкая кислинка сельдерея и помидоров, а также острота перца чили. Обжарьте овощи, отварите их до готовности, а перед подачей измельчите блендером.
Ингредиенты: Белый лук, Зира / Кумин, Кориандр, Корица, Красная чечевица, Молотый имбирь, Морковь, Овощной бульон, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
супы с шпинатом
50 минут
Суп с рисом и шпинатом
У этого ароматного супа не самая привычная, но красивая подача. Куриное филе не вываривается в бульоне, а обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Перед подачей его необходимо нарезать тонкими ломтиками и положить в суп вместе с нашинкованным полосками свежим шпинатом. Ароматный и нежный по текстуре суп на сливках получается пикантным за счет чеснока и паприки. А отварной рис добавляет ему сытности.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное филе, Куриный бульон, Морковь, Паприка, Растительное масло, Рис, Сливки, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
супы с красной чечев...
1 час
Чечевичный суп с овощами
Суп с чечевицей получается очень сытным и насытит организм белком не хуже мяса или рыбы. Блюдо можно подать как в виде обычного супа, так и в виде супа-пюре. Для этого просто пробейте его в конце приготовления блендером. Варьируйте овощи по своему вкусу и добавляйте специи. Если блюдо не предназначено для веганов, то добавьте в него сыр или сливки. Это сделает его еще вкуснее и питательнее.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Кинза, Красная паста карри, Красная чечевица, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Лук-порей, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Сладкая паприка, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Черный кунжут, Черный перец молотый, Чеснок
супы из семги
1 час 35 минут
Калья на огуречном рассоле
Этот старорусский суп — калья — вполне можно назвать рыбным рассольником. Понадобится голова семги, чтобы сварить бульон, а также филе селедки для добавления в суп. Мы взяли копченую сельдь, чтобы придать супу более интересный вкус, но выбирать для кальи можно любую рыбу по желанию. Овощи в суп кладут привычные: морковь, картофель и лук. А еще добавляют соленые огурцы вместе с рассолом. Чтобы оттенить рыбный вкус, мы положили также немного стебля сельдерея.
Ингредиенты: Вода, Голова семги, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый
сырные супы
40 минут
Сырный суп «Сельдерей»
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус сыра и легкую пикантность сельдерея. Такой сырный суп идеально подходит для холодного времени года, он согревает и наполняет энергией, не перегружая организм калориями. Главный ингредиент — сельдерей — добавляет блюду характерный вкус и хрустящую текстуру. А плавленый сыр придает супу кремовую консистенцию и насыщенный сливочный вкус. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив его сухариками или гренками.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Листья сельдерея, Овощной бульон, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея
супы с мясом
2 часа 30 минут
Суп под черепаху
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из сказки «Алиса в Стране Чудес».
Традиционный британский суп «под черепаху» готовят из говяжьих субпродуктов, включая мозги. Они по текстуре и по вкусу похожи на черепашье мясо. Предлагаем заменить их фаршем, потушенным в сливочном масле с овощами, и сделать суп на мясном бульоне. Благодаря лимонному соку, вустерширскому соусу с анчоусами и другим приправам он получится острым, с нотками морской воды и плотным мясным вкусом — густым и сытным, каким и должен быть черепаховый суп.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Говядина на кости, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимон, Лимонный сок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Херес, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп с тыквой
55 минут
Тыквенный крем-суп с чечевицей
Суп из тыквы с чечевицей известен как палестинский. Чаще всего его измельчают блендером в пюре, но иногда овощи просто хорошо разваривают, и консистенция супа получается менее гладкая. В такой суп часто кладут много чеснока и пряностей, например, тмин и куркуму. Но мы убрали лишнюю остроту, оставив буквально пару зубчиков чеснока. А пикантность придали свежей зеленью, в частности, кинзой.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Красная чечевица, Красный лук, Микрозелень, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Тыква, Тыквенные семечки, Укроп, Чеснок
томатные супы
20 минут
Томатный крем-суп
Итальянский вкус этому крем-супу придает сочетание помидоров с базиликом, чесноком и сельдереем. Он будет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовьте суп на курином или мясном бульоне, чтобы он получился сытнее. Или на воде, если предпочитаете максимально легкий вариант. Добавьте в состав смесь итальянских трав, чтобы вкус и аромат получились более пряными.
Ингредиенты: Базилик, Гренки из белого хлеба, Куриный бульон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час
Суп-пюре из корнеплодов
Лучшим выбором для этого супа-пюре станут крахмалистые корнеплоды и овощи. Они хорошо развариваются, поэтому блюдо получается более равномерным по консистенции и мягким по вкусу. При желании добавьте тыкву или свеклу: они придадут красивый оттенок. Чтобы суп приготовился быстрее, нарезайте ингредиенты маленькими кубиками. При измельчении блендером обязательно прикройте суп крышкой или полотенцем. Это поможет не испачкать кухню.
Ингредиенты: Базилик, Бульонный кубик, Картошка, Корень пастернака, Корень сельдерея, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре из брокколи и сельдерея
В этом рецепте брокколи отваривается вместе с сельдереем, зеленым горошком и репчатым луком, а затем превращается в пюре при помощи погружного блендера. Суп получается очень полезным и легким. Нежный зеленый цвет готового блюда выглядит очень аппетитно. Можете дополнить подачу сухариками, а также тертым или просто измельченным на кусочки сыром. Если вы не поститесь и не придерживаетесь вегетарианской диеты, обжаривайте овощи на сливочном или топленом масле. Оно сделает вкус более насыщенным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Вода, Замороженная брокколи, Замороженный горох, Лавровый лист, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Черный перец молотый
супы с индейкой
8 часов 20 минут
Суп из крыла индейки
Этот азиатский суп состоит из совсем небольшого числа ингредиентов, но получается очень вкусным. Для бульона крылья индейки нужно сначала запечь в духовке, а потом варить не меньше 6 часов на медленном огне. Благодаря этому бульон получается очень насыщенным. Кроме указанных в рецепте овощей можно добавить немного чеснока и острого перца. Капусту бок-чой кладут в суп в самом конце приготовления. Ей нужно покипеть буквально пару минут. Тогда овощ будет хрустящим, но при этом станет мягче.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста бок-чой (пак-чой), Крылья индейки, Перец чили, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблочный уксус
постные супы
50 минут
Постный суп с тофу
По содержанию белка тофу приравнивают к мясу. Поэтому его можно добавлять в блюда во время поста или при вегетарианском питании, не теряя при этом питательных свойств. В этом рецепте мы приготовили суп с тофу. Бульон вы можете отварить на основе любых овощей и кореньев. Мы взяли сельдерей, морковь и немного зелени. Готовый бульон нужно обязательно процедить. После этого останется добавить немного тофу, горошек и морковь.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Консервированный горошек, Корень сельдерея, Морковь, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Тофу, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
1 час
Манхэттенский чаудер с беконом
Рецептов чаудера очень много, так как его готовят по всей Америке, и делают это везде на свой манер. В этом рецепте расскажем, как приготовить манхэттенский вариант. Для этого понадобятся мидии. Мы выбрали консервированные, чтобы сэкономить время при приготовлении супа. Остальные продукты довольно привычные: картофель, лук, сельдерей, сладкий перец и помидор. Такой чаудер часто готовят к Рождеству и подают с беконом и свежей зеленью.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Вода, Картошка, Мидии, Паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
супы из сельдерея
35 минут
Диетический суп из сельдерея
В диетических блюдах труднее всего сделать их вкусными без соли, перца и других приправ. Эта задача решается, если дать овощам свариться вместе в одном бульоне. Суп с сельдереем для похудения получится в меру острым и кисловатым благодаря луку, помидорам и болгарскому перцу.
Ингредиенты: Вода, Корень сельдерея, Красный болгарский перец, Лимон, Морковь, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Стебель сельдерея
супы с говядиной
2 часа 10 минут
Фасолевый суп с говядиной
Суп из фасоли можно встретить в кухне любой страны. Ведь это одно из самых доступных и сытных блюд. К тому же, фасолевый суп очень вкусный. Мы сварили его на говяжьем бульоне. Вы можете выбрать любую другую основу. Учтите только, что время приготовления будет зависеть от выбранного мяса. Овощную же составляющую мы решили взять привычную: картофель, морковь и лук. Для пряности добавили лишь немного стебля сельдерея. Он хорошо подчеркнул вкус белой фасоли.
Ингредиенты: Бекон, Белая фасоль, Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час 5 минут
Легкий крем-суп из сельдерея
Этот суп состоит всего из нескольких основных ингредиентов. Помимо сельдерея, вам также нужно взять картофель и лук. Суп получается вкусным, но при этом низкокалорийным, поэтому он отлично подходит для похудения. Мы приготовили суп на воде, но вы можете взять овощной бульон. В таком случае блюдо получится более ароматным и ярким по вкусу. Хранить суп с сельдереем можно несколько дней, поэтому лучше готовить сразу несколько порций.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Корень сельдерея, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 55 минут
Суп с курицей и перловкой
Вместо лапши в суп к картошке добавляют разные крупы. Сытный, наваристый куриный суп можно приготовить с перловкой. Если гречка придает бульону характерный аромат и цвет, то перловка, наоборот, оттеняет вкус мяса и овощей. Приятным дополнением к супу станет пахучий сельдерей. Сушеную приправу мы добавили в конце приготовления. Она придала блюду терпкий, пряный аромат. Для супа советуем взять самые жирные части курицы — бедра и голени.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Курица, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный сельдерей, Укроп, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 5 минут
Куриный суп с рисом
Легкий, но очень сытный и ароматный куриный суп с рисом не потребует много усилий или каких-то специальных навыков. Добавьте в овощную зажарку стебель сельдерея, чтобы сделать вкус куриного бульона более выразительным, а также томатную пасту, которая отдаст свою кислинку рису. Вместо куриной грудки можно взять окорочок или бедро — тогда суп получится более сытным и наваристым.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец горошком
супы с курицей
50 минут
Суп с курицей
Отличный суп, который понравится всем: детям и взрослым. Ароматный куриный бульон в сочетании с овощами, рисом и зеленью отлично насытят.
Приготовить суп очень просто, а чтобы он получился не только вкусным, но еще и красивым, нужно запомнить пару нехитрых правил. Снимайте пену как можно чаще, а еще не позволяйте бульону кипеть. В этом случае он точно получится прозрачным.
Ингредиенты: Вода, Куриная голень, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики
рассольник с рисом
1 час 30 минут
Рассольник с курицей и сельдереем
Этот ароматный и сытный рассольник приготовлен из нежной курицы, рассыпчатого риса и свежего корня сельдерея. Бульон насыщен вкусом благодаря добавлению соленых огурцов и зелени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Курица, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы из сельдерея
1 час 20 минут
Гречневый суп с сельдереем
Предлагаю приготовить замечательный суп с сельдереем. Получается очень необычно, готовится быстро.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зеленая паста карри, Картошка, Куриное бедро, Лавровый лист, Листья сельдерея, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль
Читают сейчас
