супы
9466 пошаговых рецептов
гаспачо
1 час 20 минут
Ароматное гаспачо из дыни и помидоров
Этот рецепт будет вашим спасителем в жаркие летние дни. Для любителей испанской кухни, этот рецепт обязательно понравится и войдет в их список любимых закусок. Овощная основа делает блюдо очень вкусным и сытным с приятным ароматом и нежным вкусом. Весь процесс готовки займет у вас максимум полтора часа, но зато результат вас точно удивит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дыня, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
супы с бараниной
2 часа
Витаминный суп из баранины с чечевицей
Ароматный и сытный суп из баранины с чечевицей — идеальное блюдо для холодного зимнего дня. Это блюдо готовится на основе мясного бульона, овощей и специй, а чечевица придает дополнительную питательность. Подавайте горячий густой суп с хрустящим хлебом или лепешками.
Ингредиенты: Баранина на кости, Белый лук, Болгарский перец, Вода, Картошка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Томатный соус, Чеснок, Чечевица
супы-пюре
10 минут
Суп-пюре из репы с кокосовым молоком
Людям предпочитающим экспериментировать со вкусами и структурами блюд суп-пюре из репы с кокосовым молоком будет очень кстати. Блюдо можно оставить в таком варианте, в котором оно описывается в данном рецепте, а можно и доработать: в идеале, на завершающем этапе приготовления суп присыпать тертым сыром и кедровыми орехами, тогда одной порцией такого ароматного и вкусного супа будет сложно отвести душу.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Овощной бульон, Репа, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
овощные супы
9 часов 40 минут
Легкий постный суп с белой фасолью
Вкусная постная еда помогает обрести оптимальную физическую форму и обеспечивает хорошее настроение. Она снижает уровень сахара в крови, выводит из организма шлаки и токсины, а также улучшает внешний вид. Такая еда насыщает организм человека полезными витаминами и минералами, и улучшает процессы пищеварения.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
30 минут
Суп-пюре из помидоров
Увидев такой суп-пюре впервые многим он может показаться весьма непривычным и странным, но попробовав на вкус, каждый скажет, что в данном блюде нет ничего лишнего и все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. При этом суп-пюре имеет яркий и насыщенный вкус помидоров с легким и нежным сливочным послевкусием, а украшение в виде базилика вносит некую изюминку блюду и дополняет изысканностью.
Ингредиенты: Базилик, Морковь, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
50 минут
Постный суп-пюре из тыквы
Пюре из тыквы содержит большое количество витаминов и минералов. В нем есть витамины группы В, которые оказывают положительное влияние на нервную систему и помогают справиться с бессонницей, стрессом и усталостью. В пюре также присутствует полезный для зрения витамин А и клетчатка, которая улучшает работу почек и пищеварительной системы. Сегодня тыквенное пюре используется и как самостоятельное блюдо, и в качестве ингредиента. Оно не вызывает аллергии, поэтому хорошо подходит людям любой возрастной категории.
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Стебель сельдерея, Тыква
супы-пюре
1 час 20 минут
Тыквенный суп-пюре с сельдереем
Сладковатый, с легкой остринкой, сливочным вкусом и пикантными нотками тыквенный суп-пюре, несомненно, достоин внимания. Наличие стеблевого сельдерея и то, что мясо и овощи в нем измельчены до состояния пюре, делает его вкус необыкновенным.
Ингредиенты: Картошка, Куриный окорочок, Морковь, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час
Суп-пюре из печени
Ранее субпродукты не имели такой популярности, а блюда из них встречались очень редко, ведь считалось, что в них нет никакой пользы. На самом деле это не так! Они также, как и мясо имеют богатый химический состав, но отличаются более легкой усвояемостью организмом. Данный суп-пюре из печени ― это вкусная и нестандартная альтернатива обыденным мясным супам.
Ингредиенты: Говяжья печень, Корень петрушки, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло
Мы убеждены, что день без супа прожит зря, поэтому собрали для вас шикарную коллекцию ярких супов из разных стран, на любой вкус и для любого времени года.
Здесь собраны рецепты первых блюд из вашего детства: затирка, рассольник, суп с фрикадельками и гороховый, который вы, возможно, впервые приготовите без брикета.
По нашим пошаговым рецептам с фото вы освоите искусство идеального борща, научитесь варить щи из молодой капусты, настоящую уху, суп клецками, морепродуктами или из пасты орзо.
Мы собрали для вас всевозможные варианты летней окрошки, зимних супов-пюре и первых блюд без мяса специально для вегетарианцев. А еще проверенные лайфхаки, как сварить суп, который понравится детям.
Какой суп приготовить сегодня — грузинский харчо или испанский гаспачо? Следуя нашим советам, вы легко сварите итальянский минестроне, французский луковый суп, японский мисо или тайский Том Ям.
Супы на время поста, бульоны для иммунитета, рыбные и грибные похлебки и даже первые блюда, которые возвращают силы после застолья.
Супы для уютных трапез и домашних посиделок. Супы на все случаи жизни. Супы, которые объединяют за одним столом.
супы-пюре
40 минут
Аппетитный суп-пюре из лука и тыквы
Классический суп из тыквы ― замечательный вариант в роли первого блюда, которого сможет приготовить даже неопытная хозяйка. При небольшом количестве ингредиентов блюдо получается очень вкусным, нежным и аппетитным. Этот рецепт ― ваш спаситель, когда у вас совсем мало времени на приготовление, а вам надо приготовить какое-нибудь вкусненькое и в то же время полезное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
15 минут
Сырный крем-суп с тыквой
Сырный крем-суп с тыквой — это очень вкусное и питательное первое блюдо, которое отличается нежной кремовой текстурой и сливочным вкусом. Суп с тыквой получается невероятно ярким и аппетитным. Он прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
борщ
1 час 25 минут
Борщ с толченым картофелем
Простой рецепт борща, который подойдет даже тем, кто готовит его в первый раз. У него есть одна необычная особенность — картофель в этом супе будет не нарезанным ломтиками, а...толченым!. Так что даже если домашний борщ для вас стал любимым и хорошо знакомым блюдом, обязательно попробуйте приготовить его в таком варианте. Удивите родных и друзей!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина на кости, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
супы с рыбой
1 час
Аппетитный суп халасе
Самое главное в этом блюде ― это обжарка. Если сильно пережарить лук или паприку, вкус у вашего супа будет горьковат, поэтому лучше сначала тушить, а потом сделать огонь поменьше. Так же варить рыбу можно в томатном соке или в бульоне из панцирей креветок.
Ингредиенты: Карп, Картошка, Макароны, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
бульоны
35 минут
Легкий бульон из куриной грудки с укропом
Куриный бульон легко усваивается организмом, содержит большое количество белка и минимум калорий, что делает его необходимым блюдом в рационе диетического и здорового питания. Предлагаем разнообразить его зеленью.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп
супы с курицей
1 час 30 минут
Легкий рисовый суп с курицей и щавелем
Щавель — одно из первых весенних растений, радующих нас после долгой зимы свежей сочной зеленью. У щавеля в основном употребляют молодые листья, которые содержат много яблочной и лимонной кислоты, а также щавелевую кислоту. На вкус молодые листочки нежные, с легкой кислинкой и хороши для добавления в первые блюда, салаты и даже пироги. Ценность щавеля в том, что содержащиеся в молодых листочках кислоты, витамины и микроэлементы, такие как калий, очень полезны для организма, особенно весной. Щавель добавляют во многие блюда, особенно вкусны первые блюда со щавелем и другой зеленью.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Щавель
окрошка
30 минут
Домашняя окрошка на квасе
Если захотелось чего-то свежего и легкого жарким летом, окрошка — лучший вариант для простого обеда. Свежие овощи, сметана, зелень и прохладный квас прекрасно насытят вас без лишней тяжести. У каждой хозяйки, наверняка, есть свой фирменный рецепт окрошки, а я предлагаю простой, базовый вариант, который можно дополнить на свой вкус.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Соль
окрошка
1 час 30 минут
Окрошка с языком на сыворотке
Полюбившийся всей семье рецепт. Теперь ни один праздничный стол не обходится без окрошки на сыворотке, а в жаркие деньки она становится главным обеденным блюдом. Вареный свиной язык — нечастый ингредиент окрошки, тем интереснее будет попробовать для себя новое сочетание вкусов в таком хорошо знакомом блюде.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Молочная сыворотка, Огурец, Свежая зелень, Свиной язык, Сметана, Соль
супы с грибами
2 часа 30 минут
Суп с грибами и капустой
Благодаря необычному составу у этого супа получается потрясающий, неповторимый вкус — очень, очень грибной, с легкой кислинкой. В нем три вида грибов: сушеные, маринованные и свежие. И два вида капусты: квашенная и свежая. И ни одной картошки. Суп с грибами и капустой низкокалорийный и сытный — настоящая находка для вегетарианцев и тех, кто следит за своим весом. Для его приготовления подойдут любые грибы или их смесь: шампиньоны, вешенки, опята и другие.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грибы, Квашеная капуста, Лавровый лист, Лимон, Маринованные грибы, Маслины, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеные грибы, Укроп, Черный перец горошком
молочные супы
40 минут
Легкий молочный суп с картофелем
Легкие молочные супы идеально подходят для обеда как детям, так и взрослым. Приготовить его несложно, нужно совсем немного продуктов. Единственная особенность этого и всех молочных супов — после приготовления его нужно съесть сразу, так как уже через несколько часов он становится более густым и не таким вкусным.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Огурец, Соль, Укроп
молочные супы
40 минут
Нежный молочный суп с картошкой
Молочные супы это всегда очень вкусно и полезно. Для их приготовления не нужно много времени, так как количество ингредиентов там небольшое, а количество продуктов минимальное. И как же это приятно, придя домой в обед разогреть тарелочку горячего супа.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Молоко, Репчатый лук, Салями, Соль
молочные супы
40 минут
Сытный молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью многие помнят еще из своего далекого детства. Вкус его тогда многие не оценили, но сейчас не отказались бы попробовать. Здесь представлен молочный суп с вермишелью, который всегда получается аппетитным и вкусным. Это блюдо обязательно найдет место за вашим обеденным столом.
Ингредиенты: Вермишель, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Морковь, Сок лайма
гаспачо
50 минут
Испанский гаспачо с томатами и болгарским перцем
Суп гаспачо родом из жаркой Испании. Унего множество вариантов, классическим является красный гаспачо с томатами и болгарским перцем. Также в основе супа огурец, чеснок и различная свежая зелень.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
молочные супы
20 минут
Быстрый молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью — всем знакомый завтрак из детства. Нежный сливочной вкус поможет вернуться в беззаботные детские годы и светлые беспечные дни. Он начнет ваш день с приятного чувства ностальгии, не занимая при этом много времени и сил.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
молочные супы
40 минут
Молочный гречневый суп
Несмотря на то, что молочные супы довольно полезны, многие едят их очень редко и без удовольствия. Молочный суп с гречкой, на удивление нравится многим. Было решено собрать все самые лучшие качества молочного гречневого супа, чтобы каждый смог насладиться настоящим гречневым супом с молоком.
Ингредиенты: Гречка, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
молочные супы
40 минут
Сытный молочный суп с домашней лапшой
Приготовить молочный суп совсем не сложно. Казалось бы, отварить лапшу в молоке и готово. Но есть и более аппетитное приготовление, с домашней лапшой. Приготовить домашнюю лапшу можно быстро, а самое главное, суп получится намного вкуснее и полезнее, чем с лапшой из магазина.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
рассольник
2 часа
Рассольник с перловкой и фрикадельками
Уникальный вариант известного русского супа для тех, кто не любит перловку. По рецепту она входит в состав фрикаделек и ее вкус практически не ощущается. Рассольник получается ярким, насыщенным и сытным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Перловка, Побеги сельдерея, Помидор, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины
гаспачо
2 часа
Классический вегетарианский гаспачо
Классический вегетарианский гаспачо — легкий освежающий испанский суп, пришедший к нам из жаркой Андалусии, которую испанцы шутя называют испанской сковородкой. По традиционному рецепту овощной суп подается в большой миске, в которую также добавляются кубики льда. Такое аппетитное освежающее блюдо придется как раз кстати в летнюю жару и позволит проникнуться духом средиземноморья даже вдали от моря.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
молочные супы
15 минут
Простой молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью по праву может называться любимым блюдом детства, ведь практически все ели его в детсаду. Сладкий, нежный, сливочный вкус этого супа кого угодно заставит попросить добавки. На приготовление уйдет не больше 15 минут.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
гаспачо
30 минут
Свежий зеленый гаспачо
Существует множество вариантов гаспачо: красный, зеленый, с майонезом, хлебом — словом, на любой вкус и цвет. Зеленый гаспачо выделяется своими вкусовыми качествами и является одним из самых интересных. В такой вариант добавляется огурец, зелень и перчик халапеньо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Зеленый лук, Мята, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Перец халапеньо, Петрушка, Салат «романо» / «ромэн», Соль, Черный перец молотый, Чеснок
молочные супы
40 минут
Молочный суп с овощами
Молочный суп с овощами — блюдо латышской кухни. В основе оригинального рецепта можно найти доказательства тому, что все овощи должны быть отварены в воде, и уже после их перелаживают в молоко, несколько минут варят и выключают. Здесь можно найти приготовление молочного супа не по классическому рецепту, но тем, не менее, все равно очень вкусное.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
том ям
10 минут
Быстрый Том Ям
Один из самых быстрых рецептов традиционного тайского супа. Из-за своей известности пользуется спросом не только у местных жителей или туристов, но и в других странах. Из-за набора вкусовых качеств, так как он одновременно и кислый, и сладкий, и острый, его приготовление сначала кажется очень долгим и сложным. Но по факту его можно готовить на постоянной основе дома для разнообразия рациона.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Корень галангала, Креветки, Лемонграсс, Паста Том Ям, Помидоры черри, Рыба, Свежая зелень, Соль
рассольник
2 часа 35 минут
Рассольник классический на говядине
Рассольник известный русский суп, главным ингредиентом которого являются соленые огурцы, они должны присутствовать в рецепте обязательно. Остальные продукты можно менять по своему желанию. По этому рецепту рассольник сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Попробуйте сначала классический рассольник, а потом фантазируйте с ингредиентами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина на кости, Картошка, Морковь, Побеги сельдерея, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Репчатый лук, Рис, Соленые огурцы, Соль
овощные супы
30 минут
Быстрый суп из морской капусты
Морская капуста содержит огромное количество йода, необходимого для правильного функционирования нашей щитовидной железы. Особенно важен этот микроэлемент для будущих матерей, так как детям, рожденным с йододефицитом, может грозить риск развития умственной отсталости. Блюда с морской капустой помогут восполнить этот дефицит.
Ингредиенты: Бульон, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Морская капуста (ламинария), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
гаспачо
2 часа 40 минут
Яркий гаспачо из авокадо
Рецептов гаспачо существует очень много: в одном не встретишь томатов, в другом не найти огурцов. Но все они неизменны лишь в одном — никакой ингредиент не проходит тепловую обработку, а значит, сохраняет максимум полезных веществ. Чтобы приготовить сочный, летний суп из авокадо, нужно потратить всего около 40 минут.
Ингредиенты: Авокадо, Аджика, Болгарский перец, Винный уксус белый, Зеленый лук, Йогурт натуральный, Мята, Огурец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
молочные супы
40 минут
Классический молочный суп с яйцами и зеленью
Принято считать, что все молочные супы сладкие. Но не стоит путать вкусный завтрак и первое блюдо к обеду. Классический молочный суп с яйцами и зеленью — отличная замена привычных всем овощных супов и борщей. Он состоит из богатых белком молока и яиц, что так необходимо каждому организму. Несмотря на то, что в суп можно добавить и другие ингредиенты, именно такой рецепт считается классическим, таким, который помнят еще в старые времена.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Молоко, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
овощные супы
40 минут
Ароматный овощной суп
Овощной суп по этому рецепту придется по вкусу как вегетарианцам, так и людям, которые придерживаются правильного питания. В этом легком диетическом блюде много сезонных овощей. Подавайте со свежим хлебом и укропом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бульон, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
молочные супы
15 минут
Легкий молочный суп с макаронами
Молочный суп с макаронами — это простой рецепт и минимум ингредиентов, сочетание которых напоминает о детстве. Можно использовать для приготовления любые макароны, например, мы взяли спиральки. Главное, чтобы соблюдалось правильное время варки, иначе они разварятся. Подавайте суп в горячем виде.
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
супы с рыбой
40 минут
Быстрый рыбный суп с морской капустой
Для любителей морепродуктов отличным вариантов блюда на обед станет суп из любимой вами, консервированной или свежей рыбы в сочетании с морской капустой и рисом. Суп готовится легко и быстро, получается очень насыщенным и ароматным, к тому еще и безумно полезным. Прекрасный вариант разнообразить ваши повседневные блюда и удивить семью свежим вкусом.
Ингредиенты: Вода, Консервированная горбуша, Морковь, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
крем суп с брокколи
50 минут
Легкий суп-пюре из брокколи и рыбы
Этот полезный суп со сбалансированным вкусом и приятным ароматом можно легко приготовить дома. Блюдо идеально подойдет в качестве основного к обеду или ужину. За основу мы взяли рыбное филе и дополнили брокколи и цветной капустой.
Ингредиенты: Брокколи, Морковь, Сливки, Смесь перцев, Соль, Филе белой рыбы, Цветная капуста
солянка
1 час 10 минут
Ароматная солянка на курином бульоне
Если вы любите солянку, но хотите сделать более легкую версию на курином бульоне, то этот рецепт для вас. Блюдо получается менее жирным, но не менее вкусным и подойдет даже для самых маленьких членов семьи. Попробуйте приготовить этот вариант солянки и порадуйте ваших родных и близких.
Ингредиенты: Бекон, Ветчина, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Морковь, Охотничьи колбаски, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп
Читают сейчас
