маринады
маринады для рыбы
1 день
Вкусная малосольная рыбка
Малосольная красная рыба — одна из самых популярных закусок. Она очень проста в приготовлении, но может использоваться в более сложных блюдах: в салатах, бутербродах. Такая рыбка получается очень вкусной, насыщенной и нежной. Эта закуска отлично украсит праздничный стол, сделает его намного ярче и привлекательнее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Сахар, Соль, Сушеная петрушка, Филе красной рыбы
маринады для рыбы
2 часа
Килька маринованная
Маринованная килька — это вкусное блюдо на праздничный стол и просто хорошая закуска. Такая килька отменно подойдет к отварному картофелю, с ней можно приготовить бутерброды со ржаным хлебом. Так же можно использовать рыбу для приготовления салатов. Маринад готовим из базовых специй, при желании можно добавить другие пряности, чтобы усилить или разнообразить вкус кильки.
Ингредиенты: Горчица, Килька, Сахар, Соль, Черный перец горошком
соусы и маринады
1 час 50 минут
Маринад для лосося в духовке
Лосось — вкусная и невероятно полезная рыба. Его мясо богато витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря огромному количеству белка красная рыба прекрасно утоляет голод. Маринование сохраняет характерный вкус красной рыбы, но добавляет к нему пряные или сладковатые привкусы. Лосось, запеченный в духовке, получается мягким, сочным, аппетитным, острым и сытным. Подавать запеченного лосося на стол можно прямо в фольге или порционно на тарелках.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Стейк лосося, Чеснок
маринады для рыбы
4 дня
Маринованная селедка в домашних условиях
Маринованная селедка очень л егкая и вкусная закуска, селедку можно замариновать в домашних условиях, и это совершенно не сложно. Засоленная селедка всегда востребована на столе. Приготовьте такую селедку, она получается очень сочной и вкусной. К рассолу для заготовки, в процессе приготовления не стоит добавлять ничего лишнего, только соль, сахар и перец, потому, что селедка очень самодостаточна сама по себе, поэтому рыба получается натуральной по вкусу.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Сахар, Сельдь, Соль, Черный перец горошком
блюда из рыбы
5 часов
Сельдь, маринованная в соевом соусе
Сложно устоять перед аппетитной, вкусной, маринованной в соевом соусе селедочкой. И это хорошо, ведь селедка очень полезна: в ней содержится до 19% белка и до 25% жира, а соответственно она богата витамином Д, А, В1, В2 и В12.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Сельдь, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
маринады для мяса
6 часов 30 минут
Маринад для шашлыка на минеральной воде
Мясо, приготовленное в этом маринаде, получается очень нежным и вкусным. Маринад рассчитан на 1 килограмм мяса. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Минеральная вода, Приправа к мясу, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
маринады для рыбы
30 минут
Маринованные мидии с петрушкой
Петрушка очень полезная зелень, она собрала в себе уникальное сочетание витаминов и микроэлементов. Ее используют как в кулинарии, так и в медицине, и косметологии. Петрушка очень ароматная трава, в ней содержится большое количество эфирных масел.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Лимон, Мидии, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
маринады для грибов
1 день
Быстрые маринованные шампиньоны
Маринованные грибы — это прекрасный вариант холодной закуски как в самостоятельной подаче, так и в приготовлении с ними различных салатов. Замариновать дома грибы очень просто, а если нет времени на закатки, то можно приготовить быстрый вариант, и подать их уже вечером на ужин.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
маринады для грибов
1 час 10 минут
Быстрый способ маринованных груздей с чесноком
В этом рецепте описан быстрый и легкий способ маринования грибов. Грузди, маринованные с чесноком по этому способу, будут готовы уже на следующий день. В составе рецепта присутствуют листья смородины и вишни, благодаря им грибочки получаются, хрустящие, упругие, изумительно вкусные и ароматные. Такая закуска способна украсить как повседневный прием пищи, так и порадовать гостей за праздничным столом. Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций превосходной закуски.
Ингредиенты: Вода, Грузди, Лавровый лист, Листья вишни, Листья черной смородины, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
маринады для мяса
3 дня
Кусочки сала в маринаде
Сало «Удачное» − это сало, нарезанное на кусочки и промаринованное в маринаде из специй. Данное блюдо имеет тонкий аромат и нежный вкус. Маринад из специй пропитывает кусочки сала полностью, и они становятся очень мягкими и вкусными.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили молотый, Сахар, Свиное сало, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Чеснок
постные блюда из кап...
3 часа
Капуста в маринаде
По этому рецепту получается очень вкусная капуста в маринаде. Готовить ее быстро и легко. Советую попробовать приготовить!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Гвоздика, Дижонская горчица, Мед, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
маринады для рыбы
25 минут
Сочная маринованная скумбрия с луком на скорую руку
Скумбрия имеет большую популярность в мире кулинарии, поскольку обладает хорошими вкусовыми характеристиками, имеет высокий питательный состав и подвергается различным способам термической обработки. Рыбу варят, жарят, тушат и запекают, а также солят, маринуют и делают из нее консервы. Мясо рыбы содержит ценные для человеческого организма витамины, минералы и омега-3 кислоты, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению памяти, сердечно-сосудистой системы и мозговой активности.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
помидоры на зиму
1 час 30 минут
Вкусные помидоры в желе
Маринованные помидоры — одна из самых популярных зимних закусок к домашнему столу. Классического рецепта маринованных помидоров нет, каждый меняет его под свой вкус. Маринованные помидоры в желе — не совсем стандартный рецепт, но закуска получается очень ароматной и необычной.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Помидор, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
маринады для грибов
15 минут
Маринованные опята с чесноком, лаврушкой и гвоздикой
Опята — грибочки, сезон урожая которых начинается в августе и длится до осенних заморозков. Растут опята на корнях лиственных или хвойных деревьев, пеньках. В кулинарии опята, как и многие грибы, считаются универсальным блюдом: их варят, жарят, солят, маринуют, сушат, морозят. В сухих опятах белка больше, чем в мясе говядины. Также в опятах содержатся витамины С, Е, группы В, РР, различные макро— и микроэлементы, необходимые для организма человека.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Опята, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный укроп, Чеснок
стейки из свинины
3 часа 40 минут
Стейки из свиной вырезки в маринаде из граната и красного вина
Стейки из свиной вырезки в маринаде из граната и красного вина — это блюдо английской кухни. Стейк появился в Англии в 15 веке и тогда его готовили только из говядины. Рецепт стейка привез Христофор Колумб вместе с коровами в Англию. Сейчас стейки начали готовить не только из говядины, а также из телятины и свинины. Для стейка используют свиную вырезку, предварительно замариновывая ее в маринаде, для сочности.
Ингредиенты: Зерна граната, Красное сухое вино, Кукурузное масло, Свиная вырезка, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
маринады для овощей
25 минут
Нежный лук-порей в маринаде
Самая нежная часть порея — белый стебель, который растет под землей. Чаще всего в блюда добавляют только его. В луке, как и в большинстве овощей, содержится много полезных веществ: витамины группы В, витамин С, большое количество калия, а также фосфор, кальций, магний, натрий. А в маринаде он получается еще нежнее.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Каперсы, Лук-порей, Оливковое масло, Соль, Филе анчоуса
буженина
1 час 30 минут
Ароматная буженина в маринаде из кориандра и зерновой горчицы
Ароматная буженина в маринаде из кориандра и зерновой горчицы — это традиционное блюдо русской кухни. Готовят запеченную буженину из свинины или говядины. При выборе мяса, отдают предпочтение окороку, который в дальнейшем маринуют в различных специях и соусах. Один из маринадов, которые используют для буженины — это измельченный кориандр с зерновой горчицей. Они делают мясо сочным, а его вкус пикантным.
Ингредиенты: Зерна граната, Зернистая горчица, Кориандр, Свинина, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
маринады для рыбы
2 часа
Сочная малосольная семга
Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Семга засоленная в домашних условиях получается удивительно нежной на вкус. Главное — берите свежую рыбу, чтобы точно знали, что она хорошего качества. Каким бы способом вы не приготовили семгу, она всегда будет вкусной. Любая рыба очень полезна. А в семге содержится большое количество фосфора, кальция и магния. Мясо семги содержит комплекс витаминов, которые делают рыбу вдвойне полезной.
Ингредиенты: Семга, Соль, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из птицы
1 час
Индейка с курицей, замаринованные в соевом соусе с грибами, картошкой и моцареллой
Птица маринуется в соевом соусе и готовится с королевскими грибами и картошкой.
Ингредиенты: Картошка, Королевские шампиньоны, Куриное бедро, Моцарелла-мини, Помидор, Соевый соус, Специи для курицы, Филе индейки
маринады для рыбы
3 дня
Малосольный лосось с укропом по-домашнему
Сегодня в магазинах можно купить свежий лосось и приготовить его самыми разными способами. Филе лосося очень вкусное, поэтому из него готовят изысканные первые блюда, прозрачные супы и супы-пюре с овощами, запекают в духовке и обжаривают на сковороде. Но все же малосольный лосось остается самым популярным способом его приготовления. Сделать это легко и в домашних условиях по нашему рецепту.
Ингредиенты: Водка, Лосось, Морская соль, Сахар, Укроп
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Индейка с овощами, запечёнными в маринаде
Такой способ приготовления филе индейки позволяет сделать ее очень нежной и сочной. Кроме того, это очень удобный рецепт: не нужно отдельно делать гарнир.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
