подлива
229 пошаговых рецептов
подлива
20 минут
Томатная подлива к мясу или гарниру
Это универсальная подливка хороша и к мясу, и к любому гарниру. Разнообразьте ее любимыми приправами и всякий раз у вас будет новый вкус.
Ингредиенты: Помидор, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
в той же посуде или отдельно, иногда загущают мукой. Также подают к крупяным и овощным гарнирам, макаронам, чтобы разнообразить их вкус. Бывает однородной консистенции или с кусочками ингредиентов, входящих в ее состав. Готовят из мясных, рыбных, овощных, молочных продуктов.
Что полезно знать о приготовлении подливы
- Сметана не свернется, если перед добавлением в кипящую массу ее смешать с горячей водой.
- Для загущения вместо муки можно использовать крепкий мясной бульон, а также воду, оставшуюся после варки риса, макарон, картофеля.
Рецепты подливы
Вариант для котлет с картофельным пюре: в сковороде с толстым дном топят сливочное масло, всыпают муку, обжаривают до приятного орехового аромата, разбивая комки. Добавляют томатную пасту, воду, сметану солят и перчат по вкусу. Есть способы приготовления на основе сметаны, которую сочетают с грибами, чесноком, томатами, сладким перцем, зеленью. Мясные подливы делают с кусочками курицы, свинины, индейки, говядины, потрошков.
подлива
35 минут
Ароматная томатно-луковая подливка
У нас в семье, когда готовятся котлеты, отбивные или жареное мясо, всегда хочется какой-то подливки к гарниру из макарон или круп. На этот случай я всегда готовлю подливу как готовила моя бабушка. Получается очень вкусно. Блюдо становится сочным и играет новыми вкусовыми нотками.
Ингредиенты: Бульон, Корень петрушки, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Специи, Столовый уксус, Томатная паста
паста (макароны)
1 час
Паста с мини-котлетами в томатной подливе
Это рецепт котлет без долгой жарки и брызг масла с минимальным временем приготовления. Гарнир может быть любой.
Ингредиенты: Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Спагетти, Специи, Томатная паста, Чеснок
каши
30 минут
Ячневая каша на молоке с мясной подливой
Простой способ приготовления вкусной и небанальной ячневой каши. Для дополнения вкуса к каше отдельно готовится слегка поджаренная нарезка из копченой куриной грудки. Каша получается разваристой, насыщенной мясным вкусом и ароматом. Такое блюдо станет отличным вариантом для домашнего обеда или ужина.
Ингредиенты: Куриная грудка (копченая), Молоко, Растительное масло, Соль, Ячневая крупа
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели из куриного филе в томатно-сливочной заливке
Блюдо готовится очень быстро и подходит для любого приема пищи. Особую пикантность тефтелькам добавляет вкусная сливочно-томатная подливка.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 33% жирности, Соль, Специи, Томатный соус, Черный перец молотый
подлива с куриной гр...
30 минут
Подлива из куриной грудки с томатной пастой
Простое и сытное блюдо, которое прекрасно дополнит гарнир из картофеля, риса или макарон. Нежное мясо с ароматным соусом станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
подлива со свининой
1 час
Тушеная свинина с подливой из кетчупа и сметаны
Тушеная свинина с подливой по этому рецепту получается очень нежной, вкусной и невероятно мягкой!
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Перец чили сушеный, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок
