блюда из баклажанов
361 пошаговый рецепт
блюда из баклажанов
50 минут
Запеченные баклажаны с мясом и помидорами
Простое и вкусное блюдо из баклажанов с мясом и помидорами в аэрогриле. Такoе блюдo отличнo подoйдет для семейнoго ужинa или встрeчи с друзьями.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
блюда из баклажанов
40 минут
Запеченные с фаршем и овощами баклажаны
Закуска из баклажан, запеченных с фаршем и сыром. Такую закуску можно подать и на праздничный стол, и на обед. Фарш возьмите любой готовый.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Моцарелла, Мясной фарш, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль
Не все умеют правильно готовить баклажаны. Многие считают этот овощ капризным: горчит, чернеет, теряет форму. Чтобы он правильно раскрылся в блюде, отдал ему весь вкус и аромат, нужно знать некоторые нюансы. Например, перед приготовлением вымачивать овощ в соленой воде.
Из баклажанов получаются очень вкусные салаты, рагу, жаркое, маринады. Их можно фаршировать, тушить, жарить, запекать или готовить на гриле. Этот овощ хорошо сочетается с грибами, мясом, орехами, картофелем, булгуром.
В этом разделе мы рассказываем, как правильно выбрать баклажаны и сохранить их хрустящую текстуру, а также какие блюда из баклажанов приготовить вкусно и быстро.
По нашим рецептам с фото вы сделаете рататуй, теплый салат, баклажаны в кляре и блюда восточной кухни. Например, бабагануш. Для этой пикантной закуски необходимо запечь баклажаны в духовке, чтобы сделать их вкус более ярким. Следуя советам кулинарных экспертов Food.ru, вы осилите блюдо любой сложности — от простой жареной картошки с баклажанами до баклажанной икры по ГОСТу или фаршированных баклажанов на зиму.
блюда из баклажанов
1 час 30 минут
Баклажаны с мясом под сырной шапочкой
В моей семье очень любят баклажаны. Сегодня хочу поделиться рецептом вкусной закуски или прекрасным дополнением к любому гарниру. Ингредиенты есть в любом холодильнике. Готовятся баклажаны быстро, а получаются очень вкусными и сытными.
Ингредиенты: Баклажан, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из баклажанов
30 минут
Салат из баклажанов с красным луком и помидорами
Очень легкий, вкусный и полезный салат. Благодаря красочности можно подать и на праздничный стол. Готовится за 20 минут!
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Красный лук, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Тушеные кабачки с баклажанами в сметанно-чесночном соусе
Этот рецепт станет вашим любимым. Универсальный овощной гарнир или самостоятельное блюдо? Решать вам.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
баклажаны жареные
30 минут
Баклажаны в яичном кляре
Предлагаю приготовить кляр из яйца с майонезом и обжарить в нем баклажан. Такой кляр подходит и для других овощей: например, картошки или кабачка.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из баклажанов
1 час 35 минут
Салат из баклажан на зиму
Отличная закуска из баклажан на зиму. Любители оценят. Готовится очень просто. Обязательно попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Баклажан, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
