блюда из свинины
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
12 часов 10 минут
Рулет из свинины с брусникой и фисташками
Все мы знаем про мясные рулеты и как они популярны в ресторанах. Чаще всего эти рулеты готовят из говядины или свинины, но вы не знаете, на сколько полезно блюдо, ведь не вы его готовили. Это легко можно исправить. Приготовить рулет из свинины можно приготовить дома своими руками.
Ингредиенты: Бекон, Белое сухое вино, Брусника, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Тимьян / чабрец, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
40 минут
Свиная отбивная с гранатом
Первые упоминания про свинину историки находят 7000 лет назад. Считается, что этих животных привезли в Европу с Ближнего Востока. С тех пор они быстро распространились по всем континентам и являются одним из основных видов мясо в меню многих народов. Как только не готовят свинину, и жарят и тушат, и запекают, и сушат. Приготовим свиные отбивные с гранатом.
Ингредиенты: Гранат, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Жареные свиные ребрышки в сливках
Свиные ребрышки считаются деликатесом, особенно, если их сочетают со сливками и овощами. Свиные ребрышки прекрасны в любом виде, особенно приготовленные со сливками. Мясо на ребрышках получается сочным, нежным. Блюдо не требует больших затрат, приготовить его легко, справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Свинина с фенхелем и розмарином в сметанном соусе
Вкусно приготовленное запеченное мясо — гордость любой хозяйки. Для того чтобы свинина получилась мягкой и нежной, просто выберите подходящую для запекания часть свиньи. В самом способе приготовления нет ничего сложного. Надо натереть мясо солью и специями, обжарить его на сковороде, чтобы запечатать весь сок внутри, а потом запечь во вкусном соусе из сметаны, вермута и бульона с жаренным луком и чесноком.
Ингредиенты: Вермут, Куриный бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Розмарин, Свинина, Семена фенхеля, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 20 минут
Изысканное блюдо из кролика со свининой под апельсиновым соусом
Мясо ― важный продукт в питании человека, поскольку в его составе содержатся ценные витамины, минералы и аминокислоты, благоприятно воздействующие на весь организм в целом. Мясо отлично сочетается с овощами, зеленью, сыром, орехами, разными крупами и макаронными изделиями, что делает продукт уместным в повседневном рационе. На основе мяса варят первые и вторые блюда, его добавляют в салаты, закусочные блюда и несладкие пироги, измельчают в фарш для производства котлет, тефтелей и паштетов.
Ингредиенты: Апельсин, Белое сухое вино, Корица, Кролик, Оливки, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Розмарин, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
11 часов 20 минут
Аппетитные свиные ребра с гранатом и перцем халапеньо
Всегда хочется чего-нибудь вкусного на праздник или в обычный будний день. Если вы не знаете, что приготовить к основному гарниру, то свиные ребра с гранатом вас точно порадуют своей простотой и нежностью. Стоит только попробовать, так вы сразу же полюбите это блюдо.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Гранат, Копченая паприка, Морская соль, Перец халапеньо, Перец чили, Свиные ребрышки, Сушеные травы, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Тмин, Тростниковый сахар, Цедра апельсина, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 40 минут
Аппетитная свинина в соусе из кокосового молока в фольге
Свинина это достаточно популярное во многих странах ингредиенты, из которого готовят огромное количество вкусных и оригинальных блюд. Свинина, приготовленная в соусе с кокосового молока в фольге это достаточно вкусное и ароматное блюдо, которое с легкостью украсит любой стол.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Оливковое масло, Свежая зелень, Свиное филе, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 55 минут
Свинина в кокосовом соусе
Блюда, приготовленные на основе кокосового молока, впервые начали готовить в Таиланде и на Мальдивах. Сегодня кокосовое молоко все чаще встречаются в рационе тех, кто отказывается от лактозы и придерживается принципов правильного питания. Мясо, приготовленное с добавлением этого напитка, получается сочным, мягким и нежным. С добавлением карри и кинзы, оно приобретает пряный аромат и оригинальный вкус. В качестве гарнира можно подать рис. Он отлично гармонирует с кокосовым соусом.
Ингредиенты: Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Оливковое масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Запечённая свинина с ананасом и кукурузой
Блюдо на раз-два-три готовятся за 5 минут активной готовки и час ожидания. Вам нужно всего несколько ингредиентов для такой свинины, которая получается очень вкусной.
Ингредиенты: Ананас, Консервированная кукуруза, Свинина, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 40 минут
Свинина под овощами и сыром «Нежнейшая»
Наверное, у каждой хозяйки бывают случаи, когда гости скоро приедут, а угостить их нечем. В таких случаях отлично поможет этот рецепт. Необычное, вкусное и очень простое блюдо удивит ваших гостей и никто не останется равнодушным. Рецепт очень простой, справится любой.
Ингредиенты: Белый лук, Помидор, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
7 часов 20 минут
Запеченные свиные ребрышки со свежими овощами
Запеченные свиные ребрышки со свежими овощами это сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или приготовить на семейный ужин. Благодаря тому, что ребрышки маринуются в специях и соусах, а потом запекаются в духовке, они получаются нежными и сочными, с невероятно пряным ароматом и пикантным вкусом. Нарезанные свежие овощи: болгарский перец, помидоры черри и огурцы дополняют блюда своей сочностью и полезностью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Итальянские травы, Кетчуп, Копченая паприка, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Болгарский перец со свининой в кокосовом молоке
Болгарский перец со свининой в кокосовом молоке ― изысканное блюдо тайской кухни. Секрет приготовления заключается в том, что мясо и овощи обжаривают в глубокой сковороде на сильном огне. Так сохраняются все полезные свойства ингредиентов. Сочетание овощей и мяса с острыми специями благодаря правильному приготовлению получается изысканным с пикантной ноткой.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Кокос, Консервированная красная фасоль, Консервированные помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Розмарин, Рукола, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из свинины
6 часов 40 минут
Запеченный поросенок с кашей и грибами
Молочный поросенок фаршированный гречневой кашей и грибами — исконно русское блюдо. Мясо молочного поросенка получается нежным, так как при длительном запекании тушка пропитывается жиром, а гречневая каша внутри поросенка наполняется всеми специями, приобретая изысканный вкус с нежным мясным ароматом.
Ингредиенты: Бекон, Брусника, Гречка, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Кориандр, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лесные грибы, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Топленое сливочное масло, Тушка поросенка, Черный перец молотый, Чеснок, Ягоды можжевельника
блюда из свинины
5 часов
Запеченный целиком молочный поросенок в духовке
Запеченный молочный поросенок — блюдо для торжественного застолья. Еще на Руси свинина была признаком богатства и зажиточности, поэтому на старый Новый год всегда готовили это блюдо, именно молочный поросенок считался главным на праздничном столе. Нежное и мягкое мясо с румяной корочкой и аромат, который заполняет все пространство. Запеченный поросенок точно не останется не замеченным на праздничном столе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тушка поросенка, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Тушеная свинина в молоке с морской солью
Свинина в молоке с морской солью — необычное в приготовлении и интересное по вкусу блюдо. Мякоть свинины пропитывается и варится в молоке. За счет этого свинина получается невероятно нежной и сливочной. Также лук при обжаривании становится сладким и очень мягким.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молоко, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 10 минут
Свиные уши в медовой глазури
На сегодняшний день свиные уши являются одним из самых популярных субпродуктов в мире, к примеру, в Латвии их можно встретить в любом пабе, а известны они благодаря разнообразным салатам и закускам из них. Причем блюда могут подаваться как горячими, так и холодными. Вкус также имеет не мало вариантов, например: острый, сладкий, слегка пряный или комбинации из них.
Ингредиенты: Горчица, Лавровый лист, Мед, Морковь, Репчатый лук, Свиные уши, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Ароматный пудинг из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром
Пудинг — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое корнями уходит в Великобританию. Пудинг, приготовленный из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тостовый хлеб
блюда из свинины
2 часа 45 минут
Фейжоада со свининой
«Фейжоада» была придумана рабами, привезенными в Европу. Изначально она готовилась из фасоли и обрезков свиного мяса. Со временем португальцы улучшали данный рецепт. В настоящее время это блюдо получило массу вариаций приготовления. Благодаря фасоли оно обладает большой сытность, а мясная часть и специи добавляют богатство вкусу.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говядина, Копченая колбаса, Красная фасоль, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Свиное сало, Свиные ребрышки, Соль, Сосиски, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свинина запеченная в духовке под ягодным соусом с крыжовником
Мясные блюда всегда будут в приоритете при выборе вариантов, которые можно приготовить к праздничному столу или обычному семейному ужину. Это сытное блюдо и готовится оно по очень интересному рецепту, в состав которого входит крыжовник. Свинина считается обыденным мясом и поэтому, чтобы удивить своих домочадцев, попробуйте приготовить ее именно по этому рецепту.
Ингредиенты: Красная смородина, Крыжовник, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Нежная свинина, запеченная с ананасом и картофелем
Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, то попробуйте универсальное блюдо, сочетающее в себе гарнир и мясное блюдо, а именно свинину, запеченную с ананасом и картофелем. Попробовав приготовить этот замечательный шедевр, вы не останетесь разочарованы в выборе рецепта.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный ананас, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
