блюда из свинины
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
мясные рулеты
3 часа 50 минут
Рулеты из свинины с консервированной белой фасолью в томатном соусе
Самое сложное действие в приготовлении этого блюда — выбрать хорошее качественное мясо. Тогда рулетики получаются мягкими и нежными.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль в томатном соусе, Майонез, Приправа для свинины, Свиное филе, Соль
блюда из свинины
50 минут
Ароматная свинина в томатном соусе на сковороде
Простое, сытное и вкусное блюдо. Мясо получается мягким, нежным, сочным и невероятно вкусным. Дополните его любым гарниром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Томатная паста
стейки из свинины
50 минут
Свиные отбивные в сухарях
Из свинины можно приготовить много блюд. Хочу поделиться с вами рецептом отбивных, жаренных в сухарях. Мясо получается очень нежным и сочным.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина на кости, томленная в горшочках с овощами.
Замечательная идея вкусного ужина. Такое блюдо подойдет и для праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Картошка, Копченая паприка, Морковь, Паприка, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Суповой набор из свинины, Черный перец молотый
