бризоль

бризоль

Еще

Бризоль с курицей и чесночным соусом

Бризоль с курицей и чесночным соусом

Для французской бризоли нужно очень отбить фарш и раскатать его в тонкую лепешку. Остается только обжарить его на сковороде полив яичной смесью. В результате мясо приготовится очень быстро! Фарш из курицы, например, обжарится за несколько минут. Потребуется сноровка, чтобы без потерь переместить фарш с яичной смесью на сковороду, но в остальном все не так сложно. А для начинки подойдут сыр, грибы или овощи.

Бризоль из куриного филе в блинах

Бризоль из куриного филе в блинах

По классическому рецепту бризоль жарят, окуная отбитое мясо или фарш в яично-молочную лепешку. Это быстро, но готовое блюдо получается не слишком эстетичным.

А вот если завернуть куриное филе в готовый яичный блинчик и запечь в духовке, закуска будет интересно выглядеть на срезе. Для приготовления мы взяли курицу, но также подойдет филе индейки.

Бризоль из фарша

Бризоль из фарша

На первый взгляд бризоль похож на омлет с начинкой, однако для его приготовления не нужно брать молоко и муку. Достаточно поджарить яйца с фаршем и наполнить их овощами. В классическом рецепте берут куриный фарш, но также можно выбрать говяжий или даже свиной. Самое главное, чтобы фарш был достаточно мягким. Для этого его нужно хорошо размять.

Бризоль

Бризоль

Бризоль — блюдо из Франции. Это закуска из мяса или птицы, которая вполне может быть подана как обеденное блюдо или как легкий ужин. Несмотря на то, что готовится бризоль из очень простых продуктов, он получается очень вкусным и эффектным.

Бризоль с сыром

Бризоль с сыром

Бризоль — способ приготовления по-французски, когда кусочки мяса отбивают, макают в льезон, панируют, а затем прожаривают и заворачивают в рулетики. Начинки для этого блюда используют самые разные. В этом рецепте техника немного отличается от классики, в результате блюдо напоминает привычную всем котлету по-киевски. В отбитый кусочек курицы заворачивается сыр и сливочное масло, затем бризоль панируется и обжаривается. Блюдо получается очень вкусным и нежным.

Бризоль с грибами и луком

Бризоль с грибами и луком

Бризоль — это французская техника приготовления, которая заключается в следующем: тонкие отбитые кусочки мяса или фарша обмакиваются в яйцо и панируются в сухарях, затем обжариваются и сворачиваются в трубочки. Внутрь кладутся разнообразные начинки. В этом рецепте мы немного изменили технику и завернули в отбитый кусочек курицы начинку из грибов и лука, а затем запанировали бризоль и обжарили.

Бризоль из фарша

Бризоль из фарша

Слово «бризоль» в переводе с французского означает «зажаренный в яйце, омлете». Этот перевод по сути описывает способ приготовления блюда. Фарш из говядины, свинины, индейки, курицы или даже рыбы жарится в оболочке из взбитого яйца. Получается такой большой яичный блин с начинкой. В нашем рецепте будут еще и овощи, чтобы блюдо получилось ярче, сочнее и насыщеннее!

Бризоль с фаршем за 20 минут

Бризоль с фаршем за 20 минут

Вкусное, быстрое и сытное блюдо.

Бризоль — способ приготовления мяса, рыбы и других продуктов в яично-молочной смеси. Чаще всего блюдо напоминает яичный блинчик с начинкой из фарша, скрученный рулетом. Иногда продукты обжаривают в яйце целиком.

Что полезно знать о приготовлении бризоля

Блюдо станет более диетическим, если для начинки взять куриную грудку или индейку.
Свернутый яичный блинчик можно перевязать зеленым луком, так блюдо выглядит наряднее, а рулетик — аккуратнее.
Для эффектной подачи рулет разрезают надвое наискосок.
Вкус и текстура бризоля станут разнообразнее, если в фарш добавить кусочки свежих овощей, ароматные травы.

Рецепты бризолей

Из смеси яйца и молока готовят несколько порций омлета в виде блинчиков. На каждый из них выкладывают тонкий слой мясного фарша, сворачивают рулетом, укладывают в жаропрочную форму, запекают в духовке. Есть рецепты, где фарш раскатывают в тонкую лепешку, обмакивают в яйцо, обжаривают с двух сторон. Сверху выкладывают свежие помидоры, маринованные огурцы и другие овощи. Посыпают тертым сыром.

Бризоль с ветчиной и помидорами

Бризоль с ветчиной и помидорами

Отличный вариант блюда на завтрак. Готовится очень просто и быстро.

Бризоль с куриным фаршем

Бризоль с куриным фаршем

Вкусный и простой завтрак с куриным фаршем.

Бризоль с сосиской и сыром

Бризоль с сосиской и сыром

Простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Сосиски и сыр делают его особенно аппетитным и сытным.

Бризоль с грудинкой и помидорами

Бризоль с грудинкой и помидорами

Отличный вариант для утреннего перекуса. Такой завтрак и вкусный, и сытный. Готовится бризоль из обычных ингредиентов.

Бризоль с фаршем и томатами

Бризоль с фаршем и томатами

Прекрасный вариант для сытного завтрака.

Бризоль из свинины

1 час 40 минут

Бризоль из свинины

Один из многих вариантов приготовления отбивной из свинины. Попробуйте, очень вкусно!

Бризоли с фаршем, помидорами и сыром

Бризоли с фаршем, помидорами и сыром

Необычный способ подать фарш. Сытное блюдо!

Бризоли с говяжьим фаршем

Бризоли с говяжьим фаршем

Это невероятно вкусное блюдо с говяжьим фаршем и яичным блинчиком.

А-ля бризоль

А-ля бризоль

Быстрый, а самое главное сытный завтрак.

Бризоль из яйца с вареной колбасой и сыром на завтрак

Бризоль из яйца с вареной колбасой и сыром на завтрак

Очень вкусный завтрак.

Ленивый бризоль под соусом терияки

Ленивый бризоль под соусом терияки

Самый ленивый из всех бризолей. Получится у каждого.

Бризоль в духовке

Бризоль в духовке

Сочный фарш в сливочных блинчихак под сыром.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении