блюда из утки
блюда из утки
4 часа 30 минут
Утка, фаршированная яблоками, с соусом карри на кокосовом молоке
Утка, фаршированная яблоками, с соусом карри на кокосовом молоке — классический способ приготовления этой птицы, дополненный пикантным соусом с индийскими нотками. Яблоки для фаршировки утки обязательно выбирать кислые, а приправы и специи можно менять по собственному вкусу, к примеру, добавить в маринад измельченный чеснок, розмарин, кориандр или орегано.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Кокосовое молоко, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из утки
1 час 30 минут
Сладкая утка запеченная с персиками
Великолепное и очень вкусное блюдо получается из утиной грудки с соусом из свежих персиков. Утиное мясо идеально сочетается с фруктами, а с персиками становится невероятно ароматным и нежным. Сладость персика отлично дополняет специфический вкус утиного мяса, а специи дополняют блюдо пряным ароматом. Подав такое мясо с гарниром, вы получите полноценный и сытный ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Молотая корица, Персики, Растительное масло, Сахар, Соль, Утка, Черный перец молотый
блюда из утки
4 часа
Праздничная утка с курагой и черносливом
Утиное мясо является популярным среди жителей всего мира, где доступен такой продукт. Утка активно используется в кулинарии уже более 4000 лет. Ее издавна ценят за вкус и ценный состав несмотря на достаточную жирность и жесткость мяса. Утка богата витаминами А, группы В (В1, В2, В4, В5, В6), Е, ненасыщенными кислотами, аминокислотами, макро— и микроэлементами (железо, кальций, натрий, селен, калий и др.).
Ингредиенты: Курага, Мед, Соль, Утка, Чернослив, Яблоки
фондю
30 минут
Фондю из утки с перечным соусом
Давняя легенда о появлении фондю гласит, что во время длительных походов пастухи брали с собой: сыр, хлеб, вино. Постепенно продукты приходились в негодность. Одна из идей для решения проблемы стало расплавить кусочки сыра в вине на открытом огне. Получалась сытная смесь, в которую можно было обмакивать кусочки хлеба. На сегодняшний момент существует разные виды фондю, такие как сырное, рыбное, мясное и шоколадное.
Ингредиенты: Куриный бульон, Маринованный сладкий перец, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе утиной грудки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
1 час 40 минут
Крыло индейки с молодой картошкой в рукаве
Ароматное и вкусное блюдо, приготовленное в собственном соку. Очень нежное мясо индейки получается по этому рецепту.
Ингредиенты: Картошка, Крылья индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
55 минут
Жаркое из утиной грудки с овощами и сыром
Ароматное жаркое, которое готовится из утиной грудки, картофеля, моркови, лука, зелени и сыра. Очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Соль, Сыр, Укроп, Филе утиной грудки, Черный перец молотый
блюда из утки
3 часа 20 минут
Утиные шейки в чесночно-медовом маринаде с гарниром из тыквы и картофеля
Попробуйте запечь шеи в пакете вместе с гарниром. Чтобы утиные шейки при запекании были мягче, оставьте их в специальном маринаде на несколько часов и добавьте луковые кольца.
Ингредиенты: Картошка, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соевый соус, Соль, Тыква, Утиные шеи, Чеснок
блюда из утки
3 часа
Румяная утка с яблоками в гранатовом соусе с зирой, имбирем и красным вином
Если утку приготовить правильно, она порадует нежнейшим ароматом, приятной текстурой мяса, необычными вкусовыми ощущениями и послевкусием. В данном случае тушка запекается в соусе из гранатового сока, зиры, имбиря, красного вина и жгучего перца чили. Яблоки добавляют свой аромат и вкус мясу. Это блюдо вполне может быть во главе праздничного стола, а если есть возможность и желание порадовать семью вкусным ужином, то оно займет достойное место и в домашнем застолье.
Ингредиенты: Гранат, Гранатовый сок, Зира / Кумин, Красное сухое вино, Молотый имбирь, Перец чили, Соль, Тростниковый сахар, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из утки
2 часа
Запеченная утка с кабачками и картофелем
Запеченная в духовке утка с кабачками и картофелем сытное и аппетитное блюдо, которое будет по плечу любому повару. Сочная утка наполнит ваш обед или ужин чудесным вкусом и ароматом. Блюдо не отличается полезностью, ведь при термической обработке овощи теряют часть витаминов. Вкус и простота приготовления стоят того, что разочек порадовать себя.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Майонез, Морковь, Соевый соус, Соль, Утка, Черный перец молотый, Чеснок
террин
1 день 2 часа
Вкусный террин из мяса утки и курицы с фисташками
Террин из мяса утки и курицы с фисташками — это блюдо французской кухни. Это блюдо обычно готовят из мяса птицы или рыбы. Мясо птицы отлично сочетается с фисташками и черносливом. Чернослив добавляет блюдо немного копченый вкус и аромат.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Куриное яйцо, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Темный ром, Утка, Фисташка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
1 час 30 минут
Утка с тушенными овощами
Вкусный рецепт приготовления утки с тушенными овощами на сковороде. По этому рецепту блюдо получается насыщенным и аппетитным, а мясо сочным. Особого труда приготовления утки с овощами не занимает. Такое блюдо является хорошим вариантом подачи на стол к обеду или ужина.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Утка, Черный перец молотый
супы с мясом
1 час 25 минут
Сытный суп с утиным мясом и яичной лапшой по-домашнему
Утиное мясо считается одним из наиболее применяемых видов мяса в приготовлении блюд. Мясо утки может быть приготовлено как самостоятельное блюдо, а может использоваться в составе супов и борщей, закусок и салатов, плова и рагу. Утиное мясо жарят, варят, тушат и запекают, готовят на гриле и на пару. При этом вне зависимости от способа термической обработки, мясо остается сочным, вкусным, а главное сохраняет питательные вещества, необходимые организму.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Корень петрушки, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Репчатый лук, Соль, Утка
блюда из утки
25 минут
Ароматные утиные грудки в кисло-сладком соусе из смородины на сковороде
Мясо утки — одно из самых распространенных видов мяса в кулинарии благодаря высокой пищевой ценности и отличным вкусовым качествам. Среди всего многообразия рецептов блюд из мяса утки, наиболее популярными считаются блюда, использующие целую тушку птицы в сочетании с соусами и специями. Помимо отличного вкуса нежного и сочного мяса, утятина содержит целый комплекс витаминов, минералов и аминокислот, благотворно действующих на весь организм.
Ингредиенты: Водка, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Окунь, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Специи, Укроп, Чеснок
блюда из утки
2 часа
Новогодняя утка с айвой и ананасами
Айва — фрукт, который разводят около 4 тысяч лет на острове Крит и по сей день. Спелая айва по форме и цвету напоминает собой грушу или яблоко. В этом фрукте содержатся витамины А, группы В, РР, С, Е, кислоты (яблочная, лимонная, тартроновая), эфирное масло, дубильные вещества, а также различные макро— и микроэлементы. В Древней Греции айва считалась символом любви и плодородия.
Ингредиенты: Айва, Ананас, Горчица, Мед, Орегано (душица), Розмарин, Сливочное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Тимьян / чабрец, Утка, Чеснок
блюда из утки
2 часа
Утка с красной капустой
Запеченная целая утка — это настоящее праздничное блюдо. Его часто можно встретить на Рождество или Новый год. Вкусовые и питательные качества этой птицы ценились во все времена. Утка, запеченная с красной капустой, получается очень аппетитной и румяной. Такое блюдо прекрасно подойдет для любого мероприятия, ведь оно получается достаточно эффектным.
Ингредиенты: Вино мадера, Гвоздика, Корица, Красное вино, Краснокочанная капуста, Красный лук, Мед, Оливковое масло, Сахар, Соль, Утка, Ягоды можжевельника
сладкие пироги
1 час
Домашний пирог с малиной
На выходе вкус десерта получается довольно легким с нотками кислинки, которую придают ягоды малины. Помимо малины можно поэкспериментировать, добавив другие ягоды, например, смородину или клубнику. Ключевым фактором для современных хозяек является время приготовления, поэтому рецепт такого домашнего пирога то, что нужно и не заставит часами стоять у плиты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
