блюда из утки

блюда из утки

Что готовим?

Еще

Популярное

Утка с апельсиновым соусом

Утка с апельсиновым соусом

Если вы когда-нибудь пробовали невероятный апельсиновый соус в ресторане или в гостях, то скорее всего помните, какой он вкусный. Это цитрусовая заправка обладает потрясающим ароматом, и все блюда, приготовленные с добавлением этого соуса, становятся просто изумительными. И утка не исключение. Мясо, пропитанное такой экзотической заправкой, обладает непревзойденным и неповторимым вкусом, очень нежное, ароматное и сочное.

Утиное филе с вишней

1 час 20 минут

Утиное филе с вишней

Утиное филе — изысканное блюдо, которое можно приготовить дома и подать с вишневым соусом. Оно получается очень сочным, несет в себе много пользы, насыщает блюдо полезным белком. Такого вкусного дуэта вы не пробовали. Блюдо достаточно просто готовится и при соблюдении некоторых нюансов вы получите мягкое, сочное филе.

Сытная жареная утка

Сытная жареная утка

Утка — птица небольшого размера, которую одомашнили и начали употреблять в пищу около тысячи лет назад в Северной Америке, Северной Африке, а также на территории Евразии. Сейчас насчитывается примерно 110 видов существующих уток. Поскольку мясо утки достаточно жирное по сравнению с курицей, диетическим его вряд ли назовешь. Несмотря на это в утятине содержится много витаминов, кислот, макро— и микроэлементов, способствующие улучшению общего состояния организма человека.

Пулькоги из утки

Пулькоги из утки

Пулькоги, оно же пульгоги — это род корейского барбекю, которое делают в основном из свинины, реже из говядины или птицы. В переводе это слово означает «огненное мясо» по-корейски, название происходит от способа приготовления на открытом огне. Утка, приготовленная таким способом, получается с невероятно хрустящей румяной корочкой, и очень сочной внутри.

Новогодняя утка с айвой и ананасами

Новогодняя утка с айвой и ананасами

Айва — фрукт, который разводят около 4 тысяч лет на острове Крит и по сей день. Спелая айва по форме и цвету напоминает собой грушу или яблоко. В этом фрукте содержатся витамины А, группы В, РР, С, Е, кислоты (яблочная, лимонная, тартроновая), эфирное масло, дубильные вещества, а также различные макро— и микроэлементы. В Древней Греции айва считалась символом любви и плодородия.

Классическая утка с яблоками и квашеной капустой

2 часа 20 минут

Классическая утка с яблоками и квашеной капустой

Утка — птица, которую люди принимают в пищу уже около 4000 лет. Впервые утку одомашнили в Северной Америке, Северной Африке, а также на территории Евразии. В приготовлении утка достаточно универсальна: ее жарят, тушат, запекают, фаршируют, готовят на гриле. Квашеная капуста содержит витамины А, В1, В2, В6, Е, К, С, РР, U. Употребление квашеной капусты поможет нормализовать работу ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Ароматная запеченная утка с яблоками

Ароматная запеченная утка с яблоками

Запеченная утка с яблоками — коронное блюдо любого праздничного стола. Утиное мясо получается сочным и вкусным, благодаря правильно подобранным ингредиентам и технологии приготовления, которая состоит всего из нескольких шагов. Также это мясо очень полезное и имеет в своем составе много белка.

Праздничная запеченная утка с тыквой

1 час 30 минут

Праздничная запеченная утка с тыквой

Утиное мясо издавна употребляли в пищу в Китае. Запеченная утка была одним из основных блюд в меню императорского двора времен династии Мин. Хорошо приготовленное утиное мясо украсит любой праздничный стол. Ведь утиное мясо станет только красивым, но и полезным блюдом на праздничном столе, так как оно усваивается быстрее, чем говядина и свинина и содержит: витамины группы B и витамины A, C, E, D, K; макроэлементы, микроэлементы.

Ароматный суп с овощами и уткой

1 час 40 минут

Ароматный суп с овощами и уткой

Суп с уткой и овощами — один из вариантов вкусного и сытного ужина или обеда. Это блюдо идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. Мясо при варке получается очень нежным, а бульон получается за счет него и овощей очень насыщенным.

Утка с яблоками в медово-горчичном маринаде

2 часа 20 минут

Утка с яблоками в медово-горчичном маринаде

Утка с яблоками — это настоящая классика семейных праздников во многих странах мира. Нежная утка с растопившимся жиром, приятной текстурой и хрустящей корочкой в кислых ароматных яблоках — это настоящий рай в каждом кусочке. Лучше такое блюдо может стать только если дополнить его превосходным медово-горчичным маринадом, который заставит вкусовые рецепторы трепетать.

Здоровая утка в мультиварке

Здоровая утка в мультиварке

Секрет этого блюда — в идеальном сочетании сочного утиного мяса с пикантным вкусом овощей и приправ. Сочетание этих продуктов беспроигрышное, оно используется практически во всех кухнях мира. Это вкусное блюдо украсит и праздничный стол, и семейный обед. Благодаря деликатному способу приготовления мясо получается нежным. Приготовление в мультиварке позволяет максимально сохранить все полезные свойства ингредиентов.

Праздничная утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запеченная в духовке

Праздничная утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запеченная в духовке

Как правило, русская кухня представляют собой рецепты различных круп, ягод, овощей, мяса, рыбы. Из всего перечисленного, реже всего готовили мясные блюда. Их было принято готовить только к праздникам, и это были по истине великие кулинарные шедевры: утка с яблоками, целиком запеченный поросенок, жареный лебедь. Утка с яблоками — традиционное рождественское блюдо, сытное и очень полезное. Ее присутствие на праздничном столе означает мир и семейное благополучие.

Запеченная утка с апельсинами и яблоками по-домашнему

Запеченная утка с апельсинами и яблоками по-домашнему

Запеченную утку с яблоками часто готовят к праздничному столу. Мясо утки питательно и в сочетании с кислинкой яблок очень вкусно. Диетическим его не назовешь, ведь оно содержит вдвое больше жира, чем мясо курицы или индейки. Однако утиный жир очень полезен, он практически не содержит холестерина, легко усваивается, содержит много витамина А, калий, магний, холин и другие необходимые микроэлементы. Попробуйте добавить к яблокам апельсин, замариновать птицу в соевом соусе и этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционной утке с яблоками.

Утка с айвой и ананасами в медово-горчичном соусе

Утка с айвой и ананасами в медово-горчичном соусе

Утка — это особое блюдо, которое в основном готовят на праздники. При правильном приготовлении и соответствующем гарнире ее божественный вкус буквально сводит с ума. Утка с айвой и ананасами в медово-горчичном соусе — это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, поражающее непревзойденной игрой вкусов и текстур.

Утка с красной капустой

Утка с красной капустой

Запеченная целая утка — это настоящее праздничное блюдо. Его часто можно встретить на Рождество или Новый год. Вкусовые и питательные качества этой птицы ценились во все времена. Утка, запеченная с красной капустой, получается очень аппетитной и румяной. Такое блюдо прекрасно подойдет для любого мероприятия, ведь оно получается достаточно эффектным.

Особенная утка с грушами

2 часа 5 минут

Особенная утка с грушами

По популярности мясо утки не уступает куриному. Более того, оно считается в разы полезнее куриного. Ведь в нем содержится целый кладезь полезных веществ. У утки считается полезным не только мясо, но и жир. Диетологи сравнивают его с оливковым маслом, которое в мире гастрономии считается жидким золотом. Запеченная утка считается символом праздника, в большинстве случаев ее запекают с яблоками или черносливом, но можно внести разнообразие, и запечь ее вместе с грушами, получится великолепно.

Сытный рис с уткой

1 час 35 минут

Сытный рис с уткой

Утка на праздничном столе бывает у многих хозяек. Мясо птицы усваивается организмом быстрее, чем свинина и говядина. Помимо приятного вкуса мясо утки богато полезными свойствами. Употребляя в пищу, мясо утки в определенном количестве, улучшается цвет лица, очищается организм от канцерогенов.

Пряная утка в вине

Пряная утка в вине

Великолепное, праздничное блюдо можно приготовить из утки, фаршированной печенью. Аромат пряностей отлично дополняет вкус мяса, птица получается сочной за счет вина в маринаде, а печень делает вкус более насыщенным. Блюдо сытное, питательное, красивое, поэтому оно прекрасно подойдет и для встречи гостей.

Праздничная утка с курагой и черносливом

Праздничная утка с курагой и черносливом

Утиное мясо является популярным среди жителей всего мира, где доступен такой продукт. Утка активно используется в кулинарии уже более 4000 лет. Ее издавна ценят за вкус и ценный состав несмотря на достаточную жирность и жесткость мяса. Утка богата витаминами А, группы В (В1, В2, В4, В5, В6), Е, ненасыщенными кислотами, аминокислотами, макро— и микроэлементами (железо, кальций, натрий, селен, калий и др.).

Сытный паштет из утки

Сытный паштет из утки

Утиный паштет — это самый настоящий деликатес, неважно из чего он приготовлен, из печени или из мяса. В любом случае он будет очень сытный и вкусный, так как утка — жирная птица. Он подойдет как для быстрого и вкусного перекуса, там и на праздничном столе не останется незамеченным. Удивите ваших гостей и домочадцев таким изысканным французским блюдом и его обязательно оценят.

Фондю из утки с перечным соусом

Фондю из утки с перечным соусом

Давняя легенда о появлении фондю гласит, что во время длительных походов пастухи брали с собой: сыр, хлеб, вино. Постепенно продукты приходились в негодность. Одна из идей для решения проблемы стало расплавить кусочки сыра в вине на открытом огне. Получалась сытная смесь, в которую можно было обмакивать кусочки хлеба. На сегодняшний момент существует разные виды фондю, такие как сырное, рыбное, мясное и шоколадное.

Фаршированная утка с хрустящей корочкой в духовке

5 часов 40 минут

Фаршированная утка с хрустящей корочкой в духовке

Запеченная утка в духовке-это всегда очень вкусно, а еще очень празднично. Вариантов готовки этого блюда очень много. Но фаршированная утка с апельсином, яблоком и картошкой сделают мясо еще сочней. Таким блюдом вы удивите каждого гостя.

Цезарь с утиной грудкой

Цезарь с утиной грудкой

Салат придумал шеф мексиканского кафе Цезарь Кардини. В первоначальном варианте были только соус, листья салата Романо и гренки, но он полюбился гурманам всего мира. Позднее в салат стали добавлять рыбу, креветки, курицу, бекон, томаты, что, конечно же, только сделало его вкуснее. Приготовим вариант с утиной грудкой и томатами.

Утка, тушеная в соевом соусе

1 час 15 минут

Утка, тушеная в соевом соусе

Несмотря на то, что мясо утки более жестче, чем, например, куриное филе, отрицать его пользу нельзя. Во-первых, за счет того, что почти весь жир собран в коже, то после ее удаления мясо утки можно считать диетическим. Во-вторых, утятина содержит большое количество жирных ненасыщенных жиров, витамины (A, K, E) и минералы. В-третьих, мясо утки насыщено белком.

Румяная утка в кисло-сладком соусе

13 часов 50 минут

Румяная утка в кисло-сладком соусе

Популярное, классическое рождественское мясо — это утка, но если добавить ей новые нотки, то она станет новым, необычно вкусным украшением вашего праздничного стола. Нежное мясо утки с легкой кислинкой, мягкой сладостью, приятной остротой в сочетании с вашим любимым гарниром оценят все ваши приглашенные гости.

Праздничное суфле из утки с телячьей печенью

Праздничное суфле из утки с телячьей печенью

Суфле это изысканный шедевр французской кухни, чем французы очень гордятся. Готовят суфле, только по особым, торжественным случаям. Ни один приличный обед во Франции, не обходится без этого кушанья. Суфле из утки с телячьей печенью, это один из вариантов приготовления это нежного, воздушного, ароматного блюда.

Домашний пирог с малиной

Домашний пирог с малиной

На выходе вкус десерта получается довольно легким с нотками кислинки, которую придают ягоды малины. Помимо малины можно поэкспериментировать, добавив другие ягоды, например, смородину или клубнику. Ключевым фактором для современных хозяек является время приготовления, поэтому рецепт такого домашнего пирога то, что нужно и не заставит часами стоять у плиты.

Ризотто с утиной грудкой

Ризотто с утиной грудкой

Ризотто — традиционное итальянское блюдо из риса, которое на сегодняшний день существует во многих разновидностях. Сегодня мы предлагаем вам сицилийский вариант этого блюда — с утиной грудкой и зеленым горошком. Ризотто готовится несложно, но требует к себе постоянного внимания и высококачественных ингредиентов, так что будьте готовы к тому, что кухню в процессе приготовления вы вряд ли покинете. Однако не пугайтесь, ведь приложив небольшие усилия, вы получите фантастический результат.

Утка с гречкой и черносливом в духовке

Утка с гречкой и черносливом в духовке

Секрет этого блюда — в идеальном сочетании сочного утиного мяса с пикантным черносливом и всеми любимой гречкой. Сочетание этих продуктов используется практически во всех кухнях мира. Это беспроигрышное блюдо украсит и праздничный стол, и семейный обед. Мясо получается пикантным, а гречка — нежной и сочной. Запекание позволяет максимально сохранить все полезные свойства ингредиентов, сделать блюдо полезным.

Нежный утиный паштет с куриной грудкой

Нежный утиный паштет с куриной грудкой

Из-за своей универсальности, в общем-то простого приготовления и пикантного, не с чем несравнимого вкуса, нежный утиный паштет с куриной грудкой, станет прекрасной, сытной закуской, на любом праздничном столе, банкете или фуршете. Это ароматное, вкусное блюдо, не потребует много затрат и времени для приготовления.

Чахохбили с уткой

1 час 30 минут

Чахохбили с уткой

Чахохбили по всему миру знают как национальное грузинское блюдо. Прежде всего это курица тушеная с овощами, а вариант с уткой распространен в меньшей степени, но вкус блюда не уступает традиционному варианту, а по некоторым параметрам даже превосходит его. Томленное жирное мясо утки с помидорами, луком и перцем имеет ярко выраженный вкус лета и тает во рту.

Простой рийет из утки в мультиварке

2 дня 5 часов

Простой рийет из утки в мультиварке

Слово рийет не так хорошо знакомо на просторах нашей страны, как паштет, а между тем это схожие блюда, можно сказать — родственники или братья. От паштета рийет отличается в первую очередь структурой — она не такая однородная как у паштета, а более грубая, с видимыми волокнами и кусочками мяса. Готовить рийет менее сложно, он не требует тщательного измельчения в однородную массу — в большинстве рецептов для приготовления рийета мясо просто длительное время томят, пока оно не будет готово настолько, что начнет распадаться на отдельные волокна.

Утка, запеченная с фасолью

4 часа 30 минут

Утка, запеченная с фасолью

Утка, запеченная с фасолью, получается очень вкусной, сытной и ароматной. Такое блюдо не требует дополнительно гарнира, к нему достаточно подать свежие овощи, зелень или легкий овощной салат. Можно дополнять блюдо различными приправами по вашему вкусу, например, карри, различными смесями перцев и трав. Так же это блюдо хорошо сочетается с томатами, их можно запечь вместе с уткой, либо подавать отдельно. Утка запеченная с фасолью отлично подойдет для семейного обеда или раннего ужина.

...

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении