котлеты
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
котлеты из свинины
20 минут
Свиные котлетки с шалфеем и тимьяном
Сочные и мягкие котлетки готовятся из чистого мяса без наполнителей, только свинина и специи. Секрет отличного вкуса — сушеный шалфей. Котлетки можно подать на обед или ужин с гарниром из риса или картофеля. Их можно подать на завтрак, дополнив яичницей и тостом. А еще с ними можно приготовить гамбургеры.
Ингредиенты: Кетчуп, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свиной фарш, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Сушеный шалфей, Черный перец молотый
котлеты из фарша
1 час 20 минут
Авторский рецепт котлет с печеньем
Рецепт банальных, с первого взгляда, котлет, начинается как обычно. Но в процессе приготовления открывается весьма неожиданный секретный ингредиент.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картофельное пюре, Макароны, Молоко, Мясной фарш, Шоколадное печенье
котлеты
1 час 10 минут
Полезные котлетки из свиного фарша
Сегодня поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов. Это рецепт котлет. Они именно мясные, поскольку основной ингредиент — фарш. Фарш берете тот, который любите, поскольку они получатся вкусными в любом случае. Полезные и вкусные. Детки кушают их с удовольствием.
Ингредиенты: Белый лук, Панировочные сухари, Паприка, Петрушка, Свиное сало, Свиной фарш, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
биточки
20 минут
Творожные биточки «Сюрприз»
Блюдо прекрасно подходит для детского завтрака. Часто готовлю детям это сладкое блюдо. Начинка-сюрприз может быть любой. Я беру кусочки шоколада.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Творог 5%
