Лучшие рецепты шашлыков
шашлык из индейки
50 минут
Острый шашлык из индейки в духовке
Одним из традиционных добавок к блюду является соус Табаско. Табаско это очень острый соус, который идеально подойдет к мясным блюдом. Шашлык из индейки, приготовленный с соусом Табаско, получатся очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Белый лук, Лимон, Соус табаско, Филе индейки
шашлык
2 часа
Шашлык без костра
Слово шашлык происходит от тюркского «шиш», то есть «вертел». И означает блюдо, которое готовится на вертеле. А вот на Руси о шашлыке не знали, хотя и готовили его таким же способом и называли его «верченое мясо». По традиции шашлык готовят на углях. В Ульяновске даже установлен памятник шашлыку.
Ингредиенты: Лимон, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
шашлык из свинины
1 час 30 минут
Оригинальный шашлык из свинины в игристом маринаде
Изначально шашлыком называлось ближневосточное блюдо из баранины, поджаренной на углях, с простым вкусом и минимумом специй. Позже стали появляться различные способы приправить мясо и маринады, начиная от классического масла с солью и перцем и заканчивая сложными маринадами из большого количества ингредиентов и несколькими этапами маринования. Интересным вариантом можно назвать маринование мяса в алкоголе, например, в шампанском. Оно делает мясо нежным и мягким, придаёт ему неповторимый аромат и буквально выводит обычный шашлык на новый уровень вкуса.
Ингредиенты: Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Шампанское
шашлык из рыбы
3 часа 20 минут
Шашлык из карпа на углях
Пикник будет разнообразней, вкусней и полезней, если приготовить карпа в дополнение или в качестве к горячему блюду. Рыба маринуется в соевом соусе, с маслом, чесноком и травами. Горячего карпа полейте лимонным соком.
Ингредиенты: Карп, Лимон, Растительное масло, Соевый соус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Шашлык — непременный атрибут теплого времени года. Разрезанное на небольшие куски мясо накалывается на шампуры или выкладывается на металлическую решетку и жарится на огне. Чтобы шашлык получился ароматным и нежным, важно его правильно замариновать. В этом разделе расскажем, как это сделать.
Рецепты шашлыка в первую очередь зависят от того, какое мясо вы выбрали. Например, к курице стоит взять болгарский перец, базилик, майонез, соль, перец, красный лук. Если ищете рецепт самого вкусного и сочного шашлыка из свинины, попробуйте приготовить мясо с укропом, петрушкой, сладкой паприкой, зернами граната, солью, перцем. А говядину замаринуйте с кумином, луком и солью. Если любите рыбу, узнайте, как приготовить шашлык из нее. Например, пожарьте на решетке семгу в ароматном перце или стейки из форели.
Все лучшие рецепты и советы собрали в этом разделе.
рыба на гриле
1 час
Осетр, запеченный на огне
Осетр – богатая рыба, и когда заплывает в руки, то очень хочется приготовить ее вкусно. Покажу рецепт как вкусно приготовить осетра на живом огне.
Ингредиенты: Куриный бульон, Лимон, Оливковое масло, Осетр, Розмарин, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
шашлык из курицы
1 час
Куриный шашлык на шпажках в духовке
Лучше всего для шашлыка выбрать именно курицу, это мясо прекрасно запекается в духовке, оставаясь сочным, ароматным. Бекон придает курице особую пикантность.
Ингредиенты: Бекон, Копченая паприка, Куриная грудка, Оливковое масло, Пергамент, Приправа для птицы, Приправа универсальная, Соль, Сушеный чеснок
шашлык
1 час
Рецепт ароматного шашлыка без уксуса в луковом маринаде «Классика вкуса»
Свиной шашлык ценится именно за вкусовое сочетание подрумяненного жира и сладковатого печеного мяса. Идеально подойдёт шейная или лопаточная часть туши. В рецепте для маринада используется соль, перец и лук. Результат никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свинина, Соль
шашлык из свинины
13 часов
Свиной шашлык, маринованный в кефире с цедрой лимона и горчицей
Когда начинается сезон пикников, самое время выезжать на природу и жарить шашлыки. Их готовят из бараньих или свиных ребер, свиной шейки, куриных бедер, телятины. Существует огромное многообразие маринадов для приготовления этого блюда. Мясо, замаринованное в кефире и соевом соусе, с добавлением горчицы и лимона, получается очень мягким.
Ингредиенты: Горчица, Кефир, Лимон, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Черный перец молотый
шашлык
4 часа
Оригинальный, но простой шашлык на кефире
Зажаренное на углях или гриле мясо, которое еще называют шашлыком, любят готовить очень многие. Каждая хозяйка и мастер шашлыка владеют своим секретным рецептом маринада. Он может быть как очень простым — соль, перец и лук, так и очень сложным, когда в его составе особенный набор специй и соусы на основе сока овощей и фруктов, вина, разных видов уксуса, растительных масел. Очень хорошо замариновать мясо в кефире, он дает необходимую кислоту, а кефирные бактерии начинают работать с мясом еще до его попадания на угли. Благодаря этому шашлык на кефире и получается таким сочным и нежным.
Ингредиенты: Кефир, Репчатый лук, Свинина, Специи
овощи на гриле
1 час
Запеченная на гриле репа со сметанно-чесночным соусом
В солнечные дни на даче возникает желание устроить пикник. Почему бы вместе с мясным шашлыком не запечь овощи? Мы предлагаем приготовить на гриле желтую репу. Ее можно подать в качестве полезного гарнира или горячей закуски с соусом.
Ингредиенты: Майонез, Оливковое масло, Петрушка, Репа, Сметана, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
8 часов 40 минут
Свиной шашлык, маринованный в кефире
Свиной шашлык, маринованный в кефире — отличный вариант мариновки мяса, он получается очень нежным, сочным и ароматным. Кефир хорошо размягчает мясо, а лук и специи наделяют его непередаваемым ароматом. Также по вкусу в маринад можно добавить укроп, кинзу или петрушку.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
шашлык
1 час
Домашний шашлык за 20 минут
Очень вкусный шашлык в духовке, который не отличишь от приготовленного на огне. Мясо получается сочным. При этом его не нужно настаивать 5 часов, блюдо будет готово за 20 минут.
Ингредиенты: Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Соус чили, Столовый уксус
шашлык из свинины
3 часа
Ароматный шашлык с луком и майонезом на костре
Нежный, ароматный, сочный, с пикантным дымком свиной шашлык на углях станет украшением вашего праздничного стола или пикника на природе. Очень сочно, сытно, соблазнительно и что немаловажно вкусно. Чтобы приготовить сочный шашлык на углях нужно знать несколько не сложных моментов. Первое что нужно знать это выбрать правильное мясо: мясо должно быть молодое и свежее, так же оно должно промариноваться пару часов. Так же важную роль играют угли: они должны быть равномерными, не полыхать огнем и хорошо поддерживать жар. И тогда свиной шашлык у Вас получится невероятно сочным и с аппетитной корочкой.
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
шашлык из баранины
4 часа
Классический шашлык из баранины
Шашлык прекрасно дополнит вечерние посиделки в беседке или на берегу речки, озера. Мясо получается сочным за счет маринада на основе лука и специй. Подавайте баранину с лавашем и свежими овощами.
Ингредиенты: Баранья нога, Белый лук, Зира / Кумин, Паприка, Соль, Сушеный орегано (душица)
шашлык из свинины
12 часов 45 минут
Вкусный шашлык в лимонно-луковом маринаде
Шашлык это одно из самых популярных мясных блюд. Свою популярность шашлык получил благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Шашлык — это то блюдо, которое объединяет компанию.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Петрушка, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
шашлык
1 час 15 минут
Оригинальные шашлыки из печени и сердечек
Разнообразить ужин новым блюдом вам поможет шашлык из куриной печени и сердечек. Эти субпродукты являются одними из самых полезных продуктов, в сочетании они станут отличным вариантом сытного и полезного ужина для всей семьи. Такой шашлык получается очень ароматным, сочным, с легким привкусом сладкого меда, нежным и пряным.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриные сердечки, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из индейки
1 час
Шашлык из филе индейки и сибаса
Шашлык — популярное блюдо кавказской кухни, а также кухни приморских стран Южной Европы. Куски мяса, птицы или рыбы смешивают со специями и ароматными травами, маринуют, а затем жарят на горячих углях. Шашлык из филе индейки и сибаса получается вкусным и сытным. А еще достаточно легким и менее калорийным по сравнению с запеченной свининой или бараниной. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью, различными соусами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Лимон, Мацони, Огурец, Паприка, Помидор, Приправа для шашлыка, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сибас, Соль, Специи для рыбы, Сушеный розмарин, Томатный соус, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
Читают сейчас
