стейки из свинины
162 пошаговых рецепта
стейки из свинины
4 часа
Маринованный свиной стейк в кунжуте
Все любители мясных блюд считают, что свиной стейк — это самое вкусное мясо. А замаринованный стейк в лимонном и соевом соках, с чесноком, ароматными специями, душистыми травами, в оливковом масле и с кунжутом, запеченный на гриле — становится таким нежным и сочным, что каждый кусочек тает во рту.
Ингредиенты: Белый кунжут, Карбонад копчено-вареный, Лимонный сок, Молотый имбирь, Оливковое масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок
На первый взгляд, в стейке нет ничего сложного. Просто поджарить с обеих сторон — и готово. Но чтобы приготовить действительно вкусное мясо, нужно знать некоторые правила и кулинарные лайфхаки. Мы раскроем секреты этого блюда и поделимся лучшими рецептами стейка на сковороде.
Главное правило вкусного стейка из свинины — свежее мясо. Берите мясные вырезки с лопаток, бедра и шеи — они самые сочные, нежные и хорошо прожарятся. Перед приготовлением нарежьте куски толщиной 5 см и аккуратно отбейте ладонью. Во время жарки не прижимайте мясо к сковороде, иначе оно потеряет свой сок. А вот растительное масло использовать не нужно: свинина достаточно жирная. В качестве маринада возьмите красное вино, бальзамический уксус или прованские травы. Но помните, что специи не должны перебивать вкус свинины. Никогда не подавайте стейк сразу — мясо должно «отдохнуть» несколько минут.
По нашим простым рецептам с фото вы приготовите идеальный стейк на праздничный стол. Подайте это блюдо с апельсиновым или гранатовым соусом и свежими овощами.
стейки из свинины
1 час
Сочный стейк с розмарином и чесноком
Стейк — это вкусно, сочно и просто. Розмарин и чеснок — лучшие друзья жареного мяса. Вам обязательно стоит приготовить стейк по этому рецепту.
Ингредиенты: Лавровый лист, Растительное масло, Розмарин, Свиная корейка, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Классическое мясо по-кубински
Мясо по-кубински — универсальное блюдо, которое можно приготовить не только дома, но и на природе. Оно идеально дополнит как теплый семейный ужин, так и приятное времяпрепровождение у костра. Свинина нарезается на стейки и маринуется в смеси ингредиентов, а затем обжаривается на гриле. Получается сочно и очень вкусно.
Ингредиенты: Апельсин, Копченая паприка, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из свинины
1 час 35 минут
Вкусные свиные стейки с картошкой и грибами
Рецепт придумал муж. Получается очень вкусное, сытное, аппетитное блюдо, готовим его на праздники.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свиной стейк, Соль, Соус наршараб, Специи, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
стейки из свинины
1 час 40 минут
Стейк из свинины с картошкой
По классическому рецепту стейки всегда дополняются картофелем или овощами на гриле. Это стало классической парой. Нежный тающий во рту стейк с ароматной картошечкой еще никого не оставлял равнодушным. Это будет отличный ужин для всей семьи, или также подойдет для важного обеда.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Прованские травы, Растительное масло, Свинина, Смесь перцев, Соль, Чеснок
стейки из свинины
50 минут
Стейк из свинины на кости в панировочных сухарях
Существует огромное множество различных вариаций стейков. Интересным вариантом можно считать стейк в панировке, ведь он кардинально отличается от остальных своим внешним видом, но ничуть не уступает им вкусовыми качествами. Необычное горячее блюдо разнообразит ваш праздничный стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидор, Растительное масло, Свинина на кости, Соль, Черный перец молотый
стейки из свинины
50 минут
Свиные стейки полной прожарки «Идеальные»
Стейки из свинины часто получаются жесткими. Но при помощи этого рецепта стейки получаются идеальные — нежнейшие внутри с хрустящей корочкой снаружи. Весь секрет состоит в том, что нужно взять замороженную свинину и размораживать ее, опустив в воду. таким образом мясо напитывается водой и его волокна становятся мягче. Итак, приступим!
Ингредиенты: Копченая паприка, Красный жгучий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из свинины
55 минут
Стейк по-баварски
По данному рецепту вы сможете приготовить вкуснейший сочный стейк из свинины по-баварски. Помните, за аппетитным стейком не обязательно отправляться в бар или ресторан, его можно приготовить и на домашней плите, главное, соблюдать время выдержки мяса на огне. Грамотно подобранные соусы способны пропитать свинину так, что она будет просто таять на языке.
Ингредиенты: Горчичный соус, Майонез, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из свинины
50 минут
Свиной стейк с сыром и лимонным соком в духовке
Стейк из свинины, как считают многие, очень калорийное и вредное блюдо. Я хочу развеять этот миф, потому как в умеренных количествах это блюдо очень полезно.
Ингредиенты: Лимонный сок, Панировочные сухари, Свиной стейк, Сливочное масло, Сыр
